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Ciao! Sou chef local, fabricante de massas e licenciado Guida Enogastronomica, apresentado na revista Forbes como um dos principais especialistas culinários de Bolonha. Possuo um Certificado de Especialização IFTS em Gastronomia em produtos IGP e DOP e estudo Gastronomia na Universidade de Bolonha. Cozinhei em algumas das melhores cozinhas da Emilia-Romagna, incluindo um restaurante com estrelas Michelin. Vamos começar sob os arcos do Palazzo della Mercanzia com um macchiato e torta histórica em uma pasticceria de gestão familiar, em seguida, explorar o Quadrilatero como eu revelar os segredos de Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Mortadella IGP, e Aceto Balsamico DOP. Prove os melhores salumi, queijos, pães e vinho Pignoletto da região — além de um Aceto Balsamico Tradizionale DOP de 25 anos — dentro da mais antiga taverna da Itália (1465). Vamos continuar com tagliatelle al ragù combinado com um copo de Sangiovese di Romagna em um amado trattoria, e dizer arrivederci! Sobre um dos melhores gelados artesanais da cidade.
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Embarque no trem de alta velocidade Frecciarossa em Bologna Centrale, o principal centro ferroviário da Itália, localizado ao sul do centro da cidade.
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Por favor reserve diretamente através felsinaculinaria.com para um desconto. Ao chegar na Villa degli Olmi, situada em cima de colinas, sua experiência privada se desenrola da seguinte forma: - Começamos por organizar todos os ingredientes necessários para o seu prato(s) selecionado. - Em seguida, fritar, ferver e cozinhar cada componente à perfeição. - Uma vez que tudo está pronto, organizamos os pratos e capturamos fotografias memoráveis. - Finalmente, você saboreia os deliciosos resultados de sua cozinha enquanto olha para o pitoresco Vale do Po. Embarque nesta jornada conosco e mergulhe nos ricos sabores de Bolonha.
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Desfrute da felicidade de criar comida italiana com receitas autênticas ensinadas por um morador local em sua casa e saboreie-a com o acompanhamento de vinhos locais, conversando e rindo com uma família italiana de coração caloroso.
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Este é um roteiro extremamente completo para descobrir a maravilhosa cidade de Bolonha. Um dia dedicado à cultura, arte e gastronomia, entre as principais atrações da cidade. O programa foi cuidadosamente elaborado para combinar o grande potencial da gastronomia de Bolonha (tortellini, mortadela, deliciosos presuntos curados, bolo de arroz, tagliatelle, tortelloni, PARMIGIANO REGGIANO, VINAGRE BALSÂMICO TRADICIONAL DOP MOodena)... com seu rico patrimônio arquitetônico e artístico, incluindo suas esplêndidas igrejas, palácios, antiga universidade, canais e torres, e, finalmente, um impressionante museu rico em arte antiga, a Pinacoteca Nazionale. Em relação à sua grande e famosa gastronomia: a maioria dos pratos não precisa de apresentação (balsâmico, parmesão, massa à bolonhesa, lasanha, tortellini, presunto de Parma, mortadela), mas algumas dessas iguarias são verdadeiros tesouros escondidos para a maioria dos viajantes italianos! Também visitaremos um LABORATÓRIO DE MASSAS TRADICIONAL para uma aula de culinária rápida e eficiente!
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Junte-se à sua anfitriã local, Chiara, em sua cozinha profissional de aço inoxidável para aprender a cozinhar uma refeição italiana local e regional, inspirada e criativa, a partir das receitas do Monte San Pietro transmitidas pela avó. Inspirada pela inovação no mundo da culinária, ela está interessada em montar pratos com ingredientes regionais, mas mudando sua forma para torná-los mais empolgantes. Sua culinária prática durará cerca de duas horas. Você aprenderá a cozinhar três pratos do zero; uma massa tal como tagliatelle com presunto de Parma e raspa de limão, um lado de legumes sazonal como cavolo nero do jardim com alho e azeite ou um funcho e gratinato de vegetais de raiz, e um pão feito de trigo antigo ou sobremesa. Desfrute de aprender maneiras criativas de recriar a culinária bolonhesa regional antes de se sentar à mesa para compartilhar a refeição que você ajudou a preparar com seu anfitrião maravilhoso. Não perca esta oportunidade de ver uma autêntica cozinha italiana!
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Este é o passeio ideal de Bolonha se você quiser conhecer o melhor da cidade em uma caminhada de meio dia no centro histórico. Você descobrirá a história e a cultura por trás de cada edifício e também receberá informações adicionais para tornar sua estadia única e inesquecível. Acabamos na área do mercado medieval onde você pode receber algumas sugestões para o seu almoço e jantar com base em produtos locais típicos. O passeio é realizado por um Especialista local e Guia local certificado. Eu sou uma Guia de turismo freelance e muitas vezes colaboro com muitas organizações diferentes durante a temporada, então meu calendário pode não ser completamente atualizado. Para cada eventualidade eu recomendo que você me envie uma mensagem direta para que eu possa responder prontamente e melhor organizar seu tour.
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Este passeio é projetado para foodies curiosos que querem experimentar a verdadeira comida local e aprender sobre a cultura local e a vida diária dos locais. Todos os nossos guias são italianos, licenciados e felizes em guiar os viajantes ao longo de sua rota de comida favorita na cidade. Esqueça as armadilhas turísticas e pizza & spritz aleatórias para agradar os paladares dos turistas. No nosso tour, servimos apenas comida e bebidas regionais.
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Veja como eles fazem o queijo, do leite às grandes rodas. Taste ricotta fresca e 3 idades diferentes de parmigiano. Às vezes vamos a Parma, às vezes vamos a Modena para provar o melhor prosciutto. Prove um almoço saudável e tradicional, com especialidades caseiras, produtos típicos e bolos. Entenda a surpreendente diferença entre o balsâmico tradicional e o industrial. Saiba mais sobre as tradições da Emilia Romagna. Eu não posso correr o tour para apenas uma pessoa
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Acha que conhece o gelato? Pense de novo. Este Gelato Crawl é mais do que degustação - é sobre descobrir o que torna o gelato Italiano especial. Você aprenderá a identificar gelato autêntico e limpo feito apenas com ingredientes naturais - sem sabores artificiais, sem atalhos. Ao longo do caminho, você descobrirá sua importância cultural em Bolonha e verá como ingredientes simples e honestos definem a cozinha Italiana. Você não vai apenas sentir a diferença – você vai entender. Perfeito para famílias, casais e viajantes individuais, este passeio de pequenos grupos apoia gelaterias locais e aumenta a consciência sobre turismo consciente em cidades históricas. Opções veganas e sem lactose disponíveis.
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Aprenda a fazer pasta, adicionando um toque de cores naturais e padrões criativos. Prepare sua massa com ingredientes orgânicos e aprenda a fazer sua própria pasta em casa. Esta é a única oficina de pasta criativa, vegetariana e orgânica na capital de Pasta. Opções sem glúten e sem lactose disponíveis mediante pedido.
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Quer manter uma memória indelével da sua viagem a Bolonha? Acompanharei você aos lugares mais característicos da cidade, tirando fotos artísticas. Quer a sua viagem seja de férias ou para uma ocasião especial, criaremos juntos fotos inesquecíveis.
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Se você está sentindo a necessidade de velocidade em Bolonha, não precisa procurar mais do que esse test drive da Ferrari. Sentado ao volante de um Ferrari F458 Challenge, você abrirá a força do motor V-8 do supercarro para percorrer a pista por cinco voltas. O carro é uma versão de carro de corrida aprimorada e não é legal na rua, pode ser conduzido apenas em um circuito de corrida. Rápido, alto e emocionante, é uma excelente experiência de condução, ajudada pelas dicas de um instrutor de condução da Ferrari. Atualize para incluir o transporte de ida e volta entre Bolonha e a pista de corridas.
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Descubra as excelências gastronômicas de Modena: Parmigiano Reggiano, Presunto e Vinagre Balsâmico Tradicional. Visita com guia uma autêntica quinta do nosso campo, as vacas e as três fases de produção, do leite à roda. O armazém antigo é um lugar incrível onde dormem milhares de rodas! O vinagre balsâmico é produzido com idade mínima de 12 anos. em barris de madeira especiais e particulares. A visita guiada irá contar-lhe todos os segredos desta excelência chamada “Ouro Negro”. Presunto e carnes curadas como salame, pancetta, coppa, mortadela são típicos desta Região: este produtor é um dos melhores e os seus produtos são muuuito bons. A visita guiada irá surpreendê-lo! Almoço no novíssimo restaurante privado do produtor (tortelloni+seleção de carnes curadas com pão local, sobremesa, bebidas) Todas as degustações serão servidas no final de cada passeio! MÍN. PESSOAS SOLICITADAS PARA O TOUR: 2 De 2 a 3/4 pp carro De 4 a 7 pp minivan
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Serviço de transporte privado do aeroporto de Bolonha para o Hotel Bologna Serviço de transferência de Bologna Hotel para Bologna Airport
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Um passeio relaxante ao redor do mercado de Bolonha, ruas traseiras e locais de comida autêntica. Siga o seu guia local enquanto ele o leva através de uma emocionante experiência culinária. Prove deliciosos clássicos e novos sabores interessantes, aprenda sobre a cultura e a história locais, experimente a vida diária dos locais e conheça outros viajantes de todo o mundo. É tudo embalado em um passeio de 3 horas de comida a pé de Bolonha. Este tour foi projetado para foodies curiosos que querem encontrar o melhor da cidade, o mais autêntico, e quer experimentar tudo isso da perspectiva italiana. O passeio começa com uma degustação de Parmigiano Reggiano, então é hora de explorar o mercado e provar crescione e outros alimentos desconhecidos para os turistas. Tome um pouco de vinho regional enquanto seu guia revela os segredos da cozinha local. Já ouviu falar de tortellini frito? você vai engolir este delicioso mordidas e muito mais antes de terminar com um sobremesa especial e licor ou café.
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Explore Bolonha sobre duas rodas em um passeio de bicicleta de duas horas focado na história da cidade. Um guia local irá levá-lo em um passeio pelos monumentos e praças medievais. Você admirará a universidade mais antiga do mundo, a majestosa Piazza Maggiore, para chegar às Duas Torres, uma das maiores atrações da capital emiliana. Vamos levá-lo à descoberta do antigo porto medieval e da sua história através dos diversos canais que se desenvolveram ao redor da cidade. Você descobrirá a história da comunidade judaica atravessando o gueto medieval de Bolonha para chegar e admirar o símbolo da cidade: as Duas Torres. Pedalando entre as belas arcadas você chegará à Piazza Maggiore, que abriga os edifícios mais importantes da cidade: a Basílica de San Petronio, a elegante Fonte de Netuno e o imponente Palazzo Re Enzo. O passeio de bicicleta terminará na Via Piella olhando pela famosa janelinha, ainda é possível ver as águas e canais.
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Este passeio é feito sob medida por um fotógrafo para fotógrafos, considerando sua necessidade especial em termos de condições de luz e fator de multidão. O líder da excursão é um fotógrafo especialista e professor de fotografia e irá ajudá-lo por qualquer meio em matéria de fotografia. Não se preocupe se não souber tirar uma foto específica ou precisar de ajuda com suas configurações, você não estará sozinho! Este não é um livro de fotos/sessões de retratos. Se você quer ter boas fotos suas em Bolonha, este não é o passeio para você.
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Descubra o verdadeiro sabor de Bolonha com uma masterclass de Lasagna alla Bolognese imersiva e prática. Guiado por um cozinheiro local hábil, você aprenderá a fazer pasta fresca, ragù rico e béchamel veludo a partir do zero. Ao montar sua lasanha, aprecie o equilíbrio perfeito de sabores que tornam este prato icônico. Enquanto sua lasanha cozinha, desfrute de um aperitivo, aprenda sobre as tradições culinárias de Bolonha e experimente a verdadeira hospitalidade italiana. Finalmente, desfrute de sua lasanha caseira combinada com vinho espumante para uma experiência completa e saborosa. Hospedado pela Cesarine, a rede mais antiga de cozinheiros apaixonados da Itália, esta experiência oferece uma perspectiva local autêntica que nenhum restaurante pode comparar. Junte-se a nós para cozinhar, saborear e desfrutar de Bolonha como um verdadeiro local!
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Mergulhe na rica tapeçaria cultural de Bolonha com um passeio a pé de 2 horas pelo seu centro histórico. Sua jornada começa no Palazzo d'Accursio, repleto de séculos de história como a prefeitura da cidade. Atravesse os becos encantadores para chegar à Piazza Maggiore, uma praça emblemática adornada com maravilhas arquitetônicas das eras medieval e renascentista. Saint Petronio aguarda, sua grandeza refletida em suas vastas dimensões e interiores intrincados. Seguindo em frente, você descobrirá o charme singular da Piazza della Mercanzia, pulsando com vida em seu coração, e a Piazza Santo Stefano, abrigada por edifícios elegantes que exalam graça atemporal. À medida que o passeio chega ao fim, contemple as icônicas Duas Torres, símbolos robustos do legado medieval de Bolonha, erguendo-se contra o céu. Cada passo revela um pedaço da narrativa cativante de Bolonha, entrelaçando história, arte e cultura perfeitamente em uma exploração inesquecível.
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Você começará seu dia visitando uma fazenda de leite para aprender algo novo sobre os processos de produção de queijo Parmigiano Reggiano, das vacas às rodas. A visita será realizada diretamente pelo pessoal do produtor, para que nenhuma das suas perguntas permaneça sem resposta. O passeio é seguido por uma degustação guiada. Nossa segunda parada é uma pequena fazenda onde a família produz vinagre balsâmico tradicional de Modena por gerações. Eles mostrarão o processo de produção e explicarão todas as peculiaridades do vinagre balsâmico, e por que ele é tão apreciado mesmo na alta cozinha. Taste diferentes idades de vinagre balsâmico produzido localmente no final. Estar na área, sua experiência não seria completa sem visitar o Museu Ferrari em Maranello, para ver a marca de supercarros mais famosa de todos os tempos, a Ferrari, e aprender algo novo sobre sua história durante sua visita gratuita ao museu. No final do dia, o motorista irá levá-lo de volta a Bolonha.
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Desfrute de um dia emocionante entre motores e sabores mundialmente famosos! Um passeio para descobrir supercarros lendários e comidas mundialmente famosas: você visitará o Museu Lamborghini, o Museu Ferrari, o Museu "Casa Enzo Ferrari", o Museu Pagani. Você também pode desfrutar de um almoço com sabores típicos e tradicionais emilianos. Se desejar fazer um test drive de Ferrari ou Lamborghini na estrada durante este passeio, ou experimentar o Simulador, deverá avisar-nos com bastante antecedência para que possamos organizar a condução no dia que reservou: test drive e simulador têm um custo adicional que você pode pagar no dia do passeio. Seu guia turístico irá acompanhá-lo durante todo o passeio, fornecendo informações em inglês.
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Poucos sabem que Bolonha remonta a 1000 aC! Com uma história de quase 3000 anos, desempenhou um papel importante nos acontecimentos do mundo, e só se pode imaginar o quanto há para contar! Em nossa encantadora excursão privativa a pé pela cidade de Bolonha, visitaremos inúmeros lugares interessantes e fora do caminho, bem como as principais praças e monumentos desta cidade fascinante. Bolonha é uma cidade movimentada que exibe belos sites e é o lar da primeira universidade do mundo! De fato, ainda hoje é uma cidade popular entre os estudantes Italianos e internacionais. Descubra esta fascinante cidade medieval em um passeio a pé privado e exclusivo.
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Passe um dia em uma vinícola familiar. Passeio na vinha com sommelier, visita à adega e, por fim, dependendo da época, degustação de 7 copos de vinho com amostras de iguarias locais em frente ao calor da lareira ou no terraço panorâmico. Ao longo da experiência daremos espaço às suas dúvidas e pedidos de mais informações, como metodologias de vinificação, perceções olfativas ou harmonizações comida-vinho. Esperamos por si simplesmente assim, para uma verdadeira experiência sensorial que certamente o deixará curioso para voltar.
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