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Ciao! Sou chef local, fabricante de massas e licenciado Guida Enogastronomica, apresentado na revista Forbes como um dos principais especialistas culinários de Bolonha. Possuo um Certificado de Especialização IFTS em Gastronomia em produtos IGP e DOP e estudo Gastronomia na Universidade de Bolonha. Cozinhei em algumas das melhores cozinhas da Emilia-Romagna, incluindo um restaurante com estrelas Michelin. Vamos começar sob os arcos do Palazzo della Mercanzia com um macchiato e torta histórica em uma pasticceria de gestão familiar, em seguida, explorar o Quadrilatero como eu revelar os segredos de Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Mortadella IGP, e Aceto Balsamico DOP. Prove os melhores salumi, queijos, pães e vinho Pignoletto da região — além de um Aceto Balsamico Tradizionale DOP de 25 anos — dentro da mais antiga taverna da Itália (1465). Vamos continuar com tagliatelle al ragù combinado com um copo de Sangiovese di Romagna em um amado trattoria, e dizer arrivederci! Sobre um dos melhores gelados artesanais da cidade.
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Este é um roteiro extremamente completo para descobrir a maravilhosa cidade de Bolonha. Um dia dedicado à cultura, arte e gastronomia, entre as principais atrações da cidade. O programa foi cuidadosamente elaborado para combinar o grande potencial da gastronomia de Bolonha (tortellini, mortadela, deliciosos presuntos curados, bolo de arroz, tagliatelle, tortelloni, PARMIGIANO REGGIANO, VINAGRE BALSÂMICO TRADICIONAL DOP MOodena)... com seu rico patrimônio arquitetônico e artístico, incluindo suas esplêndidas igrejas, palácios, antiga universidade, canais e torres, e, finalmente, um impressionante museu rico em arte antiga, a Pinacoteca Nazionale. Em relação à sua grande e famosa gastronomia: a maioria dos pratos não precisa de apresentação (balsâmico, parmesão, massa à bolonhesa, lasanha, tortellini, presunto de Parma, mortadela), mas algumas dessas iguarias são verdadeiros tesouros escondidos para a maioria dos viajantes italianos! Também visitaremos um LABORATÓRIO DE MASSAS TRADICIONAL para uma aula de culinária rápida e eficiente!
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Este é o passeio ideal de Bolonha se você quiser conhecer o melhor da cidade em uma caminhada de meio dia no centro histórico. Você descobrirá a história e a cultura por trás de cada edifício e também receberá informações adicionais para tornar sua estadia única e inesquecível. Acabamos na área do mercado medieval onde você pode receber algumas sugestões para o seu almoço e jantar com base em produtos locais típicos. O passeio é realizado por um Especialista local e Guia local certificado. Eu sou uma Guia de turismo freelance e muitas vezes colaboro com muitas organizações diferentes durante a temporada, então meu calendário pode não ser completamente atualizado. Para cada eventualidade eu recomendo que você me envie uma mensagem direta para que eu possa responder prontamente e melhor organizar seu tour.
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Este passeio é projetado para foodies curiosos que querem experimentar a verdadeira comida local e aprender sobre a cultura local e a vida diária dos locais. Todos os nossos guias são italianos, licenciados e felizes em guiar os viajantes ao longo de sua rota de comida favorita na cidade. Esqueça as armadilhas turísticas e pizza & spritz aleatórias para agradar os paladares dos turistas. No nosso tour, servimos apenas comida e bebidas regionais.
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Acha que conhece o gelato? Pense de novo. Este Gelato Crawl é mais do que degustação - é sobre descobrir o que torna o gelato Italiano especial. Você aprenderá a identificar gelato autêntico e limpo feito apenas com ingredientes naturais - sem sabores artificiais, sem atalhos. Ao longo do caminho, você descobrirá sua importância cultural em Bolonha e verá como ingredientes simples e honestos definem a cozinha Italiana. Você não vai apenas sentir a diferença – você vai entender. Perfeito para famílias, casais e viajantes individuais, este passeio de pequenos grupos apoia gelaterias locais e aumenta a consciência sobre turismo consciente em cidades históricas. Opções veganas e sem lactose disponíveis.
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Veja como eles fazem o queijo, do leite às grandes rodas. Taste ricotta fresca e 3 idades diferentes de parmigiano. Às vezes vamos a Parma, às vezes vamos a Modena para provar o melhor prosciutto. Prove um almoço saudável e tradicional, com especialidades caseiras, produtos típicos e bolos. Entenda a surpreendente diferença entre o balsâmico tradicional e o industrial. Saiba mais sobre as tradições da Emilia Romagna. Eu não posso correr o tour para apenas uma pessoa
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Quer manter uma memória indelével da sua viagem a Bolonha? Acompanharei você aos lugares mais característicos da cidade, tirando fotos artísticas. Quer a sua viagem seja de férias ou para uma ocasião especial, criaremos juntos fotos inesquecíveis.
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Um passeio relaxante ao redor do mercado de Bolonha, ruas traseiras e locais de comida autêntica. Siga o seu guia local enquanto ele o leva através de uma emocionante experiência culinária. Prove deliciosos clássicos e novos sabores interessantes, aprenda sobre a cultura e a história locais, experimente a vida diária dos locais e conheça outros viajantes de todo o mundo. É tudo embalado em um passeio de 3 horas de comida a pé de Bolonha. Este tour foi projetado para foodies curiosos que querem encontrar o melhor da cidade, o mais autêntico, e quer experimentar tudo isso da perspectiva italiana. O passeio começa com uma degustação de Parmigiano Reggiano, então é hora de explorar o mercado e provar crescione e outros alimentos desconhecidos para os turistas. Tome um pouco de vinho regional enquanto seu guia revela os segredos da cozinha local. Já ouviu falar de tortellini frito? você vai engolir este delicioso mordidas e muito mais antes de terminar com um sobremesa especial e licor ou café.
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Descubra o verdadeiro sabor de Bolonha com uma masterclass de Lasagna alla Bolognese imersiva e prática. Guiado por um cozinheiro local hábil, você aprenderá a fazer pasta fresca, ragù rico e béchamel veludo a partir do zero. Ao montar sua lasanha, aprecie o equilíbrio perfeito de sabores que tornam este prato icônico. Enquanto sua lasanha cozinha, desfrute de um aperitivo, aprenda sobre as tradições culinárias de Bolonha e experimente a verdadeira hospitalidade italiana. Finalmente, desfrute de sua lasanha caseira combinada com vinho espumante para uma experiência completa e saborosa. Hospedado pela Cesarine, a rede mais antiga de cozinheiros apaixonados da Itália, esta experiência oferece uma perspectiva local autêntica que nenhum restaurante pode comparar. Junte-se a nós para cozinhar, saborear e desfrutar de Bolonha como um verdadeiro local!
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Este passeio é feito sob medida por um fotógrafo para fotógrafos, considerando sua necessidade especial em termos de condições de luz e fator de multidão. O líder da excursão é um fotógrafo especialista e professor de fotografia e irá ajudá-lo por qualquer meio em matéria de fotografia. Não se preocupe se não souber tirar uma foto específica ou precisar de ajuda com suas configurações, você não estará sozinho! Este não é um livro de fotos/sessões de retratos. Se você quer ter boas fotos suas em Bolonha, este não é o passeio para você.
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Mergulhe na rica tapeçaria cultural de Bolonha com um passeio a pé de 2 horas pelo seu centro histórico. Sua jornada começa no Palazzo d'Accursio, repleto de séculos de história como a prefeitura da cidade. Atravesse os becos encantadores para chegar à Piazza Maggiore, uma praça emblemática adornada com maravilhas arquitetônicas das eras medieval e renascentista. Saint Petronio aguarda, sua grandeza refletida em suas vastas dimensões e interiores intrincados. Seguindo em frente, você descobrirá o charme singular da Piazza della Mercanzia, pulsando com vida em seu coração, e a Piazza Santo Stefano, abrigada por edifícios elegantes que exalam graça atemporal. À medida que o passeio chega ao fim, contemple as icônicas Duas Torres, símbolos robustos do legado medieval de Bolonha, erguendo-se contra o céu. Cada passo revela um pedaço da narrativa cativante de Bolonha, entrelaçando história, arte e cultura perfeitamente em uma exploração inesquecível.
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Depois de provar o aroma do café mais saboroso da cidade, descobriremos as ruas estreitas do centro histórico, visitando os locais mais representativos de Bolognity (as torres, as arcadas, os sinais da Idade Média). Nosso ciceroni local irá acompanhá-lo pela cidade para ter um contato autêntico e direto com a personalidade bolonhesa e os locais que tornam a cidade inesquecível. Este não é o passeio habitual. A degustação de comida típica da rua Romagna completará nosso interlúdio.
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Você começará seu dia visitando uma fazenda de leite para aprender algo novo sobre os processos de produção de queijo Parmigiano Reggiano, das vacas às rodas. A visita será realizada diretamente pelo pessoal do produtor, para que nenhuma das suas perguntas permaneça sem resposta. O passeio é seguido por uma degustação guiada. Nossa segunda parada é uma pequena fazenda onde a família produz vinagre balsâmico tradicional de Modena por gerações. Eles mostrarão o processo de produção e explicarão todas as peculiaridades do vinagre balsâmico, e por que ele é tão apreciado mesmo na alta cozinha. Taste diferentes idades de vinagre balsâmico produzido localmente no final. Estar na área, sua experiência não seria completa sem visitar o Museu Ferrari em Maranello, para ver a marca de supercarros mais famosa de todos os tempos, a Ferrari, e aprender algo novo sobre sua história durante sua visita gratuita ao museu. No final do dia, o motorista irá levá-lo de volta a Bolonha.
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Aprenda como preparar massa fresca e como criar dois tipos diferentes de massa. Descubra os sabores autênticos de alguns dos pratos mais famosos da cozinha tradicional bolonhesa, tudo na casa de um local.
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Na minha cozinha tudo será especial. Convidados de diversos países se encontrarão e cada um preparará pessoalmente as diferentes receitas propostas. Durante o almoço e o jantar tudo vai virar festa
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Poucos sabem que Bolonha remonta a 1000 aC! Com uma história de quase 3000 anos, desempenhou um papel importante nos acontecimentos do mundo, e só se pode imaginar o quanto há para contar! Em nossa encantadora excursão privativa a pé pela cidade de Bolonha, visitaremos inúmeros lugares interessantes e fora do caminho, bem como as principais praças e monumentos desta cidade fascinante. Bolonha é uma cidade movimentada que exibe belos sites e é o lar da primeira universidade do mundo! De fato, ainda hoje é uma cidade popular entre os estudantes Italianos e internacionais. Descubra esta fascinante cidade medieval em um passeio a pé privado e exclusivo.
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Explore o coração de Bolonha em uma excursão a pé de 2 horas em um pequeno grupo, ideal para uma experiência autêntica e envolvente. Com um guia turístico certificado, você descobrirá os lugares simbólicos da cidade: as icônicas Duas Torres, a evocativa Piazza Santo Stefano, a elegante Piazza Minghetti e o animado Mercado Quadrilatero. Ao entrar em seu charmoso pátio, você poderá admirar a fachada do Archiginnasio, o antigo edifício da Universidade de Bolonha. O passeio continua na Piazza Maggiore e na Piazza Nettuno, onde você poderá admirar a Basílica de San Petronio (entrada paga apenas para o passeio da manhã), a Fonte de Netuno, o Palazzo Re Enzo, a Biblioteca Salaborsa e o Palazzo d'Accursio. Graças ao número limitado de participantes, você pode interagir facilmente com o guia, fazer perguntas e expandir seus interesses. Uma oportunidade única para descobrir a história, a arte e a cultura de Bolonha de uma forma descontraída e aprofundada.
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Desfrute de um dia emocionante entre motores e sabores mundialmente famosos! Um passeio para descobrir supercarros lendários e comidas mundialmente famosas: você visitará o Museu Lamborghini, o Museu Ferrari, o Museu "Casa Enzo Ferrari", o Museu Pagani. Você também pode desfrutar de um almoço com sabores típicos e tradicionais emilianos. Se desejar fazer um test drive de Ferrari ou Lamborghini na estrada durante este passeio, ou experimentar o Simulador, deverá avisar-nos com bastante antecedência para que possamos organizar a condução no dia que reservou: test drive e simulador têm um custo adicional que você pode pagar no dia do passeio. Seu guia turístico irá acompanhá-lo durante todo o passeio, fornecendo informações em inglês.
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Passe um dia em uma vinícola familiar. Passeio na vinha com sommelier, visita à adega e, por fim, dependendo da época, degustação de 7 copos de vinho com amostras de iguarias locais em frente ao calor da lareira ou no terraço panorâmico. Ao longo da experiência daremos espaço às suas dúvidas e pedidos de mais informações, como metodologias de vinificação, perceções olfativas ou harmonizações comida-vinho. Esperamos por si simplesmente assim, para uma verdadeira experiência sensorial que certamente o deixará curioso para voltar.
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Durante esta experiência de dia inteiro, você poderá se familiarizar com algumas marcas Italianas bem conhecidas e delícias nascidas em Emilia-Romagna. Nós vamos pegar você com um minivan diretamente em seu lugar no centro da cidade de Bolonha ou Modena na manhã e deixar o seu dia perfeito começar. Visitaremos produtores locais para aprender algo novo sobre os processos de produção de queijo Parmigiano Reggiano e vinagre balsâmico tradicional de Modena. Depois de todos os passeios, você vai provar os produtos para descobrir seus sabores típicos. Sua experiência não seria completa sem visitar o Museu Ferrari, para ver a marca de supercarros mais famosa de todos os tempos, Ferrari, juntamente com o Museu Lamborghini para explorar a história fascinante e as primeiras criações visionárias do gênio de Ferruccio Lamborghini. E, claro, sem ter um almoço leve em uma propriedade pitoresca situada entre as suaves colinas da área de Modena. No final do dia, o motorista irá levá-lo de volta ao seu lugar.
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De todas as cidades da Emilia Romagna, Bolonha é talvez a mais aberta e alegre. É difícil não se apaixonar por seus pórticos, sua praça principal e vielas repletas de trattorias e restaurantes. Passeando pelo centro com seu guia, você descobrirá por que Bolonha merece reconhecimento como uma cidade "gorda" e também "erudita" desde a Idade Média. Você verá alguns dos edifícios históricos mais importantes de Bolonha. Você descobrirá a história e as lendas do tortellino à bolonhesa, as versões do caldo, as variantes do recheio. Não faltarão curiosidades e anedotas sobre a comida de rua local, tigelle, crescentine frito, mortadela, carnes curadas e sobremesas tradicionais. Depois de uma deliciosa degustação do melhor chocolate produzido pela mais antiga casa italiana de chocolates e gelatos artesanais, você terá uma compreensão mais clara do que fez de Bolonha uma capital gastronômica, uma cidade materna e acolhedora, uma encruzilhada de experiências excelentemente elaboradas.
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Maximize seu tempo com esta imersão de meio dia no Vale da Alimentação da Itália. Escape Bologna para ir atrás das cenas dos ícones da região. Assista ao nascimento de Parmigiano Reggiano em uma leiteira artesanal, e descubra uma antiga Acetaia para provar "Ouro Preto" Balsâmico. Destaque exclusivo: provar um condimento balsâmico exclusivo à base de cereja em uma casa cercada por cerejas. Coroa sua manhã em uma vinícola de condução familiar com um passeio pela vinha e um copo de Pignoletto fresco. Desfrute de um "Pranzo Contadino" (Country Lunch) com carnes curadas premium, queijos artesanais e outros vinhos locais como Lambrusco e Barbera. Esta é a "experiência completa na metade do tempo", oferecendo insights culturais profundos e gastronomia de classe mundial. Projetado para foodies que buscam um ambiente premium, íntimo com transporte confortável, retornando a Bolonha no início da tarde com seu dia ainda aberto. Experimente a alma da tradição emiliana através de suas pessoas, colinas pitorescas e sabores autênticos.
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Um passeio a pé dedicado aos segredos da colina à bolonhesa. Nos mosteiros e nos cenobos da colina, as comunidades de frades que hospedavam os peregrinos que iam à cidade se encontravam, os bispos muitos séculos depois construíram suas vilas aqui, e os grandes projetos hidráulicos para trazer a água fresca da colina ocorreram neste canto selvagem e arborizado na cidade. Nosso itinerário toca algumas das maravilhas preservadas nesta parte da cidade, onde natureza e arquitetura se unem em uma união única. As cores vermelho e amarelo das villas, igrejas renascentistas e cenobias medievais (antigos mosteiros medievais) combinam-se com as cores claras amareladas e brancas do ermo e da argila. Grandes jardins arborizados são o cenário para essas maravilhas arquitetônicas.
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Descubra a emoção das marcas de supercarros mais icônicas da Itália com esta excursão exclusiva de um dia inteiro pelo lendário Vale do Motor. Este passeio é um must para os amantes de esportes de motor, entusiastas de design e qualquer pessoa curiosa sobre o poder e a paixão por trás da Ferrari e Lamborghini. Depois que o nosso motorista o recebe no hotel, ou do ponto de encontro em Bolonha, o seu dia começa em Maranello, a cidade natal da Ferrari, onde você explorará o renomado Museu Ferrari. Em seguida, entre no assento do motorista – virtualmente – com uma sessão no simulador Ferrari F1. Sinta a adrenalina ao correr em um circuito de Grand Prix, como um verdadeiro piloto da Scuderia. Em seguida, você irá para Modena para visitar o futurista Museu Enzo Ferrari, construído em torno do local de nascimento do fundador. À tarde, o foco passa para a Lamborghini. Comece no Museu Lamborghini em Sant'Agata Bolognese. Encha a experiência com uma visita ao segundo Museu Lamborghini, totalmente dedicado ao gênio de Ferruccio Lamborghini.
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