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O Chef Federico Alessandri é um chef qualificado que estudou com vários chefs com estrelas Michelin (na escola de culinária ''A Tavola con Lo Chef'' - 3 diplomas e 4 cursos de mestrado) e trabalhou em vários restaurantes diferentes em Roma. Isso culminou com ele se tornando um chef pessoal e tendo o prazer de cozinhar para os ricos e famosos. Ele viajou ao redor do mundo ensinando culinária italiana.
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Descubra a arte da massa artesanal numa experiência culinária acolhedora na fronteira entre a Toscana e a Úmbria. Aprenda a preparar três deliciosos tipos de massa: tagliatelle com ragu, pici com molho aglione e nhoque com manteiga e sálvia, tudo sob a orientação especializada de um chef com 20 anos de experiência na área. Após cozinhar, você poderá saborear suas criações acompanhadas de uma boa taça de vinho, tudo isso imerso em uma atmosfera acolhedora e relaxante entre o jardim e a sala de jantar.
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Nós somos Alice e Alex, e estamos entusiasmados em recebê-lo em nosso mundo para uma jornada culinária e vinho única e prática. Situado na paisagem tranquila Italiana, nosso lugar oferece o ambiente perfeito e pitoresco para relaxar e se conectar. Juntos, vamos mergulhar nos segredos da culinária tradicional umbria, aprendendo a arte de fazer pasta caseira usando apenas ingredientes frescos e de origem local. Após a sessão de culinária, a experiência continua com uma degustação guiada de vinhos locais excepcionais. Enquanto você degusta uma seleção curada da nossa região, vamos compartilhar a história, paixão e herança única por trás do processo de fabricação de vinhos. Finalmente, sentaremos juntos para saborear os pratos que você criou, perfeitamente combinados com vinhos exquisitos. É mais do que uma aula - é um dia inesquecível de grande comida, vinho fino e memórias compartilhadas no coração da Itália. Vamos dar um passeio agradável em torno de Giove com seu castelo medieval e aldeia histórica.
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Nosso azeite é extraído com o método tradicional de primeira prensagem a frio, com moinhos de granito e prensas hidráulicas, em uma belíssima fábrica recentemente construída que se mistura bem com a paisagem circundante. Os hóspedes também podem desfrutar de mais de 2.000 metros quadrados de áreas verdes com oliveiras antigas. Nossa proposta inclui um passeio guiado pela fábrica de óleo com um orador (em Italiano, Inglês ou Francês): - Como o azeite nasce: descrição detalhada de todas as etapas do processo de produção, da fruta ao óleo, usando o método tradicional de primeiro prensagem a frio. Comparação com outros métodos de extração; - Como nasce um azeite de alta qualidade: descrição dos métodos adotados nas várias etapas da produção e do processo de armazenamento, que afetam diretamente a qualidade do azeite. TESTAMENTO Bruschettas preparados no local com pão de madeira: clássico (óleo de EVO + sal) e com alho Bebidas: Vinho Vermelho & Água
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Viva uma experiência de vinho autêntica com este passeio ecológico pelas vinhas com carros off-road elétricos. Visite uma adega exclusiva, descubra a vinha e esta terra colorida na Úmbria.
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Visitamos a única fazenda da Úmbria especializada em criação e processamento de leite de búfala. As características das pastagens da Úmbria combinadas com a experiência centenária na transformação do leite produzido na empresa, conferem um sabor e sabor únicos ao produto lácteo mais renomado do nosso país: a mussarela! Rodeados pelas verdes colinas da Úmbria, em contato direto com os animais, descobrimos os segredos do processamento do leite de búfala - entre técnicas antigas, passadas de pai para filho, e tecnologias modernas - até o produto acabado: mussarela, ricota, scamorza, caciotta e muitas outras iguarias. No final uma deliciosa degustação. Certificado de conclusão incluso!!
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Rafting é certamente uma das atividades mais divertidas e emocionantes para se viver na Úmbria. A bordo de uma jangada inafundável, lançamo-nos numa descida aventureira sobre as ribeiras, empurradas pelas correntes de água, por locais de grande interesse naturalista de outro modo inacessíveis: paredões rochosos, cascatas, bosques e grandes prados. Todo o equipamento é fornecido e há vestiários e chuveiros quentes disponíveis no final da descida. De volta da aventura, teremos um delicioso almoço da Úmbria em um restaurante típico com bebidas incluídas!
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Cruzeiro pelo Lago Trasimeno, o maior lago do centro da Itália, em um passeio de barco privado que combina a beleza deslumbrante da Umbria com a deliciosa cozinha local. Desfrute de uma calorosa recepção antes de embarcar em uma viagem panorâmica através de aldeias idílicas e oliveiras. Depois do passeio de barco, desfrute de um almoço gourmet em um restaurante junto ao lago, apresentando os sabores da Umbria com pratos sazonais e ingredientes artesanais. Perfeito para casais e pequenos grupos, esta experiência oferece um gosto luxuoso mas autêntico da cultura Italiana em cerca de 3,5 a 4 horas. - Explore o Lago Trasimeno em um barco privado com um pequeno grupo - Desfrute de um almoço gourmet com sabores umbria em um restaurante junto ao lago - Experimente uma viagem de aproximadamente 3,5 a 4 horas, incluindo todos os alimentos e bebidas
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Descubra a alma da Umbria através de uma degustação de vinhos em um historico porão peruano. Sample 6 vinhos com combinações curadas de comida local, seguido por degustações de grappa e brandy em um ambiente único e atmosférico.
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Este é um lugar mágico, onde apenas processamos azeitonas das nossas cultivares, para criar um azeite excelente, precioso e genuíno, controlado em todas as fases. Vamos revelar todas as etapas do processo de produção do nosso azeite extra virgem com um tour exclusivo dentro do nosso lagar. No final, será oferecida uma degustação dos nossos azeites com pão a lenha.
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Visita guiada às vinhas, ao olival centenário e à adega. Durante o passeio são explicadas a história da região, suas tradições e todas as etapas de desenvolvimento da vinha, desde a poda de inverno até a colheita. De volta à adega, são ilustradas as técnicas de processamento das uvas e refino dos vinhos, tanto em aço quanto em madeira. A degustação inclui a degustação de 3 rótulos durante um almoço leve com base em pratos tradicionais. A visita dura cerca de 3 horas e é recomendada durante todo o ano. É necessário fazer reserva
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A caça às trufas na Úmbria é uma tradição muito antiga. A Úmbria produz o maior número de trufas negras da Itália, cuja qualidade é famosa em todo o mundo. O do caçador de trufas é um trabalho árduo feito de profundo amor pela terra, observação inteligente, espera e grande satisfação. Aproveitaremos o seu sábio guia, assistido por um incomparável explorador de quatro patas, para conhecer os segredos deste nobre tubérculo, através de um roteiro naturalista altamente sugestivo. E para quem ainda tem algumas dúvidas no final da caçada? Não se preocupe, a experiência só pode terminar com uma deliciosa degustação à base de trufas que vai tirar todas as suas dúvidas!
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Mergulhe em uma experiência de jantar privada na casa de um local, desfrute de um show cooking exclusivo e saboreie receitas autênticas de Varese, estimadas em livros de receitas familiares transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos incluindo entrada, massa, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos das adegas regionais e café). Esta experiência é realizada pela Cesarine: a mais antiga rede italiana de cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Nossos premiados vinhos orgânicos feitos com variedades de uvas indígenas usando métodos de viticultura de precisão de ponta
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Você não pode visitar a Itália sem experimentar pelo menos um prato de macarrão ... Então, ensinaremos a vocês dois! Aprenda a rolar 'sfoglia' (massa fresca) à mão e como preparar 2 tipos diferentes de massa (massa cheia + massa fresca) do zero com a sua Cesarina. Como a cereja no topo do bolo, você aprenderá a preparar também o icônico Tiramisu. Compartilhe sua paixão pela culinária italiana enquanto faz novos amigos nesta aula prática de culinária. É uma ótima maneira de experimentar verdadeiramente a cultura italiana. • Aprenda a rolar 'sfoglia' (macarrão fresco) à mão • Aprenda a fazer 2 tipos de massa icônicos • Aprenda a fazer o tiramisu icônico • Aula de culinária em pequenos grupos com no máximo 12 pessoas. Partilhe a sua paixão pela cozinha italiana com outros hóspedes adoráveis • Desfrute de um aperitivo italiano para aquecer Cesarine é a mais antiga rede de cozinheiros domésticos da Itália em todo o país. São anfitriões acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Mergulhe nas tradições regionais da Itália cotidiana e descubra os segredos da culinária de San Gemini. Aprender a cozinhar em uma casa local é uma ótima maneira de conhecer a cultura real da Itália. O que poderia ser uma lembrança melhor do que cozinhar conhecimento para durar uma vida inteira? Aprenda a preparar 3 receitas locais a partir do zero com a sua Cesarina e descubra os segredos da cozinha italiana regional. O prazer da convivência vai muito além da boa comida e do vinho. Nossos hóspedes participam de uma experiência que é muito mais do que apenas uma aula de culinária. Aprender e jantar com uma Cesarina lhe dá a chance de ser recebido como um membro da família e viver como os italianos. O Le Cesarine é a rede de cozinha caseira mais antiga da Itália. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Para viver uma experiência turística típica da Úmbria, em pleno contato com a natureza. Você será recebido por aqueles que seguem e produzem pessoalmente o precioso e premiado azeite extra virgem. Poderá saborear os produtos típicos da região à sombra das nossas oliveiras enquanto admira uma paisagem de 360 graus.
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Vou ensiná-lo a cozinhar refeições autênticas da Úmbria em um Agriturismo local localizado no belo lago Trasimeno, exatamente em Tuoro sul Trasimeno. Você irá jantar com as coisas que preparou durante a aula de culinária.
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Mergulhe em uma experiência gastronômica privada na casa de um local, desfrute de uma demonstração de culinária exclusiva e prove receitas autênticas apreciadas em livros de receitas de família transmitidos por verdadeiras mammas italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos, incluindo entradas, massas, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos de adegas regionais e café). Esta experiência é mantida pela Cesarine: a mais antiga rede de mais de 1000 cozinheiros domésticos do país em mais de 500 cidades. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Gostaria de descobrir o lado mais autêntico da gastronomia italiana e compartilhá-lo com outros entusiastas da “cucina italiana”? Aproveite este passeio pelo mercado compartilhado e uma experiência típica de jantar. Visite o vibrante mercado local e aprenda sobre produtos sazonais e ingredientes secretos. Em seguida, vá até a casa de sua Cesarina para desfrutar de uma experiência gastronômica de 3 pratos, mostrando os pratos regionais autênticos armazenados nos livros de receitas de seu anfitrião. Você participará de uma experiência que é muito mais do que apenas um almoço ou jantar. Você fará novos amigos, se sentirá como um membro da família e viverá como os italianos.
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Mergulhe no coração da Úmbria com uma experiência culinária única, apresentada pela calorosa e acolhedora Francesca. Em sua charmosa casa de campo, você aprenderá a preparar dois tipos de massas e uma deliciosa sobremesa de uma lista selecionada, incluindo opções vegetarianas. Francesca cria uma atmosfera animada e colaborativa, encorajando todos — famílias, amigos e crianças — a participar do processo de cozimento e compartilhar a alegria de fazer comida italiana autêntica juntos. Depois que o cozimento estiver pronto, reúna-se ao redor da mesa para saborear os frutos do seu trabalho, apreciando cada prato com uma taça de vinho perfeitamente harmonizada. Esta aventura culinária promete não apenas sabores deliciosos, mas a criação de memórias inesquecíveis em um lindo cenário campestre.
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A trufa na Úmbria é um elemento fundamental da boa culinária. Combinado com muitos pratos, é um elemento que enriquece a gastronomia típica do território. As terras da nossa região são ricas neste precioso alimento, e viver esta experiência de caça às trufas na Úmbria tornará o seu dia fantástico, em contacto com a natureza e com uma realidade do território da Úmbria.
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Esta experiência mistura aventura, natureza e história de uma maneira que poucas atividades podem. Você começará por rafting através da beleza intacta da Valnerina, montando nas águas cristalinas do rio Nera e sentindo a emoção do rio abaixo de você. Como você desliza na corrente baixa, guiado por um instrutor Especialista, você verá florestas exuberantes, sentirá cheiros frescos e ouvirá os sons da natureza que o rodeia, oferecendo uma imersão profunda e serena na beleza da Valnerina. Em seguida, a viagem muda para uma caminhada de 8 km que leva a Umbriano, uma misteriosa cidade fantasma congelada no tempo, onde ruínas antigas e um castelo no topo da colina criam uma atmosfera diferente de qualquer outra. O dia termina com um aperitivo de pôr-do-sol com vista para uma vista deslumbrante do vale de 360° – uma mistura inesquecível de adrenalina, descoberta e tranquilidade que você vai adorar.
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Graças a esta viagem de um dia especial, você viverá a Úmbria de um ponto de vista privilegiado. As 2 horas inesquecíveis a bordo de uma lancha de luxo com capitão profissional durante o passeio panorâmico do Lago Trasimeno lhe darão a oportunidade de apreciar sua beleza, suas ilhas, suas casas históricas e aldeias antigas, enquanto desfruta de um rico aperitivo a bordo. De volta do passeio de barco, delicioso almoço em restaurante local. A visita guiada de Passignano lhe dará a oportunidade de entrar em contato com uma vila com uma forte combinação de natureza, arte e folclore que oferece um patrimônio artístico e arquitetônico milenar. Tempo livre para visitar Passignano sul Trasimeno e relaxar em um dos inúmeros bares que você encontrará no "lungo lago" após a visita guiada.
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