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A Old Kempton Distillery, situada em Dysart House, Kempton Tasmania está cheia de história e uísque incrível. Conheça as histórias da Dysart House, visite a nossa destilaria em pleno funcionamento e obtenha uma degustação guiada única dos nossos produtos. A casa Dysart, Kempton, abriga a Old Kempton Distillery desde novembro de 2015. No local, fazemos uma variedade de bebidas, incluindo; whisky de malte, gin e licores. Tudo feito com ingredientes 100% da Tasmânia. O Café, cheio de guloseimas caseiras, está aberto das 10h às 16h, assim como a Porta da Adega - repleta de produtos da Tasmânia, nossas bebidas espirituosas e vinhos locais.
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Sua excursão totalmente guiada começa com um breve passeio pela Dysart House, que inclui uma breve história da Dysart House e um resumo do processo de destilação. Você terá então a oportunidade de conhecer os bastidores, permitindo uma visita à nossa destilaria. Cada passeio é único e uma oportunidade incrível de ver como uma destilaria funciona no dia a dia. Seu dia continua com nosso prato de antepasto premium, cheio de produtos da Tasmânia. Para complementar perfeitamente sua escolha de almoço, você escolhe entre nossa variedade de vinhos da Tasmânia para uma garrafa para compartilhar. Após o seu passeio e almoço, você pode se sentar em nosso deslumbrante Cask Lounge, seu passeio terminará com uma degustação guiada de uma variedade de quatro produtos da Old Kempton Distillery. Termine a sua tarde com uma visita ao nosso Cellar Door - cheio de todos os nossos produtos da Old Kempton Distillery, produtos locais e lembranças da sua visita à Dysart House - e um café ou chá acabado de fazer.
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Esta experiência elevada e prática distingue-se por oferecer uma oportunidade rara para dar um passo atrás no tempo e se envolver com a artesanato da fabricação de leite tradicional de uma maneira luxuosa e divertida. Sua jornada começa com a encantadora novidade de “melking” nossa metálica Shirl the Sheep, estabelecendo o tom para uma experiência que mistura herança, humor e artesanato refinado. Guiado por um especialista especializado em degustação, você aprenderá como a manteiga foi criada antes da eletricidade, quando cada passo exigia paciência e intenção. Você vai churn, lavar, moldar e envolver sua própria manteiga inteiramente à mão, conectando com um processo que se sente nostálgico e profundamente satisfatório. O resultado é um lembrete maravilhosamente pessoal — um bloco de manteiga feito por você, pronto para levar para casa e compartilhar. É um encontro imersivo e premium com a tradição que você não encontrará em nenhum outro lugar.
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Mergulhe em um mundo de sabores ricos com um par de chocolate e vinho único na Federation Chocolate em Richmond, Tasmânia. Esta deliciosa experiência de 60 minutos apresenta quatro deliciosas degustações de chocolate, artisticamente combinadas com vinhos de Every Man and His Dog Vineyard. Descubra a complexa relação entre o cacau de origem ética e as notas complexas dos vinhos locais enquanto explora combinações inesperadas que surpreendem o paladar. Esta jornada não só satisfaz o seu dente doce, mas também o educa sobre práticas sustentáveis na produção e fabricação de chocolate, tornando cada mordida uma revelação.
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Uma experiência de degustação única espera em Every Man and His Dog Vineyard em Richmond, Tasmânia, onde apenas 150 garrafas de cada vinho exclusivo são fabricadas anualmente, garantindo um encontro verdadeiramente raro. Descubra as nuances do Jax's Gold - Siegerrebe, um vinho distinto com sabores frutíferos e salgados explosivos, ao lado do Jax's Tipple - Ehrenfelser, celebrado pelo seu elegante equilíbrio de doçura e acidez. Conclude sua degustação com o decadente Jax's Sweet - Eiswein, um vinho de sobremesa feito através de um processo meticuloso que captura a essência das uvas de clima frio. Mergulhe na rica narrativa da vinha e na paixão por trás desses vinhos de produção limitada.
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Experimente Devonport e Cradle Mountain com um guia turístico privado experiente local, com acomodação incluída. Não é necessário nenhum transporte, pois dispomos de transporte gratuito no The Spirit of Tasmania ou no Aeroporto de Devonport. Sua estadia curta final espera!
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Entre no mundo da Hartshorn Distillery e Grandvewe Cheeses para uma experiência que não é encontrada em nenhum outro lugar na Austrália. O que distingue este passeio é a rara oportunidade de testemunhar uma jornada completa “teat-to-tipple” - um olhar íntimo, nos bastidores de como um subproduto inesperado da fabricação de queijos se transforma em vodka e gin premiados mundialmente. Ao contrário da destilaria padrão ou passeios agrícolas, esta experiência leva você diretamente para o coração criativo de dois negócios pioneiros, geridos por famílias. Você conhecerá os fabricantes, explorará a artesanato do paddock ao paladar à garrafa e descobrirá a inovação ousada e quebrantadora que define a história de Hartshorn e Grandvewe. É uma celebração do sabor, da sustentabilidade e do espírito de ovelha negra que transforma os processos tradicionais na sua cabeça. Não é apenas uma degustação - é uma imersão em arte, engenhosidade e paixão que colocou esta pequena destilaria da Tasmânia no palco mundial.
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Este é muito mais do que uma degustação padrão de gin — é um mergulho prático e sensorial na arte da criação de sabores. Esta é a rara oportunidade de projetar seu próprio gin a partir do zero, guiado por um Especialista em alquimia que o ajuda a explorar botânicos, equilibrar perfis e moldar um espírito que reflita seu gosto pessoal. Ao contrário das aulas típicas de mixologia, esta experiência mistura criatividade, ingredientes premium e um toque de teatro. Você provará, misturará e experimentará espíritos de alta qualidade enquanto desfruta de um cocktail Apple Crumble quente ou frio, criado para mostrar a arte da equipe da Tasting House. O final é exclusivamente memorável: selando seu gin personalizado em cera e levando para casa uma garrafa personalizada que não existe em nenhum outro lugar do mundo. Situado na serena beleza da Baía de Birchs, esta sessão imersiva combina artesanato, dedicação e o charme natural da paisagem da Tasmânia - oferecendo uma viagem de gin único que você simplesmente não encontrará em nenhum outro lugar.
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Uma degustação guiada de uísque espera em Lawrenny, onde os prêmios de malte único são combinados com vistas deslumbrantes dos campos de cevada da propriedade e do rio Derwent. Esta sessão aprofunda as histórias por trás de cada whisky, destacando o clima único da Tasmânia que forma seu caráter. Amostra três whiskies excepcionais, do complexo Homestead ao robusto Tarkine, todos feitos com água proveniente de apenas metros da destilaria. Desfrute de uma verdadeira experiência paddock to bottle que reflete a autenticidade e qualidade do artesanato de Lawrenny.
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