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Descubra o charme de Reggio Emilia, local de nascimento da bandeira tricolor Italiana, nesta excursão a pé de 3,5 horas que mistura a história, a cultura e os sabores da Emília-Romagna. Passeie pelo centro histórico com um Guia local e aprenda sobre o passado da cidade, desde suas origens romanas até seu papel na unificação Italiana. Visite a Sala del Tricolore, onde a bandeira Italiana foi adotada pela primeira vez em 1797, e descubra a história por trás deste símbolo nacional. Ao longo do caminho, provar especialidades regionais. Desfrute de uma degustação de vinagre balsâmico tradicional de Reggio Emilia e, de fevereiro a novembro, prove gelato artesanal de uma gelateria local. O passeio termina com um aperitivo descontraído com carnes curadas locais, queijos e uma fatia de erbazzone, juntamente com um copo de vinho regional, como Lambrusco ou Spergola - uma introdução perfeita aos sabores locais. Este passeio fácil cobre cerca de 3,5 km através do centro da cidade. Sapatos confortáveis são recomendados, e o passeio é adequado para famílias e viajantes de todas as idades.
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"Acetaia la Vedetta" está imerso nas famosas colinas de Castelvetro, a 6 km de Maranello e 18 de Modena. Comecemos pelas nossas vinhas que são a base para a obtenção da matéria-prima de qualidade, depois explicamos todas as fases para obter o Vinagre Balsâmico Tradicional Dop, de Modena Igp e os Condimentos Balsâmicos contando a nossa história. Para finalizar, será um prazer saboreá-lo ao natural e com uma combinação de Food, Parmesão 24 meses com Dop Vinagre, bruschetta com cebola caramelizada com vinagre igp, e saboreando um bom copo de vinho. Acreditamos que a união entre a Natureza e o Homem é importante e a nossa empresa baseia-se nisso.
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Uma viagem ao coração do Vale dos Alimentos para descobrir duas das mais famosas delícias culinárias da Itália: Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma. A partir da estação de trem de alta velocidade de Reggio Emilia, este passeio inclui uma visita a uma láctea tradicional para observar a produção de Parmigiano, e uma paragem em uma fábrica de prosciutto para descobrir os segredos do famoso jam curado de Parma. Degustações de queijos e prosciutto em conjunto com vinho local tornam esta experiência verdadeiramente única e autêntica. Perfeito para os amantes da comida e entusiastas da cultura culinária.
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Comece com uma visita ao exterior da Catedral de Reggio Emilia, conhecida por sua elegante fachada neoclássica. Em seguida, caminhe até a Piazza San Prospero para a primeira parada de comida em Panificio Melli, onde você provará gnocco al forno e focaccia allo stracchino. Continue com uma visita exterior à Basílica de San Prospero, dedicada ao santo patrono da cidade e famosa pelos seis leões de mármore em sua entrada. Em seguida, pare em uma taverna tradicional para compartilhar um prato de cortes frios locais. Depois, passeie pela Piazza Fontanesi e passe pelo Museo del Tricolore (fora), onde a bandeira Italiana foi adotada pela primeira vez em 1797. Caminhe pela Piazza del Monte e perto do Teatro Municipale Valli, um dos marcos culturais mais importantes da cidade. Terminar o passeio em uma gelataria histórica na Via Guido da Castello, onde você vai desfrutar de três sabores de gelato caseiro.
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Visite o vibrante mercado local e as tradicionais lojas de comida com a Cesarina e mergulhe em uma aula de culinária privada na casa da Cesarina, aprenda os segredos dos pratos mais famosos da cozinha de Modena e prove os frutos do seu trabalho acompanhados por um copo de vinho local. Durante a lição, a Cesarina revelará os truques do comércio de 3 receitas regionais autênticas. Divirta-se colocando suas habilidades culinárias à prova. Cada participante terá uma estação de trabalho equipada com utensílios e todos os ingredientes para a louça. Depois, prove tudo o que você preparou acompanhado por uma seleção de vinhos tintos e brancos locais. Cesarine é a rede mais antiga da Itália, com mais de 1000 cozinheiros domésticos em todo o país, em mais de 500 cidades. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Mergulhe em uma experiência de jantar particular na casa de um morador local, desfrute de um show cooking exclusivo e prove receitas autênticas de Modena, estimadas em livros de receitas familiares transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos, incluindo entrada, massas, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos de adegas regionais e café). Esta experiência é realizada pela Cesarine: a mais antiga rede italiana de cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Esta experiência leva você ao coração do Vale da Alimentação Emilia-Romagna, onde alguns dos produtos mais famosos da Itália ainda são feitos seguindo tradições centenárias. Em vez de grandes passeios comerciais, você visitará pequenos produtores locais na zona rural perto de Modena e Castelvetro. Aqui você verá como o Parmigiano Reggiano é fabricado, descobrirá os segredos do envelhecimento tradicional do vinagre balsâmico em barris de madeira e provará vinhos Lambrusco diretamente onde são produzidos. A experiência termina com um relaxado almoço rural com especialidades locais, cercado por vinhas e colinas. Este passeio é projetado para viajantes que querem ir além da experiência turística típica e descobrir os sabores autênticos, tradições e paisagens de Emilia-Romagna. Esta é uma pequena e íntima experiência concebida para viajantes que querem explorar os verdadeiros sabores de Emilia-Romagna
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Esta combinação oferece a experiência perfeita de Modena, combinando a melhor tradição alimentar da cidade com sua herança automobilística icônica. No Acetaia Marchi, você explora um histórico loft de vinagre gerido por uma família, descobre como o vinagre balsâmico autêntico é fabricado e desfruta de uma degustação guiada de produtos premium. Em seguida, no Museu Enzo Ferrari, você mergulha no mundo da Ferrari através de carros lendários, exposições imersivas e o legado histórico do fundador. Um dia cheio que mistura sabor, cultura e velocidade - ideal para viajantes que buscam uma aventura inesquecível em Modena.
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Vamos acompanhá-lo a descobrir "o ouro negro de Modena" e onde, exclusivamente a partir do leite das nossas vacas, é produzido o queijo mais famoso do mundo, sua majestade Parmigiano Reggiano. Se tudo isso não for suficiente para você, você será acompanhado em confortáveis e-bikes, saboreando a beleza da região e contando histórias e anedotas de nossos lugares. Uma possibilidade única, portanto, de descobrir as belas colinas de Modena e saborear dois dos produtos DOP mais famosos do mundo: Parmesão e Vinagre Balsâmico Tradicional de Modena. Uma rota adequada para todos a bordo de novas e-bikes e acompanhadas por um guia especializado.
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Saia de Modena com 45 minutos de antecedência do horário de início às 15h de carro ou táxi. O táxi de Bolonha até nossa localização (Acetaia Cavedoni) custa cerca de 70 euros - de Modena até Acetaia Cavedoni custa 45 euros. Podemos reservar um táxi para voltar para Modena ou Bolonha. A estação de trem mais próxima é Vignola, a 7 km de nossa localização, 15 minutos de táxi (20 euros), mas você precisa reservar um táxi com antecedência porque não há táxis lá. Prove e faça um tour por um dos mais antigos produtores de vinagre balsâmico tradicional de Modena DOP e vinagre balsâmico de Modena IGP. O tour começa com um tour pelos vinhedos ao redor da empresa e você verá todas as produções, das uvas aos produtos finais. Você então experimentará 8 vinagres balsâmicos diferentes, de 5 a 100 anos. Bem-vindo ao mundo do vinagre balsâmico de alta qualidade. degustação de Parmigiano Reggiano, Prosciutto, Mortadela, Salame com um pão típico desta área. 1 Garrafa de vinho Lambrusco para beber durante a degustação.
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Descubra os sabores de Reggio Emilia nesta excursão de meio dia de pequenos grupos de comida e vinho. Encontra-se às 8:30 da manhã na Estação Central de Reggio Emilia (Piazzale Guglielmo Marconi) e parte para visitar produtores familiares, saboreando algumas das especialidades mais famosas da região. Sua jornada começa em uma fazenda de leite Parmigiano Reggiano, onde você verá o processo de fabricação de queijo e desfrutará de uma degustação guiada, seguida de uma visita a uma Acetaia para descobrir vinagre balsâmico tradicional e experimentar seus sabores ricos. Para completar sua experiência de foodie, você pode escolher entre uma degustação de vinhos locais ou carnes curadas, permitindo que você personalize o passeio para seus gostos. Você também pode estender seu passeio com almoço em um restaurante local e um passeio a pé pelo centro da cidade de Reggio Emilia, incluindo o Museu Tricolor. Perfeito para os amantes da comida que procuram uma aventura culinária autêntica, por trás das cenas, este passeio de meio dia dá-lhe uma degustação dos melhores sabores de Reggio Emilia em apenas algumas horas.
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Descubra Modena através de seus sabores em nosso Modena Food Tour, uma viagem pelas ruas históricas desta encantadora cidade de Emilia-Romagna. Prove os pratos que os moradores adoram, desde especialidades tradicionais ricas até os melhores vinagre balsâmico, queijos e carnes curadas. Cada parada é cuidadosamente escolhida para apresentá-lo a tradições culinárias autênticas, exibir os melhores restaurantes locais e criar uma experiência de comida inesquecível. Seu Guia é um apaixonado “Foodie” local, um Especialista amigável que compartilha dicas internas, explica cada prato e revela a história e as histórias por trás de cada mordida. Os passeios Do Eat Better Experience combinam gastronomia de alta qualidade com um passeio cultural imersivo, oferecendo um verdadeiro sabor da vida em Modena. Para garantir uma experiência pessoal e autêntica, acolhemos apenas pequenos grupos para que cada hóspede receba toda a nossa atenção e orientação. Por favor, note que o passeio é sempre executado em Inglês e Italiano; outros idiomas estão disponíveis mediante pedido.
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Esta experiência é construída em torno de algo que a maioria dos visitantes de Modena nunca conseguem ver. Você entrará em uma acetaia familiar tradicional em Modena, fechada ao público, e provará vinagre balsâmico autêntico com mais de 25 anos de idade, aprendendo como este “Ouro Preto” é verdadeiramente feito. A partir daí, você explorará Modena através de suas tradições culinárias, encontrará vendedores locais e descobrirá as histórias por trás de Parmigiano Reggiano e tigelle. Você caminhará pelo histórico Mercado Albinelli com uma perspectiva local, vendo além dos stands e entendendo como a cultura alimentar moderna diária funciona. Ao longo do caminho, você descobrirá pequenas tradições e hábitos locais surpreendentes, como o gnocco fritto com cappuccino, que a maioria dos visitantes nunca percebe. Com um máximo de 8 convidados, você vai desfrutar de uma experiência mais pessoal, com tempo para fazer perguntas e se conectar diretamente com as pessoas por trás da comida. Este é Modena por dentro, não só o que você gosta, mas de onde vem e por que importa.
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A Itália tem uma vasta e variada herança culinária, e nossos anfitriões locais têm orgulho de compartilhar seus segredos ocultos. Partilhe a sua paixão pela gastronomia italiana com outros hóspedes encantadores, mergulhe no vibrante mercado local e desfrute de uma autêntica aula de culinária prática. Você visitará o mercado local com seu anfitrião Cesarina, que ensinará tudo sobre como selecionar os melhores ingredientes com as estações do ano. Depois, você voltará para sua casa, se aquecerá com um aperitivo italiano e aproveitará a aula. Você aprenderá como criar um tipo icônico de massa, típico da cidade que você está visitando, e o famoso Tiramisu. Após a aula, você poderá desfrutar de tudo o que preparou com vinhos locais. Essa experiência é a escolha perfeita se você quiser encontrar a verdadeira gastronomia regional italiana através de conexões, comida e amizade genuínas.
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Não dá para visitar a Itália sem experimentar pelo menos um prato de massa... Então, vamos ensinar dois para vocês! Aprenda a enrolar 'sfoglia' (massa fresca) à mão e a preparar 2 tipos simples de massa a partir do zero com a sua Cesarina. Como cereja do bolo você aprenderá a preparar também o icônico Tiramisu. Compartilhe sua paixão pela culinária italiana enquanto faz novos amigos nesta aula prática de culinária. É uma ótima maneira de vivenciar verdadeiramente a cultura italiana. • Aprenda a enrolar 'sfoglia' (massa fresca) manualmente • Aprenda a fazer dois tipos de massa icônicos • Aprenda a fazer o icônico tiramisu • Aula de culinária em pequenos grupos com no máximo 12 pessoas. Compartilhe sua paixão pela culinária italiana com outros hóspedes adoráveis • Desfrute de um aperitivo italiano para se aquecer Le Cesarine é a rede de cozinheiros domésticos mais antiga da Itália em todo o país. São anfitriões acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias envolventes.
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Experimente os segredos do queijo Parmigiano Reggiano: visite a fábrica, aprenda o processo e desfrute de uma degustação! Vista um jaleco e prepare-se para visitar uma fábrica de queijo Parmigiano Reggiano! Descubra os segredos da produção, veja onde as vacas são criadas e ordenhadas, presencie todo o processo de fabricação do queijo e complete a visita com uma deliciosa degustação! • Visita ao estábulo, à fábrica de queijo Parmigiano Reggiano e à sala de temperos • Café da manhã de boas-vindas e degustação de 3 temperos de Parmigiano Reggiano, frios tradicionais, uma taça de vinho Lambrusco e outros produtos locais incluídos • Claudio descobrirá e explicará cada etapa do processo de fabricação do Parmigiano Reggiano • Será fornecido avental descartável e touca higiênica para visitar a fábrica de queijos
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Saborear a excelência da tradição do vinho emiliano no lugar onde nascem os lendários Lambrusco que fizeram a história da enologia desta região é possível no Tenuta Cialdini, propriedade da família Chiarli há mais de 140 anos, o fulcro de muitas iniciativas , incluindo beneficentes do território e destino turístico de centenas de amantes do vinho de todo o mundo todos os meses. A herdade inclui ainda uma bonita villa oitocentista, as suas belas cavalariças cuidadosamente restauradas e inteiramente dedicadas à hospitalidade, um grande parque junto às vinhas e uma pequena loja onde se pode comprar os vinhos produzidos e distribuídos pela empresa. A visita inicia-se nas vinhas que abraçam o conjunto dos edifícios que compõem a empresa num único terreno, seguindo-se a visita à adega e às unidades de produção com a explicação das várias etapas da vinificação, por fim a prova de 4 rótulos da linha Cleto Chiarli.
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Mergulhe em uma aula de culinária particular na casa da Cesarina, aprenda os segredos dos pratos mais famosos da culinária de Modena e prove o fruto do seu trabalho acompanhado por uma taça de vinho local. Durante a aula, a Cesarina irá revelar os truques do comércio de 3 receitas regionais autênticas. Divirta-se colocando suas habilidades culinárias em teste. Cada participante terá uma estação de trabalho equipada com utensílios e todos os ingredientes para fazer os pratos. Depois, prove tudo o que você preparou acompanhado por uma seleção de vinhos locais vermelhos e brancos. O Le Cesarine é a rede mais antiga da Itália com mais de 600 cozinheiros domésticos em todo o país, em mais de 120 cidades. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Explore o coração do Parque Nacional Apennines nesta experiência de grupo pequeno de um dia inteiro que combina comida, história, natureza e autêntica vida agrícola. Comece com visitas a Parmigiano Reggiano e produtores de vinagre balsâmico tradicional, descobrindo a artesanato por trás dos sabores mais icônicos da Emilia-Romagna. Continue até o Castelo de Canossa para aprender sobre a história da Rainha Matilde, depois desfrute de um passeio panorâmico através dos Apeninos até uma fazenda de montanha, onde você saboreará um almoço de fazenda a mesa feito com ingredientes locais orgânicos. Depois do almoço, desfrute de um passeio relaxado pelas florestas, conheça animais de livre alcance e explore um jardim de castanhas histórico com o Proprietário da fazenda. O dia termina em Pietra di Bismantova, uma formação rochosa dramática mencionada por Dante Alighieri. Escolha fazer uma caminhada fácil de 30 minutos até o topo para vistas panorâmicas ou relaxar na base. Um nível moderado de fitness e sapatos de caminhada confortáveis são recomendados.
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Durante nosso meio dia juntos iremos: - Visita a uma fábrica de Parmigiano Reggiano (queijo parmesão) + degustação de queijos - Visita a uma acetaia (produtora de Vinagre Balsâmico Tradicional) + prova de vinagre balsâmico - Pausa para happy hour (inclui vinho e balsâmico acompanhados de produtos sazonais ou caseiros) Transfer de Bolonha a Modena em carro particular e retorno incluído no preço (para 3 pessoas no máximo. Para grupos maiores, solicite orçamento) O itinerário pode mudar de acordo com a época do ano e as previsões meteorológicas
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Visite as salas de envelhecimento com sabor de uva, aprenda sobre a produção com um Guia ao vivo e desfrute dos sabores únicos do vinagre balsâmico autêntico de Modena, no centro da cidade.
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No Acetomodena, um passeio guiado com degustação transforma a descoberta do vinagre balsâmico em uma experiência sensorial inesquecível, cheia de aromas ricos e sabores autênticos. Os hóspedes têm a oportunidade de explorar as vinhas, descobrir os segredos do processo de produção e visitar as salas de envelhecimento. As degustações de uma variedade de vinagre balsâmico são pensadamente combinadas com Parmigiano Reggiano e sorvete artesanal, melhorando e elevando cada sabor único.
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Não há melhor maneira de entender Modena do que através de sua comida. Sob a orientação da Especialista, você vai rolar, cortar e moldar a tagliatelle feita à mão, em seguida, escolher sua aventura de pasta recheada: dominar o clássico ricotta tortelloni ou aprender a arte de dobrar capelletti delicados, ambos enraizados nas profundas tradições culinárias da Emilia-Romagna. Para terminar, você pegará um Tiramisù caseiro, o sobremesa mais amado da Itália. Quando os cortinas sairem, sente-se com seus companheiros amantes da comida para desfrutar de tudo o que você fez: uma distribuição de antipasto local, sua pasta fresca, Tiramisù, e uma seleção de excelentes vinhos Italianos e café. Mais do que uma lição de cozinha - esta é uma tarde de risada, cultura e hospitalidade genuína Italiana no coração de uma das grandes cidades de comida do mundo.
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Se você está procurando uma maneira divertida e curiosa de visitar Modena, você veio ao lugar certo! Com este guia digital criado com o apoio de um morador local, você poderá visitar todos os monumentos mais importantes no seu próprio ritmo. Você conhecerá as histórias e curiosidades de Modena! Mas também descobrirá tudo sobre comidas locais, Aperitivo italiano em restaurantes locais autênticos e muito mais! O que você está esperando?
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