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“Tsas by Dolkhar” é um restaurante vanguardista à base de plantas. Serve uma experiência inspirada no povo de Ladakh, na sua cultura e na possibilidade das muitas ligações culinárias entre esta região trans-Himalaia e a alta cozinha europeia. “Tsas” em si se traduz como “uma horta” e isso tem uma grande influência em como abordamos nossa culinária. Nosso cardápio incorpora produtos da horta de Dolkhar e de produtores locais, éticos e sustentáveis para mostrar uma culinária construída com imenso respeito pela natureza e sazonalidade. Passamos muito tempo em Ladakh comendo com os moradores da região e seguindo narrativas dos ingredientes perdidos de Ladakh, fizemos a curadoria de um menu de degustação muito especial como elogio às suas viagens, dando aos ingredientes locais o centro das atenções. A Degustação do Chef é uma experiência de refeição de sete pratos. O menu degustação do nosso chef é composto por 7 pratos. Amuse bouche | Sopa | Pré entrada | Entrada | Limpador de Paladar | Principal | Sobremesa. Exigimos uma reserva mínima de 24 horas de antecedência.
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Leh é um paraíso turístico e por séculos também é conhecida por sua rica e saborosa cultura alimentar tibetana e indiana. Temos a sorte de hoje esta rica cultura alimentar ser preservada na forma de pequenas lanchonetes por algumas pessoas atenciosas por gerações. Projetamos esta experiência incrível para você com a intenção de levá-lo a estes lugares para degustação de alimentos, para que você também possa valorizar esta comida, deleitar o seu paladar e ter uma impressão fabulosa e duradoura. 1. Você vai provar mais de cinco iguarias autênticas de dar água na boca neste tour gastronômico. Se você é um amante da comida e gosta de experimentar diferentes tipos de comida, então não deve perder este tour a pé porque, confie em nós, você certamente se arrependerá mais tarde. 2. Projetamos esta experiência incrível para você com a intenção de levá-lo a esses lugares para degustação de alimentos. 3. Esteja preparado para encher a boca de delícias de dar água na boca e por favor traga o apetite.
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