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Passe uma noite em uma autêntica casa italiana com Enza e sua família no campo, em Corigliano d'Otranto, perto de Lecce. Começamos com um aperitivo tradicional italiano, compartilhando canapés caseiros e prosecco enquanto todos se conhecem. Em seguida, cada convidado prepara sua própria massa fresca à mão, utilizando ingredientes locais e receitas de família. Assim que a massa estiver pronta, cozinhamos tudo e nos sentamos juntos à mesa para desfrutar de um jantar com vinho local, música e conversa. A noite termina com uma sobremesa caseira, nosso limoncello familiar, e uma pequena lembrança da experiência.
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O que você fará será uma autêntica experiência sensorial e cultural. Fazer macarrão fresco à mão é uma tradição profundamente enraizada na cultura de Salento e este curso oferece uma imersão prática na vida e nos costumes locais, indo além das experiências turísticas tradicionais. O aprendizado será prático e divertido, e o curso permitirá que você desenvolva uma habilidade que poderá levar para casa e replicar com amigos e familiares. O curso é destinado a pequenos grupos e, portanto, incentiva a interação direta com os anfitriões. Ao preparar a massa com as próprias mãos, os convidados terão a oportunidade de fazer perguntas, ouvir histórias e receber atenção personalizada; por isso será criado um vínculo humano que enriquece a experiência. O curso é perfeito para quem viaja em casal, em família ou em pequenos grupos, permitindo uma experiência culinária íntima e divertida.
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Explore a paisagem de Lecce em uma bicicleta elétrica premium ao longo de uma fácil rota plana de 28 km (17 milhas). Passeie pelas calmas estradas rurais até as antigas aldeias e descubra as tradições de Salento. Na Sternatia, conheça Gaetano – um contador de histórias e poeta que fala Griko, o antigo dialeto grego da Grecìa Salentina. Com ele, explore um moinho de azeite subterrâneo do século 15, ouça um poema em Griko e aprenda histórias sobre comerciantes de azeite de lâmpada, vida rural e este enclave cultural único. Continuar por duas aldeias da Grecìa Salentina, lar do povo Griko, uma comunidade de língua grega com 3.000 anos de história. Em Galatina, visite a Basílica de Santa Caterina d’Alessandria, famosa por seus frescos do estilo Giotto do século 14. Pasticceria Ascalone, local de nascimento do Pasticciotto (1740) Às 13h, um táxi privado (incluído) o leva de volta para Lecce. NOTA: Degustação de vinho Primitivo opcional e almoço Pugliano tradicional (custo extra; apenas grupos privados; solicite uma semana de antecedência).
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Eu trabalhei por 15 anos como pesquisador bioquímico de vinho. Agora transformei o meu sonho e a minha paixão numa actividade dedicada ao mundo do vinho, oferecendo aos meus clientes uma experiência exclusiva na autêntica cultura do vinho Salento. Graças à minha experiência de vendas de vinhos online amadureceu com o meu site eu conheço perfeitamente todas as adegas e vinhos de Salento. E agora eu quero usar todo o meu conhecimento para lhe dar a melhor e mais completa experiência de vinho que você pode encontrar em Salento. Fique à vontade porque a turnê está prestes a começar.
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Com a ajuda de seu anfitrião nativo, você aprenderá a fazer macarrão do zero e cozinhá-lo de acordo com nossas receitas locais. Nosso anfitrião irá ensiná-lo sobre as tradições, cultura e história regionais.
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Se você quiser mergulhar na verdadeira culinária de Lecce e Salento, venha até minha casa onde estarei esperando por você para lhe ensinar a arte da massa caseira com ingredientes simples. juntos prepararemos um menu Salento cheio de deliciosos aromas. Faremos o pasticciotto que é a sobremesa mais famosa de Lecce e depois faremos o café Lecce, o café que encantou todos os turistas do mundo. Utilizarei apenas ingredientes de primeira qualidade, privilegiando sempre os produtos locais e agrícolas com a utilização de produtos biológicos! Venha cozinhar e comer comigo, um menu também adequado para vegetarianos. Faremos macarrão com as mãos e rolo e faremos orecchiette e maccheroncino como minha avó fazia.
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Aproveite este passeio de degustação de comida de rua de 2h30 em uma das cidades mais encantadoras e mágicas do sul da Itália. Entre na cidade velha e experimente a melhor comida de rua local. Deixe-se impressionar pelo sabor do "rustico", disco de massa folhada macia recheado com mussarela, tomate e bechamel, pelo sabor do queijo local, pelo crocante tarallini, pelo "pasticciotto" fresquinho: um bolinho recheado com creme e muito mais! Veja as joias da arquitetura barroca como a Basílica de Santa Croce e a Piazza Sant'Oronzo com o "Sedile", a antiga prefeitura. Deixe-se atrair pela atmosfera suave da Piazza Duomo. Este passeio é a fórmula perfeita para juntar uma visita à cidade à degustação de especialidades locais!
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Hands-on Culinária Localização : um aconchegante Bistrot na cidade velha de Lecce Técnicas culinárias simples Cozinhar com os locais em um ambiente casual Aprender experiência culinária
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Localização: Balù Bistrot Shop (onde você pode encontrar uma seleção de vinhos locais e azeitonas) Instrutor: professor experiente de cozinha (nativo de Puglia e conhecedor de azeite de vinho de comida) Aulas: uma experiência imersiva e de aprendizagem para todos Buffet degustações: uma seleção de alimentos e vinhos
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A Itália tem uma vasta e variada herança culinária, e nossos anfitriões locais têm orgulho de compartilhar seus segredos ocultos. Partilhe a sua paixão pela gastronomia italiana com outros hóspedes encantadores, mergulhe no vibrante mercado local e desfrute de uma autêntica aula de culinária prática. Você visitará o mercado local com seu anfitrião Cesarina, que ensinará tudo sobre como selecionar os melhores ingredientes com as estações do ano. Depois, você voltará para sua casa, se aquecerá com um aperitivo italiano e aproveitará a aula. Você aprenderá como criar um tipo icônico de massa, típico da cidade que você está visitando, e o famoso Tiramisu. Após a aula, você poderá desfrutar de tudo o que preparou com vinhos locais. Essa experiência é a escolha perfeita se você quiser encontrar a verdadeira gastronomia regional italiana através de conexões, comida e amizade genuínas.
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O passeio por Lecce começa no centro histórico, com uma visita ao Duomo na Piazza del Duomo, uma catedral barroca com uma elegante fachada e uma torre de sino alta que domina a praça. Continue até a Igreja dos Theatines dedicada a St. Irene, admirando sua impressionante fachada e altares barrocos refinados enriquecidos com obras de arte e decorações. Visite o anfiteatro romano, um dos restos romanos mais importantes da cidade, usado uma vez para espetáculos e lutas, ainda parcialmente visível hoje. Chegue à coluna coberta pela estátua de Saint Oronzo, patrono de Lecce, que marca o fim da antiga Via Appian que liga Roma ao sul da Itália. O passeio termina com uma visita externa à rica Basílica de Santa Croce, famosa por sua elaborada fachada barroca, e ao Teatro Romano, onde partes das estruturas antigas ainda são visíveis hoje. A experiência termina com uma deliciosa degustação do tradicional pasticciotto, oferecendo um sabor autêntico da tradição local
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Você será recebido no acolhedor jardim de um antigo galpão, uma estrutura típica de Salento com abóbadas de 4 estrelas, recentemente reformada, usada no passado como estábulo e armazém e usada hoje para fazer você viver uma fantástica experiência culinária em conformidade com as tradições locais. Após visitar as instalações, você poderá saborear um aperitivo de produtos típicos locais acompanhado de excelentes vinhos de Salento. Logo depois que todos voltaram ao trabalho... Prepararemos a massa com você e a temperaremos com dois molhos diferentes à base de "tomate fresco e manjericão" e "grão-de-bico Ciceri e Tria", temperados com uma mistura de vegetais e massa frita. Durante a noite, você poderá ouvir a música tradicional "La Pizzica" e usar, se desejar, as finas guitarras de lutheria e pandeiros disponibilizados para acompanhar alguns stornellos. Um excelente sorvete artesanal e um limoncello fresco da casa fecharão a noite
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Mergulhe em uma aula particular de massas e tiramisu em um lar acolhedor, aprenda os segredos dos mais famosos pratos de massas e tiramisu da região e prove o fruto do seu trabalho para o almoço ou jantar acompanhado de vinhos locais. Durante esta aula particular, você aprenderá a preparar 2 receitas de massa e a sobremesa tiramisu do zero. Seu Cesarina irá revelar os truques do comércio dessas receitas icônicas. Divirta-se colocando suas habilidades culinárias à prova e surpreenda seus amigos e familiares em casa com uma refeição italiana! Esta experiência é adequada para famílias com crianças de todas as idades. O Le Cesarine é a rede de cozinhas caseira mais antiga da Itália em todo o país, em mais de 120 cidades. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Descubra, de bicicleta elétrica, as origens lendárias das oliveiras e a história da produção de azeite desde os anos 1400 até hoje. Caminhos de campo sem trânsito de bicicleta cercados por oliveiras e majestosas casas de fazenda (Masserias). Visite o Castelo de Acaya construído em 1500, o único exemplo de cidade renascentista fortificada no sul da Itália. Aproveite uma oficina de tecelagem de reed de mão no Castelo de Acquarica com os mestres Pantaleo e Uccio. Você contribuirá para a preservação desta antiga tradição e profissão. Conheça a surpreendente história do azeite de lâmpada - um azeite de qualidade inferior que foi usado para alimentar lâmpadas e iluminar cidades em toda a Europa e além - tornando o Salento um jogador chave em uma rede de comércio global. Degustação autêntica de azeite com Lina na Masseria 5 Santi. Sentada em sua casa, Lina irá Guia você através de toda a jornada da produção de azeite.
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Uma visita guiada para descobrir as maravilhas artísticas de Lecce e suas delícias gastronômicas. Depois de conhecer seu guia, você partirá para descobrir a bela Lecce. Você começará seu passeio em direção às principais atrações de Lecce, passeando pelas características ruas estreitas do centro histórico. Você descobrirá a imponente Piazza Duomo, uma das praças mais bonitas da Itália; Piazza Sant'Oronzo, onde você pode admirar os restos do Anfiteatro Romano; a bela Basílica de Santa Croce; as suntuosas igrejas em estilo barroco; os magníficos edifícios históricos e os lugares escondidos mais pitorescos da cidade antiga. Durante o passeio, você fará uma parada para um almoço leve à base de produtos típicos de Salento: rústico, friselline, puccette recheado com salame, parmegiana, lasanha, favas e legumes, capocollo, burratina e um bom copo de vinho. É uma experiência única conhecer a arte, a cultura, a gastronomia e o folclore desta cidade maravilhosa.
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Mergulhe em uma experiência de jantar privada na casa de um local, desfrute de um show cooking exclusivo e saboreie receitas autênticas de Gallipoli, estimadas em livros de receitas familiares transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos incluindo entrada, massa, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos das adegas regionais e café). Esta experiência é realizada pela Cesarine: a mais antiga rede italiana de cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Desfrute de uma experiência tranquila, longe das multidões turísticas de Lecce. Em um aconchegante wine bar localizado no centro histórico com uma decoração inspiradora, experimente comidas e vinhos da Puglia com os habitantes locais. Um jantar especial em Lecce com sommelier local!
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Mergulhe em uma aula particular de fabricação de massas na casa de um local, aprenda os segredos dos pratos de massa mais famosos da região e prove os frutos do seu trabalho, acompanhados por uma seleção de vinhos locais. Durante a lição, o cozinheiro local revelará os truques do comércio de três autênticas receitas de massas regionais. Divirta-se colocando suas habilidades culinárias à prova. Cada participante terá uma estação de trabalho equipada com utensílios e todos os ingredientes para a louça. Depois, prove tudo o que você preparou acompanhado por uma seleção de vinhos tintos e brancos locais. Essa experiência é mantida pela Cesarine: a rede mais antiga da Itália com mais de 1000 cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Delicie-se com um passeio com motorista e desfrute da paisagem espetacular da Puglia. Saboreie alguns dos melhores vinhos e vislumbre algumas das joias arquitetônicas da região. Você viajará com conforto e estilo nesta excursão para visitar Lecce e Gallipoli.
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Embarque em uma aventura de fazer massas com Enza! Vista seu avental e descubra os segredos da elaboração de massas italianas autênticas. Juntos, criaremos 'Orecchiette e Maccheroncini' usando a receita secreta da Enza e ingredientes de origem local para um sabor imbatível. Depois, desfrute de um delicioso banquete com vegetais frescos locais, queijos e nossos pratos de massas caseiras. Além disso, saboreie os melhores vinhos de Salento e nosso refinado limoncello caseiro para uma experiência culinária inesquecível!
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Mergulhe em uma experiência de jantar privada na casa de um local, desfrute de um show cooking exclusivo e saboreie receitas autênticas da Itália, estimadas em livros de receitas familiares transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos incluindo entrada, massa, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos das adegas regionais e café). Esta experiência é realizada pela Cesarine: a mais antiga rede italiana de cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Descubra a região vinícola de Salento, lar das uvas Primitivo Negramaro e Salice Salentino, com esta excursão vinícola de dia inteiro. Desfrute de uma visão aprofundada da produção e técnicas de vinho local. Nossos guias especializados irão inspirá-lo com a comida e a história da terra.
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Visite o vibrante mercado local e mergulhe em uma experiência gastronômica privada na casa de um local, desfrute de uma demonstração culinária exclusiva e prove receitas autênticas de Lecce, apreciadas em livros de receitas da família, transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos, incluindo entradas, massas, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos das adegas da Apúlia e café). Esta experiência é mantida pela Cesarine: a mais antiga rede de mais de 1000 cozinheiros domésticos do país em mais de 500 cidades. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Explore vinhas centenárias, visite uma vinícola histórica e descubra um retiro artístico único - culminando em uma degustação guiada de vinhos finos em conjunto com delícias locais. Tudo isso - apenas cerca de 20 km fora de Lecce. Comece sua jornada em Guagnano com uma visita a uma vinícola histórica conhecida por preservar a herança dos vinhos Negroamaro e Primitivo. Aproveite um passeio panorâmico através de vinhas cultivadas usando o tradicional sistema “alberello” (pequena árvore). Entre num santuário artístico escondido criado por um pintor local. Combinando arte, arquitetura e natureza em um estilo Gaudí caprichoso, este retiro pacífico oferece um vislumbre do espírito cultural e criativo vibrante da Puglia. Relaxe com uma degustação guiada de quatro vinhos premium liderados por um sommelier especialista. Desfrute de cada refeição ao lado de uma marena tradicional - um pequeno-almoço Pugliano rústico com queijos locais e carnes curadas que complementam lindamente os vinhos.
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