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chegar ao Museo dell'Olio di CantinArte significa ter uma experiência significa dar um salto para o passado, em um lugar que conta a história, as raízes do Abruzzo ligadas à produção de óleo e vinho. o tom é sempre alegre, interativo, envolvente. você sairá dessa experiência com "gosto na boca" e com muita informação útil!
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Abruzzo é uma região altamente adequada para a olivicultura. Cada área tem particularidades diferentes. Em nosso lagar, além de uma cuidadosa produção de óleos monovarietais e outros, você pode saborear uma cultivar única no mundo... a "Castiglionesa", essa variedade está presente apenas no Vale do Fino. Além disso, o passeio não será conduzido por simples guias, mas por profissionais envolvidos em todas as etapas do processamento, provadores profissionais e sommeliers de azeite. Eles responderão a todas as suas perguntas com entusiasmo e temos certeza de que o deixarão apaixonado por essa comida única. Em suma, esperamos ter despertado a sua curiosidade, esperamos por si!
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Entre em uma verdadeira casa Italiana perto do Mar Adriático e cozinhe pratos tradicionais abruzzos ao lado de três gerações de uma família local - filho, mãe e Nonna - junto com um co-anfitrião americano. Aproveite uma tarde relaxada ou uma noite em um ambiente íntimo com pasta caseira, receitas regionais, vinho e conversas quentes. É mais como ser convidado para jantar do que assistir a uma aula de cozinha.
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Sou natural de Teramo, uma das áreas vinícolas mais importantes de Abruzzo. Sou amante do vinho e da comida e estou aumentando minha cultura e conhecimento em um curso de sommelier de 3 anos na Federação Italiana de Sommelier (FIS). Em todos os eventos da FIS, posso convidar meu convidado para participar de degustações exclusivas, além de ter contatos pessoais com a maioria das vinícolas de Abruzzo, permitindo um tratamento melhor para nossos convidados. Além de ser um líder turístico oficial reconhecido pela região de Abruzzo, encontrei a Experience BellaVita, uma empresa que promove experiências de turismo sustentável nas áreas menos turísticas da Itália, em Abruzzo. Eu e meu colega e amigo Alberto, reunimos as experiências que desenhei ao longo dos anos. Ele tem minhas mesmas qualificações e a mesma paixão por Abruzzo e nossos vinhos. 1 de 5 * avaliações Marino era muito experiente, super amigável e se esforçava para garantir que tivéssemos um bom tempo. Não podemos recomendar o suficiente.
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Venha visitar-nos em Catignano para provar os nossos vinhos biológicos! Estamos numa posição sugestiva, rodeados de vinhas, com vista para o Gran Sasso, para a Majella e até para o mar. Você poderá saborear Montepulciano na Terra dei Vestini, uma das subáreas mais prestigiadas do DOC Montepulciano d'Abruzzo. Você poderá visitar uma das poucas vinícolas da nossa região com tanques subterrâneos de concreto construídos no local.
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Abruzzo é uma região cheia de cores e luzes: a paisagem rural de Chieti é o local ideal para descobrir esta bela terra. vinho, azeite, trufas e outras delícias culinárias compõem a excelência da gastronomia italiana. Venha a esta vinícola familiar para começar uma viagem pelo sabor. Desfrute do almoço ou jantar enquanto degusta quatro dos nossos vinhos. Esta experiência proporcionará uma experiência de 360 graus da natureza artesanal de todos os nossos produtos. Pão e massa estritamente caseiros e a nossa sempre presente trufa.
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Passeio pelas vinhas a bordo do nosso jipe, pontos panorâmicos entre mar e serra Visita da adega histórica Degustação de 5 vinhos, azeite e produtos gastronômicos típicos de Abruzzo
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Nasci e cresci nestes locais, os meus antepassados já viveram aqui assim como a família proprietária da quinta que nos acolhe. Ao longo dos anos realizamos atividades agrícolas que ampliaram o conhecimento rural. A profissão de guia de caminhadas ensinou-me a melhor descrever o meu território. Um dia como Pastor é uma imersão em lugares incontaminados e com paisagens sem limites, cheias de história antiga e autêntica. Será possível redescobrir sabores e sensações que hoje estão distantes do quotidiano. Fazer um queijo com as próprias mãos e com o leite ordenhado dos animais que vivem a poucos metros fortalece a relação com o território e a experiência, da qual também pode levar para casa o pedaço de queijo que fez!!
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No estreito território da aldeia, que sempre se dedicou à viticultura e, de forma mais geral, ao cultivo, foi criada uma das menores Denominações de Origem Controlada do mundo: a Villamagna Doc. A nossa filosofia nasce da tradição, que nos transmitiu o cultivo da rosa nas vinhas como prática utilizada desde a antiguidade. A rosa, planta extremamente sensível, colocada no início das linhas, controla a saúde da videira e ajuda o enólogo a monitorizar e proteger a vinha, detectando eventuais patologias e facilitando uma intervenção rápida. A tipicidade da nossa produção está no trabalho artesanal de cada etapa. Na verdade, cada garrafa é numerada individualmente e preparada à mão até que a rosa seca seja colocada. Irá visitar as vinhas e olivais e depois regressar à adega para a prova de 3 rótulos acompanhada da prova do nosso azeite com pão caseiro
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Um fantástico passeio gastronômico e de vinhos acompanhado por um guia de sabores local. Você conhecerá Marina di Vito Chietino, uma das aldeias mais bonitas da Costa dei Trabocchi em Abruzzo e terá três experiências gastronômicas e vinícolas diferentes umas das outras, Vinho, Azeite e Frutos do Mar. Você começará visitando os vinhedos e vinhedos da vinícola e degustando seus vinhos; você viverá uma experiência verdadeiramente única: almoçar em um tradicional Trabocco, uma antiga máquina de pesca típica da costa de Abruzzo, que dá nome à Costa dei Trabocchi. Finalmente, você caminhará entre os olivais e visitará o lagar onde aprenderá sobre o azeite extra virgem e o degustará acompanhado de pão caseiro, frios e queijos.
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Mergulhe em uma experiência de jantar privada na casa de um local, desfrute de um show cooking exclusivo e saboreie receitas autênticas de Varese, estimadas em livros de receitas familiares transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos incluindo entrada, massa, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos das adegas regionais e café). Esta experiência é realizada pela Cesarine: a mais antiga rede italiana de cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Horas 8.30 Tudo no O campo! A flor de açafrão deve ser colhida no início da manhã, 10:00 am Um pouco de história ... Açafrão chega a Abruzzo, no Planalto Navelli, no décimo terceiro século ... 11:00 sfioritura. Indo para uma empresa, em torno de uma mesa, estaremos engajados na fase de derramamento e seleção de estigmas, seguido pela delicada operação de assar no carvão vegetal de madeira. 12h30m Em julgamento de sabor. A excelência de L'Aquila Saffron é conhecida em todo o mundo, portanto, aprendemos a usar esse precioso tempero. 13.00 Depois do trabalho do acampamento um merecia degustação do aperitivo à sobremesa, feita com ouro vermelho Abruzzo.
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O grão de bico recheado é uma sobremesa típica de Abruzzo, muito popular mesmo durante as férias de Natal. O sabor é muito especial e delicioso, graças à combinação de chocolate com outras especiarias e, é claro…. com grão de bico! Não se deixe intimidar por essa justaposição ... Vai surpreender você! Desfrute de uma lição de demonstração sobre a confecção de cecio recheado com Slow Food (Cecio di Navelli e farinha solina) com explicação das matérias-primas utilizadas e realização da receita com duração de cerca de 40 min.
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Junto comigo você terá a oportunidade de vivenciar um dia na natureza no perfeito estilo Abruzzo. Você conhecerá a vida lenta do sertão serrano e as atividades de subsistência ligadas ao território. Juntos nos dedicaremos ao momento mágico da fabricação de queijos, você aprenderá a fazer queijo fresco e ricota como faziam antigamente. Você pode replicar as etapas a qualquer momento, mesmo em sua casa.
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* De acordo com as últimas disposições Anti Covid-19, o Green Pass será exigido a partir de 06 de agosto de 2021. A Vinícola Mazzarosa é uma das vinícolas mais históricas da Itália Central, produz vinhos e azeites há 150 anos. Sua estrutura, projetada pelo senador Devincenzi, é única no gênero e na Itália apenas uma outra vinícola localizada na Sicília possui a mesma arquitetura. No seu interior guardamos ainda um dos maiores barris da Europa, de 1000 hectolitros! Estamos dentro de uma Reserva Natural e os nossos vinhos são produzidos com certificação SQNPI, ou seja, Qualidade Sustentável.
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Piquenique entre as oliveiras com produtos típicos de Abruzzo e uma garrafa de vinho para cada 2 pessoas Visita à adega histórica incluída Relaxe ao ar livre em nossa propriedade dentro da Reserva Natural
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Viva uma experiência ao ar livre! Prove e saboreie produtos genuínos do nosso território! À chegada pode recolher uma caixa de piquenique por pessoa e dirigir-se às oliveiras adjacentes à Adega. Aqui você encontrará estações especialmente preparadas (com fardos de palha, toalhas de mesa, iluminação ambiente) para sentar-se livremente e passar uma noite agradável. Você encontrará um quiosque no local onde poderá comprar assados, vinho e muito mais separadamente. A noite será animada por música ao vivo itinerante.
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Um passeio lento pela vasta propriedade revela os segredos da produção de vinhos da empresa "Vini San Lorenzo" de Castilenti. Na adega entre as vinhas, as lagoas e as antigas quintas, entraremos no sábio mundo do processo de vinificação, em equilíbrio entre tradições antigas e técnicas de vanguarda. A antiga adega, abrigada no palácio De Sterlich do século XVI, abrigará, entre as abóbadas medievais, os nichos e espaços de convivência, uma degustação dos produtos nativos da empresa. Transferência para o Palazzo de Sterlich em Castilenti, visita à adega de barris Visite a vinha prestando atenção aos aspectos técnicos da produção Visita da vinícola tentando entender as estratégias e técnicas de produção. História da vinícola Degustação de vinhos: serão introduzidas noções básicas de análise sensorial e técnicas de degustação.
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Com a habilidade e a simpatia da PRESENTOSE, você vivenciará em primeira mão a verdadeira tradição gastronômica e vinícola de Abruzzo por meio de receitas autênticas e histórias ricas em tradição. Levaremos você à mesa para degustar os sabores do passado em uma das mais belas vilas da Itália.
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VENHA VISITAR VINI FANTINI E O MUNDO MÁGICO DOS TRÊS SONHADORES Fantini nasceu em Abruzzo em 1994 por três amigos Filippo, Valentino e Camillo também chamados de "Os três sonhadores" porque conseguiram realizar um sonho que parecia impossível, levar a beleza e a magia dos territórios de Abruzzo para todo o mundo. Uma experiência fascinante que só pode surgir da atenção meticulosa aos detalhes e do mais alto nível de cuidado, começando pela rigorosa seleção das uvas, por nossos enólogos internacionais altamente experientes. Vamos mostrar-lhe a magia de todo o processo de vinificação e depois deliciar-se com a degustação dos nossos vinhos acompanhados de pão Fantini e azeite extra virgem e uma seleção de frios e queijos e excelência local.
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Saiba mais sobre os vinhos produzidos na província de Chieti visitando uma vinícola local, onde você pode desfrutar de uma degustação de vinhos finos e um agradável passeio pelos vinhedos. Na vinícola Rapino, fundada no início dos anos 1970 em Francavilla, você poderá ver como as tradições de gerações passadas convivem harmoniosamente com as inovações tecnológicas mais importantes da atualidade em uma empresa familiar de sucesso.
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Viva autênticas experiências italianas! Desfrute de uma experiência multissensorial para descobrir o mundo das trufas e do vinho. Visite a adega e as vinhas e acompanhado pelo caçador e pelos seus cães, especialmente treinados, terá boas hipóteses de localizar os esquivos fungos. Ao longo do caminho, aprenda mais sobre as trufas e o vinho do território. A experiência termina com uma refeição preparada com as trufas recolhidas e a degustação dos vinhos produzidos na adega.
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Descubra a vinícola Ausonia em Atri e mergulhe no enoturismo de Abruzzo. Este passeio de 2 horas levará você por vinhedos biodinâmicos, onde você poderá explorar variedades nativas como Trebbiano d'Abruzzo e Montepulciano. Visite a vinícola e descubra os métodos de vinificação, seguido de uma degustação guiada de três vinhos biodinâmicos harmonizados com pão artesanal, azeite extra virgem e embutidos locais. Uma experiência autêntica que celebra a tradição e a sustentabilidade do vinho de Abruzzo. - Visita guiada de 2 horas aos vinhedos e à adega da Ausonia Wines - Degustação de 3 vinhos biodinâmicos com produtos típicos da região Descubra as técnicas de vinificação e a importância da agricultura biodinâmica. - Inclui estacionamento, alimentação, bebidas e Wi-Fi durante a visita.
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Um dia dedicado ao conhecimento e ao aprofundamento do azeite extra-virgem: uma iniciativa voltada para quem deseja viver a experiência da coleta e prensagem de azeitonas em uma empresa familiar, em uma área adequada para a produção de azeitonas, graças à combinação consolidada de fatores do solo, clima, variedades e humanos; no olival para aprender sobre técnicas de cultivo e cuidar para participar da colheita de azeitonas Em seguida, passamos ao transporte da fruta para o moinho de óleo em recipientes de plástico abertos para evitar o superaquecimento das azeitonas.No moinho de óleo para a apresentação do processo de transformação e transformação da azeitona em azeite extra virgem.Você participará de uma degustação guiada, aprendendo as técnicas de degustação de óleo EVO e outros produtos de oliva O dia terminará com a maior satisfação: receba amostras grátis do produto obtido a partir do dia útil.
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