Tena

Amazon Forest to Table Culinary Class com anfitriões indígenas

Esta não é uma aula de culinária em estilo de demonstração, é uma experiência de floresta a mesa criada em conjunto com uma família Kichwa em sua própria terra. Você colherá ingredientes diretamente de um chakra tradicional, um sistema agroflorestal indígena que reflete a biodiversidade natural da Amazônia e reflete gerações de conhecimento ecológico. Em vez de simplesmente observar, você participa em cada passo: alimentar ingredientes sazonais, preparar pratos usando técnicas tradicionais e montar maitos cozidos sobre fogo. A experiência é desenvolvida e operada em parceria com a família anfitriã, garantindo que o turismo apoie diretamente os meios de subsistência locais e a continuidade cultural. Ao compartilhar uma refeição, histórias e vinhos artesanais caseiros juntos, os hóspedes obtêm insights sobre uma tradição alimentar indígena viva que é cultivada e praticada diariamente.