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A apenas 50 quilômetros ao sul de Parma, você fará uma viagem no tempo, até a Idade Média. No coração do encantador vale do Ceno fica a pequena, mas característica vila de Bardi, dominada por uma fortaleza perfeitamente preservada. As maravilhas históricas e naturais serão acompanhadas pela excelência gastronômica da região: Parmigiano, cujo processo de produção e sabor inconfundível serão objeto de longas explicações, durante a visita a uma queijaria local. No final da visita, você degustará diferentes idades do precioso queijo, com vinhos locais e, então, estará pronto para chegar a um pequeno restaurante dentro de uma microfazenda, para um delicioso almoço com pratos tradicionais.
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Comece sua jornada com um passeio guiado por um prosciuttificio tradicional em Langhirano, o local de nascimento de Prosciutto di Parma. Aprenda os segredos do processo de envelhecimento, desde a seleção de jam fresco até a salga, secagem e cura em porões naturais. Passeie por linhas de camarões pendurados, absorva seu aroma delicado e desfrute de uma degustação premium de Prosciutto di Parma, combinada com vinho local. Depois da degustação, dirija-se ao impressionante Castello di Torrechiara e conclua o seu dia com uma degustação de produtos típicos. Desfrute de sabores regionais autênticos em um ambiente acolhedor, terminando a experiência com café italiano e digestivos.
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Gostaria de descobrir o lado mais autêntico da gastronomia italiana e compartilhá-lo com outros entusiastas da “cucina italiana”? Aproveite este passeio pelo mercado compartilhado e uma experiência típica de jantar. Visite o vibrante mercado local e aprenda sobre produtos sazonais e ingredientes secretos. Em seguida, vá até a casa de sua Cesarina para desfrutar de uma experiência gastronômica de 3 pratos, mostrando os pratos regionais autênticos armazenados nos livros de receitas de seu anfitrião. Você participará de uma experiência que é muito mais do que apenas um almoço ou jantar. Você fará novos amigos, se sentirá como um membro da família e viverá como os italianos.
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Durante o jantar, você será presenteado com uma deliciosa variedade de pratos tradicionais italianos, preparados com maestria por Stefania. Enquanto você saboreia cada mordida, Stefania irá compartilhar histórias e anedotas sobre os pratos, oferecendo informações sobre suas origens e significado cultural. Nenhum jantar italiano estaria completo sem os vinhos perfeitos, e Stefania garante que seus copos sejam preenchidos com vinhos locais excepcionais que complementam os sabores da comida. À medida que a refeição chega ao fim, será servido um digestivo para realçar os sabores persistentes. Mas o encanto não acaba no jantar. A experiência de Stefania vai além de suas habilidades culinárias. Como experiente guia gastronómica e instrutora de cozinha, convida-o a explorar a 'acetaia' da família, onde se desvendam os segredos do tradicional vinagre balsâmico.
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Cozinhe comigo uma refeição italiana completa. Coloque o guarda-chuva, puxe as mangas e mergulhe em uma oportunidade única de imersão total na cozinha italiana. Se você é um iniciante total ou um cozinheiro experiente, vamos personalizar sua experiência para torná-lo o destaque de sua viagem.
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Mergulhe em uma aula particular de culinária na casa da Cesarina, aprenda os segredos dos pratos mais famosos da culinária italiana e saboreie o fruto do seu trabalho acompanhado de um copo de vinho local. Durante a aula a Cesarina irá revelar os truques do comércio de 3 autênticas receitas regionais. Divirta-se colocando suas habilidades culinárias à prova. Cada participante terá uma estação de trabalho equipada com utensílios e todos os ingredientes para confeccionar os pratos. Em seguida, prove tudo o que você preparou acompanhado por uma seleção de vinhos locais tintos e brancos.
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Visite o vibrante mercado local e mergulhe em uma experiência gastronômica privada na casa de um morador local, desfrute de uma demonstração culinária exclusiva e prove receitas autênticas de Parma, apreciadas em livros de receitas familiares transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos, incluindo entradas, massas, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos das adegas de Emilia Romagna e café). Esta experiência é mantida pela Cesarine: a mais antiga rede de mais de 1000 cozinheiros domésticos do país em mais de 500 cidades. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Mãos à obra com uma máquina de fazer massa da Emília-Romanha e prepare tortelli com ervas frescas. Desfrute de queijo parmesão, vinho e uma sobremesa tradicional em uma autêntica experiência em Parma. Aprenda a fazer tortelli d'erbetta com uma verdadeira máquina de fazer massa da Emilia-Romagna. - Para quebrar o gelo, seja com uma recepção com Parmigiano DOP e vinho local. - Experiência prática e interativa para adultos, crianças e famílias. Descubra os segredos e curiosidades da culinária tradicional de Parma. - Deguste suas criações com uma sobremesa típica da cidade.
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