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Esta aula de culinária em Palermo não é apenas uma experiência culinária divertida e valiosa, mas também uma viagem fascinante pela comida e cultura siciliana. Ocorrendo em um dos mais belos prédios históricos de Palermo, encontre seu cozinheiro siciliano de manhã para ir junto comprar comida em um mercado local. Quando as compras estiverem concluídas, é hora de ir para casa e começar a cozinhar juntos. Prepare 4 pratos (um menu completo verdadeiramente siciliano) enquanto bebe os vinhos locais da Sicília e descubra mais sobre esta bela região.
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O que distingue esta experiência é a profunda experiência do operador - um dos verdadeiros pioneiros culinários da Itália com mais de 20 anos de experiência na criação de viagens autênticas de comida. Você não está apenas seguindo uma receita; você está aprendendo de mestres que passaram décadas aperfeiçoando a arte da hospitalidade siciliana. Ao contrário das demonstrações padrão, esta é uma aula 100% prática. Liderado por chefs profissionais, você dominará as técnicas por trás dos pratos mais famosos da Sicília, desde a formação de arancinas até a fabricação de massas feitas à mão, tudo dentro de um ambiente de pequenos grupos que garante atenção pessoal e uma atmosfera sociável. A experiência honra o patrimônio reconhecido pela UNESCO da cozinha Italiana, misturando tradição com orientação profissional. Você vai ir atrás das cenas da vida local no Mercato del Capo e terminar o dia compartilhando uma refeição como uma família local. Com um livro de receitas digitais e um certificado de graduação incluído, você levará a alma autêntica de Palermo de volta para casa com você.
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Mergulhe na cultura da Itália com esta aula prática de culinária realizada em uma casa local e liderada por um especialista em cozinha italiana. Aprenda os segredos dos pratos mais emblemáticos de Palermitão e saboreie o fruto do seu trabalho no almoço ou jantar com vinhos locais incluídos. Você terá uma estação de trabalho totalmente equipada com utensílios e ingredientes e seu anfitrião local revelará os truques do comércio de 3 autênticas receitas palermitas (entrada, massa fresca e sobremesa) transmitidas por gerações de mammas e nonnas. Após a aula, sente-se à mesa com sua família italiana e prove tudo o que você preparou acompanhado de uma seleção de vinhos locais. Esta experiência é realizada pela Cesarine, a mais antiga rede italiana de cozinheiros caseiros e especialistas em vinho. Cesarine são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas. Cada anfitrião é revisado para tradições culinárias autênticas.
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Não dá para visitar a Itália sem provar pelo menos um prato de massa... Então, vamos te ensinar dois! Aprenda a enrolar 'sfoglia' (massa fresca) à mão e como preparar 2 tipos diferentes de massa simples do zero com sua Cesarina. Como cereja no topo do bolo, você aprenderá a preparar também o icônico Tiramisu. Compartilhe sua paixão pela culinária italiana enquanto faz novos amigos nesta aula prática de culinária. É uma ótima maneira de experimentar verdadeiramente a cultura italiana. • Aprenda a enrolar 'sfoglia' (massa fresca) à mão • Aprenda a fazer 2 tipos de massas icônicas • Aprenda a fazer o icônico tiramisu • Aula de culinária para pequenos grupos com no máximo 12 pessoas. Compartilhe sua paixão pela culinária italiana com outros hóspedes adoráveis • Desfrute de um aperitivo italiano para se aquecer Le Cesarine é a mais antiga rede de cozinheiros caseiros da Itália em todo o país. São anfitriões acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Wine & Cheese é uma degustação para quem quer se aproximar do mundo da culinária regional e ao mesmo tempo visitar algumas das mais belas áreas monumentais da cidade velha. A degustação é realizada pelo nosso guia especialista em vinhos e inclui uma breve caminhada guiada de cerca de 30 a 45 minutos para admirar alguns dos locais monumentais mais interessantes da cidade (cerca de 1 km), até chegar a um renomado bar de vinhos em um ambiente sofisticado , onde você será aguardado para iniciar a degustação conjunta, servida com elegantes talheres e copos, de cinco tipos de queijos sicilianos de excelente qualidade, dos mais frescos aos mais velhos, biscoitos de amêndoa e seis importantes vinhos representativos das principais variedades locais , como Nero d'Avola e Catarratto, e um vinho de sobremesa. O vinho siciliano, de tradição secular, conquistou nas últimas décadas os mercados em todo o mundo e a tradição siciliana de laticínios é um dos mais antigos e apreciados da Itália.
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Daremos as boas-vindas a você no coração da empresa, onde você iniciará uma jornada fascinante para descobrir os vinhedos e uma adega única, totalmente sustentável e desenvolvida verticalmente. Uma viagem que, passo a passo, vai desvendando os segredos dos processos de produção do vinho, entre a tradição e a inovação. A degustação inclui 4 vinhos icônicos, uma expressão autêntica dos valores fundadores da empresa, criados pelo Conde Paolo Marzotto em 1997. Estes vinhos representam a excelência vinícola dos territórios escolhidos por Baglio di Pianetto: Palermo, Noto e Etna, sempre respeitando a vocação dos diferentes terroirs. Os vinhos, todos 100% orgânicos, que você irá degustar são: Viafrancia Bianco (Sicilia DOC – Orgânico) Viafrancia Rosso (Sicilia DOC – Orgânico) Parada 125 Etna Bianco – Carricante (Etna DOC – Orgânico) Parada 125 Etna Rosso – Nerello Mascalese (Etna DOC – Orgânico)
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Nosso ponto de encontro é às 10h30 na Porta Carini, portão de entrada para o Capo Market, onde pegamos todos os ingredientes frescos que precisamos para nossa aula de culinária. Depois estaremos no nosso local situado num encantador e nobre séc XVII. Palazzo, localizado em frente à Catedral chamada Palazzo Asmundo. Aqui vamos cozinhar para toda a manhã. O que você vai preparar é um menu siciliano completo com base em peixe, carne ou vegetariano a pedido, totalmente três pratos. Começaremos com um aperitivo de queijos de azeitonas locais e pão Monreale com azeite extravergine com um copo de vinho. No entanto, o menu é sazonal, por isso muda. Durante a aula, você preparará o autêntico Limoncello siciliano com os limões que o chef cultiva em sua terra perto do parque Nebrodi. No final do nosso dia de cozinha, você receberá o certificado assinado pelo Chef e uma pequena garrafa do nosso limoncello caseiro para levar para casa!
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Venha provar os melhores vinhos e queijos sicilianos, apresentados por um especialista em vinhos e produtos típicos locais. Encontre-se na hora mais conveniente para você e comece a descobrir o maravilhoso mundo dos vinhos sicilianos em um edifício histórico de Palermo (construído no século XVII). Acompanhado por queijos fantásticos e produtos locais, relaxe e aprenda mais sobre a bela Ilha da Sicília e suas uvas típicas.
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Mergulhe em uma experiência gastronômica privativa na casa de um morador local, desfrute de um show exclusivo de culinária e prove receitas autênticas de Palermo, apreciadas em livros de receitas familiares transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos, incluindo entradas, massas, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos de adegas regionais e café). Esta experiência é mantida pela Cesarine: a mais antiga rede de mais de 1000 cozinheiros domésticos do país em mais de 500 cidades. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Aprenda a fazer três tipos diferentes de massa siciliana e uma porção doce de sobremesa siciliana com a ajuda de um instrutor experiente. Em seguida, brindar seus colegas chefs com algum vinho tinto local e sente-se para apreciar o fruto do seu trabalho. Este workshop para pequenos grupos é limitado a 12 pessoas para manter a experiência o mais íntima possível.
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Qual melhor maneira de descobrir uma cidade e uma cultura como Palermo através dos sabores de sua cozinha autêntica através de um passeio a pé pela comida no Mercado Capo? Você aprenderá como escolher os ingredientes mais frescos e os mais locais, aprendendo sobre sua história e chegada na cultura siciliana e não só, graças aos nossos estudos de alimentos na Slow Food University e experiência em Nutrição e Saúde. Depois disso, você terá a chance de misturá-los e combiná-los seguindo as receitas mais preservadas da Nonna, cheias de memórias e truques de cozinha que fazem você se sentir como se sempre tivesse sido parte de nossa família siciliana e cultura alimentar. Estamos esperando por você para esta experiência de comida encantadora! Além disso, opções veganas e vegetarianas estarão disponíveis!
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Descubra o coração das ricas tradições culinárias de Palermo com um passeio a pé e uma aula de culinária única que mistura história, sabores e experiências autênticas. Comece sua jornada com um passeio guiado pelas ruas animadas de Palermo, explorando os históricos Mercados Ballarò e Vucciria, os mercados de alimentos mais famosos e vibrantes da cidade. Enquanto você passeia por seus estandes coloridos cheios de frutos do mar frescos, especiarias aromáticas e delícias sicilianas, você aprenderá sobre a mistura única da cidade de influências árabes, espanholas e italianas. Depois de explorar, dirija-se a uma cozinha local para uma aula de culinária siciliana prática. Usando ingredientes frescos, de origem local, você aprenderá a preparar um prato autêntico de Palermo, como pasta con le sarde, panelle ou caponata – dominando técnicas tradicionais passadas por gerações. Uma vez que sua refeição esteja pronta, sente-se e desfrute de seu banquete siciliano caseiro, combinado com um copo de bom vinho siciliano.
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Preparação e degustação de dois pratos típicos de domingo sicilianos, combinados com dois vinhos de uma das vinícolas mais importantes da Sicília e da região de Palermo.
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Explorar um dos mercados históricos de Palermo Compre todos os ingredientes necessários para preparar sua refeição com nosso chef. Prove um pouco da típica comida de rua de Palermo Desfrute de uma aula de culinária prática seguida de almoço. Visite a Villa Malfitano, Palermo com a Catedral, a praça Quattro Canti, etc. Ande pelas ruas do centro histórico e do jardim botânico de Villa Giulia.
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Prepare-se para viver uma experiência única em Monreale e Palermo, onde você se sentirá parte da rica trama histórica e cultural desta terra extraordinária.
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Mergulhe em uma experiência de jantar privada na casa de um local, desfrute de um show cooking exclusivo e saboreie receitas autênticas de Varese, estimadas em livros de receitas familiares transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos incluindo entrada, massa, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos das adegas regionais e café). Esta experiência é realizada pela Cesarine: a mais antiga rede italiana de cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Descubra a arte do ravioli caseiro em uma aula de culinária prática em Palermo, um dos destinos mais cativantes da Itália. Em uma cozinha local, um cozinheiro italiano qualificado irá guiá-lo através dos segredos da preparação de pasta fresca. Você aprenderá a misturar e machucar massa de pasta, preparar recheio regional e moldar ravioli clássico. Enquanto seu ravioli cozinha, desfrute de um aperitivo e aprenda sobre as tradições culinárias de Palermo. Uma vez pronta, desfrute dos seus ravioli recém-fabricados com um molho tradicional, combinado com um excelente vinho regional. Hospedado pela Cesarine, a rede mais antiga de cozinheiros apaixonados em casa da Itália, esta experiência autêntica é perfeita para iniciantes e foodies experientes, ensinando-lhe as habilidades para recriar ravioli italiano real em casa.
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