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Todos os pratos são feitos com paixão e a maioria dos produtos vem da minha horta onde você pode ir antes/durante a aula. Deixe-se levar pela tranquilidade e pela vista deslumbrante durante os seus almoços e jantares.
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Mamma Corleone nasceu no centro histórico de Palermo, a poucos passos da catedral, em um beco característico do século XVII, que representa a cidade em suas tradições e cultura. Mamma Corleone é uma empresa familiar cuja missão é compartilhar com outros amantes da culinária sua paixão e conhecimento sobre comida e sabor da Sicília. Para aumentar esse valor, um verdadeiro Mamma siciliano dirige a cozinha de Mamma Corleone, no coração da cidade velha, muito perto da Catedral de Palermo.
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Se quer descobrir, provar e aprender a fazer receitas típicas da cozinha siciliana e italiana, então esta é a experiência certa para você! Vou fazer você descobrir e adorar fazer massa fresca. Faremos uma receita de massa recheada e duas simples juntas! Você aprenderá a cozinhar essas massas típicas da minha terra!! Cozinharemos juntos e eles provarão a massa preparada, temperada com um molho típico siciliano. Depois de preparar e cozinhar sentaremos no jardim para saborear nossos pratos.
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Uma experiência inesquecível com um chef local que o Guia, dentro de um pequeno laboratório de garagem, na preparação de massas frescas e massas recheadas e tiramisù com degustação subsequente. Você vai usar as ferramentas históricas da avó e ingredientes reais frescos e locais comprados nos mercados históricos locais da cidade. Mínimo 2 pessoas
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Mergulhe em uma aula particular de massas e tiramisu em um lar acolhedor, aprenda os segredos dos mais famosos pratos de massas e tiramisu da região e prove o fruto do seu trabalho para o almoço ou jantar acompanhado de vinhos locais. Durante esta aula particular, você aprenderá a preparar 2 receitas de massa e a sobremesa tiramisu do zero. Seu Cesarina irá revelar os truques do comércio dessas receitas icônicas. Divirta-se colocando suas habilidades culinárias à prova e surpreenda seus amigos e familiares em casa com uma refeição italiana! Esta experiência é adequada para famílias com crianças de todas as idades. O Le Cesarine é a rede de cozinhas caseira mais antiga da Itália em todo o país, em mais de 120 cidades. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Um canto tranquilo e elegante na zona rural siciliana; Ingredientes de zero quilômetros escolhidos à mão por você; Uma experiência imersa na cultura rural siciliana, acompanhada pelos sons da natureza; Ideal para casais, famílias ou pequenos grupos que buscam autenticidade.
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Oferta de lançamento! €65pp para grupos de 5! Viajando sozinho/par? Sem problema. Mensagem-nos para se juntar a outros para a mesma taxa! Taxas mais elevadas para grupos menores. Pick-up do centro da cidade de Palermo incluído! Cinco convidados, uma nona, uma mesa inesquecível. Acreditamos que os melhores sabores vêm da melhor empresa. Nós intencionalmente mantemos suas aulas pequenas - apenas 5 convidados - para garantir que você não seja apenas um rosto na multidão. A singularidade reside no "Dopopranzo" (o tempo após a refeição). Não apenas cozinhamos e saímos; sentamos, compartilhamos vinho local, contamos histórias de Palermo como uma família. A experiência começa com uma calorosa recepção, pois a Nonna compartilha a herança do menu. Então, a dança começa. Com orientação passo a passo, você vai cozinhar lado a lado com Nonna, aprendendo os segredos familiares da cozinha. A anfitriã permanece ao lado dela, garantindo que cada técnica e história seja compartilhada. O final: nós nos sentamos juntos para desfrutar da refeição autêntica que você preparou com a freira. Bom apetite e saudação!
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Uma experiência exclusiva, aprenda a fazer uma verdadeira pizza italiana com um mestre pizzaiolo. A pizza original, feita com os melhores ingredientes, como a mussarela de búfala ou o tomate cereja siciliano, e seguindo a tradição. Divirta-se enfiando o dedo na massa, nosso mestre pizzaiolo, especialista do setor, contará a história e a tradição da pizza, seus segredos, seu processamento, a escolha dos ingredientes, a farinha utilizada. Juntos vocês terão a oportunidade de fazer pizzas tradicionais como a Margherita e a pizza siciliana chamada sfincione. Depois de colocar as pizzas feitas com as próprias mãos no forno a lenha, você acompanhará de perto o processo de cozimento, depois tirará do forno e finalmente relaxará com sua pizza e uma taça de vinho siciliano. Nosso pizzaiolo é conhecido em toda a cidade pela qualidade de suas pizzas e por ser o primeiro pizzaiolo a inventar pizzas feitas com novas receitas que utilizam ingredientes típicos da Sicília.
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Aula de culinária privada e personalizada, para compartilhar a experiência com seu parceiro e ou pessoas com quem você viaja. E é claro que você vai escolher seus ingredientes! Muitas informações sobre histórias tradicionais e culinária local por um cozinheiro e guia especializado!
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Visite o vibrante mercado local e mergulhe em uma experiência gastronômica privada na casa de Cesarina, desfrute de um show exclusivo de culinária e prove receitas autênticas de Palermo, apreciadas em livros de receitas familiares transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos, incluindo entradas, massas, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos das adegas da Sicília e café). Esta experiência é mantida pela Cesarine: a mais antiga rede de mais de 1000 cozinheiros domésticos do país em mais de 500 cidades. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Mergulhe em uma experiência de jantar privada na casa de um morador local, desfrute de um show cooking exclusivo e prove receitas autênticas da Bagheria, estimadas em livros de receitas familiares transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos, incluindo entrada, massas, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos de adegas regionais e café). Esta experiência é realizada pela Cesarine: a mais antiga rede italiana de cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Mergulhe em uma noite inesquecível de sabores sicilianos, misticismo e hospitalidade calorosa com o nosso Sicilian Home Dinner & Tarot Reading em Palermo. Situado em uma localização deslumbrante no sétimo andar com vistas deslumbrantes da cidade, esta experiência combina culinária autêntica, bom vinho, risada sincera e a magia do Tarot. Desfrute de um menu tradicional siciliano cuidadosamente elaborado, deguste vinhos locais e limoncello e deixe que um leitor de Tarot hábil o Guia através dos mistérios das cartas. - Jantar em uma casa siciliana com uma vista panorâmica deslumbrante de Palermo - Desfrute de um jantar multi-course caseiro com pratos clássicos sicilianos - Um leitor de tarô habilidoso vai revelar as mensagens escondidas nos cartões - Mais do que apenas um jantar, este é um encontro alegre e íntimo cheio de vinho, contos e risadas
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Esta aula de culinária em Palermo não é apenas uma experiência culinária divertida e valiosa, mas também uma viagem fascinante pela comida e cultura siciliana. Ocorrendo em um dos mais belos prédios históricos de Palermo, encontre seu cozinheiro siciliano de manhã para ir junto comprar comida em um mercado local. Quando as compras estiverem concluídas, é hora de ir para casa e começar a cozinhar juntos. Prepare 4 pratos (um menu completo verdadeiramente siciliano) enquanto bebe os vinhos locais da Sicília e descubra mais sobre esta bela região. Esta aula é particular para que você possa compartilhar a experiência apenas com sua família ou seus amigos!
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Seu dia em Palermo está acabando, o sol está prestes a se pôr ... Está na hora de um Aperitivo. Essa glamourosa tradição italiana é amada em todo o mundo, e esta é sua chance de aprender a prepará-la para si, a lembrança perfeita. Preparar o aperitivo perfeito é uma arte; você aprenderá a preparar uma seleção de cinco petiscos elegantes para combinar com um refrescante copo de espumante, ideal para compartilhar com os amigos no início da noite. Seu aperitivo será uma representação em tamanho de sua cultura local, usando ingredientes típicos da região e vinhos locais, como um prosecco espumante ou um vermelho claro. Essa experiência é mantida pela Cesarine: a rede mais antiga da Itália com mais de 1000 cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Mergulhe nas tradições de pastelaria centenárias dos conventos sicilianos com esta classe exclusiva de cozimento em Palermo. Celebrado em uma localização deslumbrante com vista para o porto, esta experiência única irá levá-lo em uma jornada através da história, dedicação e artesanato. Seu anfitrião irá guiá-lo através da preparação de três sobremesas sicilianas icônicas, cada uma com uma história enraizada na culinária monástica e na cultura siciliana. Enquanto cozinhar, você descobrirá os segredos da confecção de conventos, onde a tradição, a espiritualidade e os ingredientes sicilianos se juntam em uma arte culinária única.
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Uma aula de culinária imersiva que explora as origens e os segredos do arancini, um símbolo da tradição siciliana. Sob a orientação especializada de Ileana, os participantes prepararão o recheio clássico de manteiga e aprenderão a fazer risoto, essencial para um arancini perfeito, além de como moldar e rechear as bolinhas douradas, que serão então cozidas utilizando técnicas tradicionais. Ao final, os convidados poderão saborear arancini fritos na hora, acompanhados de um excelente vinho siciliano, e receberão uma receita digital para levar para casa e reviver os sabores da Sicília.
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Uma viagem enogastronômica imersa no esplêndido Baglio, que se tornaria, em 1857, a sede da Cantine Duca di Salaparuta de Casteldaccia. Uma experiência completa que o moverá através de paisagens, vinhos e as histórias daqueles que têm um profundo amor por esta terra. A degustação será acompanhada por um aperitivo feito com ingredientes simples e de alta qualidade provenientes do nosso território. A família Alliata di Villafranca, Duques de Salaparuta, ajudou a lançar as bases da vinícola siciliana moderna e além. Amantes das artes e da cultura, a família Alliata desempenhou um papel fundamental na história da ilha, ajudando a apresentar e fazer as variedades de uvas sicilianas conhecidas e amadas em todo o mundo.
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Visite Polizzi Generosa, uma pequena aldeia medieval, onde muitas pessoas ainda vivem de acordo com as tradições sicilianas. provar o famoso "Sfoglio" di Polizzi. Pastelaria deliciosa foi provavelmente inventada no século 16 por algumas freiras locais. tenha uma aula de culinária de meio dia na casa de uma autêntica família siciliana. Almoço Visite Cefalù, conhecida por sua longa praia dourada, bem como por outras "jóias" monumentais e artísticas, o Duomo Normando, o Osterio Magno, que foi a provável residência do rei Roger II. Uma visita a Cefalù não pode excluir uma caminhada pelas ruas do centro histórico
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Essa experiência não acontece em uma cozinha turística, mas sim na minha casa particular em Palermo. Não é um espetáculo: é culinária de verdade, com receitas sicilianas autênticas, ingredientes locais e a atmosfera de uma família real. Durante trinta anos, trabalhei na alta gastronomia em várias partes do mundo, incluindo os restaurantes estrelados mais prestigiados. Fui chef de programas de televisão nacionais (Rai 1) e autor de dois livros de culinária. Optei por retornar às minhas raízes e abrir as portas da minha casa para aqueles que desejam vivenciar a Sicília, e não apenas prová-la. Cada prato conta uma história, cada gesto tem um valor: aqui cozinhamos, comemos, conversamos, rimos. É uma experiência que também alimenta a memória. Você não encontrará roteiros ou fingimentos, mas sim espontaneidade e aconchego, como na casa de um amigo siciliano. Vou te ensinar o que você não encontra nos livros: os cheiros, o ritmo lento, as palavras do dialeto, as mãos sujas de massa. Durante algumas horas, você estará verdadeiramente imerso na cultura siciliana.
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O Sicilian Pantry é uma escola de culinária de gestão familiar localizada no coração do centro histórico de Palermo. Oferecemos visitas diárias ao mercado e aulas de culinária de pratos tradicionais sicilianos. Nos encontramos pela manhã em um dos mais antigos mercados de Palermo, compramos todos os itens que precisaremos para a lição e depois caminhamos até a cozinha da escola com ar condicionado, onde preparamos uma refeição siciliana de 4 pratos, aprendendo as técnicas e truques necessários para recriá-la quando você voltar para casa. Depois da aula, podemos nos sentar juntos para desfrutar dos nossos esforços, juntamente com uma seleção de vinhos sicilianos arredondados com alguns licores caseiros e café. Acreditamos que a verdadeira expressão da cozinha siciliana vem da qualidade de seus produtos frescos sazonais, por isso nos esforçamos para sempre garantir que temos o melhor do que a Sicília tem a oferecer para compartilhar isso com nossos hóspedes Este é um dia divertido e informativo, recomendado para cozinheiros de todos os níveis Nós nos encontramos às 10:00 e as aulas normalmente terminam por volta das 14:30
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Você descobrirá como é simples preparar massas e molhos frescos e uma excelente sobremesa, para surpreender seus amigos em casa. Vou te ajudar e te ensinar as técnicas. Passaremos horas em perfeita harmonia. Você descobrirá como é lindo compartilhar o prazer de estar juntos na autêntica cozinha siciliana com cheiros e sabores originais.
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Num ambiente familiar e confortável irei guiá-lo passo a passo na criação de um menu siciliano completo de 3 pratos, da entrada à sobremesa. Você será recebido com uma bebida de boas-vindas e logo em seguida amarrará o avental para começar a cozinhar! Começaremos por preparar uma entrada que varia consoante a época. A seguir vou revelar os truques para fazer a melhor massa fresca em casa, começando pela massa feita de água e farinha, que será coberta com um ótimo molho sazonal que vou te ensinar a preparar. Também faremos juntos uma sobremesa tradicional de acordo com a estação como geleia de melancia ou uma cassatella com ricota. No final da preparação degustaremos os pratos acompanhados de um excelente vinho local.
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Entre em uma casa local acolhedora e acolhedora em Palermo para uma experiência autêntica de preparação de pasta. Em apenas 1,5 horas, você será recebido com um aperitivo italiano tradicional, aprenderá a preparar pasta caseira fresca do zero e desfruta do seu delicioso prato com um copo de vinho gratuito. Esta experiência culinária imersiva em Palermo é perfeita para amantes da comida, viajantes e qualquer pessoa que queira se conectar com a rica cultura alimentar de Palermo e hospitalidade calorosa
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Pizza é provavelmente a comida favorita do mundo, e onde é melhor aprender do que na Itália? Você aprenderá como fazer uma massa levedada macia e flexível, que chega quase à espessura de um papel, e até mesmo o truque para fazer um molho de tomate saboroso, porém leve. Mesmo que você asse pizza em seu próprio forno, essas técnicas são universais e usá-las realmente faz a diferença. Com o pizzaiolo você vai fazer a sua própria pizza, vai esticar, temperar, assar, fatiar. Será a melhor pizza que você já provou e você mesmo fez! Depois, todos aprenderão a fazer sorvete de chocolate e a casquinha para colocá-lo. Seu chef também irá levá-lo pela história do sorvete italiano - perfeito! Quando tudo estiver pronto, você poderá comer sua deliciosa pizza e sorvete! Uma tarde inesquecível, você conhecerá a cultura italiana e suas mais deliciosas especialidades enquanto desfruta de uma experiência divertida e descontraída com sua família.
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