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Torne-se um local de Lucca experimentando os sabores rústicos tradicionais da Toscana em um encantador passeio a pé. Prove comida, vinhos e ingredientes originais e de qualidade nas belas e históricas ruas da cidade.
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Se você quer experimentar os sabores reais da Lucca, você está no lugar certo. Vamos fazer tudo juntos e no final vamos comer o que cozinhamos com um bom copo de vinho como acompanhamento. Além disso, as crianças podem cozinhar conosco e participar ativamente na aula de cozinha. É uma excelente oportunidade para aprender como a avó italiana cozinha. Estamos aqui para aprender e se divertir cozinhando juntos! Vamos cozinhar pasta e tiramisù juntos, dois pratos italianos muito típicos e, entretanto, bebemos vinho local ou aperitivo! Vegetariano, vegano e sem opções de leite.
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Aprenda a arte da preparação de massas italianas em uma classe vibrante e hands-on no belo LUCCA. Faça dois tipos de pasta fresca, e churn gelato creme real italiano! Esta aula é perfeita para você se você: * Estão à procura de uma oficina verdadeiramente autêntica que utilize apenas ingredientes 100% locais, de alta qualidade e produtos toscanos (somos parte do excitante projeto "A Mesa dos Locais", destacando os agropecuários da Toscana); * Amor conectando com outros foodie viajantes; * Prefira um pequeno grupo, ambiente íntimo com atenção personalizada e um instrutor caloroso e amigável; Quer aprofundar sua compreensão da culinária toscana e produtos toscanos, enquanto se diverte muito; Apreciar experiências que são sustentáveis e celebram os agricultores e produtores locais Esta aula também é adequada para crianças (idade 7 e acima).
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Visite o vibrante mercado local e as lojas de comida tradicional com a Cesarina e mergulhe em uma aula de culinária em pequenos grupos na casa da Cesarina, aprenda os segredos dos mais famosos pratos da culinária de Lucca e saboreie o fruto do seu trabalho acompanhado de um copo de vinho local. Durante a aula a Cesarina irá revelar os truques do comércio de 3 autênticas receitas regionais. Divirta-se testando suas habilidades culinárias. Cada participante terá uma estação de trabalho equipada com utensílios e todos os ingredientes para confeccionar os pratos. Em seguida, experimente tudo o que você preparou acompanhado de uma seleção de vinhos locais tintos e brancos. Cesarine é a rede mais antiga da Itália com mais de 1.000 cozinheiros domésticos em todo o país, em mais de 500 cidades. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias envolventes.
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Mergulhe em uma experiência de jantar privada na casa de um local, desfrute de um show cooking exclusivo e saboreie receitas autênticas de Pistoia, estimadas em livros de receitas familiares transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos incluindo entrada, massa, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos das adegas regionais e café). Esta experiência é realizada pela Cesarine: a mais antiga rede italiana de cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Não perca a oportunidade de se tornar um "pizzaiolo" (pizzaiolo) e um grande fazedor de tiramisu! Entre em uma casa local, conecte-se com um especialista em culinária caseira e descubra como mamães e nonas italianas costumavam preparar pizzas incríveis em casa. Com esta aula prática de culinária em pequenos grupos, você aprenderá a fazer pizza e tiramisù do zero com uma verdadeira família italiana. Para completar a sua festa, desfrute do que preparou para o almoço ou jantar com uma seleção de vinhos locais incluída. Divirta-se testando suas habilidades culinárias e surpreenda seus amigos e familiares com uma festa de pizza quando voltar para casa! Esta experiência é adequada para famílias com crianças de todas as idades. Le Cesarine é a rede de cozinheiros domésticos mais antiga da Itália em todo o país, em mais de 120 cidades. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias envolventes.
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Mergulhe em uma aula de culinária em pequenos grupos na casa da Cesarina, aprenda os segredos dos pratos mais famosos da culinária de Lucca e saboreie o fruto do seu trabalho acompanhado de uma taça de vinho local. Durante a aula a Cesarina irá revelar os truques do comércio de 3 autênticas receitas regionais. Divirta-se testando suas habilidades culinárias. Cada participante terá uma estação de trabalho equipada com utensílios e todos os ingredientes para confeccionar os pratos. Em seguida, experimente tudo o que você preparou acompanhado de uma seleção de vinhos locais tintos e brancos. Le Cesarine é a rede mais antiga da Itália com mais de 600 cozinheiros domésticos em todo o país, em mais de 120 cidades. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias envolventes.
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Embarque em uma jornada culinária em Lucca com esta aula de culinária de 4 cursos organizada pelo Cozymeal. Situado no centro histórico da cidade, este workshop imersivo combina instrução autêntica com especialidades regionais, dando-lhe a oportunidade de dominar receitas toscanas atemporais em um ambiente de grupo acolhedor. Nesta experiência liderada pelo chef, você irá se preparar: - Primeiro prato: Antipasti Trio, Panzanella, fígado de frango crostini, toast de ervilhas - Segundo prato: Tordelli com Ragù, ravioli de estilo Lucca em molho de carne de cozimento lento - Terceiro prato: Porco toscano Loin & batatas assadas, carne de porco temperada com panceta - Sobremesa: Cantuccini, biscoitos de amêndoa toscana crunchy com vin santo Guiada por um chef local, esta aula prática mistura profundidade cultural com prática culinária, oferecendo sabores inesquecíveis e habilidades duradouras do rico património da Toscana.
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No local histórico da Academia, um apartamento do século XVIII, propomos aos nossos hóspedes os melhores produtos locais. Normalmente, apresentamos o mundo do Evo, cultivares, benefícios à saúde e depois passamos a fazer uma degustação extra de azeite virgem de 4 ou 6 Evos. A degustação de azeite de oliva extra virgem é seguida por uma degustação de vinhos e um almoço ou jantar leve para apreciar a culinária tradicional da Toscana. Todas as atividades são realizadas pessoalmente por mim, especialista em Evo e consultor de alimentos e vinhos, em inglês, francês e espanhol.
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Visite o vibrante mercado local e mergulhe em uma experiência gastronômica privada na casa de um morador local, desfrute de uma demonstração culinária exclusiva e prove receitas autênticas de Lucca, apreciadas em livros de receitas familiares transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos, incluindo entradas, massas, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos das adegas da Toscana e café). Essa experiência é mantida pela Cesarine: a rede mais antiga da Itália com mais de 1000 cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Seu dia em Lucca está acabando, o sol está prestes a se pôr ... Está na hora de um Aperitivo. Essa glamourosa tradição italiana é amada em todo o mundo, e esta é sua chance de aprender a prepará-la para si, a lembrança perfeita. Preparar o aperitivo perfeito é uma arte; você aprenderá a preparar uma seleção de cinco petiscos elegantes para combinar com um refrescante copo de espumante, ideal para compartilhar com os amigos no início da noite. Seu aperitivo será uma representação em tamanho de sua cultura local, usando ingredientes típicos da região e vinhos locais, como um prosecco espumante ou um vermelho claro. Essa experiência é mantida pela Cesarine: a rede mais antiga da Itália com mais de 1000 cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Esta Gelato & Tiramisu Cooking Class é a classe de sobremesa Italiana final! A maioria das aulas de toscana faz você escolher (gelato ou tiramisu), mas nós fazemos os dois! E toda a atividade é maravilhosamente íntima, como cozinhar na casa de um amigo. Reserve isso se... - Você está procurando uma aula que inclua Gelato e Tiramisu (e te ensina como fazer tudo do zero como um Pró Italiano). - Você está procurando uma verdadeira atividade prática: sem "demonstrações" - você será o chef, batendo e misturando a partir do primeiro minuto (embora seu instrutor esteja sempre lá para ajudá-lo e dar-lhe uma mão). - Você prefere pequenos grupos: Nós limitamos suas aulas para 10 participantes, para garantir que a experiência seja íntima, quente, sem pressa, e verdadeiramente divertido. - Você está procurando uma atividade que está aberta a todos: Esta aula é perfeita para viajantes individuais, casais, grupos de amigos e famílias (crianças com idade 7 +).
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Hospedado através de Cozymeal, esta aula de culinária de 4 pratos em Lucca convida você para um restaurante acolhedor no centro histórico. Conduzido por um Especialista culinário local, você explorará sabores e técnicas Italianas refinadas através de um menu com antipasti, risotto, carne de vaca e sobremesa. O menu que você vai preparar inclui: - Primeiro prato: Carpaccio de carne, tartar rústico e mozzarella de búfalo com mistura de tomate - Segundo prato: Risotto com quatro opções, incluindo safrão e camarão, cogumelo porcinho, radicchio com mancha e Gorgonzola, ou tinta de creme com frutos do mar - Terceiro prato: Scaloppine de vitelo cozido de quatro maneiras, com variações como saliva, limão e cogumelos selvagens - Sobremesa: semi-reddo cremoso com amêndoas caramelizadas Esta classe combina receitas autênticas com instrução liderada pelo chef em um ambiente refinado, mas acessível, oferecendo tanto uma jornada cultural quanto uma experiência de jantar memorável.
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Mergulhe em uma aula particular de culinária na casa da Cesarina, aprenda os segredos dos pratos mais famosos da culinária italiana e saboreie o fruto do seu trabalho acompanhado de um copo de vinho local. Durante a aula a Cesarina irá revelar os truques do comércio de 3 autênticas receitas regionais. Divirta-se colocando suas habilidades culinárias à prova. Cada participante terá uma estação de trabalho equipada com utensílios e todos os ingredientes para confeccionar os pratos. Em seguida, prove tudo o que você preparou acompanhado por uma seleção de vinhos locais tintos e brancos.
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Hospedado através de Cozymeal, esta aula de pizza e pão acontece em um restaurante acolhedor no centro histórico de Lucca. Conduzido por um Especialista culinário local, você preparará pães clássicos, focaccia, pizza e um final doce Italiano enquanto domina técnicas autênticas. O menu que você vai preparar inclui: - Primeiro prato: variedades de pão feitas com trigo integral, sementeira e farinha da Toscana - Segundo prato: pizza tradicional e focaccia com toppings como mozzarella, jam, cogumelos, salami picante e buffalo mozzarella - Sobremesa: Pizza sobremesa com fruta sazonal ou chocolate Este workshop interativo explora a arte de fazer a massa, ensinando-lhe como pequenas mudanças na farinha e no método criam texturas e sabores distintos. É uma jornada saborosa e prática na herança culinária de Lucca.
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Você não pode visitar a Itália sem tentar pelo menos um prato de pasta... Então, vamos ensinar a vocês dois! Aprenda a rolar 'sfoglia' (pasta fresca) à mão e como preparar 2 tipos simples de pasta a partir do zero com seu anfitrião local. Como o gelo no bolo, você aprenderá a preparar também o tiramisu icônico. Compartilhe sua paixão pela cozinha italiana enquanto você faz novos amigos nesta aula de cozinha prática. É uma ótima maneira de realmente experimentar a cultura italiana. Esta experiência é realizada pela Cesarine, a rede de cozinheiros caseiros mais antiga da Itália disponível em mais de 500 cidades em todo o país. Cesarine significa "cozinheiro em casa", eles são anfitriões locais apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas. Os Cesarine servem apenas especialidades locais de seus livros de cozinha familiares para contar a grande história de sua cozinha regional tradicional.
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Sou Simone Vergamini, “Melhor Sommelier da Toscana 2023, 3º lugar no Melhor Sommelier da Itália 2018, 2021 e 2022. Podemos organizar a degustação diretamente em sua casa ou no hotel onde você estiver de férias. A experiência inclui sempre uma introdução à prova de vinhos, à história da zona e às adegas 5 vinhos acompanhados de pão, queijos e azeite de produção local. São vinhos selecionados de pequenos produtores, maioritariamente certificados organicamente Podemos organizar a degustação diretamente em sua casa ou no hotel onde você está de férias, mesmo no centro de Lucca. Eu cuidarei de tudo e você não precisará pensar em nada! Colocarei a mesa com toalhas de degustação e servirei os vinhos em taças profissionais! No final da prova deixar-vos-ei as garrafas destalhadas (caso não estejam terminadas :) para que possam apreciá-las durante as vossas férias.
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A degustação na nossa adega é uma forma de mergulhar num ambiente familiar para descobrir vinhos típicos da zona de produção do Chianti Classico, uma experiência que permite redescobrir sabores ancestrais e o amor pela criação de um produto que contém a história de um família inteira. Terá a oportunidade de fazer uma visita guiada à adega de vinificação e envelhecimento com explicação dos processos de produção, história e filosofia da empresa. Não apenas vinho! A visita guiada leva à descoberta de uma antiga olaria que remonta ao início de 1500 - passado, presente e futuro! Termine com a degustação de 6 vinhos e um prato de produtos típicos locais: mistura de queijos e frios toscanos, crostini e bruscheta... venha descobrir a melhor combinação de comida e vinho! O prato pode sofrer variações de acordo com a sazonalidade dos produtos. Alergias e intolerâncias a comunicar.
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Mergulhe em uma experiência de jantar privada na casa de um local, desfrute de um show cooking exclusivo e saboreie receitas autênticas de San Miniato, estimadas em livros de receitas familiares transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos incluindo entrada, massa, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos das adegas regionais e café). Esta experiência é realizada pela Cesarine: a mais antiga rede italiana de cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Descubra a essência da culinária toscana com esta aula de 5 horas, 5 horas, organizada através do Cozymeal. Situado dentro das muralhas históricas da cidade de Lucca, esta experiência convida você a juntar-se a um chef local para criar várias variedades de massas feitas à mão, além de um sobremesa Italiana tradicional, todos preparados com ingredientes sazonais. Nesta aula, você irá se preparar: - Primeiro prato: Ricotta & Spinach Ravioli, pasta verde com sua escolha de molho - Segundo prato: Ravioli preto com salmão e chives, pasta de tinta de calamar com salmão e ervas - Terceiro prato: Squid Ink Tagliolini, pasta cortada à mão com limão e molho de frutos do mar - Quarto prato: Gnocchi de batata, gnocchi macio com molho cremoso ou puttanesca - Quinto prato: Fettuccine ou Tagliatelle, pasta clássica com arrabbiata, Gorgonzola, ou carbonara - Sobremesa: Semifreddo al Croccantino, semifreddo de amêndoa crunchy Esta aula mistura a tradição toscana com a prática prática, oferecendo a construção de habilidades culinárias e uma conexão saborosa ao coração de Lucca.
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A natureza intocada, a relação com meus queridos cães, o silêncio da floresta interrompido apenas pelo canto dos pássaros. Tudo isso serve de pano de fundo para a descoberta de uma das profissões mais antigas e secretas da Toscana: a de caçador de trufas. Devido à sua natureza subterrânea, à sua delicadeza e ao seu enorme valor económico, as trufas sempre fascinaram o homem, desempenhando um papel de destaque na cultura e gastronomia da Toscana. Durante a experiência de caça às trufas, percorreremos os caminhos onde as trufas crescem naturalmente. Explicaremos todos os segredos das trufas, as plantas que vivem em simbiose com elas e como treinar os cães; e, se tivermos sorte, talvez até encontremos algumas trufas de qualidade. Adultos e crianças vão se divertir muito seguindo o cachorro e me ajudando a desenterrar a trufa. Eles também aprenderão muitas coisas sobre trufas e sobre a natureza.
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Descubra o sabor autêntico de Lucca com uma masterclass de Lasagna. Liderado por um cozinheiro local hábil, você aprenderá a fazer pasta fresca, um rico ragù e um molho cremoso de béchamel do zero. Ao montar a lasanha, você obterá insights sobre o equilíbrio perfeito dos sabores que definem este prato icônico. Enquanto sua lasanha cozinha, desfrute de um aperitivo, aprenda sobre as tradições culinárias de Lucca e experimente a verdadeira hospitalidade italiana. Depois disso, desfrute de sua lasanha caseira combinada com um copo de vinho regional para uma experiência verdadeiramente imersiva. Hospedado pela Cesarine, a rede mais antiga da Itália de cozinheiros apaixonados, esta classe única oferece uma perspectiva autêntica que nenhum restaurante pode fornecer. Junte-se a nós para cozinhar, saborear e experimentar Bolonha como um local!
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Colle di Bordocheo está situado em uma bela localização panorâmica nas colinas de Segromigno em Monte. Somos uma fazenda orgânica que produz vinho, azeite extra virgem e damos as boas-vindas a quem deseja descobrir e saborear a beleza deste recanto encantador da Toscana. A nossa localização é verdadeiramente invejável, oferecendo vistas deslumbrantes sobre o vale e pores do sol extraordinários. Os nossos hóspedes podem desfrutar de passeios a pé no jardim, que se desvanece em vinhas e olivais típicos, antes de começar com a degustação de vinho e azeite. É UMA HISTÓRIA DE FAMÍLIA! Teremos o maior prazer em informá-lo durante a sua visita
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Mergulhe na história e tradições culinárias de Lucca com um passeio a pé e aulas de culinária que misturam cultura, comida e sabores autênticos. Comece com um passeio guiado pelas ruas medievais de Lucca, visitando mercados locais e lojas de alimentos para descobrir ingredientes toscanos frescos e aprender sobre a famosa culinária da região. Depois de uma hora de exploração, dirija-se para uma cozinha local para uma aula de cozinha prática. Usando ingredientes de alta qualidade, de origem local, você preparará pratos clássicos de Lucchese, como tordelli lucchesi (pasta recheada), sopa de farro ou castagnaccio (torta de farinha de castanha), dominando técnicas tradicionais de culinária toscana. Uma vez que a refeição esteja pronta, desfrute de seu prato caseiro combinado com bom vinho toscano na atmosfera acolhedora de uma autêntica casa Lucca. Ideal para amantes da comida e exploradores culturais, esta experiência oferece novas habilidades de culinária, receitas autênticas e memórias inesquecíveis da herança culinária de Lucca.
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