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Passe uma noite em uma autêntica casa italiana com Enza e sua família no campo, em Corigliano d'Otranto, perto de Lecce. Começamos com um aperitivo tradicional italiano, compartilhando canapés caseiros e prosecco enquanto todos se conhecem. Em seguida, cada convidado prepara sua própria massa fresca à mão, utilizando ingredientes locais e receitas de família. Assim que a massa estiver pronta, cozinhamos tudo e nos sentamos juntos à mesa para desfrutar de um jantar com vinho local, música e conversa. A noite termina com uma sobremesa caseira, nosso limoncello familiar, e uma pequena lembrança da experiência.
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O que você fará será uma autêntica experiência sensorial e cultural. Fazer macarrão fresco à mão é uma tradição profundamente enraizada na cultura de Salento e este curso oferece uma imersão prática na vida e nos costumes locais, indo além das experiências turísticas tradicionais. O aprendizado será prático e divertido, e o curso permitirá que você desenvolva uma habilidade que poderá levar para casa e replicar com amigos e familiares. O curso é destinado a pequenos grupos e, portanto, incentiva a interação direta com os anfitriões. Ao preparar a massa com as próprias mãos, os convidados terão a oportunidade de fazer perguntas, ouvir histórias e receber atenção personalizada; por isso será criado um vínculo humano que enriquece a experiência. O curso é perfeito para quem viaja em casal, em família ou em pequenos grupos, permitindo uma experiência culinária íntima e divertida.
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Com a ajuda de seu anfitrião nativo, você aprenderá a fazer macarrão do zero e cozinhá-lo de acordo com nossas receitas locais. Nosso anfitrião irá ensiná-lo sobre as tradições, cultura e história regionais.
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Se você quiser mergulhar na verdadeira culinária de Lecce e Salento, venha até minha casa onde estarei esperando por você para lhe ensinar a arte da massa caseira com ingredientes simples. juntos prepararemos um menu Salento cheio de deliciosos aromas. Faremos o pasticciotto que é a sobremesa mais famosa de Lecce e depois faremos o café Lecce, o café que encantou todos os turistas do mundo. Utilizarei apenas ingredientes de primeira qualidade, privilegiando sempre os produtos locais e agrícolas com a utilização de produtos biológicos! Venha cozinhar e comer comigo, um menu também adequado para vegetarianos. Faremos macarrão com as mãos e rolo e faremos orecchiette e maccheroncino como minha avó fazia.
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Hands-on Culinária Localização : um aconchegante Bistrot na cidade velha de Lecce Técnicas culinárias simples Cozinhar com os locais em um ambiente casual Aprender experiência culinária
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Localização: Balù Bistrot Shop (onde você pode encontrar uma seleção de vinhos locais e azeitonas) Instrutor: professor experiente de cozinha (nativo de Puglia e conhecedor de azeite de vinho de comida) Aulas: uma experiência imersiva e de aprendizagem para todos Buffet degustações: uma seleção de alimentos e vinhos
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A Itália tem uma vasta e variada herança culinária, e nossos anfitriões locais têm orgulho de compartilhar seus segredos ocultos. Partilhe a sua paixão pela gastronomia italiana com outros hóspedes encantadores, mergulhe no vibrante mercado local e desfrute de uma autêntica aula de culinária prática. Você visitará o mercado local com seu anfitrião Cesarina, que ensinará tudo sobre como selecionar os melhores ingredientes com as estações do ano. Depois, você voltará para sua casa, se aquecerá com um aperitivo italiano e aproveitará a aula. Você aprenderá como criar um tipo icônico de massa, típico da cidade que você está visitando, e o famoso Tiramisu. Após a aula, você poderá desfrutar de tudo o que preparou com vinhos locais. Essa experiência é a escolha perfeita se você quiser encontrar a verdadeira gastronomia regional italiana através de conexões, comida e amizade genuínas.
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Mergulhe em uma aula particular de massas e tiramisu em um lar acolhedor, aprenda os segredos dos mais famosos pratos de massas e tiramisu da região e prove o fruto do seu trabalho para o almoço ou jantar acompanhado de vinhos locais. Durante esta aula particular, você aprenderá a preparar 2 receitas de massa e a sobremesa tiramisu do zero. Seu Cesarina irá revelar os truques do comércio dessas receitas icônicas. Divirta-se colocando suas habilidades culinárias à prova e surpreenda seus amigos e familiares em casa com uma refeição italiana! Esta experiência é adequada para famílias com crianças de todas as idades. O Le Cesarine é a rede de cozinhas caseira mais antiga da Itália em todo o país, em mais de 120 cidades. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Você será recebido no acolhedor jardim de um antigo galpão, uma estrutura típica de Salento com abóbadas de 4 estrelas, recentemente reformada, usada no passado como estábulo e armazém e usada hoje para fazer você viver uma fantástica experiência culinária em conformidade com as tradições locais. Após visitar as instalações, você poderá saborear um aperitivo de produtos típicos locais acompanhado de excelentes vinhos de Salento. Logo depois que todos voltaram ao trabalho... Prepararemos a massa com você e a temperaremos com dois molhos diferentes à base de "tomate fresco e manjericão" e "grão-de-bico Ciceri e Tria", temperados com uma mistura de vegetais e massa frita. Durante a noite, você poderá ouvir a música tradicional "La Pizzica" e usar, se desejar, as finas guitarras de lutheria e pandeiros disponibilizados para acompanhar alguns stornellos. Um excelente sorvete artesanal e um limoncello fresco da casa fecharão a noite
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Mergulhe em uma aula particular de fabricação de massas na casa de um local, aprenda os segredos dos pratos de massa mais famosos da região e prove os frutos do seu trabalho, acompanhados por uma seleção de vinhos locais. Durante a lição, o cozinheiro local revelará os truques do comércio de três autênticas receitas de massas regionais. Divirta-se colocando suas habilidades culinárias à prova. Cada participante terá uma estação de trabalho equipada com utensílios e todos os ingredientes para a louça. Depois, prove tudo o que você preparou acompanhado por uma seleção de vinhos tintos e brancos locais. Essa experiência é mantida pela Cesarine: a rede mais antiga da Itália com mais de 1000 cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Mergulhe em uma experiência de jantar privada na casa de um local, desfrute de um show cooking exclusivo e saboreie receitas autênticas de Gallipoli, estimadas em livros de receitas familiares transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos incluindo entrada, massa, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos das adegas regionais e café). Esta experiência é realizada pela Cesarine: a mais antiga rede italiana de cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Desfrute de uma experiência tranquila, longe das multidões turísticas de Lecce. Em um aconchegante wine bar localizado no centro histórico com uma decoração inspiradora, experimente comidas e vinhos da Puglia com os habitantes locais. Um jantar especial em Lecce com sommelier local!
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Visite o vibrante mercado local e mergulhe em uma experiência gastronômica privada na casa de um local, desfrute de uma demonstração culinária exclusiva e prove receitas autênticas de Lecce, apreciadas em livros de receitas da família, transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos, incluindo entradas, massas, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos das adegas da Apúlia e café). Esta experiência é mantida pela Cesarine: a mais antiga rede de mais de 1000 cozinheiros domésticos do país em mais de 500 cidades. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Mergulhe em uma experiência de jantar privada na casa de um local, desfrute de um show cooking exclusivo e saboreie receitas autênticas da Itália, estimadas em livros de receitas familiares transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos incluindo entrada, massa, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos das adegas regionais e café). Esta experiência é realizada pela Cesarine: a mais antiga rede italiana de cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Embarque em uma aventura de fazer massas com Enza! Vista seu avental e descubra os segredos da elaboração de massas italianas autênticas. Juntos, criaremos 'Orecchiette e Maccheroncini' usando a receita secreta da Enza e ingredientes de origem local para um sabor imbatível. Depois, desfrute de um delicioso banquete com vegetais frescos locais, queijos e nossos pratos de massas caseiras. Além disso, saboreie os melhores vinhos de Salento e nosso refinado limoncello caseiro para uma experiência culinária inesquecível!
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Gostaria de descobrir o lado mais autêntico da gastronomia italiana e compartilhá-lo com outros entusiastas da “cucina italiana”? Aproveite este passeio pelo mercado compartilhado e uma experiência típica de jantar. Visite o vibrante mercado local e aprenda sobre produtos sazonais e ingredientes secretos. Em seguida, vá até a casa de sua Cesarina para desfrutar de uma experiência gastronômica de 3 pratos, mostrando os pratos regionais autênticos armazenados nos livros de receitas de seu anfitrião. Você participará de uma experiência que é muito mais do que apenas um almoço ou jantar. Você fará novos amigos, se sentirá como um membro da família e viverá como os italianos.
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Mergulhe em uma aula de culinária particular na casa de Cesarina, aprenda os segredos dos pratos mais famosos da culinária Apúlia e prove os frutos do seu trabalho, acompanhados por um copo de vinho local. Durante a lição, a Cesarina revelará os truques do comércio de 3 receitas regionais autênticas. Divirta-se colocando suas habilidades culinárias à prova. Cada participante terá uma estação de trabalho equipada com utensílios e todos os ingredientes para a louça. Depois, prove tudo o que você preparou acompanhado por uma seleção de vinhos tintos e brancos locais. Cesarine é a rede mais antiga da Itália, com mais de 1000 cozinheiros domésticos em todo o país, em mais de 120 cidades. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Mergulhe nas tradições regionais da Itália cotidiana e descubra os segredos da culinária de Otranto. Aprender a cozinhar em uma casa local é uma maneira maravilhosa de obter informações sobre a verdadeira cultura da Itália. O que poderia ser uma lembrança melhor do que cozinhar conhecimento para durar uma vida? Aprenda a preparar 3 receitas locais do zero com sua Cesarina e descubra os segredos da culinária regional italiana. O prazer do convívio vai muito além da boa comida e do vinho. Nossos hóspedes participam de uma experiência que é muito mais do que apenas uma aula de culinária. Aprender e jantar com uma Cesarina oferece a oportunidade de ser recebido como uma família e viver como os italianos. Cesarine é a mais antiga rede de cozinheiros domésticos da Itália. São anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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A aula de culinária acontecerá em uma antiga fazenda do século XIX, totalmente imersa na natureza! Usaremos apenas água e farinha de trigo duro para preparar a massa. No final do preparo você poderá degustar o prato de orecchiette que preparou com suas próprias mãos!
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Mergulhe em uma experiência de jantar privada na casa de um local, desfrute de um show cooking exclusivo e saboreie receitas autênticas de Varese, estimadas em livros de receitas familiares transmitidos por verdadeiras mamães italianas. Sinta o calor da hospitalidade italiana ao se conectar com a população local. Desfrute de um menu de 4 pratos incluindo entrada, massa, prato principal com acompanhamento, sobremesa com bebidas incluídas (água, seleção de vinhos tintos e brancos das adegas regionais e café). Esta experiência é realizada pela Cesarine: a mais antiga rede italiana de cozinheiros domésticos em todo o país em mais de 500 cidades. Eles são anfitriões apaixonados e acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Somos mais do que um restaurante tradicional, mas um refinado Restaurante Puglia Heritage, um lugar onde as pessoas podem aprender hands-on como um prato histórico vem à vida. As origens de um prato vão além da receita. Eles abrangem a história de uma região. Ao longo dos anos, muitos dos nossos clientes redescobriram sabores perdidos na sua memória. Gostos esquecidos que tocaram seus corações, trazendo de volta memórias vivas. Atualmente, o nosso Maestro di cucina é Giorgio Grassi. Ele aprendeu tudo de Rosalba De Carlo, sua mãe, uma grande especialista na cultura culinária da Puglia. Pertence à nobre família baronial Andriani De Vito de Corigliano d’Otranto. Estando também em estreito contato com os camponeses de sua aldeia, Rosalba tem um profundo conhecimento das versões ricas e humildes da mesma tradição culinária. Por esta razão, uma conferência com o patrocínio da UNESCO a escolheu como estudo de caso em 2010. Rosalba é um grande tesouro para o nosso Restaurante, mas acima de tudo uma jóia preciosa da nossa família.
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Não dá para visitar a Itália sem provar pelo menos um prato de massa... Então, vamos te ensinar dois! Aprenda a enrolar 'sfoglia' (massa fresca) à mão e como preparar 2 tipos diferentes de massa simples do zero com sua Cesarina. Como cereja no topo do bolo, você aprenderá a preparar também o icônico Tiramisu. Compartilhe sua paixão pela culinária italiana enquanto faz novos amigos nesta aula prática de culinária. É uma ótima maneira de experimentar verdadeiramente a cultura italiana. • Aprenda a enrolar 'sfoglia' (massa fresca) à mão • Aprenda a fazer 2 tipos de massas icônicas • Aprenda a fazer o icônico tiramisu • Aula de culinária para pequenos grupos com no máximo 12 pessoas. Compartilhe sua paixão pela culinária italiana com outros hóspedes adoráveis • Desfrute de um aperitivo italiano para se aquecer Le Cesarine é a mais antiga rede de cozinheiros caseiros da Itália em todo o país. São anfitriões acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas a viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Você não pode visitar a Itália sem experimentar pelo menos um prato de macarrão ... Então, ensinaremos a vocês dois! Aprenda a rolar 'sfoglia' (massa fresca) à mão e como preparar 2 tipos diferentes de massa (massa cheia + massa fresca) do zero com a sua Cesarina. Como a cereja no topo do bolo, você aprenderá a preparar também o icônico Tiramisu. Compartilhe sua paixão pela culinária italiana enquanto faz novos amigos nesta aula prática de culinária. É uma ótima maneira de experimentar verdadeiramente a cultura italiana. • Aprenda a rolar 'sfoglia' (macarrão fresco) à mão • Aprenda a fazer 2 tipos de massa icônicos • Aprenda a fazer o tiramisu icônico • Aula de culinária em pequenos grupos com no máximo 12 pessoas. Partilhe a sua paixão pela cozinha italiana com outros hóspedes adoráveis • Desfrute de um aperitivo italiano para aquecer Cesarine é a mais antiga rede de cozinheiros domésticos da Itália em todo o país. São anfitriões acolhedores que abrem as portas de suas próprias casas para viajantes curiosos para experiências culinárias imersivas.
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Explore Lecce e sua alma comercial ao longo das luxuosas ruas comerciais e, em seguida, faça compras e deixe que seu guia lhe sugira as melhores lojas da cidade.
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