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A "sopa de macarrão de dango" é feita através da trituração de farinha de trigo ou arroz com água, deixando-a descansar por um tempo, depois esticando e moldando a massa à mão antes de adicioná-la ao caldo. É um prato sólido e saudável feito com legumes locais e sazonais, como batata de taro e burdock, e é temperado com miso ou molho de soja. Esta é a única aula de culinária disponível em Beppu hospedada dentro de uma casa japonesa centenária - uma verdadeira experiência "local"!
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A única experiência de 'nudo fluente' em Beppu, esta atividade exclusiva acontece fora de uma casa renovada e centenária Japonês, proporcionando um cenário encantador e autêntico que aumenta a experiência cultural. O bambu usado para os slides é cultivado localmente e elaborado pela última fábrica de bambu em Beppu, acrescentando um toque especial que destaca os ricos recursos naturais da região e artesanato tradicional.
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Um intérprete de língua Inglês irá levá-lo passo a passo através da história, etiqueta e importância cultural da cerimônia do chá Japonês, enquanto você testemunha uma demonstração de um profissional local. Após a demonstração, você será convidado a tentar fazer sua própria xícara de chá "matcha" - que você será capaz de saborear junto com uma delícia local doce servido ao lado.
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Envolva-se com as tradições culinárias da Prefeitura de Oita nesta aula de culinária prática onde você aprenderá a preparar pratos locais amados. Guiado por um anfitrião local experiente e apoiado por um assistente Inglês, você criará especialidades regionais como Toriten (Tempura de frango), Dango-jiru (Sopa Miso com Dumplings de trigo) e Yase-uma (Dumplings Kinako doce) em um ambiente aconchegante e de estilo caseiro. Esta experiência de pequenos grupos permite a interação pessoal e um mergulho profundo na rica herança culinária de Oita, garantindo que você saia com não apenas habilidades de cozinha, mas também um cartão de receita digital para recriar esses sabores em casa.
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Você viu esses vídeos virais 'mochi-tsuki' online? Nesta atividade, você ganhará muito mais do que apenas insights, mas obterá experiência prática de como o 'mochi' Japonês (torta de arroz) é tradicionalmente feito em lares Japoneses. Fazendo mochi a partir do zero, você começará por vaporizando o arroz mochi, antes de batê-lo com mallets (a parte divertida!) até que a estrutura se quebre nessa textura oh-so-adhesiva, e depois a moldar em pequenas bolas de mochi - e voila! Então você será capaz de juntar suas criações com pasta de feijão vermelho tradicional ou qualquer sabor de sua escolha. Uma atividade de inverno japonês que não pode ser perdida.
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