Sapporo

Viator

Chopsticks gjør opplevelse i Sapporo

5.0(25)

1 Hour

Sapporo

Gratis avbestilling
Privat tur
Ny

Fra

$42

Viator

En plan som inkluderer en glutenfri sobanudling-opplevelse og glutenfri tempura!

1. Det brukes ikke hvetemel (erfaring med å lage sobanudler med kun 100 % bokhvetemel) ・Ingen mel eller bindemidler brukt. Denne tempura-planen med 100 % bokhvetenudler og rismel er helt glutenfri. Det er imidlertid ingen kompromisser når det gjelder smak, aroma eller tekstur. Dette er en tradisjonell japansk matrett med en autentisk og kraftig smak som snur opp ned på bildet av glutenfritt som et kosthold som krever utholdenhet. Faktisk er soba opprinnelig en basismat i Japan som ikke bruker hvete. Dette er den «beste glutenfrie maten» som for tiden er etterspurt over hele verden. ②Det er veldig vanskelig å lage glutenfri soba [Det er få soba-håndverkere som kan lage 100 % glutenfri soba] -Siden det ikke brukes bindemiddel (hvetemel), tørker det lett ut og går lett i stykker.Siden nudlene har lett for å sprekke, er hastighet viktigere enn ved vanlig soba-laging!Vennligst samarbeid når du deltar! Den påvirkes også lett av temperatur og fuktighet.Selv når man lager soba med hvetemel, er de små detaljene i soba-produksjonsprosessen, som temperatur, fuktighet og prosessen med å gjøre sobaen om til mel, viktige. ・Bruk av hvetemel kan faktisk stabilisere prosessen med å lage sobanudler.100 % bokhvete-sobaen i denne opplevelsen er laget med bokhvetemel av høy kvalitet fra Hokkaido, slik at den kan lages deilig og uten å gå i stykker. 3. Opplev tradisjonell japansk sobakultur ・Sobakultur som dateres tilbake til Edo-perioden (rundt 1600) ・Det finnes forskjellige måter å slå på, avhengig av region og tidsalder. 4. Det stopper ikke med å bare lage sobanudler – prøv å spise dem selv! ・Vår spesielle sobasuppe laget av dashi (dashi lages kun med tare) ・Tempura lages av en japansk kokk.Bruk av rismel gjør denne tempuraen glutenfri.Rismel kan være vanskeligere å panere enn vanlig tempuramel, men kokkene våre sørger for at det blir kokt akkurat som vanlig tempura. ・Vi bruker også naturlig wasabi fra Hokkaido-fjellet. ・Lær hvordan du tilsetter suppen og hvordan du spiser soba ・Fordi det er en ekte soba-restaurant, kan du forstå den autentiske smaken ・Lær om kulturen bak sobasuppe 5. Tryggheten ved å lære på en ekte sobarestaurant – Fordi sobalaging er håndverkernes domene, finnes det ingen sobaopplevelser tilgjengelig på ekte sobarestauranter, selv ikke i Japan. For jo mer du slipper andre inn i håndverkerfeltet og jo mer du lærer om soba, desto vanskeligere blir det! Du kan være trygg på at restauranten vår støttes av håndverkere som har laget soba i mange år. ・Det er ikke et turiststed, så du kan lære å lage og spise sobanudler. ・Våre soba-håndverkere er dyktige i å lage sobanudler ved hjelp av en rekke metoder, som 20 % hvetemel, 80 % bokhvetemel, 10 % hvetemel, 90 % bokhvetemel og 100 % bokhvetemel.

5.0(11)

1h 15m

Sapporo