Leh

3 timers privat matsmaking i Tukcha

"Tsas by Dolkhar" er en avantgarde plantebasert restaurant. Den serverer en opplevelse inspirert av folket i Ladakh, dens kultur og muligheten for de mange kulinariske forbindelsene mellom denne trans-Himalaya-regionen og europeisk haute cuisine. "Tsas" i seg selv oversettes til "en kjøkkenhage", og det har stor innflytelse på hvordan vi nærmer oss matlagingen vår. Menyen vår inneholder produkter fra Dolkhars kjøkkenhage og lokale, etiske, bærekraftige produsenter for å vise frem et kjøkken bygget på enorm respekt for naturen og sesongmessige forhold. Vi har tilbrakt god tid i Ladakh på å spise med lokalbefolkningen i regionen og følge fortellinger om de tapte ingrediensene i Ladakh, har kuratert en veldig spesiell smaksmeny som hyllest til deres reiser ved å gi de lokale ingrediensene i sentrum. Chef's Tasting er en syvretters opplevelse. Kokkens smaksmeny består av 7 retter. Amuse bouche | Suppe | Pre entreé | Entreé | Ganerens | Hoved | Dessert. Vi krever minimum 24 timers forhåndsbestilling.