45 resultaten (gefilterd van 180)

De boerderij ligt te midden van de unieke en prachtige natuur van het platteland van Basilicata en is gebouwd met traditionele en lokale materialen. De boerderij omvat meer dan 2000 olijfbomen en ongeveer 300 sinaasappelbomen, evenals biologische groente- en fruitpercelen met aubergines, courgettes, tomaten, artisjokken, witlof, citroenen, kersen, granaatappels en nog veel, veel meer. Gasten leren koken in de professionele keuken van de boerderij.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Deze ervaring stelt u in staat om niet alleen de tradities en gastronomische bijzonderheden van het gebied grondig te leren kennen, maar ook om de gastronomische gewoonten van de families uit het verleden te leren kennen. Verder vindt het koken plaats op een exclusieve locatie, of in een grot, in het hart van het historische centrum van de stad, de beroemde Sassi van Matera.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Leer over de kunst van het kaasmaken bij een meester kaasmaker in Matera. Geniet van een typisch boerenontbijt van biologische zuivel, probeer je mozzarella te maken en proef veel kazen.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Bezoek de levendige lokale markt en de traditionele voedselwinkels met de Cesarina en dompel jezelf onder in een privé kookles bij Cesarina thuis, leer de geheimen van de beroemdste gerechten uit de Matera keuken en proef de vruchten van je arbeid vergezeld van een glas lokale wijn. Tijdens de les onthult de Cesarina de kneepjes van het vak van 3 authentieke Matera-recepten. Veel plezier met het uitproberen van je kookvaardigheden. Elke deelnemer heeft een werkplek uitgerust met keukengerei en alle ingrediënten om de afwas te doen. Proef dan alles wat je hebt bereid, vergezeld van een selectie van rode en witte lokale wijnen. Le Cesarine is het oudste netwerk van meer dan 600 huiskoks in het hele land in meer dan 120 steden. Het zijn gepassioneerde en gastvrije gastheren die de deuren van hun eigen huis openen voor nieuwsgierige reizigers voor meeslepende culinaire ervaringen.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Beleef een authentieke ervaring die natuur, traditie en smaak combineert in een unieke omgeving. Je wandelt tussen majestueuze eeuwenoude olijfbomen, getuigen van geschiedenis en cultuur, ondergedompeld in een adembenemend landschap met uitzicht op de Piccole Dolomiti Lucane en het Gallipoli Cognato Park en Mantenera Forest. Hier, ver van de chaos, adem je zuivere, onbezoedelde lucht in, omringd door de geuren van de aarde. Je zult de geheimen van de teelt en productie van onze biologische oliën ontdekken en hun kwaliteit en unieke eigenschappen waarderen. De proeverij vindt plaats onder het gebladerte van de olijfbomen, waar je kunt genieten van onze fijne oliën vergezeld van schotels met vleeswaren en kazen van lokale boerderijen. Een reis naar de authentieke smaken van Basilicata, tussen smaak en welzijn.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Deze wijnproeverij in het hart van Matera prikkelt de zintuigen met een smaak die zowel rijk is aan geschiedenis als levendig in het heden. Het is een samensmelting van traditie en moderniteit, waar eeuwenoude wijnbereidingstechnieken hedendaagse waardering ontmoeten. Maar het gaat niet alleen om de wijnen: het gaat om de hele zintuiglijke ervaring. De geur van rijpende vaten vermengt zich met de geur van vers gegoten wijnen, waardoor een reuksymfonie ontstaat die het toneel vormt voor ontdekking. Bij elke werveling, snuifje en slok dansen de smaken in de mond, waardoor lagen van complexiteit en diepte worden onthuld. Gecombineerd met heerlijke hapjes die de wijnen versterken en aanvullen, wordt de proeverij een culinaire reis door het gastronomische erfgoed van Matera. En voor degenen die ervoor kiezen om te genieten van de optionele olijfolieproeverij, wordt een nieuwe dimensie van smaak ontgrendeld, waardoor een vleugje mediterrane magie aan de ervaring wordt toegevoegd!
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Vertrek uit Matera met een privétransfer en beleef een dag vol natuur, adrenaline en typische smaken. Bereik Castelmezzano, een van de meest suggestieve dorpen in Italië, en ervaar de sensatie van de Slittovia: een bobsleetocht op rails van meer dan 1 km lang, tussen schilderachtige klimmetjes en adrenalinevolle afdalingen. Jij kiest de snelheid, jij beleeft het avontuur! Ontspan na de ervaring met een proeverij van vleeswaren, kazen en lokale wijn in een typisch restaurant. Geniet daarna van wat vrije tijd om het dorp te verkennen, slenter door de steegjes en maak spectaculaire foto's. Uiteindelijk keer je comfortabel terug naar Matera met onze transfer. Een complete ervaring van adembenemende landschappen, smaak en plezier!
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Of je nu een liefhebber bent van geschiedenis of gewoon iemand die een opmerkelijke eetervaring op prijs stelt, onze Farmer's Lunch belooft te betoveren. Ga met ons mee op deze buitengewone gastronomische reis! Waan je in een betoverende grot, omringd door oude stenen muren die verhalen van voorbije generaties fluisteren. Als je deze unieke setting binnenstapt, voel je de opwinding toenemen. En dit is het beste deel: we gaan diep in de kunst van het maken van Strascinate al tegamino duiken, een traditioneel gerecht dat al eeuwenlang wordt geperfectioneerd door lokale boeren. Terwijl je geniet van de vruchten van je werk, omringd door de betoverende atmosfeer van de grot, zul je genieten van een gevoel van voldoening en pure voldoening. De smaken dansen op je gehemelte en herinneren je aan het rijke erfgoed en de culinaire tradities die deze ongelooflijke regio hebben gevormd.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

We beginnen met een klein ontbijt onder de patriarch olijfboom, op een oud platteland. Later zullen we door de grotten van een oude boerderij gaan. Onder de eeuwenoude olijfbomen zullen we het Matera-brood proeven en een gerecht bereiden volgens de Matera-traditie, "la cialledda", die vertelt van de ontmoeting tussen het typische brood van Matera, nu oudbakken, en de groenten en gemengde salades van het Lucaanse land. Dit alles zal plaatsvinden in een laboratorium, aan het einde waarvan we deze maaltijd zullen delen zoals ook vandaag de dag nog de olijvenplukkers in hun pauzes doen. De cialledda gaat vergezeld van Primitivo-wijn en uit de bundel met Lucanian Slow Food Presidium-producten: Caciocavallo Podolico, Gebakken olijven uit Ferrandina en Pezzente salami uit het Matera gebergte. We zullen ook worden aangemoedigd door de geluiden van populaire instrumenten en de liederen van de Matera-traditie.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Verlies de kans niet om een "pizzaiolo" (pizza-maker) en een geweldige tiramisu-maker te worden! Betreed een lokaal huis, maak contact met een deskundige thuiskok en ontdek hoe Italiaanse mama's en nonnas thuis geweldige pizza's maakten. Met deze privé-kookcursus leert u hoe u pizza en tiramisù vanuit het niets maakt van een echt Italiaans gezin. Om je feest compleet te maken, geniet je van wat je hebt voorbereid voor lunch of diner met een selectie van lokale wijn inbegrepen. Veel plezier met het testen van je kookkunsten en verbaas je vrienden en familie met een pizzafeestje zodra je thuiskomt! Deze ervaring is geschikt voor gezinnen met kinderen van alle leeftijden. Le Cesarine is het oudste netwerk van thuiskoks van Italië in het hele land in meer dan 120 steden. Het zijn gepassioneerde en gastvrije gastheren die de deuren van hun eigen huis openen voor nieuwsgierige reizigers voor meeslepende culinaire ervaringen.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Dompel onder in een gastvrije privéles en tiramisu-les, leer de geheimen kennen van de beroemdste pastagerechten en tiramisu in de regio en proef de vruchten van uw werk tijdens de lunch of het diner, vergezeld van lokale wijnen. Tijdens deze privéles leer je hoe je 2 pasta-recepten en het tiramisu-dessert helemaal opnieuw kunt bereiden. Je Cesarina onthult de kneepjes van het vak van deze iconische recepten. Veel plezier met het testen van je kookkunsten en verbaas je vrienden en familie thuis met een Italiaanse maaltijd! Deze ervaring is geschikt voor gezinnen met kinderen van alle leeftijden. Le Cesarine is het oudste netwerk van thuiskoks van Italië in het hele land in meer dan 120 steden. Het zijn gepassioneerde en gastvrije gastheren die de deuren van hun eigen huis openen voor nieuwsgierige reizigers voor meeslepende culinaire ervaringen.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Geniet van een unieke ervaring met een tour van een halve dag in Ginosa, die gemakkelijk vertrekt vanuit Matera met een privétransfer. Ons busje brengt je door adembenemende landschappen naar een van de meest fascinerende wijngebieden van Apulië. Tijdens de tour verken je de eeuwenoude wijngaarden en olijfboomgaarden die het landschap bedekken en dompel je jezelf onder in de traditie en natuurlijke schoonheid van de regio. Onder leiding van experts ontdek je de geheimen van de Apulische wijnbouw. De tour wordt afgesloten met een proeverij van heerlijke wijnen, vergezeld van typische lokale producten, die een authentieke smaak van de Apulische gastronomische cultuur bieden. Een onvergetelijke reis die je zal doen terugkeren naar Matera met dierbare herinneringen en nieuwe smaken om mee terug te nemen.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Dompel uzelf onder in een privé-kookles in het huis van Cesarina, leer de geheimen van de beroemdste gerechten uit de Matera-keuken en proef het fruit van uw arbeid vergezeld van een glas lokale wijn. Tijdens de les onthult de Cesarina de kneepjes van het vak van 3 authentieke Matera-recepten. Veel plezier met het testen van je kookkunsten. Elke deelnemer heeft een werkstation uitgerust met keukengerei en alle ingrediënten om de afwas te maken. Proef vervolgens alles wat je hebt bereid, vergezeld van een selectie rode en witte lokale wijnen. Cesarine is het oudste netwerk van meer dan 1000 thuiskoks in heel het land in meer dan 120 steden. Ze zijn gepassioneerde en gastvrije gastheren die de deuren van hun eigen huis openen voor nieuwsgierige reizigers voor meeslepende culinaire ervaringen.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Hosting en home is voor mij iets heel anders dan een eenvoudig restaurant dat zo gastvrij kan zijn als je wilt, maar je nooit zal kunnen verwelkomen met de serene en informele gezelligheid van "my home". Hier herbeleef ik de ervaringen die ik eerder in het huis van mijn grootouders heb beleefd en later die van mijn ouders. Parfums uit kokende potten, dezelfde maar altijd verschillende stemmen en gebaren van mijn moeder en mijn tante die rituelen herhalen die me onbewust hebben getekend. In de loop van de tijd heb ik een schat aan sensaties en kennis verzameld die verweven zijn tussen het platteland en de keuken en van waaruit ik onuitwisbaar getekend ben. Vandaag merk ik dat ik kookboeken en recepten najaag om te reproduceren in een poging om die ervaring opnieuw te beleven en ik vraag om uw hulp om te slagen. We zullen samen verschillende gerechten uit de Matera-traditie bereiden, afhankelijk van de periode waarin we elkaar ontmoeten, en dan zullen we ze proeven in de gezellige en "Slow" sfeer die mij altijd heeft onderscheiden.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Een onderdompeling in het hart van Basilicata, op de hellingen van een uitgedoofde vulkaan, de Gier, waarrond de bekendste wijnstok van de regio weelderig groeit: Aglianico. De tour begint vanuit Venosa, een prachtig centrum met een oude geschiedenis. Een belangrijke Romeinse kolonie, de citadel was een belangrijke Normandische buitenpost in de 11e en 12e eeuw. Het bezoek omvat het archeologische park, waar de sporen van de Romeinse baden nog steeds zichtbaar zijn, tot de mammoet Incompiuta, tot aan het zestiende-eeuwse kasteel van Pirro del Balzo. Van Venosa gaan we vervolgens naar een nabijgelegen wijnmakerij om de wijngaarden te bezoeken en drie labels van de heerlijke Alianico del Vulture te proeven. We zullen de fasen van de oogst ontdekken, de geschiedenis van het bedrijf, en we zullen deze volle wijn waarderen.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Ben je klaar voor een nieuwe wijnervaring? Dit is geen Chianti! Dit is niet Montalcino! Dit is Gier. En er is een verschil tussen een chauffeur en een chauffeur/sommelier. Wij bieden de mogelijkheid om door de wijngaarden te lopen, de druiven aan te raken, in contact te komen met de natuur, een eiken vat te openen om de geuren te ruiken van wijn die nog niet klaar is, om wijnen te proeven in de wijngaard. Geniet van de tour, bezoek een wijnmakerij en proef prestigieuze DOCG-wijnen (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): Aglianico del Vulture Superiore.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Onze ervaringsgerichte tour omvat een educatieve workshop over brood bakken met een voorafgaande presentatie en beschrijving van het bedrijf, dat al vier generaties actief is in het gebied. Het begint met een uitleg over de gebruikte producten, zoals: het beste lokale griesmeel en zuurdesem. Dit wordt gevolgd door een bezoek aan de werkplaats waar de meesterbakker de verwerkingstechnieken zal beschrijven: kneden, gisten, de broodvorm maken en het type stempel uitgeven dat kenmerkend is voor Matera brood. Tijdens het maken van de broodvormen kunnen gasten hun handen in het deeg steken door te werken en hun eigen brood te maken, dat ze na het bakken mee kunnen nemen. Gasten kunnen deze ervaringsgerichte tour afsluiten met een proeverij van typische producten op een aangewezen plek waar ze comfortabel kunnen ontspannen.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Verlies de kans niet om een "pizzaiolo" (pizza-maker) en een geweldige tiramisu-maker te worden! Betreed een lokaal huis, maak contact met een deskundige thuiskok en ontdek hoe Italiaanse mama's en nonnas thuis geweldige pizza's maakten. Met deze privé-kookcursus leert u hoe u pizza en tiramisù vanuit het niets maakt van een echt Italiaans gezin. Om je feest compleet te maken, geniet je van wat je hebt voorbereid voor lunch of diner met een selectie van lokale wijn inbegrepen. Veel plezier met het testen van je kookkunsten en verbaas je vrienden en familie met een pizzafeestje zodra je thuiskomt! Deze ervaring is geschikt voor gezinnen met kinderen van alle leeftijden. Le Cesarine is het oudste netwerk van thuiskoks van Italië in het hele land in meer dan 120 steden. Het zijn gepassioneerde en gastvrije gastheren die de deuren van hun eigen huis openen voor nieuwsgierige reizigers voor meeslepende culinaire ervaringen.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Ontdek de authentieke essentie van Basilicata met een volledige onderdompeling in de natuur. Laat het hectische tempo achter u en trakteer uzelf op een regeneratieve wandeling tussen eeuwenoude olijfbomen en ongerepte bossen, omarmd door het spectaculaire panorama van de Lucanische Dolomieten. Deze ervaring zal u leiden naar onze regeneratieve landbouwfilosofie, een diep respect voor het land en de biodiversiteit die ons de trotse erkenning als Slow Food Presidium heeft opgeleverd. Na de wandeling door de olijfgaard wordt de reis van boerderij tot tafel afgesloten met een moment van puur genot voor het gehemelte: een proeverij masterclass. Je leert de geheimen van professioneel proeven, ontdekt de unieke aroma's, noten en gezondheidseigenschappen van twee van onze award winnende biologische extra vierge olijfolies, perfect gecombineerd met geurig lokaal brood en broodstengels. Een mooie terugkeer naar eenvoud en echte smaak.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Dompel jezelf onder in een privé-dinerervaring bij een lokale inwoner, geniet van een exclusieve showcooking en proef authentieke recepten uit Varese die worden gekoesterd in familiekookboeken die zijn doorgegeven door echte Italiaanse mama's. Voel de warmte van Italiaanse gastvrijheid terwijl je contact maakt met de lokale bevolking. Geniet van een 4-gangenmenu inclusief voorgerecht, pasta, hoofdgerecht met bijgerecht, dessert inclusief drankjes (water, selectie rode en witte wijnen uit regionale kelders en koffie). Deze ervaring wordt verzorgd door Cesarine: het oudste netwerk van thuiskoks van Italië in het hele land in meer dan 500 steden. Het zijn gepassioneerde en gastvrije gastheren die de deuren van hun eigen huis openen voor nieuwsgierige reizigers voor meeslepende culinaire ervaringen.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Bezoek de levendige lokale markt en de traditionele voedselwinkels met een lokale thuiskok en dompel jezelf onder in een privé kookles bij een lokaal thuis, leer de geheimen van de beroemdste gerechten uit de Policoro-keuken kennen en proef de vruchten van je werk vergezeld van lokale wijnen . Tijdens de les onthult je gastheer de kneepjes van het vak van 3 authentieke Policoro-recepten. Veel plezier met het testen van je kookkunsten. Deelnemers krijgen een werkplek met keukengerei en alle ingrediënten om de afwas te doen. Proef vervolgens alles wat je hebt bereid, vergezeld van een selectie rode en witte lokale wijnen. Deze ervaring wordt verzorgd door Cesarine: het oudste netwerk van Italië van meer dan 1000 thuiskoks in het hele land in meer dan 500 steden. Het zijn gepassioneerde en gastvrije gastheren die de deuren van hun eigen huis openen voor nieuwsgierige reizigers voor meeslepende culinaire ervaringen.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Vertrek vanuit Matera voor een halve dag om de authentieke smaken van Altamura te ontdekken! Begin met een comfortabele privétransfer en maak je klaar voor een unieke ervaring. De eerste stop is de Dicecca kaasfabriek, waar je de beste kazen kunt proeven en rechtstreeks van de meester-kaasmakers kunt leren over oude productietechnieken. Ga verder met een bezoek aan een historische bakkerij om de beroemde focaccia altamurana te proeven, vers gebakken. Wandel vervolgens door het historische centrum van Altamura, verken de steegjes en het klooster van Santa Chiara. Mis de kans niet om de beroemde 'nonnenmezen' te proeven, typische zoetigheden, vergezeld van de likeur van Vader Beppe. Ontspan tot slot in de natuur van het Mercadante Bos, waar een al fresco lunch wacht met verse kazen en lokale delicatessen. Keer 's middags terug naar Matera met een onvergetelijke herinnering aan de Apulische gastronomische traditie.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Ben je klaar voor Murgia Experience? Onze chauffeur haalt u om 10.00 uur op. Te laat? Nee! Het is heel belangrijk dat je niet gestrest bent. De eerste tussenstop is in Altamura. Dicecca is een van de beroemdste Apulische kaasfabrieken. Ze produceren kaas sinds 1930. Je ziet de live productie en daarna proef je burrata, ricotta en caciocavallo. De tweede tussenstop is bij Panificio La Maggiore waar je Altamura-brood, focaccia en de heerlijke "tette delle monache" kunt proeven. De laatste tussenstop is Plantamura: bezoek aan de wijngaarden, de kelder en... Je proeft 3 verschillende wijnen!
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden

Bezoek de levendige lokale markt en dompel jezelf onder in een privé-eetervaring bij een lokaal thuis, geniet van een exclusieve kookdemo en proef authentieke Policoro-recepten die worden gekoesterd in kookboeken van families die zijn doorgegeven door echte Italiaanse mama's. Voel de warmte van Italiaanse gastvrijheid terwijl je in contact komt met lokale mensen. Geniet van een 4-gangenmenu inclusief voorgerecht, pasta, hoofdgerecht met bijgerecht, dessert inclusief drankjes (water, selectie van rode en witte wijnen uit regionale kelders en koffie). Deze ervaring wordt verzorgd door Cesarine: het oudste netwerk van Italië van meer dan 1000 thuiskoks in het hele land in meer dan 500 steden. Het zijn gepassioneerde en gastvrije gastheren die de deuren van hun eigen huis openen voor nieuwsgierige reizigers voor meeslepende culinaire ervaringen.
Geen vergelijkbare ervaringen gevonden
Toptoeristensteden over onze partners - tik op een om ervaringen naast elkaar te vergelijken
Verfijn je Matera zoekopdracht op categorie - skip-the-line tickets, wandelingen, dagtochten, voedselonderdelen en meer