Ennis

Privé Ennis Proeverij Geschiedenis Tour met Dr Jane O'Brien

Ennis Tasting History Tour is een onderhoudend en fascinerend inzicht in de levendige marktstad Ennis, de geschiedenis van Iers eten en hoe eten en houdingen ten opzichte daarvan de Ierse samenleving hebben gevormd - dit is een eetbare ervaring van het verleden en heden van de stad met proeverijen onderweg. Ervaar de oude kunst van het boter maken; leer over de werkelijke hongersnood 'klonter' aardappel die zo'n verwoesting veroorzaakte voor onze voorouders; en ontdek de vele innovatieve manieren waarop de lokale bevolking de wilde producten van de kusten en bossen gebruikten om hun dieet aan te vullen. Krijg de kans om de echte varkens 'bloedpudding' traditioneel gemaakt in de kleine boerderijen van de provincie te proeven, evenals de ooit beruchte illegaal gedistilleerde Poitín - de 'schattige drank' van de stadsbevolking. De tour eindigt met een stop bij een lokale voedselleverancier om meer te proeven en te leren over de rijkdom aan heerlijke lokale producten die momenteel beschikbaar zijn, waaronder Clare Farmhouse Cheeses, Burren Smoked Salmon en meer.