Azores

Kaas Tour

Deze ongeveer 3-4 uur durende tour neemt je mee om de beste kaas van de Azoren te proeven - São Jorge kaas - en ook om te zien hoe de kaas wordt gemaakt, van het melken van de koeien in de midden- en hooggelegen weiden tot het maken van de kaas in de kaasfabrieken - Queijarias. Je krijgt de kans om de koeien te zien in hun bijna natuurlijke omgeving, de groene weiden op grote hoogte op het eiland São Jorge, die verantwoordelijk zijn voor de uitstekende kwaliteit en unieke smaak van de kaas. Deze kwaliteit werd ongeveer 500 jaar geleden erkend door Gaspar Frutuoso: "De beste kaas van de Azoren". Een bezoek aan de União das Cooperativas Agrícolas de Lacticínios de São Jorge - Uniqueijo, waar de traditionele en geliefde São Jorge BOB kaas wordt geproduceerd, opgeslagen, verpakt en verkocht met behulp van de modernste technologieën en productiemethoden. Je krijgt de kans om dit unieke product te proeven in zijn verschillende rijpingsstadia, waardoor het verschillende texturen en smaken krijgt - na 3, 6 en 24 maanden.