San Miguel de Allende
26 resultaten (gefilterd uit 227)
Zoekresultaten
Viator
Rondleiding en wijnarrangement in Cuna de Tierra (in het Spaans)
• Je bezoekt de eerste wijnmakerij in Guanajuato, die nationaal en internationaal erkend wordt voor haar architectonische en wijntoeristische visie. Cuna de Tierra is bekroond met de prijs voor Beste Industriële Project op de Architectuurbiënnale van Mexico-Stad, is door Architectural Digest uitgeroepen tot Iconen van Mexicaans Design en heeft de Zilveren Medaille gewonnen op de XIII Mexicaanse Architectuurbiënnale. • Als pioniers in de regio eren we de identiteit van de Independence Valley en integreren we het landschap, de geschiedenis, de architectuur en het wijnmaakproces zorgvuldig in elke beleving. • Tijdens een rondleiding verkent u het volledige wijnproductieproces, van wijngaard tot glas, en ontdekt u de techniek, het karakter en de filosofie die elk van de wijnen kenmerken. • De ervaring culmineert in een exclusief viergangenmenu met bijpassende wijnen, bereid door chef-kok Ricardo Luna. Het menu bestaat uit lokaal geïnspireerde en seizoensgebonden gerechten, zorgvuldig afgestemd op vier wijnen.
2 Hours
San Miguel de Allende
- Nieuw
Vanaf
$172
Geen soortgelijke ervaringen gevonden
Viator
Kookles: Taco's al pastor en zelfgemaakte tortilla's maken
In deze kookcursus, onder leiding van twee professionele koks (u kunt kiezen tussen Engels of Spaans), leert u het complete proces van het maken van tacos al pastor, van begin tot eind. Je bereidt de marinade met geweekte gedroogde chilipepers, specerijen en zure ingrediënten. Je leert de juiste verhoudingen, roostert en maalt de ingrediënten om een diepe en evenwichtige smaak te creëren. Je marineert het eiwit (of een plantaardig alternatief) met de juiste kooktijden en -technieken om een goede karamelisatie en smaakontwikkeling te bereiken zonder het te gaar te maken. Je werkt met nixtamaliseerd maïsdeeg, waarbij je de hydratatie aanpast, gelijkmatig perst en bakt op een bakplaat om tortilla's te verkrijgen met elasticiteit en een optimale punt. Je bereidt twee sauzen met behulp van rooster- en maaltechnieken, waarbij je de zuurgraad, pittigheid en zoutigheid in balans brengt om het vet en de textuur van het gerecht aan te vullen. Tot slot ga je je taco's samenstellen en proeven, waarbij je let op de juiste verhoudingen en structuur. De cursus biedt overdraagbare technieken, procesbeheersing en echt culinair inzicht, niet zomaar een recept.
3 Hours
San Miguel de Allende
- Gratis annulering
- Nieuw
Vanaf
$130
Geen soortgelijke ervaringen gevonden
