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Ciao! Sono uno chef locale, pastaio e con licenza Guida Enogastronomica, presente su Forbes Magazine come uno dei massimi esperti culinari di Bologna. Ho conseguito il Certificato di Specializzazione IFTS in Gastronomia in prodotti IGP e DOP e studio Gastronomia presso l’Università di Bologna. Ho cucinato in alcune delle migliori cucine dell’Emilia-Romagna, tra cui un ristorante stellato Michelin. Inizieremo sotto gli archi del Palazzo della Mercanzia con una torta macchiata e storica in una pasticceria a conduzione familiare, poi esploreremo il Quadrilatero mentre svelerò i segreti del Parmigiano Reggiano DOP, del Prosciutto di Parma DOP, della Mortadella IGP e dell’Aceto Balsamico DOP. Assaggia i migliori salumi, formaggi, pane e vino Pignoletto della regione – più un Aceto Balsamico Tradizionale DOP di 25 anni – all’interno della taverna più antica d’Italia (1465). Procederemo con le tagliatelle al ragù abbinate ad un bicchiere di Sangiovese di Romagna in un’amata trattoria, e diciamo arrivederci! sopra uno dei migliori gelati artigianali della città.
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Sali a bordo del treno ad alta velocità Frecciarossa a Bologna Centrale, il principale snodo ferroviario italiano situato a sud del centro città.
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Si prega di prenotare direttamente tramite felsinaculinaria .com per uno sconto. All'arrivo a Villa degli Olmi in cima a dolci colline, la vostra esperienza privata si svolge come segue: - Iniziamo organizzando tutti gli ingredienti necessari per il piatto selezionato. - Successivamente, friggiamo abilmente, bolliamo e cuociamo ogni componente alla perfezione. - Una volta preparato tutto, sistemiamo i piatti e catturiamo fotografie memorabili. - Infine, assaporate i deliziosi risultati della vostra cucina ammirando la pittoresca Pianura Padana. Intraprendi questo viaggio con noi e immergiti nei ricchi sapori di Bologna.
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Goditi la gioia di creare piatti italiani con ricette autentiche insegnate da una persona del posto e assapora le tue creazioni abbinate a vini locali, chiacchierando e ridendo con una calorosa famiglia italiana.
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This is an extremely comprehensive tour to discover the marvelous city of Bologna. A day of culture, art, and gastronomy among the city's main attractions. The program has been carefully designed to combine the great potential of Bologna's gastronomy (tortellini, mortadella, delicious cured hams, torta di riso, tagliatelle, tortelloni, PARMIGIANO REGGIANO, MOodena Dop TRADITIONAL BALSAMIC VINEGAR)... with that of its rich architectural and artistic heritage, including its splendid churches, palaces, ancient university, canals, and towers, and finally, a tunning museum rich in ancient art, the Pinacoteca Nazionale. Regarding its great famous gastronomy: most of its preparations do not need any poresentation (balsamic, parmigiano reggiano, pasta bolognese, lasagne, tortellini, parma ham, mortadella), but some of these delicacies are actual hidden gems for most of italian travellers too! We ll visit also a TRADITIONAL PASTA LABORATORY for a qiuick and efficient LITTLE COOKING CLASS!
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Unisciti alla tua ospite locale Chiara nella sua cucina professionale in acciaio inox per imparare a cucinare un pasto creativo e ispirato della tradizione locale e regionale, con ricette di Monte San Pietro tramandate dalla nonna. Ispirata dall'innovazione nel mondo della cucina, Chiara ama assemblare piatti con ingredienti regionali cambiandone la forma per renderli più eccitanti. La tua lezione pratica di cucina durerà circa due ore. Imparerai a cucinare tre piatti partendo da zero; un piatto di pasta, come le tagliatelle con prosciutto di Parma e scorza di limone, un contorno di verdure di stagione, come il cavolo nero dell'orto con aglio e olio d'oliva o finocchio e tuberi gratinati, e pane di grani antichi o un dessert. Scopri modi creativi per ricreare regionale la cucina bolognese e poi siediti a tavola per condividere il pasto che hai contribuito a preparare con la tua meravigliosa ospite. Non perdere questa occasione per dare un'occhiata a un'autentica cucina italiana!
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Questo è il tour ideale di Bologna se vuoi conoscere il meglio della città in una passeggiata di mezza giornata nel centro storico. Scoprirai la storia e la cultura che si cela dietro ogni edificio e riceverai anche ulteriori informazioni per rendere unico e indimenticabile il tuo soggiorno. Finiremo nella zona del mercato medievale dove potrete ricevere alcuni suggerimenti per il vostro pranzo e cena a base di prodotti tipici locali. Il tour è effettuato da una Guida locale Esperta e certificata. Sono una Guida turistica freelance e spesso collaboro con molte organizzazioni diverse durante la stagione, quindi il mio calendario potrebbe non essere completamente aggiornato. Per ogni evenienza vi consiglio di inviarmi un messaggio diretto in modo da potervi rispondere tempestivamente e organizzare al meglio il vostro tour.
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Questo tour è progettato per i buongustai curiosi che vogliono sperimentare il vero cibo locale e conoscere la cultura locale e la vita quotidiana della gente del posto. Tutte le nostre guide sono italiane, autorizzate e felici di guidare i viaggiatori lungo il loro percorso foodie preferito in città. Dimenticate trappole per turisti e pizza e spritz casuali per soddisfare i palati dei turisti. Nel nostro tour serviamo solo cibo e bevande regionali.
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Guarda come fanno il formaggio, dal latte alle grandi ruote. Assaggia la ricotta appena fatta e 3 diverse stagionature di parmigiano. A volte andiamo a Parma, a volte a Modena per assaggiare il miglior prosciutto. Gustate un pranzo abbondante e tradizionale, con specialità fatte in casa, prodotti tipici e dolci. Comprendere la sorprendente differenza tra il balsamico tradizionale e quello industriale. Scopri di più sulle tradizioni dell'Emilia Romagna. Non posso fare il tour per una sola persona
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Pensi di conoscere il gelato? Ripensaci. Questo Gelato Crawl è più di una degustazione: si tratta di scoprire cosa rende speciale il vero gelato Italiano. Imparerai come individuare il gelato autentico e clean label realizzato solo con ingredienti naturali: niente aromi artificiali, niente scorciatoie. Lungo il percorso, scoprirai la sua importanza culturale a Bologna e vedrai come ingredienti semplici e onesti definiscono la cucina Italiana. Non solo assaggerete la differenza, la capirete. Perfetto per famiglie, coppie e viaggiatori singoli, questo tour per piccoli gruppi supporta le gelaterie locali e sensibilizza al turismo consapevole nelle città storiche. Opzioni vegane e senza lattosio disponibili.
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Impara a fare la pasta, aggiungendo un tocco di colori naturali e motivi creativi. Prepara il tuo impasto con ingredienti biologici e impara a fare la tua pasta in casa. Questo è l’unico laboratorio di pasta creativa, vegetariana e biologica nella capitale della Pasta. Opzioni senza glutine e senza lattosio disponibili su richiesta.
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Vuoi conservare un ricordo indelebile del tuo viaggio a Bologna? Ti accompagnerò nei luoghi più caratteristici della città, realizzando degli scatti artistici. Che il tuo viaggio si per una vacanza o un occasione speciale, realizzeremo insieme delle foto indimenticabili.
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Se hai bisogno di velocità a Bologna, non guardare oltre questo test drive Ferrari. Sedendosi al volante di una Ferrari F458 Challenge, si aprirà la potenza del motore V-8 della supercar per sfrecciare in pista per cinque giri. L'auto è una versione da corsa avanzata e non è omologata per la strada, può essere guidata solo su un circuito da corsa. Veloce, rumoroso ed elettrizzante, è un'esperienza di guida eccezionale, aiutata dai consigli di un istruttore di guida Ferrari. Aggiornamento per includere il trasporto di andata e ritorno tra Bologna e l'autodromo.
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Servizio di Transfer privato Da Aereoporto di Bologna a Hotel di Bologna Servizio di Transfer da Hotel di Bologna a Aereoporto di Bologna
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Scopri le eccellenze alimentari di Modena: Parmigiano Reggiano, Prosciutto e Aceto Balsamico Tradizionale. Visita con guida di un'autentica fattoria delle nostre campagne, delle mucche e delle tre fasi produttive, dal latte alla forma. Il magazzino dell'invecchiamento è un posto fantastico dove dormono migliaia di ruote! L'aceto Balsamico è prodotto con un minimo di 12 y.o. in apposite e particolari botti di legno. La visita guidata vi svelerà tutti i segreti di questa eccellenza chiamata “Oro Nero”. Prosciutto e salumi come salame, pancetta, coppa, mortadella sono tipici di questa regione: questo produttore è uno dei migliori e i suoi prodotti sono davvero buoni. La visita guidata ti sorprenderà! Pranzo nel nuovissimo ristorante privato del produttore (tortelloni+selezione di salumi con pane locale, dolce, bevande) Tutte le degustazioni verranno servite alla fine di ogni tour! MINIMO PERSONE RICHIESTE PER IL TOUR: 2 Da 2 a 3/4 pp auto Minivan da 4 a 7 persone
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Esplora Bologna su due ruote in un tour in bici di due ore incentrato sulla storia della città. Una guida locale ti accompagnerà in un tour tra monumenti e piazze medievali. Ammirerai l'università più antica del mondo, la maestosa Piazza Maggiore, per arrivare alle Due Torri, una delle maggiori attrazioni del capoluogo emiliano. Vi condurremo alla scoperta dell'antico porto medievale e della sua storia attraverso i numerosi canali che si sviluppavano attorno alla città. Scoprirai la storia della comunità ebraica attraversando il Ghetto medievale di Bologna per poi raggiungere e ammirare il simbolo della città: le Due Torri. Pedalando tra gli splendidi portici raggiungerete Piazza Maggiore, sede degli edifici più importanti della città: la Basilica di San Petronio, l'elegante Fontana del Nettuno e l'imponente Palazzo Re Enzo. Il tour in bici terminerà in Via Piella guardando attraverso la famosa finestrella, si possono ancora vedere le acque e i canali.
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Una rilassante passeggiata tra il mercato di Bologna, i vicoli e i locali autentici. Segui la tua guida locale mentre ti conduce attraverso un'emozionante esperienza culinaria. Assaggia i classici e i nuovi sapori interessanti, impara la cultura e la storia locali, vivi la vita quotidiana della gente del posto e incontra altri viaggiatori provenienti da tutto il mondo. È tutto confezionato in un tour a piedi di 3 ore di Bologna. Questo tour è stato pensato per i buongustai curiosi che vogliono trovare il meglio della città, il più autentico, e vogliono vivere tutto questo dalla prospettiva italiana. Il tour inizia con una degustazione di Parmigiano Reggiano, poi è il momento di esplorare il mercato e assaggiare crescione e altri cibi sconosciuti ai turisti. Sorseggia del vino regionale mentre la tua guida ti svela i segreti della cucina locale. Mai sentito parlare dei tortellini fritti? Divorerai questi deliziosi bocconi e molto altro prima di finire con un dessert speciale e liquore o caffè.
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Scopri il vero gusto di Bologna con una coinvolgente masterclass pratica sulle Lasagne alla Bolognese. Guidato da un abile cuoco locale, imparerai a preparare pasta fresca, ricco ragù e besciamella vellutata da zero. Mentre assembli le tue lasagne, apprezza il perfetto equilibrio di sapori che rendono questo piatto iconico. Mentre le tue lasagne cuociono, goditi un aperitivo, scopri le tradizioni culinarie di Bologna e sperimenta la genuina ospitalità italiana. Infine, assapora le tue lasagne fatte in casa abbinate allo spumante per un'esperienza completa e saporita. Ospitata da Cesarine, la più antica rete di cuochi casalinghi appassionati d'Italia, questa esperienza offre una prospettiva autentica e locale che nessun ristorante può eguagliare. Unisciti a noi per cucinare, assaggiare e gustare Bologna da vero locale!
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Questo tour è realizzato su misura da un fotografo per i fotografi, considerando le loro esigenze speciali in termini di condizioni di luce e fattore di folla. Il tour leader è un fotografo esperto e un insegnante di fotografia e ti assisterà con ogni mezzo in materia di fotografia. Non preoccuparti se non sai come scattare una foto specifica o hai bisogno di aiuto con le tue impostazioni, non sarai solo! Questo non è un fotolibro/sessione di ritratti. Se vuoi avere delle belle foto di te a Bologna, questo non è il tour che fa per te.
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Immergiti nel ricco arazzo culturale di Bologna con un tour a piedi di 2 ore attraverso il suo centro storico. Il tuo viaggio inizia a Palazzo d'Accursio, intriso di secoli di storia come municipio della città. Attraversa gli incantevoli vicoli per raggiungere Piazza Maggiore, una piazza emblematica adornata da meraviglie architettoniche del Medioevo e del Rinascimento. San Petronio ti aspetta, la cui grandiosità si riflette nelle sue vaste dimensioni e nei suoi intricati interni. Proseguendo, scoprirai il fascino pittoresco di Piazza della Mercanzia, pulsante di vita nel suo cuore, e Piazza Santo Stefano, circondata da eleganti edifici che trasudano grazia senza tempo. Mentre il tour volge al termine, ammira le iconiche Due Torri, simboli saldi dell'eredità medievale di Bologna, che si ergono alte contro il cielo. Ogni passo svela un pezzo dell'affascinante narrazione di Bologna, intrecciando storia, arte e cultura senza soluzione di continuità in un'esplorazione indimenticabile.
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Giovanna è un'insegnante in pensione, ha insegnato italiano, filosofia e storia agli studenti delle scuole superiori. Attualmente collabora con il 'Love Italian Project' per offrire lezioni di storia e italiano a studenti stranieri. Giovanna ha imparato a cucinare dalla madre nella campagna mantovana. È entusiasta di incontrare nuove persone e condividere con loro la sua passione per la storia, la cucina e il buon cibo e vino italiano! • Lezione privata di cucina bolognese con una persona del posto nel suo bellissimo appartamento nel centro di Bologna, nel centro storico • Imparare a cucinare piatti della tradizione italiana come crostini e risotti, utilizzando le ricette di famiglia • Goditi un pasto italiano cucinato in casa, i piatti che Giovanna cucina spesso per i suoi amici e la sua famiglia • Introduzione all'ospitalità, alla cucina, alla cultura e alle tradizioni culinarie italiane • Disponibili opzioni senza lattosio, senza glutine, vegetariane e vegane Se scegli l'opzione del tour del mercato, visita il Mercato di Mezzo per acquistare prodotti freschi e di stagione per il tuo corso di cucina.
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Inizierai la giornata visitando un caseificio per imparare qualcosa di nuovo sui processi di produzione del Parmigiano Reggiano, dalle mucche alle ruote. La visita sarà tenuta direttamente dallo staff del produttore, quindi nessuna delle vostre domande rimarrà senza risposta. Il tour è seguito da una degustazione guidata. La nostra seconda tappa è una piccola azienda agricola dove la famiglia produce da generazioni Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Mostreranno il processo produttivo e spiegheranno tutte le peculiarità dell’Aceto Balsamico, e perché è così apprezzato anche nell’alta cucina. Assaggia le diverse età dell'aceto balsamico prodotto localmente alla fine. Essendo in zona, la tua esperienza non sarebbe completa senza visitare il Museo Ferrari di Maranello, quindi per vedere il marchio di supercar più famoso di tutti i tempi, Ferrari, e per imparare qualcosa di nuovo sulla sua storia durante la tua visita gratuita al museo. Alla fine della giornata, l'autista vi riporterà a Bologna.
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Durante questa gita privata della Motor Valley, visita tre musei del motore: Ferrari, Lamborghini e Ducati. Entra in fabbrica per vedere la linea di produzione (Ducati) e goditi il test drive di una Ferrari su strada (opzionale). Il tour include un pick-up privato del veicolo presso l'hotel (o la stazione ferroviaria), così come una Guida privata durante il giorno. Questo è un tour privato, non farai parte di un gruppo (ad eccezione del tour della fabbrica che viene fatto in piccoli gruppi). Si prega di notare che nel caso in cui si sceglie il test drive Ferrari, sarà per una persona indipendentemente dal numero di partecipanti.
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Nella mia cucina tutto sarà speciale. Ospiti provenienti da diversi paesi si incontreranno e ognuno di loro preparerà personalmente le diverse ricette proposte. Durante il pranzo e la cena tutto si trasformerà in una festa
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