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Ciao! Sono uno chef locale, pastaio e con licenza Guida Enogastronomica, presente su Forbes Magazine come uno dei massimi esperti culinari di Bologna. Ho conseguito il Certificato di Specializzazione IFTS in Gastronomia in prodotti IGP e DOP e studio Gastronomia presso l’Università di Bologna. Ho cucinato in alcune delle migliori cucine dell’Emilia-Romagna, tra cui un ristorante stellato Michelin. Inizieremo sotto gli archi del Palazzo della Mercanzia con una torta macchiata e storica in una pasticceria a conduzione familiare, poi esploreremo il Quadrilatero mentre svelerò i segreti del Parmigiano Reggiano DOP, del Prosciutto di Parma DOP, della Mortadella IGP e dell’Aceto Balsamico DOP. Assaggia i migliori salumi, formaggi, pane e vino Pignoletto della regione – più un Aceto Balsamico Tradizionale DOP di 25 anni – all’interno della taverna più antica d’Italia (1465). Procederemo con le tagliatelle al ragù abbinate ad un bicchiere di Sangiovese di Romagna in un’amata trattoria, e diciamo arrivederci! sopra uno dei migliori gelati artigianali della città.
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This is an extremely comprehensive tour to discover the marvelous city of Bologna. A day of culture, art, and gastronomy among the city's main attractions. The program has been carefully designed to combine the great potential of Bologna's gastronomy (tortellini, mortadella, delicious cured hams, torta di riso, tagliatelle, tortelloni, PARMIGIANO REGGIANO, MOodena Dop TRADITIONAL BALSAMIC VINEGAR)... with that of its rich architectural and artistic heritage, including its splendid churches, palaces, ancient university, canals, and towers, and finally, a tunning museum rich in ancient art, the Pinacoteca Nazionale. Regarding its great famous gastronomy: most of its preparations do not need any poresentation (balsamic, parmigiano reggiano, pasta bolognese, lasagne, tortellini, parma ham, mortadella), but some of these delicacies are actual hidden gems for most of italian travellers too! We ll visit also a TRADITIONAL PASTA LABORATORY for a qiuick and efficient LITTLE COOKING CLASS!
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Questo è il tour ideale di Bologna se vuoi conoscere il meglio della città in una passeggiata di mezza giornata nel centro storico. Scoprirai la storia e la cultura che si cela dietro ogni edificio e riceverai anche ulteriori informazioni per rendere unico e indimenticabile il tuo soggiorno. Finiremo nella zona del mercato medievale dove potrete ricevere alcuni suggerimenti per il vostro pranzo e cena a base di prodotti tipici locali. Il tour è effettuato da una Guida locale Esperta e certificata. Sono una Guida turistica freelance e spesso collaboro con molte organizzazioni diverse durante la stagione, quindi il mio calendario potrebbe non essere completamente aggiornato. Per ogni evenienza vi consiglio di inviarmi un messaggio diretto in modo da potervi rispondere tempestivamente e organizzare al meglio il vostro tour.
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Questo tour è progettato per i buongustai curiosi che vogliono sperimentare il vero cibo locale e conoscere la cultura locale e la vita quotidiana della gente del posto. Tutte le nostre guide sono italiane, autorizzate e felici di guidare i viaggiatori lungo il loro percorso foodie preferito in città. Dimenticate trappole per turisti e pizza e spritz casuali per soddisfare i palati dei turisti. Nel nostro tour serviamo solo cibo e bevande regionali.
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Guarda come fanno il formaggio, dal latte alle grandi ruote. Assaggia la ricotta appena fatta e 3 diverse stagionature di parmigiano. A volte andiamo a Parma, a volte a Modena per assaggiare il miglior prosciutto. Gustate un pranzo abbondante e tradizionale, con specialità fatte in casa, prodotti tipici e dolci. Comprendere la sorprendente differenza tra il balsamico tradizionale e quello industriale. Scopri di più sulle tradizioni dell'Emilia Romagna. Non posso fare il tour per una sola persona
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Pensi di conoscere il gelato? Ripensaci. Questo Gelato Crawl è più di una degustazione: si tratta di scoprire cosa rende speciale il vero gelato Italiano. Imparerai come individuare il gelato autentico e clean label realizzato solo con ingredienti naturali: niente aromi artificiali, niente scorciatoie. Lungo il percorso, scoprirai la sua importanza culturale a Bologna e vedrai come ingredienti semplici e onesti definiscono la cucina Italiana. Non solo assaggerete la differenza, la capirete. Perfetto per famiglie, coppie e viaggiatori singoli, questo tour per piccoli gruppi supporta le gelaterie locali e sensibilizza al turismo consapevole nelle città storiche. Opzioni vegane e senza lattosio disponibili.
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Vuoi conservare un ricordo indelebile del tuo viaggio a Bologna? Ti accompagnerò nei luoghi più caratteristici della città, realizzando degli scatti artistici. Che il tuo viaggio si per una vacanza o un occasione speciale, realizzeremo insieme delle foto indimenticabili.
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Una rilassante passeggiata tra il mercato di Bologna, i vicoli e i locali autentici. Segui la tua guida locale mentre ti conduce attraverso un'emozionante esperienza culinaria. Assaggia i classici e i nuovi sapori interessanti, impara la cultura e la storia locali, vivi la vita quotidiana della gente del posto e incontra altri viaggiatori provenienti da tutto il mondo. È tutto confezionato in un tour a piedi di 3 ore di Bologna. Questo tour è stato pensato per i buongustai curiosi che vogliono trovare il meglio della città, il più autentico, e vogliono vivere tutto questo dalla prospettiva italiana. Il tour inizia con una degustazione di Parmigiano Reggiano, poi è il momento di esplorare il mercato e assaggiare crescione e altri cibi sconosciuti ai turisti. Sorseggia del vino regionale mentre la tua guida ti svela i segreti della cucina locale. Mai sentito parlare dei tortellini fritti? Divorerai questi deliziosi bocconi e molto altro prima di finire con un dessert speciale e liquore o caffè.
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Questo tour è realizzato su misura da un fotografo per i fotografi, considerando le loro esigenze speciali in termini di condizioni di luce e fattore di folla. Il tour leader è un fotografo esperto e un insegnante di fotografia e ti assisterà con ogni mezzo in materia di fotografia. Non preoccuparti se non sai come scattare una foto specifica o hai bisogno di aiuto con le tue impostazioni, non sarai solo! Questo non è un fotolibro/sessione di ritratti. Se vuoi avere delle belle foto di te a Bologna, questo non è il tour che fa per te.
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Scopri il vero gusto di Bologna con una coinvolgente masterclass pratica sulle Lasagne alla Bolognese. Guidato da un abile cuoco locale, imparerai a preparare pasta fresca, ricco ragù e besciamella vellutata da zero. Mentre assembli le tue lasagne, apprezza il perfetto equilibrio di sapori che rendono questo piatto iconico. Mentre le tue lasagne cuociono, goditi un aperitivo, scopri le tradizioni culinarie di Bologna e sperimenta la genuina ospitalità italiana. Infine, assapora le tue lasagne fatte in casa abbinate allo spumante per un'esperienza completa e saporita. Ospitata da Cesarine, la più antica rete di cuochi casalinghi appassionati d'Italia, questa esperienza offre una prospettiva autentica e locale che nessun ristorante può eguagliare. Unisciti a noi per cucinare, assaggiare e gustare Bologna da vero locale!
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Immergiti nel ricco arazzo culturale di Bologna con un tour a piedi di 2 ore attraverso il suo centro storico. Il tuo viaggio inizia a Palazzo d'Accursio, intriso di secoli di storia come municipio della città. Attraversa gli incantevoli vicoli per raggiungere Piazza Maggiore, una piazza emblematica adornata da meraviglie architettoniche del Medioevo e del Rinascimento. San Petronio ti aspetta, la cui grandiosità si riflette nelle sue vaste dimensioni e nei suoi intricati interni. Proseguendo, scoprirai il fascino pittoresco di Piazza della Mercanzia, pulsante di vita nel suo cuore, e Piazza Santo Stefano, circondata da eleganti edifici che trasudano grazia senza tempo. Mentre il tour volge al termine, ammira le iconiche Due Torri, simboli saldi dell'eredità medievale di Bologna, che si ergono alte contro il cielo. Ogni passo svela un pezzo dell'affascinante narrazione di Bologna, intrecciando storia, arte e cultura senza soluzione di continuità in un'esplorazione indimenticabile.
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Godetevi una giornata emozionante tra motori e sapori famosi in tutto il mondo! Un tour alla scoperta di supercar leggendarie e cibi famosi in tutto il mondo: visiterai il museo lamborghini il Museo Ferrari, il Museo "Casa Enzo Ferrari", il Museo Pagani. Inoltre potrete gustarvi un pranzo dal sapore tipico e tradizionale emiliano. Se desideri fare un test drive abbordo di una Ferrari o una Lamborghini su strada durante questo tour, oppure provare il Simulatore, dovrai comunicarcelo con largo anticipo in modo da poter organizzare la guida nel giorno da te prenotato: test guida e simulatore hanno un costo aggiuntivo che puoi pagare il giorno del tour. Il tuo tour leader ti accompagnerà durante tutto il tour, fornendo informazioni in inglese.
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Dopo aver assaporato l'aroma del caffè più gustoso della città, scopriremo le viuzze del centro storico facendo visita ai luoghi più rappresentativi della Bolognesità (le torri, i portici, i segni del medioevo). I nostri ciceroni locali vi accompagneranno attraverso la città per aver un contatto autentico e diretto con la personalità bolognese e i siti che rendono la città indimenticabile. Questo non è il solito tour. L'assaggio dello street food tipico romagnolo completerà il nostro intermezzo.
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Inizierai la giornata visitando un caseificio per imparare qualcosa di nuovo sui processi di produzione del Parmigiano Reggiano, dalle mucche alle ruote. La visita sarà tenuta direttamente dallo staff del produttore, quindi nessuna delle vostre domande rimarrà senza risposta. Il tour è seguito da una degustazione guidata. La nostra seconda tappa è una piccola azienda agricola dove la famiglia produce da generazioni Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Mostreranno il processo produttivo e spiegheranno tutte le peculiarità dell’Aceto Balsamico, e perché è così apprezzato anche nell’alta cucina. Assaggia le diverse età dell'aceto balsamico prodotto localmente alla fine. Essendo in zona, la tua esperienza non sarebbe completa senza visitare il Museo Ferrari di Maranello, quindi per vedere il marchio di supercar più famoso di tutti i tempi, Ferrari, e per imparare qualcosa di nuovo sulla sua storia durante la tua visita gratuita al museo. Alla fine della giornata, l'autista vi riporterà a Bologna.
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Esplora il cuore di Bologna con un tour a piedi di 2 ore in un piccolo gruppo, ideale per vivere un'esperienza autentica e coinvolgente. Con una guida turistica certificata, scoprirai i luoghi simbolo della città: le iconiche Due Torri, la suggestiva Piazza Santo Stefano, l'elegante Piazza Minghetti e il vivace Mercato del Quadrilatero. Ammirerai l'esterno dell'Archiginnasio, antico palazzo dell'Università di Bologna, entrando nel suo affascinante cortile. Il tour prosegue in Piazza Maggiore e Piazza Nettuno, dove potrai ammirare la Basilica di San Petronio (con ingresso solo per il tour mattutino), la Fontana del Nettuno, Palazzo Re Enzo, la Biblioteca Salaborsa e Palazzo d'Accursio. Grazie al numero limitato di partecipanti, potrai interagire facilmente con la guida, porre domande e arricchire i tuoi interessi. Un'occasione unica per scoprire la storia, l'arte e la cultura di Bologna in modo approfondito e rilassato.
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Non molti sanno che Bologna risale addirittura al 1000 a.C.! Con una storia di quasi 3000 anni, ha avuto un ruolo importante negli avvenimenti mondiali, e si può solo immaginare quanto ci sia da raccontare! Durante il nostro incantevole tour privato a piedi attraverso la città di Bologna visiteremo numerosi luoghi interessanti e fuori dai sentieri battuti, nonché le principali piazze e monumenti di questa affascinante città. Bologna è una città vivace che mostra bellissimi siti ed è sede della prima università al mondo! Infatti, ancora oggi è una città popolare tra gli studenti italiani e internazionali. Scopri questa affascinante città medievale in un tour a piedi privato ed esclusivo.
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Impara come stendere la pasta fresca e come creare due diversi tipi di pasta. Scopri i sapori autentici di alcuni tra i piatti più famosi della cucina tradizionale bolognese il tutto a casa di una persona del posto.
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Nella mia cucina tutto sarà speciale. Ospiti provenienti da diversi paesi si incontreranno e ognuno di loro preparerà personalmente le diverse ricette proposte. Durante il pranzo e la cena tutto si trasformerà in una festa
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Trascorri una giornata in un'azienda vinicola familiare. Passeggiata in vigna con sommelier, visita della cantina, e infine, in base alla stagione, degustazione di 7 calici di vino con assaggi di delizie locali davanti al tepore del camino o sulla terrazza panoramica. Durante tutta l'esperienza daremo spazio alle vostre domande e alle vostre richieste di approfondimento, come per le metodologie di vinificazione, le percezioni olfattive o gli abbinamenti cibo-vino. Vi aspettiamo semplicemente così, per una vera esperienza sensoriale che vi lascerà sicuramente la curiosità di ritornare.
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Tra tutte le città dell'Emilia Romagna, Bologna è forse la più aperta e conviviale. Difficile non innamorarsi dei suoi portici, della sua piazza principale e dei vicoli fitti di trattorie e ristoranti. Passeggiando per il centro con la tua guida, scoprirai perché Bologna ha meritato il riconoscimento di città "grassa" oltre che "dotta" fin dal Medioevo. Vedrai alcuni degli edifici storici più importanti di Bologna. Scoprirai la storia e le leggende del tortellino alla bolognese, le versioni del brodo, le varianti del ripieno. Non mancheranno curiosità e aneddoti sullo street food locale, sulle tigelle, sulle crescentine fritte, sulla mortadella, sui salumi e sui dolci della tradizione. Dopo una deliziosa degustazione del finissimo cioccolato prodotto dalla più antica cioccolateria e gelato artigianale italiano, avrai una comprensione più chiara di ciò che ha reso Bologna una capitale gastronomica, una città materna e accogliente, crocevia di esperienze ottimamente elaborate.
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Durante questa esperienza di un’intera giornata, potrai conoscere alcuni noti marchi e prelibatezze Italiane nate in Emilia-Romagna. Verremo a prendervi con un minivan direttamente al vostro posto nel centro della città di Bologna o Modena in mattinata e lasciare che la vostra giornata perfetta abbia inizio. Visiteremo i produttori locali per conoscere qualcosa di nuovo sui processi di produzione del Parmigiano Reggiano e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Dopo tutti i tour, assaggerete i prodotti per scoprire i loro sapori tipici. La tua esperienza non sarebbe completa senza visitare il Museo Ferrari, quindi vedere il marchio di supercar più famoso di tutti i tempi, Ferrari, insieme al museo Lamborghini per esplorare l'affascinante storia e le prime creazioni visionarie del genio di Ferruccio Lamborghini. E, naturalmente, senza consumare un pranzo leggero in una suggestiva tenuta situata tra le dolci colline del modenese. Alla fine della giornata, l'autista vi riporterà al vostro posto.
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Massimizza il tuo tempo con questa immersione di mezza giornata nella Food Valley italiana. Fuggi da Bologna per andare dietro le quinte delle icone della regione. Assisti alla nascita del Parmigiano Reggiano presso un caseificio artigianale, e scopri un'antica Acetaia per gustare il Balsamico "Oro Nero". Highlight esclusivo : assaggiate un condimento balsamico unico a base di ciliegie in una casa circondata da alberi di ciliegio. Coronate la vostra mattinata in una cantina a conduzione familiare con una passeggiata in vigna e un bicchiere di Pignoletto fresco. Godetevi un "Pranzo Contadino" (pranzo di campagna) con salumi di alta qualità, formaggi artigianali e altri vini locali come Lambrusco e Barbera. Questa è la "esperienza completa in metà tempo", che offre una profonda visione culturale e una gastronomia di livello mondiale. Pensato per i buongustai che cercano un'atmosfera intima e di alta qualità con un trasporto confortevole, tornando a Bologna entro il primo pomeriggio con la giornata ancora spalancata. Vivi l'anima della tradizione emiliana attraverso la sua gente, le colline panoramiche e i sapori autentici.
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Un tour a piedi dedicato ai segreti della collina bolognese. Nei monasteri e nei cenobi della collina si riunivano le comunità di frati che ospitavano i pellegrini diretti in città, I vescovi molti secoli dopo costruirono qui le loro ville, e i grandi progetti idraulici per portare l’acqua fresca della collina ebbero luogo in questo angolo selvaggio e boscoso della città. Il nostro itinerario tocca alcune delle meraviglie conservato in questo lembo di città, dove natura e architettura si fondono in un connubio unico. I colori rossi e gialli delle ville, delle chiese rinascimentali e dei cenobi medievali (antichi monasteri medievali) si fondono con i colori chiari giallognoli e bianchi dei calanchi e delle crete. Grandi giardini boscosi fanno da cornice a queste meraviglie architettoniche.
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Scopri l'emozione dei marchi di supercar più iconici d'Italia con questo esclusivo viaggio di un'intera giornata attraverso la leggendaria Motor Valley. Questo tour è un must per gli amanti del motorsport, gli appassionati di design e chiunque sia curioso di conoscere la potenza e la passione dietro Ferrari e Lamborghini. Dopo che il nostro autista ti verrà a prendere in hotel, o dal punto di incontro a Bologna, la tua giornata inizierà a Maranello, la città natale della Ferrari, dove esplorerai il rinomato Museo Ferrari. Quindi, sali sul sedile del pilota, virtualmente, con una sessione sul simulatore di Ferrari F1. Senti l'adrenalina mentre corri su un circuito Grand Prix, proprio come un vero pilota della Scuderia. Successivamente, ti dirigerai a Modena per visitare il futuristico Museo Enzo Ferrari, costruito intorno alla casa natale del fondatore. Nel pomeriggio l’attenzione si sposta su Lamborghini. Si inizia dal Museo Lamborghini di Sant’Agata Bolognese. Concludi l’esperienza con una visita al secondo Museo Lamborghini, completamente dedicato al genio di Ferruccio Lamborghini.
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