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Impara l'arte degli gnocchi fatti a mano mentre ti godi l'ambiente vivace di un birrificio locale di Tulsa in questa divertente lezione di cucina. In questa classe, lo chef Gregory suddivide la preparazione degli gnocchi in semplici passaggi accessibili, iniziando con la costruzione di un gustoso ripieno di verdure con carote, cavolo, scalogno, zenzero, aglio e soia. Successivamente, esercitati a piegare e sigillare i tuoi gnocchi, imparando le tecniche utilizzate nelle cucine tradizionali per creare risultati coerenti e ben modellati. Quindi, preparare una salsa da immersione luminosa con aceto nero e mirin per completare ogni boccone. Con una guida passo-passo in tutto, partirai con pratiche abilità di preparazione degli gnocchi, un pasto completo fatto a mano e una ricetta che vale la pena ripetere a casa.
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Impara l'arte delle tagliatelle fresche mentre ti godi l'ambiente vivace di un birrificio locale a Tulsa in questa divertente lezione di cucina. In questa classe prenotata tramite Classpop!, Lo chef Gregory scompone la pasta tradizionale in passaggi facili e accessibili, a partire dalla miscelazione di farina, uova e olio d'oliva in un impasto fresco. Impasterai, arrotolerai e taglierai le tue tagliatelle a mano, imparando tecniche che aiutano a creare la consistenza e la forma ideali. Successivamente, costruisci una classica salsa di nocciola al burro facendo rosolare il burro per esaltarne il sapore profondo e nocciolato, quindi aggiungi salvia e aglio per un finale sapido. Mescolare tutto insieme, condire con Parmigiano Reggiano e gustare la pasta fatta a mano fresca dalla padella.
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