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Spend an evening in a real Italian home with Enza and her family in the countryside in Corigliano d'Otranto near Lecce. We begin with a traditional Italian aperitivo, sharing homemade appetizers and prosecco while everyone gets to know each other. Then each guest prepares their own fresh pasta by hand using local ingredients and family recipes. Once the pasta is ready, we cook everything and sit around the table together to enjoy dinner with local wine, music and conversation. The evening ends with homemade dessert, our family limoncello, and a small memory of the experience.
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Quello che farai sarà un'esperienza sensoriale e culturale autentica. Fare pasta fresca a mano è una tradizione profondamente radicata nella cultura salentina e questo corso ti offre un’immersione pratica nella vita e nelle usanze locali, andando oltre le esperienze turistiche tradizionali. L'apprendimento sarà pratico e divertente ed il corso ti consentirà di maturare una competenza da poter portare a casa e replicare con amici e parenti. Il corso si rivolge a piccoli gruppi e per questo favorisce l’interazione diretta con gli host. Mentre realizzeranno la pasta con le proprie mani, gli ospiti avranno l'opportunità di fare domande, ascoltare storie e ricevere attenzioni personalizzate; per questo si creerà un legame umano che arricchisce l’esperienza. Il corso è perfetto per chi viaggia in coppia, in famiglia o in piccoli gruppi, permettendo una condivisione intima e divertente dell’esperienza culinaria.
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Esplora la campagna leccese su una E-bike premium lungo un facile percorso pianeggiante di 28 km (17 - miglia). Pedala attraverso tranquille strade rurali fino ad antichi borghi e scopri le tradizioni del Salento. A Sternatia, incontra Gaetano, un narratore e poeta che parla il Griko, l'antico dialetto greco della Grecìa Salentina. Con lui, esplora un frantoio sotterraneo del XV secolo, ascolta una poesia in Griko e impara storie sui commercianti di olio per lampade, sulla vita del villaggio e su questa enclave culturale unica. Si prosegue attraversando due villaggi della Grecìa Salentina, patria del popolo Griko, una comunità di lingua greca con 3.000 anni di storia. A Galatina, visita la Basilica di Santa Caterina d’Alessandria, famosa per i suoi affreschi in stile giottesco del XIV secolo. Sosta alla Pasticceria Ascalone, città natale del Pasticciotto (1740) Alle 13:00, un taxi privato (incluso) vi riporta a Lecce. NOTA : Degustazione facoltativa di vini Primitivo e pranzo tradizionale pugliese (costo aggiuntivo; solo gruppi privati; richiesta con una settimana di anticipo).
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Ho lavorato per 15 anni come ricercatore biochimico del vino. Ora ho trasformato il mio sogno e la mia passione in una attività dedicata al mondo del vino, offrendo ai miei clienti un esclusiva esperienza nell'autentica cultura del vino salentino. Grazie alla mia esperienza di vendite di vino online maturate con il mio sito web conosco perfettamente tutte le cantine e i vini del Salento. E adesso voglio mettere a frutto tutte le mie conoscenze per regalarvi la migliore e più completa esperienza sul vino che possiate trovare in Salento. Mettetevi comodi perchè il tour sta per partire.
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Con l'aiuto del tuo ospite nativo, imparerai a fare la pasta da zero e a cucinarla secondo le nostre ricette locali. Il nostro ospite ti insegnerà le tradizioni, la cultura e la storia regionali.
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Se vuoi immergerti nella vera cucina leccese e salentina, vieni a casa mia dove ti aspetto per insegnarti l'arte della pasta fatta in casa con ingredienti semplici. insieme cucineremo un menù salentino ricco di deliziosi profumi. Faremo il pasticciotto che è il dolce più famoso di Lecce e poi faremo il caffè leccese, il caffè che ha stregato tutti i turisti del mondo. Utilizzerò solo ingredienti di prima qualità, prediligendo sempre prodotti locali e contadini con l'utilizzo di prodotti biologici! Vieni a cucinare e mangiare con me, un menù adatto anche ai vegetariani. Faremo la pasta con le mani e il mattarello e faremo orecchiette e maccheroncino proprio come faceva mia nonna.
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Goditi questo tour di degustazione di street food di 2 ore e 30 in una delle città più incantevoli e magiche del Sud Italia. Passeggia nel centro storico e assaggia il miglior cibo di strada locale. Lasciati colpire dal gusto del "rustico", morbido disco di pasta sfoglia ripieno di mozzarella, pomodoro e besciamella, dal sapore del formaggio locale, dai croccanti tarallini, dal "pasticciotto" appena sfornato: una pasta frolla ripiena di crema pasticcera e molto altro ancora! Ammira i gioielli dell'architettura barocca come la Basilica di Santa Croce e Piazza Sant'Oronzo con il "Sedile", l'antico municipio. Lasciatevi attrarre dall'atmosfera soft di Piazza Duomo. Questo tour è la formula perfetta per unire la visita della città alla degustazione delle specialità locali!
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Corso di cucina pratico Ubicazione: un accogliente Bistrot nel centro storico di Lecce semplici tecniche culinarie Cucinare con la gente del posto in un'atmosfera informale apprendimento dell'esperienza culinaria
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Ubicazione: Balù Bistrot Shop (dove è possibile trovare una selezione di vini e oli locali) Istruttore: un esperto insegnante di cucina (pugliese autoctono e intenditore di vino e olio d'oliva) Lezioni: un’esperienza immersiva e di apprendimento per tutti Degustazioni Buffet: una selezione di prodotti enogastronomici
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L'Italia ha un vasto e variegato patrimonio culinario e i nostri ospiti locali sono orgogliosi di condividere i suoi segreti nascosti. Condividi la tua passione per la gastronomia italiana con altri deliziosi ospiti, immergiti nel vivace mercato locale e goditi un'autentica lezione di cucina pratica. Visiterai il mercato locale con il tuo ospite Cesarina, che ti insegnerà tutto su come selezionare i migliori ingredienti con le stagioni. Quindi, tornerai a casa loro, riscaldati con un aperitivo italiano e goditi la lezione. Imparerai come preparare un iconico tipo di pasta, tipico della città che stai visitando, e il famoso Tiramisù. Dopo la lezione, godrai di tutto ciò che hai preparato con i vini locali. Questa esperienza è la scelta perfetta se vuoi incontrare la vera gastronomia regionale italiana attraverso connessioni, cibo e amicizia genuini.
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Il tour di Lecce inizia nel centro storico, con una visita al Duomo in Piazza del Duomo, una cattedrale barocca con un'elegante facciata e un alto campanile che domina la piazza. Si prosegue per la Chiesa dei Teatini dedicata a Sant’Irene, ammirando la sua imponente facciata e i raffinati altari barocchi arricchiti da opere d’arte e decorazioni. Visita l'Anfiteatro Romano, uno dei resti romani più importanti della città, un tempo utilizzato per spettacoli e combattimenti, ancora oggi parzialmente visibile. Raggiungi la colonna sormontata dalla statua di Sant'Oronzo, patrono di Lecce, che segna la fine dell'antica Via Appia che collegava Roma al sud Italia. Il tour si conclude con una visita esterna alla riccamente decorata Basilica di Santa Croce, famosa per la sua elaborata facciata barocca, e al Teatro Romano, dove parti delle antiche strutture sono ancora visibili oggi. L’esperienza si conclude con una deliziosa degustazione del tradizionale pasticciotto, offrendo un autentico assaggio della tradizione locale
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Verrai accolto nell'accogliente giardino di un'antica rimessa, tipica struttura del Salento con 4 volte a stella, recentemente ristrutturata, utilizzata in passato come stalla e magazzino e impiegata oggi per farti vivere una fantastica esperienza culinaria nel rispetto delle tradizioni locali. Dopo la visita della struttura, potrai degustare un aperitivo di prodotti tipici locali accompagnato dagli ottimi vini del Salento. Subito dopo tutti al lavoro... Prepareremo insieme a te la pasta che condiremo con due sughi diversi a base di "pomodoro fresco & basilico" e "Ciceri & Tria" ceci insaporiti con un mix di verdure e pasta fritta. Nel corso della serata potrai ascoltare la musica tradizionale "La Pizzica" e utilizzare, se vorrai, delle pregiate chitarre di liuteria e i tamburelli messi a disposizione per accompagnare qualche stornello. Un ottimo gelato artigianale e un fresco limoncello della casa, chiuderanno la serata
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Immergiti in una lezione privata di pasta e tiramisù in una casa accogliente, impara i segreti dei più famosi piatti di pasta e tiramisù della regione e assaggia il frutto del tuo lavoro a pranzo oa cena accompagnato da vini locali. Durante questa lezione privata imparerai come preparare 2 ricette di pasta e il dessert tiramisù da zero. La tua Cesarina rivelerà i trucchi del mestiere di queste ricette iconiche. Divertiti a mettere alla prova le tue abilità culinarie e stupisci i tuoi amici e la tua famiglia una volta a casa con un pasto italiano! Questa esperienza è adatta a famiglie con bambini di tutte le età. Le Cesarine è la più antica rete italiana di cuochi casalinghi in tutto il paese in oltre 120 città. Sono padroni di casa appassionati e accoglienti che aprono le porte della propria casa a viaggiatori curiosi per esperienze culinarie coinvolgenti.
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Scopri in E-bike le leggendarie origini degli ulivi e la storia della produzione dell’olio dal 1400 ad oggi. Sentieri di campagna a traffico ciclabile circondati da olivi e maestose case coloniche (Masserias). Visita il Castello di Acaya costruito nel 1500, unico esempio di città fortificata rinascimentale del Sud Italia. Godetevi un laboratorio pratico di tessitura delle canne al Castello di Acquarica con i maestri Pantaleo e Uccio. Contribuirai alla conservazione di questa antica tradizione e professione. Scopri la sorprendente storia dell'olio di lampada, un olio d'oliva di qualità inferiore un tempo utilizzato per alimentare le lampade e illuminare le città di tutta Europa e oltre, rendendo il Salento un attore chiave in una rete commerciale globale. Autentica Degustazione di Olio di Oliva con Lina presso Masseria 5 Santi. Seduta nella sua casa, Lina vi guiderà attraverso l'intero viaggio della produzione dell'olio d'oliva.
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Un tour guidato per scoprire le meraviglie artistiche di Lecce e le sue delizie gastronomiche. Dopo aver incontrato la vostra guida, partirete alla scoperta della bellissima Lecce. Inizierete il vostro tour dirigendovi verso le principali attrazioni di Lecce, passeggiando per le caratteristiche stradine del centro storico. Scoprirete l'imponente Piazza Duomo, una delle piazze più belle d'Italia; Piazza Sant’Oronzo, dove potrete ammirare i resti dell’Anfiteatro Romano; la bellissima Basilica di Santa Croce; le sontuose chiese in stile barocco; i magnifici palazzi storici e i luoghi nascosti più pittoreschi della città antica. Durante il tour farete una sosta per un light lunch a base di prodotti tipici salentini: rustico, friselline, puccette farcite con salumi, parmigiana, lasagna, fave e verdura, capocollo, burratina e un buon calice di vino. Si tratta di un'esperienza unica per conoscere arte, cultura, cibo e folklore di questa meravigliosa città.
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Goditi un tour con autista alla scoperta dei vini, del cibo e dello spettacolare paesaggio della Puglia. Assapora alcuni dei migliori vini e dai un'occhiata alle gemme architettoniche della regione. Viaggerai in tutta comodità e stile in questo tour dei vigneti e nella visita a Lecce.
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Immergiti in un'esperienza culinaria privata a casa di un locale, goditi un esclusivo show cooking e assaggia le autentiche ricette gallipoline custodite nei libri di cucina di famiglia tramandati dalle vere mamme italiane. Senti il calore dell'ospitalità italiana mentre ti connetti con la gente del posto. Goditi un menu di 4 portate comprensivo di antipasto, pasta, piatto principale con contorno, dessert con bevande incluse (acqua, selezione di vini rossi e bianchi di cantine regionali e caffè). Questa esperienza è tenuta da Cesarine: la più antica rete italiana di cuochi casalinghi in tutto il paese in più di 500 città. Sono padroni di casa appassionati e accoglienti che aprono le porte delle proprie case a viaggiatori curiosi per esperienze culinarie coinvolgenti.
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Immergiti in una lezione privata di pasta a casa di un locale, impara i segreti dei piatti di pasta più famosi della regione e assapora il frutto del tuo lavoro accompagnato da una selezione di vini locali. Durante la lezione, il cuoco locale rivelerà i trucchi del commercio di 3 autentiche ricette regionali di pasta. Divertiti a mettere alla prova le tue abilità culinarie. Ogni partecipante avrà una postazione di lavoro dotata di utensili e tutti gli ingredienti per preparare i piatti. Quindi, assaggia tutto ciò che hai preparato accompagnato da una selezione di vini locali rossi e bianchi. Questa esperienza è vissuta da Cesarine: la più antica rete italiana di oltre 1000 cuochi casalinghi in tutto il paese in oltre 500 città. Sono padroni di casa appassionati e accoglienti che aprono le porte delle proprie case a viaggiatori curiosi per esperienze culinarie coinvolgenti.
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Goditi un'esperienza tranquilla lontano dalle folle turistiche di Lecce. In un'accogliente wine bar situata nel centro storico con un arredamento stimolante, assaggia cibi e vini pugliesi con la gente del posto. Una cena speciale a Lecce con un sommelier locale!
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Scopri la zona vinicola salentina, patria delle uve Primitivo Negramaro e Salice Salentino, con questo tour del vino di un'intera giornata. Goditi una visione approfondita della produzione e delle tecniche vinicole locali. Le nostre guide Esperte vi ispireranno con abbinamenti di cibo e storia della terra.
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Immergiti in un'esperienza culinaria privata a casa di un locale, goditi un esclusivo show cooking e assaggia le autentiche ricette italiane custodite nei libri di cucina di famiglia tramandati dalle vere mamme italiane. Senti il calore dell'ospitalità italiana mentre ti connetti con la gente del posto. Goditi un menu di 4 portate comprensivo di antipasto, pasta, piatto principale con contorno, dessert con bevande incluse (acqua, selezione di vini rossi e bianchi di cantine regionali e caffè). Questa esperienza è tenuta da Cesarine: la più antica rete italiana di cuochi casalinghi in tutto il paese in più di 500 città. Sono padroni di casa appassionati e accoglienti che aprono le porte delle proprie case a viaggiatori curiosi per esperienze culinarie coinvolgenti.
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Visita il vivace mercato locale e immergiti in un'esperienza culinaria privata a casa di un locale, goditi un'esclusiva demo di cucina e assaggia le autentiche ricette leccesi custodite nei libri di cucina di famiglia tramandati dalle vere mamme italiane. Senti il calore dell'ospitalità italiana mentre ti connetti con la gente locale. Goditi un menu di 4 portate con antipasto, pasta, piatto principale con contorno, dessert con bevande incluse (acqua, selezione di vini rossi e bianchi delle cantine pugliesi e caffè). Questa esperienza è vissuta da Cesarine: la più antica rete italiana di oltre 1000 cuochi casalinghi in tutto il paese in oltre 500 città. Sono ospiti appassionati e accoglienti che aprono le porte delle proprie case a viaggiatori curiosi per esperienze culinarie coinvolgenti.
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Parti per un'avventura nel preparare la pasta con Enza! Indossa il grembiule e scopri i segreti della lavorazione dell'autentica pasta italiana. Insieme creeremo "Orecchiette e Maccheroncini" utilizzando la ricetta segreta di Enza e ingredienti di provenienza locale per un sapore imbattibile. Successivamente, concediti un delizioso banchetto con verdure fresche locali, formaggi e i nostri piatti di pasta fatta in casa. Inoltre, assapora il gusto dei migliori vini salentini e del nostro raffinato limoncello fatto in casa per un'esperienza culinaria indimenticabile!
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Esplora vigneti secolari, visita una cantina storica e scopri un rifugio artistico unico nel suo genere, culminante in una degustazione guidata di vini pregiati abbinati a prelibatezze locali. Tutto questo - a circa 20 km da Lecce. Inizia il tuo viaggio a Guagnano con una visita a una cantina storica nota per preservare il patrimonio dei vini Negroamaro e Primitivo. Godetevi una passeggiata panoramica tra i vigneti coltivati con il tradizionale sistema ad alberello. Entra in un santuario artistico nascosto creato da un pittore locale. Mescolando arte, architettura e natura in uno stravagante stile Gaudí, questo tranquillo rifugio offre uno sguardo nel vivace spirito culturale e creativo della Puglia. Rilassatevi con una degustazione guidata di quattro vini premium guidata da un esperto sommelier. Assapora ogni versamento accanto a una tradizionale marenna, una colazione rustica pugliese con formaggi e salumi locali che completano splendidamente i vini.
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