Ennis

Tour privato di storia della degustazione di Ennis con la dottoressa Jane O'Brien

Ennis Tasting History Tour è uno sguardo divertente e affascinante sulla vivace città di mercato di Ennis, sulla storia del cibo irlandese e su come il cibo e gli atteggiamenti nei suoi confronti hanno modellato la società irlandese: questa è un'esperienza commestibile del passato e del presente della città con assaggi lungo il percorso. Sperimenta l'antica arte della produzione del burro; impara a conoscere l'effettiva carestia di patate "lumper" che ha causato tanta devastazione per i nostri antenati; ed esplora i molti modi innovativi in cui la popolazione locale utilizzava i prodotti selvatici delle coste e dei boschi per integrare le proprie diete. Avrai la possibilità di assaggiare il vero “budino di sangue” di maiale tradizionalmente prodotto nelle piccole fattorie della contea, così come il famigerato Poitín distillato illegalmente – il “liquore caro” degli abitanti della città. Il tour si concluderà con una sosta presso un fornitore alimentare locale per assaggiare e conoscere meglio la ricchezza di pregiati prodotti locali attualmente disponibili tra cui Clare Farmhouse Cheeses, Burren Smoked Salmon e altro ancora.