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In uno degli edifici più belli e meglio conservati della regione, i nostri visitatori vivranno un'esperienza esclusiva, dove conosceranno l'intero processo del caffè dal seme alla tazza. Inizia con un tour delle piantagioni di caffè, dove i nostri visitatori conoscono il processo dalla semina, passando al beneficiario per vedere il processo di trasformazione e infine nella bella casa principale eseguono un'esperienza sensoriale di tipo coppettazione. I nostri tour sono privati, assistiamo solo a un servizio al mattino e un altro al pomeriggio, inoltre, poiché è privato, può essere programmato nel momento più adatto alle tue esigenze, cioè non abbiamo un programma prestabilito da soddisfare, di questo e tenendo conto dell'eccellente posizione dell'Hacienda, possiamo programmarlo anche per il giorno di partenza del cliente all'aeroporto che dista solo 15 minuti.
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Un viaggio in una delle città del triangolo del caffè non sarebbe completo senza visitare una piantagione di caffè, vero? Quindi, vieni con noi in questo tour divertente e informativo su tutto ciò che devi sapere sul processo del caffè. Visiterai una piantagione di caffè e avrai la possibilità di piantare piantine di caffè, raccogliere ciliegie di caffè e, ultimo ma non meno importante, assaggiare il sapore di una fresca tazza di caffè colombiano.
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Il giardino botanico di Quindio e la casa delle farfalle. Luogo per godersi la foresta pluviale di montagna, collezioni di piante autoctone (palme, Heliconias, felci arboree, orchidee, piante carnivore), osservatorio di uccelli, asciugamano di osservazione, diversi musei (palme, geologico, museo a tunnel, insetti, farfalle), alimentatori di farfalle e colibrì .
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Siamo specializzati in tour privati e con noi vivrete l'esperienza come se foste a casa vostra! Vi aiutiamo a scattare le foto migliori, vi raccontiamo della Palma di Cera, della cultura indigena dei Quimbayas, della fauna e della flora della zona, della degustazione di caffè pregiato filtrato sul posto con la pressa francese. Il tour viene modificato in base alle vostre preferenze, siamo flessibili sugli orari di partenza e di arrivo. Leggete i commenti degli altri viaggiatori e osate vivere con noi l'"Encanto" della regione del caffè. (Il prezzo è minimo per due persone ma potete andare da soli, scriveteci e risponderemo alle vostre domande).
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Con la compagnia di un istruttore certificato, imparerai l'intero processo di trasformazione del Caffè, dalla materia prima alla bevanda finita. Con macchinari e attrezzature all'avanguardia per avere un'esperienza di alto livello. Sarai in grado di vedere il processo di tostatura in un tostapane e un software GIESEN. Nel passaggio in laboratorio, utilizzando apparecchiature quali Rifrattometri ATAGO, Igrometri, Colorimetri JABALITICS, Le Nuz de Café, Filtri Everpure. Al bar vivrai un'esperienza di gusto unica e un processo di estrazione con una macchina espresso SYNESSSO, macinacaffè COMPAK e BARATZA, barretta ACAIA con gramine, filtri everpure, caraffe FELOW, tra gli altri elementi di alta qualità.
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Storie di cucina è un incontro con la memoria e il territorio. È un'esperienza con l'Asse del caffè attraverso i suoi odori, sapori, trame e narrazioni. In esso provano, sentono e preparano alcuni degli alimenti che vengono serviti oggi nelle tavole di questa terra montuosa. Allo stesso tempo, puoi ascoltare storie da tempi lontani e vicini che sono stati raccontati nei libri o trasmessi dai nonni. È un viaggio attraverso l'identità di uomini e donne che dal tempo precolombiano hanno abitato questo territorio, attraversando il tempo della conquista e arrivando alla fattoria del caffè.
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Nel mezzo delle coltivazioni di banane e caffè, c'è una bella fattoria tradizionale con un paesaggio pieno di verdure, dove verrai accolto con una tazza di caffè e potrai conoscere la sua storia e architettura. La fattoria e il modo in cui conservano ancora la cultura caffettiera. Continueranno il tour delle colture imparando il processo di semina, raccolta, beneficio, lavaggio, asciugatura e confezionamento del caffè. Più tardi potrai goderti in compagnia della signora della fattoria l'elaborazione di deliziosi patacones con l'hogao. Quindi i visitatori conosceranno i "metodi alternativi" di preparazione del caffè e assaggeranno i diversi sapori che si ottengono con le loro preparazioni; Concludendo il pomeriggio con un delizioso barbecue tipico colombiano.
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La regione del Quindio, dove si trova la fattoria di 3 ettari, è la zona per eccellenza del caffè colombiano e patrimonio mondiale dell'UNESCO. La fattoria del caffè è circondata da lussureggianti alberi di caffè verde in una foresta di noci. Il tuo tour del caffè è guidato da un degustatore professionista e un barista, dura circa 3 ore e comprende: il tour dell'azienda agricola, degustazione di caffè e caffè servito con arepas alla fine. Inizia la tua esperienza con una passeggiata attraverso il caffè e la foresta di noci e scopri le diverse varietà di caffè e gli alberi nativi che danno ombra. Successivamente è possibile osservare la raccolta del caffè (se in raccolta). Quindi passa attraverso l'utility e l'essiccatore, per capire il processo di spappolamento, lavaggio e asciugatura della ciliegia (processo post-raccolta). Termina la tua esperienza con alcune tipiche "onces" colombiane che includono arepa e formaggio fresco, entrambi fatti a mano con ingredienti dell'azienda agricola, e ovviamente una buona tazza di caffè tradizionale colombiano proveniente dai fagioli di origine singola dell'azienda agricola.
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Ciò che rende questa esperienza davvero unica è come rivela un lato segreto della regione del caffè della Colombia che la maggior parte dei viaggiatori non riesce mai a vedere. Invece di un singolo tour della fattoria, esplorerai tre città del caffè nascoste - ognuna con la sua storia, i suoi paesaggi e il suo sapore caratteristico - creando un viaggio che va oltre i soliti itinerari turistici. Questa è un'esperienza privata e premium di un'intera giornata progettata per i viaggiatori che vogliono l'autenticità senza la folla. Godrai di un accesso esclusivo a degustazioni di caffè speciali guidate da esperti, imparando come famiglie appassionate trasformano i loro chicchi in alcuni dei sapori più celebrati al mondo. Assapora un pranzo gourmet locale con ingredienti freschi e regionali: un momento culinario che ti collega profondamente alla cultura locale. Strade panoramiche, architetture colorate e incontri significativi con le persone che mantengono viva la tradizione del caffè della Colombia rendono questa una rara opportunità per scoprire la vera anima del paese del caffè nel comfort e nel vero stile.
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