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Verrai accolto calorosamente dal tuo ospite Jose, un appassionato chef valenciano formatosi in ristoranti stellati Michelin. Poi, entra nella cucina di Jose, dove imparerai a preparare una rinfrescante sangria. La tua lezione privata di cucina valenciana prevede di imparare a cucinare 3-4 piatti da zero. Preparerai tapas, paella e dessert. Divertiti ad apprendere i trucchi e le tecniche segrete di Jose sulla cucina valenciana prima di sederti a tavola per condividere il pasto insieme durante una piacevole conversazione! Parti con ricette tradizionali e ricordi che dureranno una vita! Nota: Per gruppi di 2-3 persone, prenota un'esperienza all'ora di pranzo, poiché le esperienze all'ora di cena sono disponibili per gruppi di 4+ persone.
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La coca è come una pizza valenciana, fatta con una pasta sottile e croccante alla birra. Lascia che ti insegni come preparare questa gustosa prelibatezza locale e potrai rifarla a casa per ricordarti del tuo viaggio. È una ricetta naturalmente vegana. Scelgo le verdure di stagione al mercato locale per preparare i condimenti. Gli ingredienti per l'insalata e il dessert di frutta saranno acquistati anche al mercato di Ruzafa. In estate possiamo preparare sorbetti e macedonie di frutta, in inverno budini di frutta. Questa esperienza è una gioia per i sensi e uno spaccato della cultura locale.
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Questo corso di cucina è un'esperienza interattiva e pratica, guidata da uno chef italiano professionista. Imparerete a preparare la pasta fresca da zero, utilizzando tecniche tradizionali che potrete replicare a casa. Lo chef condividerà le autentiche ricette di famiglia e spiegherà passo dopo passo come impastare, tagliare e modellare diversi tipi di pasta. Scoprirete anche fatti interessanti sulla gastronomia italiana e su come la cucina faccia parte della loro cultura quotidiana. Durante la lezione parleremo degli ingredienti, di come sceglierli e dell'importanza della qualità nella cucina italiana. Al termine, condivideremo insieme il pasto preparato e gusteremo un dolce fatto in casa preparato dallo chef. Ideale per coppie, famiglie o gruppi di amici. Sono disponibili opzioni vegetariane. Vi preghiamo di contattarci in anticipo se avete delle restrizioni dietetiche.
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Salta la solita mattinata in qualche catena di caffetterie con questa degustazione di caffè privata guidata da un professionista. Assaggia diversi caffè speciali tostati da Valencia, Spagna ed Europa. Sperimenta un concetto di ciò che stanno facendo le torrefazioni e le caffetterie locali in Spagna, come puoi identificare una buona tazza di caffè, non importa dove tu vada. Incontra anche altri amanti del caffè che passano per Valencia.
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Paella e cultura. Scoprite Valencia e la sua terra. Immergetevi nella cultura valenciana attraverso un viaggio tra prodotti, gastronomia e tradizioni. Con la guida di Ramón imparerete a cucinare la vera paella valenciana, con ingredienti a km 0 provenienti dal mercato di Russafa e con i suoi segreti. Vedrete come cucinare la paella significa conoscere la cultura e la vita degli abitanti di Valencia!
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Vivi Valencia come un locale attraverso il suo cibo, le sue storie e gli angoli nascosti. Questo non è un tipico tour di tapas: con Tour Me Out, visiterai i nostri bar autentici preferiti dove i valenciani mangiano, bevono e si godono la vita con amici e familiari. Ogni sosta è ricca di personalità, tradizione e sapore, dove i menu cambiano con le stagioni e i proprietari salutano gli ospiti per nome.
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Che tu sia un amante del cibo, un viaggiatore curioso o qualcuno che cerca un'esperienza locale memorabile, questa classe è progettata per te. Vieni affamato: lascia felice, pieno e con un nuovo piatto d'autore nel tuo repertorio di cucina!
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Riceverà una cottura di birra dalla mano di una guida che ha 12 anni nel settore. Proveremo birre speciali e che sono molto difficili da ottenere in altri locali. Inoltre l'esperienza del catto maridato con 4 tappe scelte per l'occasione e sarà impartita in una delle birrerie artigianali di riferimento nella città. Vi incoraggio a condividere questa esperienza e a imparare di più su questo prodotto dalla mano di un esperto.
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Immergiti nei ricchi sapori e tradizioni della cultura valenciana e spagnola mentre goditi una cena a più portate con una famiglia locale immersa nel cuore di Valencia. Vi presentiamo Ignacio, il vostro ospite di 28 anni, che risiede con i suoi genitori e fratelli. Mentre vi accolgono nella loro casa, sarete trattati con molteplici piatti regionali squisiti preparati da Ignacio. Perché amiamo questa esperienza ⁃ Questa è un'esperienza tradizionale valenciana dove vi sentirete a casa! ⁃ Nacho ha lavorato nel settore della gastronomia fin da giovane ⁃ Assaggerete la vera Paella a Valencia!
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Goditi questa esperienza unica per piccoli gruppi per degustare vini e tapas locali nel centro di Valencia: il famoso quartiere Ruzafa! Il nostro sommelier ed esperto di vini vi guiderà attraverso le diverse regioni vinicole della zona. L'esperienza si svolge in un moderno ristorante di vino e tapas dove potrai gustare vini e cibi valenciani. L'esperienza di degustazione comprende 4 bicchieri di vini diversi della regione di Valencia (come D.O. Valencia, D.O. Utiel-Requena o D.O. Alicante) e una selezione delle 5 migliori tapas che verranno degustate durante la serata. Se sei un amante del vino principiante, questa è una grande opportunità per imparare come degustare e comprendere il vino e come funziona l'abbinamento dei cibi. Se sei un amante del vino avanzato, questa potrebbe essere la tua occasione per tenere una masterclass sul vino valenciano!
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Con il laboratorio imparerai a fare un formaggio a mano, e poi potrai degustare una varietà di formaggi artigianali, tra cui quello fatto in laboratorio, dove verrà valorizzata l'importanza di produrre prodotti naturalmente, controllando il crudo materiale fin dall'inizio...
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Johnny Madge è l'unico giudice della competizione internazionale dell'olio d'oliva britannico. Il suo approccio si basa sull'esperienza ma, soprattutto, il suo approccio è quello di rendere l'atmosfera il più rilassata e amichevole possibile. Le persone escono dai nostri tour sentendosi ospiti e non clienti ed è proprio quello che vuole Johnny. Vedi gli alberi da cui viene l'olio da oltre mille anni; vedi un frantoio del 1606 dove vedi l'affascinante processo di produzione dell'olio ai vecchi tempi e poi visiti uno dei più grandi produttori di olio della Spagna per vedere come fa l'olio e poi impari come assaggiare i diversi oli e poi, finalmente , lasciati stupire dall'assaporare come ogni olio, proprio come il vino, si abbina magnificamente a deliziosi ingredienti diversi. Il tutto accompagnato dall'ottimo vino locale.
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La maggior parte dei visitatori graffia solo la superficie della scena gastronomica di Valencia. Questa esperienza culinaria privata ti porta oltre le tipiche soste turistiche per scoprire i sapori autentici, le tradizioni e i rituali locali che definiscono veramente Valencia. Guidato da un appassionato Esperto gastronomico locale, godrai di un viaggio intimo attraverso luoghi nascosti a conduzione familiare, il vivace Mercato Centrale e alcune delle tradizioni culinarie più iconiche della città. Dall'amato esmorzaret valenciano alle degustazioni artigianali e alle autentiche specialità locali, questa esperienza è pensata per i viaggiatori che cercano qualcosa di veramente personale, raffinato e indimenticabile. Questo non è un tour gastronomico standard. È un’immersione curata nell’anima culinaria di Valencia.
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Goditi la birra artigianale in 4 dei suoi birrifici e negozi più emblematici mentre camminiamo per il quartiere di Ruzafa. Abbineremo 4 birre con 4 tapas mentre impariamo i diversi stili di birra che proveremo. Incontreremo gli imprenditori e trascorreremo un pomeriggio piacevole e divertente.
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Valencia è la città natale della famosa paella: dal mercato al piatto, impara passo dopo passo come preparare questo piatto tradizionale! Innanzitutto, la tua guida locale ti porterà a visitare il Mercado Central de Valencia, il mercato alimentare più grande d'Europa. Qui comprerai i tuoi ingredienti freschi. Per i tour serali e quelli domenicali, il Mercato Centrale è chiuso quindi salteremo questo passaggio e andremo direttamente alla cucina! Poi andrai nella cucina della paella per un seminario sulla paella dal vivo con uno chef professionista. Segui passo dopo passo presso la tua postazione di cucina e impara i suggerimenti e i trucchi locali su ciò che rende questo piatto così speciale. Dopo la lezione, siediti e goditi alcune tapas locali, vino e, ovviamente, la tua paella. Il tuo corso di cucina sulla paella a Valencia termina con un dolce prima di tornare al punto d'incontro accompagnato dalla guida.
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Esperienza di cucinare un’autentica paella valenciana e godere dei piaceri della nostra gastronomia in un mare di sensazioni. Situato in una tipica casa colonica valenciana in un ambiente ampio, piacevole e davvero memorabile. Questa meravigliosa posizione è ideale per un'esperienza unica. Godetevi la luce mediterranea, il Parco Naturale dell'Albufera, immerso in una vasta ricchezza di risaie. Lì troverete "La casa del Riuet", il luogo perfetto per godersi la campagna valenciana.
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La paella è nata qui a Valencia e questo corso serale pratico ti insegna la vera ricetta, non la versione turistica. Impara a preparare la tradizionale paella valenciana con carne e verdure, come le famiglie locali la cucinano da generazioni. Niente frutti di mare. Niente scorciatoie. Solo tecnica autentica da chef valenciani che sono cresciuti facendolo. Unisciti al nostro workshop per piccoli gruppi dopo che la città si sarà raffreddata e padroneggia i segreti: raggiungere il socarrat perfetto (la pregiata crosta di riso croccante), utilizzare riso Albufera dei campi di Valencia e bilanciare lo zafferano come un Professionista. Mentre la tua paella cuoce, goditi un laboratorio di produzione di sangria e assaggia le tapas tradizionali. Quindi sedetevi a banchettare con la vostra creazione con vino locale, insalata, mistela e dessert fatto in casa. Il modo perfetto per concludere la giornata a Valencia.
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Paella valenciana — e questo corso pratico di cucina ti insegna la vera ricetta, non un sostituto insipido. Impara a fare la paella autentica con prodotti di stagione provenienti dai campi di Valencia, come gli chef locali l'hanno perfezionata per generazioni. Niente scorciatoie. Solo tecnica autentica da chef valenciani che sono cresciuti facendolo. La tua esperienza inizia al Ruzafa Market, un gioiello del quartiere dove la gente del posto fa acquisti di ingredienti freschi, lontano dalla folla del Central Market. Poi, unisciti al nostro laboratorio per piccoli gruppi per padroneggiare i segreti : selezionare le migliori verdure di stagione e carne o frutti di mare - ottenere il socarrat perfetto (la pregiata crosta di riso croccante), utilizzare riso Albufera dei campi di Valencia e bilanciare lo zafferano come un Professionista. Mentre la tua paella cuoce, goditi un laboratorio di produzione di sangria e assaggia le tapas tradizionali. Quindi sedetevi a banchettare con la vostra creazione con vino locale, insalata, mistela e dessert fatto in casa.
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La paella è nata qui a Valencia e questo corso di cucina pratico ti insegna la vera ricetta, non la versione turistica. Impara a preparare la tradizionale paella valenciana con carne e verdure, come le famiglie locali la cucinano da generazioni. Niente scorciatoie. Solo tecnica autentica da chef valenciani che sono cresciuti facendolo. La tua esperienza inizia al Ruzafa Market, un gioiello del quartiere dove la gente del posto fa acquisti di ingredienti freschi, lontano dalla folla del Central Market. Poi, unisciti al nostro laboratorio per piccoli gruppi per padroneggiare i segreti : raggiungere il socarrat perfetto (la pregiata crosta di riso croccante), utilizzare riso Albufera dei campi di Valencia e bilanciare lo zafferano come un Professionista. Mentre la tua paella cuoce, goditi un laboratorio di produzione di sangria e assaggia le tapas tradizionali. Quindi sedetevi a banchettare con la vostra creazione con vino locale, insalata, mistela e dessert fatto in casa.
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La paella di pesce è il regalo di Valencia alla costa e questo corso di cucina pratico ti insegna la vera ricetta, non la versione turistica. Impara a preparare l'autentica paella di pesce con il suo tradizionale sofrito di salmorreta, come gli chef valenciani l'hanno perfezionata per generazioni. Pesce fresco. Niente scorciatoie. Solo tecnica autentica da chef locali che sono cresciuti facendolo. La tua esperienza inizia al Ruzafa Market, un gioiello del quartiere dove la gente del posto fa acquisti di ingredienti freschi, lontano dalla folla del Central Market. Poi, unisciti al nostro laboratorio per piccoli gruppi per padroneggiare i segreti: costruire la ricca base di salmorreta, ottenere il socarrat perfetto (la pregiata crosta di riso croccante), utilizzare riso albufera dei campi di Valencia e bilanciare lo zafferano come un Professionista. Mentre la tua paella cuoce, goditi un laboratorio di produzione di sangria e assaggia le tapas tradizionali. Quindi sedetevi a banchettare con la vostra creazione con vino locale, insalata, mistela e dessert fatto in casa.
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Sicuramente avrai sentito molte volte la tradizionale "Paella Valenciana", tuttavia, suppongo che tu non abbia avuto l'opportunità di addentrarti in una vera cucina e apprendere i segreti di questo piatto tradizionale e famoso da chef esperti. Vuoi scoprire le ricette più tradizionali della cucina spagnola e valenciana? Se la risposta è sì, vieni con noi. Siamo una scuola con più di 12 anni di esperienza e dal primo giorno in cui abbiamo aperto le nostre porte abbiamo preso un forte impegno nel turismo gastronomico. Per noi è emozionante e molto arricchente poter trasferire un pezzo di gastronomia mediterranea in qualsiasi angolo del mondo. Abbiamo chef che parlano correntemente diverse lingue, quindi non ci sono barriere e puoi facilmente scoprire i piatti più autentici divertendoti, ti avvertiamo che ci saranno molte risate!
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Dopo oltre 10 anni di lavoro nei ristoranti, ho deciso di fare il passo successivo e utilizzare la mia conoscenza del vino in un modo più creativo. Nel febbraio 2021 ho lasciato la mia città natale, Amsterdam, per ospitare degustazioni di vini qui a Valencia. Mi sono sviluppato lavorando in alcuni dei migliori ristoranti stellati Michelin in Europa. Oltre al lavoro pratico mi sono formato nei più alti studi sul vino olandesi, “Vinologen” e nel più alto livello degli studi sul vino più conosciuti a livello mondiale: WSET4. Cosa distingue una degustazione di vini con me dal resto? La mia personalità e capacità di trattare le persone e regalare loro una serata indimenticabile. Un luogo unico con un'atmosfera di benessere garantita e, in definitiva, un enorme repertorio di conoscenza del vino, tanto che difficilmente troverai una domanda a cui non so rispondere.
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Valencia, la terza città più grande della Spagna e luogo di nascita della paella, piatto famoso in tutto il mondo, offre una delle scene gastronomiche più emozionanti del paese da esplorare. Questa soleggiata città costiera ha tutto: i frutti di mare più freschi del Mar Mediterraneo, una cornucopia di frutta e verdura fresca, deliziosi dolci e bevande locali... C'è così tanto da scoprire! Questo tour è un modo delizioso per assaggiare il meglio della cucina valenciana sentendosi come se fossi a una serata fuori con gli amici. Un'esperienza coinvolgente che garantisce il miglior cibo e le migliori bevande nei bar e nei ristoranti unici frequentati dalla gente del quartiere.
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Cucinare la paella è l'esperienza valenciana più straordinaria, non solo a livello culinario ma anche a livello sociale. La famiglia e gli amici si riuniscono attorno a una paella durante il processo di cottura, godendosi una buona conversazione fino al momento di condividere questo delizioso piatto. L'obiettivo di questa lezione è condividere questa esperienza unica con tutti coloro che visitano Valencia, individualmente o in gruppo, imparando a cucinare uno dei piatti più importanti della cucina mondiale in un'atmosfera festosa. Sarai accolto in un luogo incantevole per imparare a cucinare la tradizionale paella valenciana. In un ambiente familiare, preparerai questa famosa e deliziosa ricetta. Ti sentirai totalmente come un locale. Tutti i prodotti sono freschi. Abbiamo vinto il primo premio per la migliore paella a Valencia al 58° Concorso Internazionale di Paella in Svezia, utilizziamo prodotti con denominazione di origine valenciana. E ti godrai un'esperienza diversa e personale.
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