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Tutti i piatti sono realizzati con passione e la maggior parte dei prodotti proviene dal mio orto dove potrete recarvi prima/durante la lezione. Abbandonatevi alla tranquillità e alla vista mozzafiato durante i vostri pranzi e cene.
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Mamma Corleone è nata nel centro storico di Palermo, a pochi passi dal Duomo, in un caratteristico vicolo del 17 ° secolo, che rappresenta la città nelle sue tradizioni e cultura. Mamma Corleone è un'azienda a conduzione familiare la cui missione è quella di condividere con gli altri amanti della cucina la loro passione e conoscenza sul cibo e il gusto siciliani. Per valorizzare questo valore, una vera mamma siciliana guida la cucina di Mamma Corleone, nel cuore del centro storico, molto vicino alla Cattedrale di Palermo.
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If you want to discover, taste and learn how to make typical recipes of Sicilian and Italian cuisine, then this is the right experience for you! I will make you discover and love making fresh pasta. We will make one filled pasta recipe and two simple ones together! You will learn to cook these typical pasta dishes from my land!! We will cook together and they will taste the prepared pasta, seasoned with a typical Sicilian sauce. After preparing and cooking we will sit in the garden to enjoy our dishes.
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Indimenticabile esperienza con uno chef locale che vi guiderà, all’interno di un piccolo laboratorio garage, nella preparazione di pasta fresca e pasta ripiena e tiramisù con successiva degustazione. Utilizzerete gli attrezzi storici della nonna e veri ingredienti freschi e locali acquistati nei mercati storici locali della città. Minimo 2 persone
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Immergiti in una lezione privata di pasta e tiramisù in una casa accogliente, impara i segreti dei più famosi piatti di pasta e tiramisù della regione e assaggia il frutto del tuo lavoro a pranzo oa cena accompagnato da vini locali. Durante questa lezione privata imparerai come preparare 2 ricette di pasta e il dessert tiramisù da zero. La tua Cesarina rivelerà i trucchi del mestiere di queste ricette iconiche. Divertiti a mettere alla prova le tue abilità culinarie e stupisci i tuoi amici e la tua famiglia una volta a casa con un pasto italiano! Questa esperienza è adatta a famiglie con bambini di tutte le età. Le Cesarine è la più antica rete italiana di cuochi casalinghi in tutto il paese in oltre 120 città. Sono padroni di casa appassionati e accoglienti che aprono le porte della propria casa a viaggiatori curiosi per esperienze culinarie coinvolgenti.
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Un angolo tranquillo e chic nella campagna siciliana; Ingredienti a chilometro zero scelti a mano da te; Un’esperienza immersa nella cultura rurale siciliana, accompagnata dai suoni della natura; Ideale per coppie, famiglie o piccoli gruppi alla ricerca di autenticità.
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Offerta di lancio! €65pp per gruppi di 5 persone! Viaggi da solo/coppia? Nessun problema. Inviaci un messaggio per unirti ad altri per la stessa tariffa! Tariffe più alte per i gruppi più piccoli. Pick-up dal centro di Palermo incluso! Cinque ospiti, una nonna, un tavolo indimenticabile. Crediamo che i sapori migliori vengano dalla migliore compagnia. Teniamo intenzionalmente le tue lezioni minuscole - solo 5 ospiti - per assicurarci che tu non sia solo un volto tra la folla. L'unicità sta nel "Dopopranzo" (il tempo dopo il pasto). Non ci limitiamo a cucinare e partire; ci sediamo, condividiamo vino locale, raccontiamo storie della vecchia Palermo come una famiglia. L'esperienza inizia con un caloroso benvenuto, poiché Nonna condivide l'eredità del menu. Poi, inizia la danza. Con una guida passo passo, cucinerete fianco a fianco con Nonna, imparando i segreti della cucina di famiglia. La conduttrice rimane al suo fianco per tutto il tempo, assicurando che ogni tecnica e storia sia condivisa. Il finale: ci sediamo insieme per gustare il pasto autentico che hai preparato con la nonna. Buon appetito e salute!
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Un'esperienza esclusiva, impara a fare una vera pizza italiana da un maestro pizzaiolo. La pizza originale, fatta con i migliori ingredienti, come la mozzarella di bufala o il pomodorino siciliano, e nel rispetto della tradizione. Divertitevi a infilare il dito nell'impasto, il nostro mastro pizzaiolo, esperto del settore, vi racconterà la storia e la tradizione della pizza, i suoi segreti, la sua lavorazione, la scelta degli ingredienti, le farine utilizzate. Insieme avrete l'opportunità di preparare le pizze tradizionali come la Margherita e la pizza siciliana chiamata sfincione. Dopo aver messo le pizze fatte con le tue mani nel forno a legna, seguirai da vicino il processo di cottura, poi le sfornerai e infine ti rilasserai con la tua pizza e un bicchiere di vino siciliano. Il nostro pizzaiolo è conosciuto in tutta la città per la qualità delle sue pizze e per essere stato il primo pizzaiolo ad inventare pizze realizzate con nuove ricette che utilizzano ingredienti tipici siciliani.
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Corso di cucina privato e personalizzato, per condividere l'esperienza con il tuo partner e/o le persone con cui viaggi. E naturalmente sceglierai i tuoi ingredienti! Tante informazioni sulle storie tradizionali e sulla cucina locale da parte di un Esperto cuoco e Guida!
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Immergiti in una serata indimenticabile di sapori siciliani, misticismo e calda ospitalità con la nostra Sicilian Home Dinner & Tarot Reading a Palermo. Situato in una splendida posizione al settimo piano con vista mozzafiato sulla città, questa esperienza combina cucina autentica, buon vino, risate sentite e la magia dei Tarocchi. Concediti un menu tradizionale siciliano accuratamente realizzato, sorseggia vini locali e limoncello e lasciati Guidare da un abile lettore di Tarocchi attraverso i misteri delle carte. - Cenare in una casa siciliana con una splendida vista panoramica di Palermo - Goditi una cena a più portate fatta in casa con piatti classici siciliani - Un abile lettore di Tarocchi svelerà i messaggi nascosti nelle carte - Più di una semplice cena, questo è un incontro gioioso e intimo pieno di vino, narrazione e risate
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Visita il vivace mercato locale e immergiti in un'esperienza culinaria privata a casa di Cesarina, goditi uno spettacolo di cucina esclusiva e assaggia le autentiche ricette di Palermo custodite nei libri di cucina di famiglia tramandati dalle vere mamme italiane. Senti il calore dell'ospitalità italiana mentre ti connetti con la gente locale. Goditi un menu di 4 portate con antipasto, pasta, piatto principale con contorno, dessert con bevande incluse (acqua, selezione di vini rossi e bianchi delle cantine siciliane e caffè). Questa esperienza è vissuta da Cesarine: la più antica rete italiana di oltre 1000 cuochi casalinghi in tutto il paese in oltre 500 città. Sono padroni di casa appassionati e accoglienti che aprono le porte delle proprie case a viaggiatori curiosi per esperienze culinarie coinvolgenti.
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Immergiti in un'esperienza culinaria privata a casa di un locale, goditi uno show cooking esclusivo e assapora le ricette autentiche di Bagheria custodite nei libri di cucina di famiglia tramandati dalle vere mamme italiane. Senti il calore dell'ospitalità italiana mentre ti connetti con la gente del posto. Goditi un menu di 4 portate che include antipasto, pasta, piatto principale con contorno, dessert con bevande incluse (acqua, selezione di vini rossi e bianchi di cantine regionali e caffè). Questa esperienza è tenuta da Cesarine: la più antica rete italiana di cuochi casalinghi in tutto il paese in più di 500 città. Sono padroni di casa appassionati e accoglienti che aprono le porte delle proprie case a viaggiatori curiosi per esperienze culinarie coinvolgenti.
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Questa lezione di cucina a Palermo non è solo un'esperienza culinaria divertente e preziosa, ma anche un affascinante viaggio attraverso il cibo e la cultura siciliana. In uno degli edifici storici più belli di Palermo, incontrerai il cuoco siciliano alla mattina per andare insieme ad acquistare il cibo in un mercato locale. Una volta terminato lo shopping, è ora di tornare a casa e iniziare a cucinare insieme! Prepara 4 piatti (un autentico menu completo siciliano) degustando vini locali siciliani e scoprendo di più su questa splendida regione. Questa lezione è privata e quindi è possibile condividere l'esperienza solo con la tua famiglia o i tuoi amici!
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Immergiti nelle tradizioni secolari della pasticceria dei conventi siciliani con questa esclusiva lezione di cottura a Palermo. Situata in una splendida posizione con vista sul porto, questa esperienza unica ti porterà in un viaggio attraverso la storia, la devozione e l'artigianato. Il padrone di casa vi guiderà nella preparazione di tre iconici dolci siciliani, ognuno con una storia radicata nella cucina monastica e nella cultura siciliana. Mentre cucini, scoprirai i segreti della pasticceria conventuale, dove tradizione, spiritualità e ingredienti siciliani si fondono in un'arte culinaria unica.
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La tua giornata a Palermo è appena alle porte, il sole sta per tramontare ... È tempo di un aperitivo. Questa affascinante tradizione italiana è amata in tutto il mondo e questa è la tua occasione per imparare a prepararla per te, il souvenir perfetto. Preparare l'aperitivo perfetto è un'arte; imparerai come preparare una selezione di cinque eleganti stuzzichini da abbinare a un rinfrescante bicchiere di fizz, ideale da condividere con gli amici in prima serata. Il tuo aperitivo sarà una rappresentazione di dimensioni ridotte della sua cultura locale, utilizzando ingredienti tipici regionali e vini locali, come un prosecco frizzante o un rosso chiaro. Questa esperienza è vissuta da Cesarine: la più antica rete italiana di oltre 1000 cuochi casalinghi in tutto il paese in oltre 500 città. Sono padroni di casa appassionati e accoglienti che aprono le porte delle proprie case a viaggiatori curiosi per esperienze culinarie coinvolgenti.
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Un'immersiva lezione di cucina che esplora le origini e i segreti delle arancine, simbolo della tradizione siciliana. Sotto la guida esperta di Ileana, gli Ospiti prepareranno il ripieno classico al burro e vedranno la preparazione del risotto, essenziale per ottenere arancine perfette, e la modellazione e farcitura delle palline dorate, che verranno poi cotte secondo le tecniche tradizionali. Al termine, gli ospiti potranno gustare le arancine appena fritte, accompagnate da un ottimo vino siciliano e, riceveranno la ricetta digitale da portare a casa per rivivere i sapori della Sicilia.
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Un viaggio enogastronomico immerso nello splendido Baglio, che sarebbe diventato, nel 1857, la sede delle Cantine Duca di Salaparuta di Casteldaccia. Un’esperienza completa che ti commuoverà attraverso paesaggi, vini, e le storie di chi ha un amore profondo per questa terra. La degustazione sarà accompagnata da un antipasto realizzato con ingredienti semplici e di alta qualità provenienti dal nostro territorio. La famiglia Alliata di Villafranca, duchi di Salaparuta, contribuì a gettare le basi della moderna vinificazione siciliana, e non solo. Amante delle arti e della cultura, la famiglia Alliata ha avuto un ruolo fondamentale nella storia dell'isola, contribuendo a far conoscere e far conoscere i vitigni siciliani e ad amarli in tutto il mondo.
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Visita Polizzi Generosa, un piccolo borgo medievale, dove molte persone vivono ancora secondo le tradizioni siciliane. assaggia il famoso "Sfoglio" di Polizzi. Deliziosa pasticceria fu probabilmente inventata nel XVI secolo da alcune suore locali. fai una lezione di cucina di mezza giornata a casa di un'autentica famiglia siciliana. Pranzo Visita Cefalù, nota per la sua lunga spiaggia dorata e per altri "gioielli" monumentali e artistici, il Duomo Normanno, l'Osterio Magno che fu la probabile residenza del re Ruggero II. Una visita a Cefalù non può escludere una passeggiata lungo i vicoli del centro storico
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Questa esperienza non si svolge in una cucina per turisti, ma nella mia casa privata a Palermo. Non è uno spettacolo: è cucina vera, con autentiche ricette della cucina siciliana, ingredienti locali e l’atmosfera di una famiglia reale. Per trent’anni ho lavorato nell'alta cucina in diverse parti del mondo, passando per i ristoranti stellati più prestigiosi. Sono stato lo Chef di programmi TV Nazionali (Rai 1) e autore di due libri di cucina. Ho scelto di tornare alle radici e aprire le porte di casa mia a chi vuole vivere la Sicilia, non solo assaggiarla. Ogni piatto racconta una storia, ogni gesto ha un valore: qui si cucina, si mangia, si parla, si ride. È un’esperienza che nutre anche la memoria. Non troverai copioni o finzioni, ma spontaneità e calore, proprio come a casa di un amico siciliano. Ti insegnerò ciò che non si trova nei libri: i profumi, i tempi lenti, le parole dialettali, le mani sporche di impasto. Per qualche ora, ti immergerai davvero nella cultura siciliana.
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La Dispensa Siciliana è una scuola di cucina a conduzione familiare situata nel cuore del centro storico di Palermo. Offriamo tour giornalieri del mercato e lezioni di cucina di piatti tradizionali siciliani. Ci incontriamo la mattina in uno dei mercati più antichi di Palermo, ci guardiamo intorno per trovare gli oggetti che ci serviranno per la lezione e poi passeggiamo fino alla cucina della scuola con aria condizionata dove prepariamo un pasto siciliano di 4 portate, imparando le tecniche e i trucchi necessari per ricrearlo quando tornerai a casa. Dopo la lezione possiamo sederci insieme per goderci i nostri sforzi insieme a una selezione di vini siciliani completati da alcuni liquori fatti in casa e caffè Crediamo che la vera espressione della cucina siciliana derivi dalla qualità dei suoi prodotti freschi di stagione per questo ci impegniamo a garantire sempre di avere il meglio di ciò che la Sicilia ha da offrire per poterlo condividere con i nostri ospiti Questa è una giornata divertente e informativa, consigliata per cuochi di tutti i livelli Ci incontriamo alle 10 : 00 e le lezioni terminano tipicamente intorno alle 14 : 30
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Scoprirai quanto è semplice preparare pasta fresca, sughi e un ottimo dessert, per stupire i tuoi amici a casa. Ti aiuterò e ti insegnerò le tecniche. Trascorreremo ore in perfetta armonia. Scoprirai quanto è bello condividere il piacere di stare insieme nell'autentica cucina siciliana dai profumi e sapori originali.
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In un ambiente familiare e confortevole ti guiderò passo dopo passo alla realizzazione di un intero menù siciliano di 3 portate dall'antipasto al dolce. Verrete accolti da un drink di benvenuto e subito dopo allaccerete il grembiule per iniziare a cucinare! Inizieremo preparando un antipasto che varia con la stagione. Poi vi svelerò i trucchi per fare in casa un'ottima pasta fresca, a partire dall'impasto di acqua e farina, che verrà condito con un ottimo sugo di stagione che vi insegnerò a preparare. Insieme prepareremo anche un dolce tradizionale secondo stagione come la gelatina di anguria o una cassatella con ricotta. Al termine della preparazione degusteremo i piatti accompagnati da dell'ottimo vino locale.
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Entra in una calda e accogliente casa locale a Palermo per un'autentica esperienza di pasta-making. In sole 1,5 ore, sarai accolto con un tradizionale aperitivo italiano, imparerai a preparare la pasta fresca fatta in casa da zero e gusterai il tuo delizioso piatto con un bicchiere di vino in omaggio. Questa coinvolgente esperienza culinaria palermitana è perfetta per gli amanti del cibo, i viaggiatori e chiunque voglia connettersi con la ricca cultura gastronomica di Palermo e la calda ospitalità
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La pizza è probabilmente il cibo preferito al mondo, e quale posto migliore per imparare se non in Italia? Imparerai come preparare un impasto lievitato tenero e flessibile che si allunga fino a diventare sottile come un foglio di carta, e anche il trucco per una salsa di pomodoro saporita ma leggera. Anche se cucini la pizza nel tuo forno, queste tecniche sono universali e usarle fa davvero la differenza. Con il pizzaiolo preparerai la tua pizza, la stenderai, la condirai, la cuocerai, la affettarai. Sarà la migliore pizza che tu abbia mai assaggiato e l'hai fatta tu stesso! Poi, tutti impareranno come fare il gelato al cioccolato e il cono in cui metterlo. Il tuo chef ti condurrà anche attraverso la storia del gelato italiano: perfetto! Una volta che tutto sarà pronto, potrai mangiare la tua deliziosa pizza e il tuo gelato! Un pomeriggio indimenticabile, imparerai a conoscere la cultura italiana e le sue specialità più deliziose mentre ti godi un'esperienza facile e divertente con la tua famiglia
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