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Presso il Taishoan Kamaharu Main Shop, il luogo di nascita dell'udon dell'era kama, puoi goderti un programma pratico in cui ti vesti in abiti artigianali tradizionali e vivi l'autentica produzione di udon. Arrotolare l’impasto, impastarlo con i piedi, allungarlo con un mattarello e tagliarlo con un coltello. Dopodiché, lessate le tagliatelle che avete preparato voi stessi e assaporatele insieme alla tempura appena preparata: un’esperienza davvero speciale. Durante la cottura, il proprietario del negozio spiegherà come il grano diventa pasta e condividerà i documenti storici su Tokugawa Ieyasu, il grande shogun nato a Okazaki, che era noto per amare l'udon. Come souvenir, riceverai un cappello artigianale da portare a casa. Il negozio è situato proprio di fronte alla stazione, rendendo facile l'accesso al treno. Dopo la vostra esperienza, potrete anche godervi le visite turistiche nelle vicinanze di famose attrazioni come il Birrificio Hatcho Miso e il Castello di Okazaki. Vi invitiamo caldamente a unirvi a noi per questa esperienza culturale unica!
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Tieni presente che per tour del mercato qui si intende un tour del supermercato locale, che in genere è il luogo in cui la gente del posto fa acquisti. Dopo aver incontrato la tua ospite Akiko alla stazione, ti accompagnerà in un supermercato locale situato vicino alla stazione JR dove ti presenterà i diversi ingredienti utilizzati nella cucina giapponese. Se lo desideri, Akiko può aiutarti ad acquistare ingredienti locali da portare a casa. Dopo il tour, unisciti ad Akiko nella sua cucina per preparare piatti classici di Nagoya come lo stufato di miso rosso, la tempura di gamberetti in una polpetta di riso o il pollo fritto, in stile Nagoya. Imparerai anche a preparare il dashi, la base della cucina giapponese. Il tuo corso di cucina durerà circa un'ora prima di sederti per condividere il pasto giapponese in stile Nagoyan che hai contribuito a preparare. Akiko è entusiasta dell'opportunità di condividere le specialità di Nagoya poiché molte persone non sanno come cucinare il cibo in stile Nagoya. Per questo motivo, molti Nagoyani mangiano le loro specialità locali nei ristoranti!
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In questa esperienza, puoi preparare il famoso "inari sushi" di Toyokawa da solo mentre assaggi la cultura alimentare giapponese. Supervisionato dagli abili chef di Matsuya, un ristorante tradizionale giapponese con una storia di 188 anni, creerai il tuo sushi inari unico utilizzando più di 11 ingredienti diversi. Oltre al sushi inari, l'esperienza include zuppa di miso rosso o zuppa di verdure, tofu, caffè e dessert, tutti da gustare in una sessione rilassata di 60 minuti. Sono disponibili anche opzioni vegetariane, che lo rendono adatto a una vasta gamma di partecipanti.
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