Shizuoka Prefecture

Cucina a legna, pesca in kayak ed escursionismo

Izu Local Food Adventure e cucina a legna a Quebico. Esplora la natura di Izu con noi attraverso il nostro lavoro per sostenere le sue risorse. Abbiamo fatto rivivere 1.200 sentieri vecchi di anni, un tempo fondamentali per la vita dei villaggi e la produzione di carbone, trasformando le foreste in sentieri turistici. I nostri tour in MTB utilizzano questi sentieri storici; i kayak a pedalata assistita collegano mare e montagna. Il nostro lodge, alimentato da caldaie a biomassa legnosa, sostiene una vita sostenibile. A Quebico, il nostro ristorante a legna, gli chef preparano banchetti gourmet con erbe foraggere, pesce fresco e tesori locali come lo snapper dagli occhi d'oro, utilizzando legna da ardere 100% sostenibile che raccogliamo dalle foreste locali. Kayak per pescare, escursioni o percorsi e-MTB per raccogliere yomogi, e visitare i mercati del pesce e una fabbrica di katsuobushi per esplorare la cultura alimentare rurale del Giappone. Questo tour privato, guidato in Inglese, sostiene il patrimonio naturale e culturale di Izu. I nostri sforzi di sostenibilità sono stati riconosciuti da un premio del Ministero dell'Ambiente nel 2022.