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Bei dieser Tour sprechen Sie mit den Besitzern kleiner familiengeführter Fabriken und lernen die Geheimnisse hinter den Kulissen von Parma-Lebensmitteln wie Parmigiano Reggiano, Balsamico-Essig und Prosciutto kennen. Die Tour umfasst alle berühmten Produkte aus Parma mit einem köstlichen Mittagessen. Sie können mich kontaktieren, wenn Sie einen Transport benötigen oder nicht.
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Schon mal davon geträumt, mit einem erstklassigen Fortgeschrittener und den berühmtesten Gourmetprodukten der Welt einen halben Tag im Food Valley Italiens zu verbringen? Nun, jetzt kannst du!
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Sie werden die echte Parmigiano-Käseproduktion in einer sehr traditionellen Fabrik zu schätzen wissen. Es wird möglich sein zu sehen, wie die Käser den Käse aus den Milchbottichen ziehen. Anschließend werden Sie in die Gewürz-/Lagerräume geführt, um die letzten Phasen der Produktion zu sehen. Am Ende der Tour gibt es eine Verkostung verschiedener gereifter Parmigiano-Reggiano-Käse. Für den Besuch der Parmaschinken-Prosciutto-Fabrik begeben wir uns in die idyllischen Hügel von Langhirano, der Heimat des Prosciutto di Parmaschinkens. Sie gelangen in die „Umgebungstemperaturphase“, indem Sie die Gewürzräume besuchen, die hier von den typischen Düften des Schinkens geprägt sind. In dieser Phase wird die Methode der „Spillatura“ erklärt, das Verfahren, bei dem nur die besten Schinken die Prüfung bestehen. Die vom Inspektor des Konsortiums ausgewählten Schinken werden dann mit der berüchtigten „Krone von Parma“ gebrandet. Am Ende der kulinarischen Tour gibt es eine Verkostung von Parmaschinken und einem Glas Malvasia, einem prickelnden Weißwein aus der Region.
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Eine Reise zur Entdeckung von Parma und seiner Traditionen, um die kulinarischen Traditionen, für die diese Gegend berühmt ist, während dieser 6-stündigen kulinarischen Tour kennenzulernen. Besichtigung einer Käsefabrik Erfahren Sie mehr über den berühmten Parmaschinken. Die Tour endet in einem typischen Restaurant, wo Sie all die leckeren Produkte aus dieser Region genießen und Weine wie Lambrusco und Malvasia verkosten werden.
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Schon mal von der Besessenheit der Parma-Leute mit Essen und Lebensstil gehört und für Kunst&Kultur im Allgemeinen? Entdecken Sie es mit uns an einem langsamen Tag, an dem Sie wie ein Einheimischer leben!
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Während des Besuchs ist es möglich, die typischen Produkte der Region Emilia zu sehen. Insbesondere werden die Besucher die traditionellen Fabriken betreten und die Herstellung des echten Parmigiano-Käses, des Parmaschinkens und des traditionellen Balsamico aus Modena entdecken. In jeder Fabrik findet die Verkostung statt. Unsere Touren beinhalten: Abholung und Rückgabe in Parma, Führung, Eintritt in die Fabriken und Verkostungen.
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Entdecken Sie Parma durch seine Aromen auf unserer Parma Food Tour, einer Reise durch die eleganten Straßen einer der berühmtesten Lebensmittelhauptstädte Italiens. Probieren Sie die Gerichte, auf die die Einheimischen stolz sind, von berühmten Spezialitäten wie Parmigiano Reggiano und Prosciutto di Parma bis hin zu traditionellen Rezepten, gepaart mit ausgezeichneten Weinen aus der Emilia-Romagna. Jede Station ist sorgfältig ausgewählt, um Ihnen authentische Italienische kulinarische Traditionen und die besten lokalen Produzenten und Restaurants vorzustellen. Ihr Fortgeschrittener ist ein leidenschaftlicher lokaler Foodie, ein freundlicher Experte, der Insiderwissen teilt, jede Verkostung erklärt und die Geschichte und Kultur hinter jedem Bissen zum Leben erweckt. Do Eat Better Experience Touren verbinden hochwertige Gastronomie mit einem immersiven Kulturspaziergang und bieten einen echten Geschmack des Italienischen Lebens. Um das Erlebnis persönlich und authentisch zu halten, begrüßen wir nur kleine Gruppen, so dass jeder Gast die volle Aufmerksamkeit erhält. Bitte beachten Sie : Die Tour läuft auf Englisch und Italienisch; andere Sprachen sind auf Anfrage erhältlich.
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Genießen Sie einen geführten Besuch in einer vollständig integrierten Farm-to-Table-Milch- und Käseanlage, in der Kühe biologischen Parmigiano mit vollständiger Rückverfolgbarkeit produzieren. Engagieren Sie alle fünf Sinne : beobachten Sie die Käseherstellung, berühren Sie den Käse, riechen Sie sein Aroma, hören Sie Bauerngeräusche und probieren Sie den delikaten Geschmack. Genießen Sie humorvolle Tiermetaphern und Geschichten, die Geschichte, Geographie und Psychologie verschmelzen, darunter das „Japanische Zimmer“, „Wow-Zimmer“ und die Geschichte des Schweins. Verspielte Sprache wie „C’è una volta“ offenbart tiefere Wahrheiten über Tradition. Die Tour endet mit einer abschließenden Verkostung. Die 9-Uhr-Tour beinhaltet auf einzigartige Weise die tägliche Parmigiano-Geburt, ein Highlight. Andere Touren besuchen den Hof, Käserei und Verkostung, beinhalten aber nicht den Geburtsprozess.
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Die Academia Cremonensis ist eine Schule für Geigen- und Bogenbau. Die Schüler lernen, wie man eine Violine oder einen Bogen macht.
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Tauchen Sie ein in eine Welt des Parmigiano-Reggiano-Käses bei einem 2-stündigen Besuch in einer Parma "caseficio" (Käsefabrik). Beobachten Sie die Käsemacher bei der Arbeit, wie sie die Molke trennen und den Käse zu Rädern formen. Bevor Sie gehen, beenden Sie mit einer Verkostung von Käse gepaart und regionalen Wein. Lernen Sie die Ursprünge des Parmigiano Reggiano Käses bei einem Besuch einer Käserei in Parma kennen. Erfahren Sie, wie der Käse – geschützt durch die EU – immer noch nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Beobachten Sie, wie die Käser das Produkt aus den Milchfässern ziehen und einen Blick hinter die Kulissen werfen, wie die Molke gekocht und getrennt wird. Besuchen Sie die Form- und Salzräume, bevor Sie zur Stagionatur gehen, wo der Käse reift. Genießen Sie den Anblick und Geruch von Tausenden von Rädern Käse. Erfahren Sie mehr über die strengen Tests, die das Consorzio durchführt, wie das Hämmern der Käse vor dem Branding-Ritual. Probieren Sie dann Parmigiano Reggiano Käse.
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Die Tour dreht sich um den Parmesankäse und den Parmaschinken, mit Verkostungen in beiden Fabriken, jedoch ohne Mittagessen. Wenn Sie das Mittagessen möchten, können Sie es separat in der Fabrik bezahlen. Danke.
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Schon mal davon geträumt, mit einem erstklassigen Fortgeschrittener und den berühmtesten Gourmetprodukten der Welt einen ganzen Tag im Food Valley Italiens zu verbringen? Nun, hier können Sie!
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Entdecken Sie Parma, seine Küche und Kultur auf dieser Streetfood-Tour unter der Leitung eines Ortskundiger Reiseleiters. Genießen Sie Verkostungen an verschiedenen Orten im historischen Stadtzentrum und genießen Sie Ihre Reise auf authentischste Weise! Ein Ortskundiger Reiseleiter gibt Ihnen einen Überblick über Parma, seine Geschichte, Kunst, Küche und kulturelle Traditionen, indem er Sie durch die alten Viertel im Stadtzentrum und die alten Gassen mit lokalen und handwerklichen Geschäften und Botteghe führt. Parma ist eine wunderbare Stadt voller lokaler Geschäfte und versteckter Juwelen, die Italienische Authentizität noch immer vom Feinsten erfasst. Diese Tour ist perfekt für Gourmets, Familien und Freundesgruppen, die ein authentisches Italienisches kulinarisches Erlebnis suchen. Es bietet eine unvergessliche Gelegenheit, die Gastronomie in Parma zu erkunden und die Rik-Geschmäcker zu genießen, die es zu einer beliebten globalen Delikatesse machen. Vegetarische Optionen verfügbar, darunter köstliche Bruschetta mit Kirschtomaten oder gegrilltes Gemüse, je nach Verfügbarkeit und nach vorheriger Anfrage.
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Entdecken Sie, wie Bauern, Viehzüchter und Handwerker drei DOP-Lebensmittel aus Italien herstellen: Parmigiano-Reggiano-Käse, Prosciutto-Schinken und Balsamico-Essig. Sie werden diese fabelhaften Speisen während dieser Tour probieren, die in Parma beginnt und in Modena endet, dieser Region Norditaliens, die von vielen auch als wahre kulinarische Kornkammer Italiens bezeichnet wird.
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Wenn Sie Parma auf unterhaltsame und interessante Weise erkunden möchten, sind Sie hier genau richtig! Mit diesem digitalen Reiseführer, der mit der Unterstützung eines Einheimischen erstellt wurde, können Sie alle wichtigen Monumente in Ihrem eigenen Tempo besichtigen. Sie lernen die Geschichten und Kuriositäten von Parma kennen! Aber Sie erfahren auch alles über lokale Lebensmittel, italienischen Aperitivo in authentischen lokalen Restaurants und vieles mehr! Worauf warten Sie noch?
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Der beste Weg, Parma zu entdecken: Schnitzeljagd & selbstgeführte Tour. Spiele, lerne und laufe! Erkunde die Stadt in deinem eigenen Tempo mit einer 100 % selbstgeführten Aktivität. Starte jederzeit (24/7) ohne Guides oder feste Zeiten. Mach eine Pause für ein Foto am Monumento a Giuseppe Verdi oder einen Spaziergang über die Piazza della Pace und setze fort, wann immer du willst – sogar am nächsten Tag. Diese einzigartige Teambuilding-Aktivität ist perfekt für Paare, Familien und Gruppen. Das „Komplett-Stadt-Paket“ – Alles, was du in einer App brauchst: Interaktives Spiel: Löse Rätsel und entdecke 10+ wichtige Sehenswürdigkeiten sowie versteckte Highlights entlang der Route. Audio & Text: Höre unseren Audio-Guide oder lies die Geschichte/Legenden zu jedem Ort. Lokale Tipps: Erhalte handverlesene Empfehlungen für lokale Restaurants und Geschäfte. Was du besuchen wirst: Parco Ducale, Palazzo della Pilotta, Monumento a Giuseppe Verdi, Piazza della Pace, Teatro Regio, Basilica di Santa Maria della Steccata, Gouverneurspalast, Piazza Garibaldi, Baptisterium von Parma und Cattedrale di Parma.
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Begeben Sie sich mit dieser fesselnden Ganztagestour auf eine umfassende Reise in das kulinarische Erbe Italiens und erkunden Sie die Produktionsprozesse hinter legendären Speisen und Weinen. Von Anfang an werden Sie von den Sehenswürdigkeiten, Klängen und Aromen der italienischen Traditionen umhüllt und tauchen Sie in über Generationen perfektionierte Handwerkskunst ein. Ihr Abenteuer beginnt am vereinbarten Treffpunkt, wo Sie sich mit anderen Enthusiasten treffen und von Ihrem sachkundigen Reiseleiter – einem Experten für lokale Kochkunst – herzlich begrüßt werden. Mit einem tiefen Verständnis der Geschichte der Region und einer Liebe zu ihrem Essen und Wein wird Ihr Reiseleiter die Bühne für den Tag bereiten und Einblicke und Anekdoten mit Ihnen teilen, die Ihre Wertschätzung für die bevorstehenden Erlebnisse steigern. Dies ist nicht nur eine Tour; es ist eine Sinnesreise, die Sie mit der Seele der italienischen Küche verbindet und einen seltenen Einblick in die Leidenschaft hinter einigen der beliebtesten Speisen und Weine der Welt bietet.
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Auf dieser Tour erfahren Sie alles über die Herstellung der traditionellen Produkte von Parma: Parmigiano Reggiano und Parmaschinken. Nach der Abholung geht es weiter zum „Casello“, wo die Milch gekocht wird und die Käseherstellung beginnt. Ihr Reiseleiter führt Sie in die Salzlakenkammer, wo Ihnen die Käser die Geheimnisse der Milchverarbeitung erklären und den Handwerkern zeigen, wie sie mit ihren Händen arbeiten. Sie haben die Möglichkeit, den gesamten Prozess der Herstellung des berühmten Käses durch die Experten zu sehen. Bevor Sie die Fabrik verlassen, genießen Sie ein Glas Wein mit Parmigiano Reggiano. Die Tour geht weiter zur Parmaschinkenfabrik. Der Prozess beginnt mit der Ankunft der frischen Schweinekeulen, dann fahren die Experten mit dem Salzen, Ruhen, Waschen, Trocknen, Pökeln, Einfetten und Branding fort. Nachdem Sie jeden Schritt der Schinkenherstellung erkundet haben, probieren Sie den Parmaschinken zusammen mit einem Glas Wein. Sie können aus den verfügbaren Optionen den nächstgelegenen Abholpunkt zu Ihrer Unterkunft auswählen.
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Besuchen Sie eine traditionelle Parmigiano Reggiano Käserei und lernen Sie die Geheimnisse einer der berühmtesten Zutaten Italiens kennen. Sehen Sie den Käsemachern bei der Arbeit zu, wie der Käse immer noch nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Beobachten Sie, wie die Käser das Produkt aus den Milchfässern ziehen und besuchen Sie die Form- und Salzräume, bevor Sie zu den Stagionaturen gehen, wo der Käse reift. Probieren Sie anschließend den köstlichen Käse mit lokalem Wein. In der Schinkenfabrik beginnt die Tour mit einer kurzen Einführung in die historische Seite der Produktion, von hier aus besuchen Sie die „kalte Bühne“, wo das frische Fleisch verarbeitet wird. Sie sehen die Maschinen zum Salzen und die Kühl- / Ruhezellen, die Würzräume. Am Ende der kulinarischen Tour gibt es eine Kostprobe von Parmaschinken, einem prickelnden lokalen Wein.
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Italien hat ein riesiges und vielfältiges kulinarisches Erbe, und unsere lokalen Gastgeber sind stolz darauf, ihre verborgenen Geheimnisse mit Ihnen zu teilen. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche mit anderen lieben Gästen, tauchen Sie ein in den pulsierenden lokalen Markt und genießen Sie einen authentischen Kochkurs zum Anfassen. Sie besuchen den lokalen Markt mit Ihrem Gastgeber Cesarina, der Ihnen alles über die Auswahl der besten Zutaten mit den Jahreszeiten beibringt. Anschließend kehren Sie zu sich nach Hause zurück, wärmen sich mit einem italienischen Aperitif auf und genießen den Unterricht. Sie werden lernen, wie man einen typischen Pasta-Typ, der für die Stadt, die Sie besuchen, typisch ist, und den berühmten Tiramisu zubereitet. Nach dem Unterricht werden Sie alles genießen, was Sie mit lokalen Weinen zubereitet haben. Dieses Erlebnis ist die perfekte Wahl, wenn Sie die echte italienische regionale Gastronomie durch echte Verbindungen, Essen und Freundschaft kennenlernen möchten.
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Nach einer herzlichen Italienischen Begrüßung krempeln Sie die Ärmel hoch und beginnen mit der Zubereitung einiger der beliebtesten hausgemachten Pastagerichte von Parma. Schritt für Schritt von Ihrem Gastgeber vor Ort geführt, lernen Sie, wie Sie frischen Teig von Grund auf mit traditionellen Techniken herstellen, die über Generationen weitergegeben werden. Sie können klassische Tortelli d’erbetta, zarte Kartoffeltortelli oder frische Tagliatelle zubereiten. Sie werden die Geheimnisse hinter perfekter Pasta-Textur, Füllungen, Falttechniken und traditionellen Saucen entdecken und gleichzeitig die kulinarischen Traditionen kennenlernen, die die Emilia-Romagna zu einer der größten gastronomischen Regionen Italiens machen. Sobald das Kochen abgeschlossen ist, setzen Sie sich an den Tisch und genießen Sie die Gerichte, die Sie selbst zubereitet haben, gepaart mit lokalem Lambrusco-Wein in einer entspannten und geselligen familiären Atmosphäre. Um eine süße Note abzuschließen, genießen Sie hausgemachtes Tiramisù oder handwerkliches Gelato, gefolgt von einer Verkostung traditioneller lokaler Digestifs wie Nocino oder Bargnolino.
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Entdecken Sie das Herz der italienischen Kulinariktradition mit einem unvergesslichen Erlebnis von Parmigiano Reggiano und Parmaschinken! Begeben Sie sich auf eine Reise durch authentische Aromen und uralte Handwerkstechniken. Besuchen Sie eine lokale Käserei und beobachten Sie die Herstellung des berühmten Parmigiano Reggiano aus nächster Nähe: von den Kupferkesseln bis zu den majestätischen Reiferäumen, in denen Tausende von Laiben darauf warten, ihre Perfektion zu erreichen. Lauschen Sie den Geschichten Ihres fachkundigen Reiseführers und lassen Sie den Tag mit einer köstlichen Verkostung verschiedener gereifter Käsesorten ausklingen. Anschließend geht es weiter zu einer traditionellen Schinkenfabrik. Entdecken Sie jeden einzelnen Schritt der Prosciutto-Herstellung, von der Auswahl des Fleisches über das Salzen bis hin zum langsamen Reifeprozess, der dem Produkt sein unverwechselbares Aroma verleiht. Erleben Sie das „Anzapfen“, die Methode zur Qualitätssicherung, und stoßen Sie bei der abschließenden Verkostung mit einem Glas Wein aus der Region an. Für alle, die von Bologna aus reisen, ist auch ein Besuch der historischen Essigfabrik inbegriffen.
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Die Besucher haben die Möglichkeit, den höchsten mittelalterlichen Mauerturm Europas zu besteigen, um das umliegende Panorama zu bewundern, und während des Aufstiegs können Sie die Räume des Vertikalmuseums besuchen, die der Zeitmessung und ihrer Wahrnehmung durch den Menschen gewidmet sind, mit interessanten Reproduktionen von Uhren und Instrumenten der Antike sowie von multimedialen Inhalten. Diese Tour beinhaltet einen Besuch des Baptisteriums, in dem sich das Museo delle Pietre Romaniche della Cattedrale befindet, in dem einige prächtige mittelalterliche Skulpturen aufbewahrt werden.
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Was macht dieses Erlebnis so besonders? Es findet im Herzen von Parma statt – der legendären Stadt des Food Valley und einer wahren Heimat frischer Pasta. Treffen Sie uns direkt an der angegebenen Adresse (keine Zugfahrt, kein Umsteigen) und nehmen Sie an einem praktischen Kurs teil: Sie stellen Pastateig von Grund auf selbst her, formen verschiedene Pastasorten und fertigen handgemachte Ravioli an, die mit sorgfältig ausgewählten saisonalen Zutaten gefüllt sind, wobei traditionelle Techniken zum Einsatz kommen. Wählen Sie die für Sie passende Option: • Nur im Pasta-Kochkurs: Gemeinsam kochen, dann die selbstgemachte Pasta mit nach Hause nehmen. • Kurs + Verkostung: Nach dem Kochen genießen Sie eine entspannte Verkostung regionaler Produkte, ein Glas Wein und hausgemachtes Tiramisu. Die Kleingruppensitzungen bedeuten persönliche Betreuung, viele Tipps, die Sie zu Hause anwenden können, und Zeit für Fragen – und gleichzeitig entdecken Sie, warum die Küche von Parma weltberühmt ist! Authentisch, flexibel und auf Teilen ausgerichtet – das ist Parma in seiner ikonischsten Tradition.
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