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Chefkoch Federico Alessandri ist ein qualifizierter Koch, der bei mehreren Michelin-Sterneköchen studiert hat (an der Kochschule "A Tavola con Lo Chef" - 3 Diplome und 4 Meisterkurse) und in verschiedenen Restaurants in Rom gearbeitet hat. Dies führte dazu, dass er ein persönlicher Koch wurde und das Vergnügen hatte, für die Reichen und Schönen zu kochen. Er ist um die Welt gereist und hat die italienische Küche unterrichtet.
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Entdecken Sie die Kunst der handgemachten Pasta in einem einladenden kulinarischen Erlebnis an der Grenze zwischen der Toskana und Umbrien. Lernen Sie, drei köstliche Pastasorten zuzubereiten: Tagliatelle mit Ragù, Pici mit Aglione-Sauce und Gnocchi mit Butter und Salbei – alles unter der fachkundigen Anleitung eines Kochs mit 20 Jahren Berufserfahrung. Nach dem Kochen können Sie Ihre Kreationen bei einem guten Glas Wein genießen, eingebettet in eine gesellige und entspannende Atmosphäre zwischen Garten und Esszimmer.
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Wir sind Alice und Alex, und wir freuen uns, Sie in unserer Welt für eine einzigartige, praktische kulinarische und Weinreise begrüßen zu dürfen. Eingebettet in die ruhige Italienische Landschaft, bietet unser Ort die perfekte, malerische Umgebung, um zu entschleunigen und zu verbinden. Gemeinsam tauchen wir in die Geheimnisse der traditionellen umbrischen Küche ein und lernen die Kunst, hausgemachte Pasta aus frischen, lokalen Zutaten herzustellen. Nach dem Kochen geht das Erlebnis mit einer geführten Verkostung außergewöhnlicher lokaler Weine weiter. Während Sie eine kuratierte Auswahl aus unserer Region genießen, teilen wir die Geschichte, Leidenschaft und das einzigartige Kulturerbe hinter dem Weinherstellungsprozess. Schließlich setzen wir uns zusammen, um die Gerichte zu genießen, die Sie kreiert haben, perfekt gepaart mit exquisiten Weinen. Es ist mehr als eine Klasse – es ist ein unvergesslicher Tag mit großartigem Essen, erlesenem Wein und gemeinsamen Erinnerungen im Herzen Italiens. Wir machen einen schönen Spaziergang um Giove mit seiner mittelalterlichen Burg und historischen Dorf.
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Unser Olivenöl wird mit der traditionellen Methode der ersten Kaltpressung, mit Granitmühlensteinen und hydraulischen Pressen, in einer schönen kürzlich gebauten Anlage gewonnen, die sich gut in die umgebende Landschaft einfügt. Die Gäste können auch mehr als 2.000 Quadratmeter Grünflächen mit alten Olivenbäumen genießen. Unser Vorschlag beinhaltet eine Führung durch die Ölmühle mit Sprecher (auf Italienisch, Englisch oder Französisch): - Wie Olivenöl entsteht : detaillierte Beschreibung aller Produktionsschritte, von der Frucht bis zum Öl, mit der traditionellen Methode der ersten Kaltpressung. Vergleich mit anderen Extraktionsverfahren; - Wie ein sehr hochwertiges Olivenöl entsteht : Beschreibung der Methoden, die in den verschiedenen Phasen der Produktion und des Lagerungsprozesses angewendet werden, die sich direkt auf die Qualität des Olivenöls auswirken. VERKOSTUNG Vor Ort zubereitete Bruschettas mit Holzbrot : klassisch (EVO Öl + Salz) und mit Knoblauch Getränke : Rotwein & Wasser
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Erleben Sie ein authentisches Weinerlebnis mit dieser Öko-Tour durch die Weinberge mit elektrischen Geländewagen. Besuchen Sie einen exklusiven Keller, entdecken Sie den Weinberg und dieses farbenfrohe Land in Umbrien.
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Wir besuchen den einzigen Bauernhof in Umbrien, der auf die Zucht und Verarbeitung von Büffelmilch spezialisiert ist. Die Eigenschaften der umbrischen Weiden, kombiniert mit der hundertjährigen Erfahrung in der Verarbeitung der im Unternehmen produzierten Milch, verleihen dem berühmtesten Milchprodukt unseres Landes einen einzigartigen Geschmack und Geschmack: den Mozzarella! Umgeben von den grünen umbrischen Hügeln, in direktem Kontakt mit den Tieren, entdecken wir die Geheimnisse der Verarbeitung von Büffelmilch - zwischen alten Techniken, die vom Vater an den Sohn weitergegeben werden, und modernen Technologien - bis hin zum fertigen Produkt: Mozzarella, Ricotta, Scamorza, Caciotta und viele andere Köstlichkeiten. Am Ende eine leckere Verkostung. Inklusive Abschlusszertifikat!!
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Rafting ist sicherlich eine der unterhaltsamsten und aufregendsten Aktivitäten in Umbrien. An Bord eines unsinkbaren Floßes stürzen wir uns in einen abenteuerlichen Abstieg auf den Bächen, angetrieben von Wasserströmungen, durch Orte von großem naturalistischem Interesse, die sonst unzugänglich sind: Felswände, Wasserfälle, Wälder und große Wiesen. Die gesamte Ausrüstung wird zur Verfügung gestellt und am Ende des Abstiegs stehen Umkleidekabinen und heiße Duschen zur Verfügung. Zurück vom Abenteuer genießen wir ein köstliches umbrisches Mittagessen in einem typischen Restaurant mit Getränken inklusive!
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Kreuzfahrt über den Trasimenischen See, den größten See Mittelitaliens, auf einer privaten Bootstour, die die atemberaubende Schönheit Umbriens mit exquisiter lokaler Küche verbindet. Genießen Sie einen herzlichen Empfang, bevor Sie sich auf eine malerische Reise an idyllischen Dörfern und Olivenhainen begeben. Nach der Bootstour gönnen Sie sich ein Gourmet-Mittagessen in einem Restaurant am See, das die Aromen Umbriens mit saisonalen Gerichten und handwerklichen Zutaten präsentiert. Perfekt für Paare und kleine Gruppen, bietet dieses Erlebnis einen luxuriösen und dennoch authentischen Geschmack der Italienischen Kultur in etwa 3,5 bis 4 Stunden. - Erkunden Sie den Trasimenischen See auf einem privaten Boot mit einer kleinen Gruppe - Genießen Sie ein Gourmet-Mittagessen mit umbrischen Aromen in einem Restaurant am See - Erleben Sie eine Fahrt von ca. 3,5 bis 4 Stunden, inklusive aller Speisen und Getränke
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Entdecken Sie die Seele Umbriens bei einer Weinprobe in einem historischen peruanischen Keller. Probieren Sie 6 Weine mit kuratierten lokalen Speisen, gefolgt von Grappa- und Brandy-Verkostungen in einer einzigartigen, stimmungsvollen Umgebung.
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Dies ist ein magischer Ort, an dem wir nur Oliven unserer Sorten verarbeiten, um ein ausgezeichnetes, wertvolles und echtes Öl zu schaffen, das in jeder Phase kontrolliert wird. Wir werden alle Phasen des Produktionsprozesses unseres nativen Olivenöls extra bei einer exklusiven Führung durch unsere Ölmühle enthüllen. Am Ende wird eine Verkostung unserer Öle mit Holzofenbrot angeboten.
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Führung durch die Weinberge, den jahrhundertealten Olivenhain und den Keller. Während der Tour werden die Geschichte des Gebiets, seine Traditionen und alle Entwicklungsstadien des Weinbergs vom Winterschnitt bis zur Ernte erklärt. Zurück im Keller werden die Techniken der Verarbeitung der Trauben und der Raffination der Weine sowohl in Stahl als auch in Holz dargestellt. Die Verkostung beinhaltet die Verkostung von 3 Etiketten während eines leichten Mittagessens, das auf traditionellen Gerichten basiert. Der Besuch dauert ca. 3 Stunden und wird das ganze Jahr über empfohlen. Reservierung erforderlich
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Die Trüffelsuche in Umbrien ist eine sehr alte Tradition. Umbrien produziert die meisten schwarzen Trüffel in Italien, deren Qualität auf der ganzen Welt berühmt ist. Die des Trüffeljägers ist harte Arbeit, die aus tiefer Liebe zum Land, intelligenter Beobachtung, Warten und großer Zufriedenheit besteht. Wir werden seinen weisen Führer nutzen, der von einem unvergleichlichen vierbeinigen Entdecker unterstützt wird, um die Geheimnisse dieser edlen Knolle durch eine äußerst eindrucksvolle naturalistische Reiseroute zu erfahren. Und wer am Ende der Jagd noch ein paar Fragen hat? Keine Sorge, das Erlebnis kann nur mit einer köstlichen Verkostung auf Trüffelbasis enden, die alle Zweifel ausräumen wird!
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Tauchen Sie ein in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen, genießen Sie eine exklusive Showküche und probieren Sie authentische Rezepte aus Varese, die in Familienkochbüchern geschätzt werden, die von echten italienischen Mamas weitergegeben wurden. Spüren Sie die Herzlichkeit der italienischen Gastfreundschaft, während Sie mit Einheimischen in Kontakt treten. Genießen Sie ein 4-Gang-Menü inklusive Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert inklusive Getränke (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus regionalen Kellereien und Kaffee). Diese Erfahrung hat Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für eindringliche kulinarische Erlebnisse öffnen.
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Unsere preisgekrönten Bio-Weine werden aus autochthonen Rebsorten mit hochmodernen Präzisions-Weinbaumethoden hergestellt
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Sie können Italien nicht besuchen, ohne mindestens ein Nudelgericht zu probieren ... Also, wir bringen Ihnen zwei bei! Erfahren Sie, wie Sie mit Ihrer Cesarina "sfoglia" (frische Nudeln) von Hand rollen und wie Sie 2 einfache verschiedene Nudelsorten (gefüllte Nudeln + frische Nudeln) von Grund auf zubereiten. Als Sahnehäubchen lernst du auch das ikonische Tiramisu zuzubereiten. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche, während Sie in diesem praktischen Kochkurs neue Freunde finden. Es ist eine großartige Möglichkeit, die italienische Kultur wirklich zu erleben. • Lernen Sie, "sfoglia" (frische Nudeln) von Hand zu rollen • Lernen Sie, 2 ikonische Nudelsorten herzustellen • Lernen Sie, das legendäre Tiramisu zu machen • Kochkurs für kleine Gruppen mit maximal 12 Personen. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche mit anderen lieben Gästen • Genießen Sie zum Aufwärmen einen italienischen Aperitivo Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk heimischer Köche im ganzen Land. Sie sind einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für eintauchende kulinarische Erlebnisse öffnen.
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Tauchen Sie ein in die regionalen Traditionen des italienischen Alltags und entdecken Sie die Geheimnisse der Küche von San Gemini. Zu Hause kochen lernen ist eine wunderbare Möglichkeit, einen Einblick in die wahre Kultur Italiens zu erhalten. Was könnte ein besseres Andenken sein als Kochwissen, um ein Leben lang zu bestehen? Lernen Sie mit Ihrer Cesarina 3 lokale Rezepte von Grund auf zubereiten und entdecken Sie die Geheimnisse der italienischen Küche. Die Freude der Geselligkeit geht weit über gutes Essen und Wein hinaus. Unsere Gäste nehmen an einem Erlebnis teil, das viel mehr ist als nur ein Kochkurs. Wenn Sie mit einer Cesarina essen und essen, haben Sie die Möglichkeit, wie ein Familienmitglied willkommen zu sein und wie die Italiener zu leben. Le Cesarine ist das älteste Heimkochnetzwerk Italiens. Sie sind leidenschaftliche und gastfreundliche Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Hauses für kulinarische Erlebnisse öffnen.
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Um ein typisch umbrisches Touristenerlebnis zu erleben, in vollem Kontakt mit der Natur. Sie werden von denen begrüßt, die das kostbare, preisgekrönte native Olivenöl extra persönlich verfolgen und produzieren. Sie können die typischen Produkte der Gegend im Schatten unserer Olivenbäume probieren und dabei eine 360-Grad-Landschaft bewundern.
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Ich werde Ihnen beibringen, authentische umbrische Gerichte in einem lokalen Agriturismo am wunderschönen Trasimenischen See, genau in Tuoro sul Trasimeno, zuzubereiten. Sie essen dann zu Abend mit den Dingen, die Sie während des Kochkurses zubereitet haben.
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Tauchen Sie ein in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen, genießen Sie eine exklusive Kochdemo und probieren Sie authentische Rezepte, die in Familienkochbüchern geschätzt werden, die von echten italienischen Mammas überliefert wurden. Spüren Sie die Wärme italienischer Gastfreundschaft, wenn Sie sich mit Einheimischen verbinden. Genießen Sie ein 4-Gänge-Menü mit Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert mit Getränken (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus regionalen Kellern und Kaffee). Diese Erfahrung macht Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von über 1000 Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um kulinarische Erlebnisse zu genießen.
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Möchten Sie die authentischste Seite der italienischen Gastronomie entdecken und mit anderen Liebhabern der „Cucina Italiana“ teilen? Genießen Sie diese gemeinsame Markttour und ein typisches kulinarisches Erlebnis. Besuchen Sie den lebhaften lokalen Markt und lernen Sie die saisonalen Produkte und geheimen Zutaten kennen. Besuchen Sie anschließend das Haus Ihrer Cesarina und genießen Sie ein 3-Gänge-Menü mit authentischen regionalen Gerichten, die in den Kochbüchern Ihres Gastgebers aufbewahrt werden. Sie werden an einem Erlebnis teilnehmen, das so viel mehr ist als nur ein Mittag- oder Abendessen. Sie werden neue Freunde finden, sich wie ein Familienmitglied fühlen und wie die Italiener leben.
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Tauchen Sie ein in das Herz Umbriens mit einem einzigartigen Kocherlebnis, das von der herzlichen und einladenden Francesca veranstaltet wird. In ihrem charmanten Landhaus lernen Sie, zwei Sorten Pasta und ein köstliches Dessert aus einer kuratierten Liste zuzubereiten, darunter auch vegetarische Optionen. Francesca schafft eine lebhafte und kooperative Atmosphäre und ermutigt alle – Familien, Freunde und Kinder –, beim Kochprozess mitzumachen und gemeinsam die Freude an der Zubereitung authentischer italienischer Gerichte zu teilen. Wenn das Kochen abgeschlossen ist, versammeln Sie sich um den Tisch, um die Früchte Ihrer Arbeit zu genießen, und genießen Sie jeden Gang mit einem perfekt abgestimmten Glas Wein. Dieses kulinarische Abenteuer verspricht nicht nur köstliche Aromen, sondern auch die Schaffung unvergesslicher Erinnerungen in einer wunderschönen ländlichen Umgebung.
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Trüffel in Umbrien ist ein grundlegendes Element für gutes Kochen. In Kombination mit vielen Gerichten ist es ein Element, das die typische Küche des Gebiets bereichert. Das Land unserer Region ist reich an kostbarem Essen, und diese Erfahrung der Trüffeljagd in Umbrien wird Ihren Tag fantastisch machen, in Kontakt mit der Natur und mit der Realität des umbrischen Territoriums.
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Dieses Erlebnis verbindet Abenteuer, Natur und Geschichte auf eine Weise, wie es nur wenige Aktivitäten können. Sie beginnen mit Rafting durch die unberührte Schönheit der Valnerina, fahren auf dem kristallklaren Wasser des Flusses Nera und spüren den Nervenkitzel des Flusses unter Ihnen. Während Sie von einem Experten geleitet flussabwärts gleiten, werden Sie üppige Wälder sehen, frische Düfte riechen und die Geräusche der Natur hören, die Sie umgeben und ein tiefes, ruhiges Eintauchen in die Schönheit des Valnerina bieten. Dann geht es auf eine 8 km lange Wanderung, die nach Umbriano führt, einer mysteriösen Geisterstadt, die in der Zeit erstarrt ist, wo alte Ruinen und eine Burg auf einem Hügel eine Atmosphäre schaffen, die nirgendwo anders zu finden ist. Der Tag endet mit einem Sonnenuntergangsaperitif mit einem atemberaubenden 360°-Talblick – eine unvergessliche Mischung aus Adrenalin, Entdeckung und Ruhe, die Sie absolut lieben werden.
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Dank dieses besonderen Tagesausflugs erleben Sie Umbrien aus einer privilegierten Perspektive. Die 2 unvergesslichen Stunden an Bord eines Luxus-Motorboots mit einem professionellen Skipper während der Panorama-Tour auf dem Trasimenischen See geben Ihnen die Möglichkeit, seine Schönheit, seine Inseln, seine historischen Häuser und alten Dörfer zu schätzen, während Sie einen reichhaltigen Aperitif an Bord genießen. Zurück von der Bootstour, leckeres Mittagessen in einem lokalen Restaurant. Die geführte Besichtigung von Passignano gibt Ihnen die Möglichkeit, ein Dorf mit einer starken Kombination aus Natur, Kunst und Folklore kennenzulernen, das ein tausendjähriges künstlerisches und architektonisches Erbe bietet. Freizeit, um Passignano sul Trasimeno zu besuchen und sich nach der Führung in einer der zahlreichen Bars zu entspannen, die Sie am "Lungo Lago" finden.
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