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Die Old Kempton Distillery im Dysart House in Kempton Tasmanien ist voller Geschichte und erstaunlichem Whisky. Lernen Sie die Geschichten von Dysart House kennen, besuchen Sie unsere voll funktionsfähige Brennerei und erhalten Sie eine einzigartige geführte Verkostung unserer Produkte. Dysart House, Kempton, beherbergt seit November 2015 die Old Kempton Distillery. Vor Ort stellen wir eine Vielzahl von Spirituosen her, darunter; Single Malt Whisky, Gin und Liköre. Alles aus 100 % tasmanischen Zutaten. Das Café voller hausgemachter Leckereien ist von 10 bis 16 Uhr geöffnet, ebenso wie die Kellertür - voller tasmanischer Produkte, unserer Spirituosen und lokalen Weine.
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Ihre vollständig geführte Tour beginnt mit einer kurzen Tour durch das Dysart House, die eine kurze Geschichte des Dysart House und einen Überblick über den Destillationsprozess enthält. Anschließend haben Sie die Möglichkeit, hinter die Kulissen zu blicken und unsere Destillerie zu besichtigen. Jede Tour ist einzigartig und eine großartige Gelegenheit, um zu sehen, wie eine Brennerei im Alltag funktioniert. Ihr Tag geht mit unserer erstklassigen Antipasti-Platte voller tasmanischer Produkte weiter. Um Ihr Mittagessen perfekt zu ergänzen, wählen Sie aus unserem Angebot an tasmanischen Weinen für eine Flasche zum Teilen. Nach Ihrer Tour und Ihrem Mittagessen können Sie in unserer atemberaubenden Cask Lounge Platz nehmen. Ihre Tour endet mit einer geführten Verkostung von vier verschiedenen Produkten der Old Kempton Distillery. Beenden Sie Ihren Nachmittag mit einem Stöbern in unserer Kellertür – voll von all unseren Produkten der Old Kempton Distillery, lokal hergestellten Produkten und Souvenirs von Ihrem Besuch im Dysart House – und einem frisch gebrühten Kaffee oder Tee.
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Ein einzigartiges Verkostungserlebnis erwartet Sie im Every Man and His Dog Vineyard in Richmond, Tasmanien, wo jährlich nur 150 Flaschen jedes exklusiven Weins hergestellt werden, um eine wirklich seltene Begegnung zu gewährleisten. Entdecken Sie die Nuancen von Jax's Gold - Siegerrebe, einem unverwechselbaren Wein mit explosiven fruchtigen und herzhaften Aromen, neben Jax's Tipple - Ehrenfelser, gefeiert für seine elegante Balance aus Süße und Säure. Schließen Sie Ihre Verkostung mit dem dekadenten Jax's Sweet - Eiswein ab, einem Dessertwein, der durch einen sorgfältigen Prozess hergestellt wird, der die Essenz kühler Klimatrauben einfängt. Tauchen Sie ein in die reiche Erzählung des Weinbergs und die Leidenschaft hinter diesen limitierten Weinen.
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Erleben Sie Devonport und Cradle Mountain mit einem lokalen erfahrenen privaten Tourguide, inklusive Unterkunft. Es wird kein Transport benötigt, da wir kostenlose Abholung und Rückgabe am The Spirit of Tasmania oder Devonport Airport haben. Ihr ultimativer Kurzaufenthalt erwartet Sie!
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Tauchen Sie ein in die Welt der Hartshorn Distillery und Grandvewe Cheeses für ein Erlebnis, das es nirgendwo sonst in Australien gibt. Was diese Tour auszeichnet, ist die seltene Gelegenheit, eine komplette „Tip-to-Tip“-Reise mitzuerleben – ein intimer Blick hinter die Kulissen, wie ein unerwartetes Nebenprodukt der Käseherstellung in weltweit ausgezeichneten Wodka und Gin verwandelt wird. Im Gegensatz zu Standardbrennereien oder Hofführungen bringt Sie dieses Erlebnis direkt ins kreative Herz zweier zukunftsweisender Familienunternehmen. Du triffst die Macher, erkundest das Handwerk vom Fahrerlager über den Gaumen bis zur Flasche und entdeckst die kühne, regelbrechende Innovation, die die Hartshorn- und Grandvewe-Geschichte ausmacht. Es ist eine Feier des Geschmacks, der Nachhaltigkeit und des schwarzen Schafgeistes, der traditionelle Prozesse auf den Kopf stellt. Das ist nicht nur eine Verkostung – es ist ein Eintauchen in Kunst, Einfallsreichtum und die Leidenschaft, die diese winzige tasmanische Brennerei auf die Weltbühne gebracht hat.
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Das ist weit mehr als eine Standard-Gin-Verkostung – es ist ein praktischer, sensorischer Tiefeinstieg in das Handwerk der Geschmackskreation. Dies ist die seltene Gelegenheit, Ihren eigenen Gin von Grund auf neu zu gestalten, begleitet von einem hauseigenen Experten für Alchemie, der Ihnen hilft, Botanicals zu erkunden, Profile auszugleichen und einen Spiritus zu formen, der Ihren persönlichen Geschmack widerspiegelt. Im Gegensatz zu typischen Mixologie-Kursen verbindet dieses Erlebnis Kreativität, hochwertige Zutaten und einen Hauch Theater. Probieren, mixen und experimentieren Sie mit hochwertigen Spirituosen, während Sie einen charakteristischen heißen oder kalten Apple Crumble Cocktail genießen, der die Kunst des Tasting House-Teams präsentiert. Das Finale ist einzigartig unvergesslich: Versiegeln Sie Ihren individuellen Gin in Wachs und nehmen Sie eine personalisierte Flasche mit nach Hause, die es nirgendwo sonst auf der Welt gibt. Inmitten der ruhigen Schönheit der Birchs Bay vereint diese immersive Session Handwerkskunst, Genuss und den natürlichen Charme der Landschaft Tasmaniens – und bietet eine einzigartige Gin-Reise, die Sie sonst nirgendwo finden werden.
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Eine geführte Whisky-Verkostung erwartet Sie im Lawrenny, wo Auszeichnung Single Malts mit atemberaubendem Blick auf die Gerstenfelder des Anwesens und den Fluss Derwent kombiniert werden. Diese Session vertieft die Geschichten hinter jedem Whisky und unterstreicht das einzigartige tasmanische Klima, das ihren Charakter prägt. Probieren Sie drei außergewöhnliche Whiskys, vom aufwendig geschichteten Homestead bis zum robusten Tarkine, die alle mit Wasser hergestellt werden, das nur wenige Meter von der Brennerei stammt. Genießen Sie ein echtes Paddock-to-Flasche-Erlebnis, das die Authentizität und Qualität von Lawrennys Handwerk widerspiegelt.
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Tauchen Sie bei Federation Chocolate in Richmond, Tasmanien, in eine Welt voller Aromen mit einer einzigartigen Kombination aus Schokolade und Wein ein. Dieses reizvolle 60-minütige Erlebnis bietet vier exquisite Schokoladenverkostungen, kunstvoll gepaart mit Weinen aus Every Man and His Dog Vineyard. Entdecken Sie die komplizierte Beziehung zwischen ethischem Kakao und den komplexen Noten lokaler Weine, während Sie unerwartete Kombinationen erkunden, die den Gaumen überraschen. Diese Reise befriedigt nicht nur Ihren süßen Zahn, sondern klärt Sie auch über nachhaltige Praktiken in der Schokoladenproduktion und Weinherstellung auf und macht jeden Bissen zu einer Offenbarung.
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Dieses gehobene, praktische Erlebnis zeichnet sich dadurch aus, dass es eine seltene Gelegenheit bietet, in die Vergangenheit zu reisen und sich auf luxuriöse und doch reizvoll spielerische Weise mit dem Handwerk der traditionellen Milchherstellung zu beschäftigen. Ihre Reise beginnt mit der charmanten Neuheit, unser metallisches Shirl das Schaf zu „melken“ und den Ton für ein Erlebnis zu setzen, das Kulturerbe, Humor und raffinierte Handwerkskunst vereint. Unter Anleitung eines erfahrenen Tasting House Experten erfahren Sie, wie Butter vor dem Strom hergestellt wurde, als jeder Schritt Geduld und Absicht erforderte. Sie werden Ihre eigene Butter vollständig von Hand mischen, waschen, formen und einwickeln, verbunden mit einem Prozess, der sich sowohl nostalgisch als auch zutiefst befriedigend anfühlt. Das Ergebnis ist ein wunderschönes persönliches Andenken – ein von Ihnen selbst hergestellter Butterblock, der zum Mitnehmen und Teilen bereit ist. Es ist eine immersive, hochwertige Begegnung mit Tradition, die Sie nirgendwo sonst finden werden.
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