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Entdecken Sie die reichen Aromen von Italiens Food Valley bei dieser eintauchenden Tour mit Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma und handwerklichem Kaffee. Beginnen Sie in einer traditionellen Molkerei, um den komplizierten Prozess der Käseherstellung zu erleben, gefolgt von einer köstlichen Verkostung gepaart mit lokalem Wein. Weiterfahrt zu einem renommierten Prosciutto di Parma Produzenten für Einblicke in den Reifeprozess, ergänzt durch Verkostungen des legendären Schinkens mit rustikalem Brot und Wein. Tauchen Sie schließlich in die Welt des Kaffees in einer handwerklichen Rösterei ein, wo Sie mehr über die Reise des Kaffees von der Bohne zur Tasse erfahren und eine Verkostung von frisch geröstetem Kaffee mit einem süßen Leckerbissen genießen. - Entdecken Sie die aufwendige Produktion von Parmigiano Reggiano und genießen Sie eine Verkostung - Erkunden Sie den Reifeprozess von Prosciutto di Parma mit begleitendem Wein - Besuchen Sie eine handwerkliche Kaffeerösterei und lernen Sie den Kaffeeherstellungsprozess kennen - Genießen Sie Verkostungen von hochwertigen lokalen Produkten während der Tour
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Die Umgebung von Parma ist ein besonderer Ort: Verstreut auf dem Land finden neugierige Besucher Orte, an denen sie fühlen, verstehen und miterleben können, wie einige der Ikonen der italienischen Gastronomie hergestellt werden. Dieses exklusive Erlebnis verbindet Parmigiano Reggiano, Pasta und Wein durch eine Reihe von Führungen in lokalen Unternehmen wie einer Molkerei und einem Weingut mit einem Halt im Pastamuseum. Und da Theorie Praxis braucht, ein unvergessliches Mittagessen in einem charmanten Häuschen.
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Probieren Sie die traditionellen Aromen von Parma auf dieser geführten Essenstour, die Sie in die Geschichte der Stadt und ihre berühmtesten kulinarischen Produkte einführen soll. Bei einem Spaziergang durch das historische Zentrum führt Sie Ihr Fortgeschrittener zu sorgfältig ausgewählten Lebensmittelgeschäften und handwerklichen Produzenten, wo Sie Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma und andere lokale Spezialitäten kennenlernen und probieren und deren Geschichte, Produktionsmethoden und Rolle im Italienischen Alltag entdecken. Ein authentisches und einnehmendes Erlebnis, ideal für Essensliebhaber, die Parma durch seine Aromen erkunden möchten, während sie durch die charmantesten Straßen und lebendigen Viertel spazieren.
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Begeben Sie sich auf eine einzigartige Reise durch die Emilia-Romagna, wo erstklassige Gastronomie auf italienische Ingenieurskunst trifft. Diese ganztägige Tour führt Sie durch die ikonischen Aromen und Innovationen der Region und bietet ein eintauchendes Erlebnis in die Herstellung von Parmigiano Reggiano, modernste Motorsporttechnologie und die besten lokalen Weine. Diese 8-stündige Tour beinhaltet den Besuch des Milchviehbetriebs Parmigiano Reggiano und eine Führung durch die Dallara Academy sowie eine Weinprobe in einer der atemberaubendsten Kellerlagen. Am Nachmittag erkunden wir die charmante Geschichte von Schloss Fontanellato. Ein kostenloses Picknick-Mittagessen ist im Preis inbegriffen, sodass Sie die lokale Küche genießen können, während Sie den Blick auf die umliegenden Weinberge und Hügel genießen.
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Dies ist eine Alternative zu einer Werksbesichtigung. Wenn Sie möchten, nehmen Sie Platz und probieren Sie wunderbare italienische Produkte und genießen Sie sie. Wir werden geführte Verkostungen durchführen von: - Käse - Feinkost wie Parmaschinken - Weine (lokal und nicht) - Olivenöl Olivenöl wird in Parma nicht produziert, aber es ist schön, das Olivenöl aus anderen Regionen zu probieren. Wie auch immer, die Produkte sind anpassbar, sodass wir sie jederzeit zusammenstellen können.
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Während des Abendessens werden Sie mit einer köstlichen Auswahl traditioneller italienischer Gerichte verwöhnt, die von Stefania fachmännisch zubereitet werden. Während Sie jeden Bissen genießen, erzählt Stefania Geschichten und Anekdoten über die Gerichte und bietet Einblicke in deren Herkunft und kulturelle Bedeutung. Kein italienisches Abendessen wäre komplett ohne die perfekte Weinbegleitung, und Stefania sorgt dafür, dass Ihre Gläser mit außergewöhnlichen lokalen Weinen gefüllt sind, die den Geschmack des Essens ergänzen. Gegen Ende der Mahlzeit wird ein Digestif serviert, um die anhaltenden Aromen zu verstärken. Doch der Zauber endet nicht mit dem Abendessen. Stefanias Fachwissen geht über ihre kulinarischen Fähigkeiten hinaus. Als erfahrene Food-Guide und Kochlehrerin lädt sie Sie ein, die „Acetaia“ der Familie zu erkunden, wo die Geheimnisse des traditionellen Balsamico-Essigs gelüftet werden.
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Ein Tag, um das "untere Parmagebiet" zu entdecken, das Gebiet, in dem der Po und der Tieflandnebel die Würze des Königs der Wurstwaren beeinflussen: das Culatello. Während der Tour besuchen wir ein altes Renaissanceschloss, das von einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef zum Sitz des Geschmacks schlechthin umgebaut wurde. Vom Besuch einiger möblierter und eleganter Räume über den Gemüsegarten bis zu den suggestiven unterirdischen Kellern, in denen Tausende von Culatelli gewürzt werden, von denen viele für V.I.P. reserviert sind. und politische und Unterhaltungsfiguren. Vom Schweinemuseum, in dem Sie die Geschichte der Zucht und Produktion kennenlernen, gehen Sie in die Küche, um eine Privatstunde "mit Nudelholz" zu absolvieren und die Kunst der typischen frischen emilianischen Nudeln zu erlernen. Anschließend Verkostung und Mittagessen.
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Verlassen Sie die Stadt, tauchen Sie ein ins Grüne, vergessen Sie das Chaos und entdecken Sie die Landschaft von Parma bei einer Radtour durch die Weinberge, die die Höhepunkte dieser Tour sein werden. Lassen Sie sich von der wunderschönen Liebesgeschichte der Burg Torrechiara verzaubern. Besuchen Sie einen Hersteller von Parmigiano Reggiano oder Parmaschinken Ihrer Wahl und entdecken Sie alle Geheimnisse. Beenden Sie Ihr Erlebnis, indem Sie unsere kulinarischen Traditionen beim Mittagessen in einer typischen Trattoria genießen.
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Das Museum für Schinken und Wurstwaren von Parma schlägt einen Weg durch die Geschichte vor, der es dem Besucher ermöglicht, den Produktionsprozess vom Schwein bis zum Wurstwaren, den hoch geschätzten Produkten der Kunst der Parmameister, nachzubauen.
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Die besten emilianischen Spezialitäten an einem Tag: Parmigiano Reggiano, Parmaschinken und traditioneller Balsamico-Essig. Schätze, die uns eine unermüdliche Tradition im Laufe der Jahrhunderte beschert hat und die diese Region weltweit zu einem Synonym für gastronomische Spitzenleistungen gemacht haben. Sie werden die Produktionsprozesse durchlaufen, die durch altes Wissen geregelt werden. Die Verkostung wird noch unvergesslicher.
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Die Hügel von Parma sind eine sanfte und harmonische Landschaft, die von alten und faszinierenden Schlössern unterbrochen wird. Torrechiara ist das Juwel dieser Sammlung, die durch ihre Lage und ihr Erscheinungsbild auf halbem Weg zwischen einer Festung und einem Lustschloss beeindruckt. Ein kurzer und angenehmer Spaziergang verbindet den Ehrenhof mit einem Weingut, das die Qualität und die Lage des Landes nutzt, um exzellente Weine zu produzieren und sich dabei vor einer unvergesslichen Aussicht zu entspannen.
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Nur 50 Kilometer südlich von Parma erleben Sie eine Zeitreise ins Mittelalter. Im Herzen des bezaubernden Ceno-Tals liegt das kleine, aber charakteristische Dorf Bardi, das von einer perfekt erhaltenen Festung dominiert wird. Die historischen und natürlichen Wunder werden durch die gastronomische Exzellenz der Region begleitet: Parmigiano, dessen Herstellungsprozess und unverwechselbarer Geschmack beim Besuch einer örtlichen Molkerei ausführlich erklärt werden. Am Ende des Besuchs können Sie verschiedene Reifegrade des kostbaren Käses zusammen mit lokalen Weinen probieren und dann in ein sehr kleines Restaurant auf einem Mikrobauernhof gehen, wo Sie ein köstliches Mittagessen mit traditionellen Gerichten genießen können.
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Kochen Sie mit mir eine komplette italienische Mahlzeit. Ziehen Sie die Schürze an, ziehen Sie die Ärmel hoch und tauchen Sie ein in eine einzigartige, praktische Gelegenheit, in die italienische Küche einzutauchen. Entweder Sie sind ein völliger Anfänger oder ein erfahrener Koch, wir werden Ihre Erfahrung anpassen, um es zum Höhepunkt Ihrer Reise zu machen.
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Der Name Parma ist auf der ganzen Welt für seine kulinarischen und künstlerischen Schätze bekannt. Bei einer exklusiven Führung können Sie alle an einem Tag entdecken. Von Langhirano aus, dem Sitz des Museums für Parmaschinken, erreichen Sie eine Schinkenfabrik, in der Sie den Produktionsprozess miterleben können, der auf einem alten und unveränderlichen Wissen beruht. Nach einer reichhaltigen Verkostung lokaler Köstlichkeiten kehren Sie in das historische Zentrum von Parma zurück, wo eine majestätische Kathedrale und ein wunderschönes Baptisterium die Skyline der kleinen, aber charmanten Hauptstadt des Geschmacks und der Schönheit dominieren.
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Tauchen Sie ein in einen privaten Kochkurs bei Cesarina, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Gerichte der italienischen Küche kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit, begleitet von einem Glas Wein aus der Region. Während des Unterrichts verrät die Cesarina die Tricks des Handwerks von 3 authentischen regionalen Rezepten. Viel Spaß beim Testen Ihrer Kochkünste. Jeder Teilnehmer erhält einen Arbeitsplatz, der mit Utensilien und allen Zutaten für die Zubereitung der Gerichte ausgestattet ist. Probieren Sie dann alles, was Sie zubereitet haben, begleitet von einer Auswahl an lokalen Rot- und Weißweinen.
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Franco Maria Ricci, ein bekannter Kunstverlag und Philanthrop, hat seinen Traum verwirklicht: Das größte Labyrinth der Welt, das ausschließlich aus Bambuspflanzen besteht, steht inmitten der süßen Landschaft von Parma und bewacht die Kunstsammlung, die er besitzt hat sich in mehr als fünfzig Jahren versammelt. Im Mittelpunkt stehen ein Gourmet-Bistro und wunderschöne Suiten, die Ihnen die Erfahrung einer ungewöhnlichen, unvergesslichen Übernachtung ermöglichen. Ein privater Fahrer steht zu Ihrer Verfügung, um Transfers zu arrangieren und die Umgebung zu erkunden. Nutzen Sie die Chance, sich in Beauty zu verlieren.
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Ein kulinarisches Abenteuer erwartet Sie in Reggio Emilia mit einem Besuch auf einem traditionellen Parmigiano Reggiano Milchviehbetrieb, wo Sie die Herstellung des berühmten italienischen Käses erleben und sich einer geführten Verkostung hingeben können. Nachdem Sie frische Zutaten für Ihren Kochkurs gesammelt haben, genießen Sie einen traditionellen Aperitivo mit Lambrusco-Wein und Erbazzone-Kuchen in einer gemütlichen Wohnung. Nehmen Sie an einer praktischen Kochsession teil und bereiten Sie Tortelli di Ricotta e Bette zu, ein klassisches Pastagericht, das mit Liebe und altbewährten Techniken hergestellt wird. Dieses immersive Erlebnis lädt Sie ein, wie ein Einheimischer zu kochen, zu essen und sich zu verbinden, um das Erbe italienischer Großmütter zu ehren.
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Ein ungewöhnlicher Rundgang durch die UNESCO-Kreativstadt für Gastronomie in Italien: eine perfekte Balance aus Kunst und Geschmack. Von den Gewölben im Erdgeschoss des alten Rathauses, die noch heute „Portici del grano“ genannt werden, führt ein dünner roter Faden zur Kathedrale, zum Baptisterium und zur Kirche Santa Maria della Steccata sowie zu einigen renommierten gastronomischen „Boutiquen“. Parmaschinken, Anolini und Parmigiano werden Ihren Gaumen erfreuen, während die wunderbaren Fresken von Correggio und Parmigianino Ihre Seele nähren. Alles vermischt in einem einzigen, umfassenden Erlebnis.
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Entschleunigung ist der beste Weg, um eine Landschaft, ein gutes Essen oder ein authentisches Erlebnis zu genießen. Diese ungewöhnliche Tour ermöglicht es Ihnen, mit einem angenehmen Fahrrad die Orte zu erreichen, an denen zwei der kulinarischen Highlights der Emilia Romagna zu finden sind: Parmigiano und Aceto Balsamico Tradizionale. Sie schlendern über wenig befahrene Straßen und die Ufer des Parma-Baches und genießen ein leckeres und gesundes Mittagessen, bevor Sie in die Stadt zurückkehren.
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Tauchen Sie ein in die Welt der Weinherstellung im Palazzo Caraffini, eingebettet in der historischen Region Polesine Zibello. Dieses von Norwegischen Künstlern gegründete Familienweingut verbindet reiche Italienische Tradition mit kreativem Flair. Probieren Sie während Ihrer exklusiven Weinprobe handgefertigte Weine aus Französischen Reben und lernen Sie den sorgfältigen Reifeprozess in einem geschichtsträchtigen Rahmen kennen. Die Besitzer, die sich für Kunst und Kultur begeistern, sorgen für eine warme und einladende Atmosphäre und machen dieses Erlebnis perfekt für Weinliebhaber und Geschichtsliebhaber gleichermaßen. Entspannen Sie sich in der ruhigen Umgebung, während Sie sich mit der Natur verbinden und außergewöhnlichen Wein genießen.
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Beginnen Sie Ihre Reise mit einer Führung durch ein traditionelles Prosciuttificio in Langhirano, dem Geburtsort von Prosciutto di Parma. Lernen Sie die Geheimnisse des Reifeprozesses kennen, von der Auswahl frischer Schinken bis hin zum Salzen, Trocknen und Reifen in natürlichen Kellern. Spazieren Sie durch Reihen von Hängeschinken, absorbieren Sie ihr zartes Aroma und genießen Sie eine Premium-Verkostung von Prosciutto di Parma, gepaart mit lokalem Wein. Nach der Verkostung besuchen Sie das atemberaubende Castello di Torrechiara und schließen Ihren Tag mit einer Verkostung typischer Produkte ab. Genießen Sie authentische regionale Aromen in gemütlicher Atmosphäre und beenden Sie das Erlebnis mit italienischem Kaffee und Digestives.
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Mit einer emilianischen Nudelmaschine können Sie selbst frische Kräutertortelli zubereiten. Genießen Sie Parmigiano, Wein und ein traditionelles Dessert in einem authentischen Parma-Erlebnis. - Lernen Sie, wie man Tortelli d'Erbetta mit einer echten emilianischen Nudelmaschine zubereitet. - Zur Begrüßung gibt es Parmigiano DOP und Wein aus der Region, um das Eis zu brechen. - Ein interaktives Erlebnis zum Anfassen für Erwachsene, Kinder und Familien. - Entdecken Sie die Geheimnisse und Kuriositäten der traditionellen Parmaschinkenküche. - Genießen Sie Ihre Kreationen mit einem typischen Dessert aus der Stadt.
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Betreten Sie einen typisch emilianischen Essigkeller und erfahren Sie alles über Essig. Entdecken Sie die Geschichte des Unternehmens. Genießen Sie eine Veranschaulichung des Herstellungsprozesses des traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena DOP und des Balsamico-Essigs aus Modena IGP. Probieren Sie verschiedenen Balsamico-Essig, gepaart mit Parmigiano Reggiano DOP.
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Probieren Sie das Herz der Emilia-Romagna auf einer geführten Weintour in Montecchio Emilia. Entdecken Sie nachhaltige Weinbereitung, erkunden Sie die Weinberge und genießen Sie eine Verkostung authentischer Gutsweine in einem traditionsreichen Familienbetrieb.
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