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Sojasauce ist eine unverzichtbare Zutat in japanischen Lebensmitteln. Nach einem Rundgang durch eine echte Sojasoßenbrauerei mit einer mehr als 100-jährigen Geschichte erleben die Besucher, wie sie Sojasoße aus Moromi, der Basis der Sojasoße, mit einer traditionellen Holzpresse pressen. Befestigen Sie abschließend Ihr eigenes Etikett an der Flasche. Sie werden die frisch gepresste Sojasauce, die nicht erhitzt wurde, mit frischem Tofu vor Ort probieren. [Highlights der Erfahrung] Erfahrung in einem Sojasaucengeschäft aus natürlicher Brauerei, das seit 1918 seit drei Generationen kontinuierlich in Betrieb ist. Sie haben auch die Möglichkeit, Ihre Hand zu drücken Sojasoße mit unserem Original-Squeezer. Die ausgepresste Sojasauce wird dann in Flaschen verpackt und dekoriert. Die ausgepresste Sojasauce wird dann in Flaschen abgefüllt und dekoriert, um Ihre eigene personalisierte Sojasauce zu kreieren. Mitarashi-Klöße mit einer originellen Soße aus Tokusei-Sojasauce in Zusammenarbeit mit einem beliebten lokalen Laden mit langer Tradition.
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Dieser praktische Workshop in Cofunia, einem 100 Jahre alten Bauernhaus am Fuße alter Grabhügel entlang des Yamanobe Trails, lädt Sie in Japans Slow Food Kultur ein. Highlights - Befindet sich in einem 100 Jahre alten Bauernhaus auf Japans ältestem Wanderweg, Yamanobe-no-michi - Hands-on Fermentation-fokussierte Japanische Küche - Saisonale Zutaten von lokalen Bauern und unserem Garten - Picknick im Freien auf altem heiligen Boden Sie haben die Wahl zwischen zwei saisonalen Menüs. Übernachtungsgäste können beide über zwei Tage genießen. Menü A : Kakinoha-zushi Bento - Lachs & Gurken Sushi in Persimmonblätter verpackt - Gebackene Frühlingsrollen mit Glasnudeln und Gemüse - Tofu-miso Salat (Shira-ae) - Sojasauce Koji Ei (vorbereitet) - Lokale Gurken (vorbereitet) Menü B : Onigiri Bento - Zwei Reisbällchen : Misopaste & Umeboshi - Koji Teriyaki Huhn - Saisonaler Salat oder Spinat mit Dashi-Soja - Gebratener Koya-Tofu (vorbereitet) - Lokale Gurken (vorbereitet)
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Dies ist eine einzigartige Gelegenheit, in die Nahrung und Kultur von Nara einzutauchen. Mit ihren Kursen möchte Yuko die reichen kulinarischen Traditionen Japans und die kulturelle Schönheit Naras präsentieren und ihre Gäste dazu inspirieren, diese Erlebnisse noch lange nach ihrem Besuch mit sich zu tragen.
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Das Haus des Gastgebers befindet sich in einer ruhigen Wohngegend. Sie können Japanisches Essen erleben, als ob Sie bei einer Japanischen Familie wohnen würden. Die Speisekarte ist Japanische Hausmannskost, entweder „Oshizushi (Press-Sushi) Set“, „Seasonal Omotenashi Gozen (Gastfreundschaftsgericht)“ oder „Sushi home party“. Nachdem Sie Spaß am Kochen haben, können Sie eine Verkostung in einem traditionellen Zimmer im Japanischen Stil mit Alkoven genießen. Keine Sorge – der Tisch ist im versenkten Kotatsu-Stil, so dass Sie nicht im Seiza-Stil sitzen müssen. Nach dem Essen genießen Sie das Japanische Kulturerlebnis der Teezeremonie. Das Haus des Gastgebers ist innerhalb von 10 Gehminuten vom Bahnhof Kintetsu Ikoma entfernt. Der Bahnhof Ikoma ist von Osaka und Kyoto aus leicht zu erreichen. Probieren Sie Japanische Küche in Nara, der alten Hauptstadt Japans, wo die Zeit langsam vergeht und die Natur reichlich vorhanden ist.
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Dieses exklusive Erlebnis, das nur durch unsere Zusammenarbeit mit der Umenoyado-Brauerei verfügbar ist, bietet eine einzigartige Chance, den Geburtsort des Sakes, Nara, zu erkunden. Als führende Sake-Brauerei in der Region bietet Umenoyado eine private Tour an, die einen Brauereibesuch, eine Verkostung und ein vom Chef zubereitetes Sake-Paar-Mittagessen beinhaltet, das speziell für diese Tour konzipiert wurde. Sie lernen modernste Sake-Herstellungstechniken kennen und lernen von den Mitarbeitern der Brauerei die Feinheiten der Sake-Herstellung kennen. Genießen Sie im VIP-Raum seltenen Sake und erfahren Sie, wie Temperatur und Gefäße den Geschmack beeinflussen. Genießen Sie schließlich ein Mittagessen, das perfekt mit Sake kombiniert wird, während Sie sich mit dem Küchenchef über die Zutaten und Kochmethoden unterhalten. Dieses besondere Erlebnis verbindet Tradition und Innovation und bietet eine unvergessliche Reise in die Welt des Sakes.
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Dies ist nicht nur ein Abend – es ist ein Tauchgang in das lokale Leben im Süden von Nara. Im Zentrum von Yamato-Yagi, einer Kreuzung zwischen Osaka, Nagoya und Ise, führt Sie die Bar-Hopping-Tour in das wahre Herz des regionalen Nachtlebens. Während sich Touristen in Nara City drängen, besuchen die Einheimischen Yagis gemütliche Izakayas und Stehbars, wo herzliche Gastfreundschaft, brutzelnde Teller und regionaler Sake auf Sie warten. Unter der Leitung eines lokalen Guides überspringen Sie die Touristenfallen und erkunden zwei von den Bewohnern geliebte Viertel – Orte, die Sie wahrscheinlich nie alleine finden würden. Lernen Sie, wie man wie ein Einheimischer bestellt, entdecken Sie die Geschichten hinter den Gerichten und stoßen Sie mit Stammgästen an, die vielleicht gerade ein Gespräch beginnen. Mit 1.000 ¥ Essen und Getränken an jeder Haltestelle bietet diese Tour Wert und authentischen Geschmack. Ob Sie allein oder mit Freunden sind, Sie werden voll und mit einem echten Vorgeschmack davon abreisen, wie sich eine Nacht in Nara wirklich anfühlt. Echtes Essen. Echte Menschen. Echtes Japan – ein Glas nach dem anderen.
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Higashiyoshino unterscheidet sich von den übrigen ländlichen Städten Japans durch zwei wesentliche Dinge: Der letzte japanische Wolf wurde hier gesichtet, und die interessantesten Charaktere in der Geschichte Japans zogen durch seine Berge: Kaiser, die mit dem Hof brachen, um Nara zu machen Hauptstadt, Samurai, die bis zum Tod für die Wiederherstellung des Kaisers und aller Arten von Kreaturen und Geistern aus der anderen Welt kämpften. Hier sind die Berge die Begegnung dieser Welt mit der der Toten, aber sie sind auch Asyl und Zuflucht. Samurai-Klatsch, Geschichte, Bier und Onsen – diese Stadt hat alles.
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