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Verbringen Sie einen Abend in einem typisch italienischen Zuhause mit Enza und ihrer Familie auf dem Land in Corigliano d'Otranto bei Lecce. Wir beginnen mit einem traditionellen italienischen Aperitif, bei dem wir hausgemachte Häppchen und Prosecco teilen, während sich alle kennenlernen. Anschließend bereitet jeder Gast seine eigene frische Pasta von Hand zu, wobei er lokale Zutaten und Familienrezepte verwendet. Sobald die Pasta fertig ist, kochen wir alles zusammen und setzen uns dann gemeinsam an den Tisch, um das Abendessen mit lokalem Wein, Musik und angeregten Gesprächen zu genießen. Der Abend klingt mit einem selbstgemachten Dessert, unserem Familienlimoncello und einer kleinen Erinnerung an das Erlebnis aus.
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Was Sie tun werden, wird ein authentisches Sinnes- und Kulturerlebnis sein. Die Herstellung frischer Pasta mit der Hand ist eine Tradition, die tief in der Kultur des Salento verwurzelt ist. Dieser Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, hautnah in das Leben und die Bräuche des Ortes einzutauchen und dabei über traditionelle Touristenerlebnisse hinauszugehen. Das Lernen ist praxisorientiert und macht Spaß. Der Kurs ermöglicht es Ihnen, eine Fertigkeit zu entwickeln, die Sie mit nach Hause nehmen und mit Freunden und Familie wiederholen können. Der Kurs richtet sich an kleine Gruppen und fördert daher die direkte Interaktion mit den Gastgebern. Während die Gäste mit ihren eigenen Händen Pasta zubereiten, haben sie die Möglichkeit, Fragen zu stellen, Geschichten zu hören und persönliche Aufmerksamkeit zu erhalten. Aus diesem Grund entsteht eine menschliche Bindung, die das Erlebnis bereichert. Der Kurs ist ideal für Paare, Familien oder kleine Gruppen, da er ein intimes und unterhaltsames gemeinsames kulinarisches Erlebnis ermöglicht.
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Erkunden Sie die Landschaft von Lecce auf einem Premium-E-Bike auf einer einfachen flachen 28 km langen Strecke. Fahren Sie durch ruhige Landstraßen zu alten Dörfern und entdecken Sie die Traditionen des Salento. Treffen Sie in Sternatia Gaetano – einen Geschichtenerzähler und Dichter, der Griko spricht, den alten griechischen Dialekt der Grecìa Salentina. Erkunden Sie mit ihm eine unterirdische Olivenölmühle aus dem 15. Jahrhundert, hören Sie ein Gedicht in Griko und erfahren Sie Geschichten über Lampenölhändler, das Dorfleben und diese einzigartige kulturelle Enklave. Weiter geht es durch zwei Dörfer der Grecìa Salentina, Heimat der Griko, einer griechischsprachigen Gemeinde mit 3000 Jahren Geschichte. Besuchen Sie in Galatina die Basilika Santa Caterina d’Alessandria, die für ihre Fresken im Giotto-Stil aus dem 14. Jahrhundert berühmt ist. Halten Sie an der Pasticceria Ascalone, Geburtsort des Pasticciotto (1740) Um 13 Uhr bringt Sie ein privates Taxi (inklusive) zurück nach Lecce. HINWEIS : Optionale Primitivo Weinprobe und traditionelles apulisches Mittagessen (gegen Aufpreis; nur private Gruppen; eine Woche im Voraus anfragen).
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Ich habe 15 Jahre als biochemischer Weinforscher gearbeitet. Jetzt habe ich meinen Traum und meine Leidenschaft in eine Tätigkeit verwandelt, die der Welt des Weins gewidmet ist und meinen Kunden ein exklusives Erlebnis in der authentischen Kultur des Salento bietet. Dank meiner Erfahrung im Online-Weinverkauf mit meiner Website kenne ich alle Keller und Weine des Salento perfekt. Nun möchte ich mein gesamtes Wissen einsetzen, um Ihnen das beste und umfassendste Weinerlebnis zu bieten, das Sie in Salento finden können. Machen Sie es sich bequem, denn die Tour beginnt gleich.
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Mit der Hilfe Ihres einheimischen Gastgebers lernen Sie, wie man Nudeln von Grund auf zubereitet und nach unseren lokalen Rezepten zubereitet. Unser Gastgeber wird Sie über die regionalen Traditionen, Kultur und Geschichte informieren.
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Wenn Sie in die wahre Küche von Lecce und Salento eintauchen möchten, kommen Sie zu mir nach Hause, wo ich auf Sie warte und Ihnen die Kunst der hausgemachten Pasta mit einfachen Zutaten beibringe. Gemeinsam kochen wir ein Salento-Menü voller köstlicher Aromen. Wir werden das Pasticciotto zubereiten, das berühmteste Dessert in Lecce, und dann den Lecce-Kaffee zubereiten, den Kaffee, der alle Touristen auf der Welt verzaubert hat. Ich verwende nur Zutaten von höchster Qualität und bevorzuge stets lokale und landwirtschaftliche Produkte mit der Verwendung von Bio-Produkten! Kommen Sie und kochen und essen Sie mit mir, ein Menü, das auch für Vegetarier geeignet ist. Wir werden Nudeln mit unseren Händen und einem Nudelholz zubereiten und wir werden Orecchiette und Maccheroncino zubereiten, so wie es meine Großmutter früher gemacht hat.
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Genießen Sie diese 2-stündige Streetfood-Verkostungstour in eine der bezauberndsten und magischsten Städte Süditaliens. Spazieren Sie in die Altstadt und probieren Sie das beste lokale Streetfood. Lassen Sie sich vom Geschmack des „Rustico“, einer weichen Blätterteigscheibe gefüllt mit Mozzarella, Tomate und Bechamel, vom Aroma des lokalen Käses, den knusprigen Tarallini, dem frisch gebackenen „Pasticciotto“, einem mit Vanillesoße gefüllten Mürbeteig und vielem mehr beeindrucken! Sehen Sie die Juwelen der Barockarchitektur wie die Basilika Santa Croce und die Piazza Sant'Oronzo mit dem „Sedile“, dem alten Rathaus. Lassen Sie sich von der sanften Atmosphäre auf der Piazza Duomo verzaubern. Diese Tour ist die perfekte Formel, um einen Stadtbesuch mit der Verkostung lokaler Spezialitäten zu verbinden!
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Hands-on Kochkurs Lage : ein gemütliches Bistrot in der Altstadt von Lecce Einfache kulinarische Techniken Kochen mit den Einheimischen in ungezwungener Atmosphäre Kulinarisches Erlebnis lernen
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Ort: Balù Bistrot Shop (wo Sie eine Auswahl an lokalen Weinen und Olivenölen finden) Instruktor: ein erfahrener Kochkurs-Lehrer (einheimischer Apulier und Esswein-Olivenöl-Kenner) Unterricht: eine immersive und lernende Erfahrung für alle Buffetverkostungen: eine Auswahl an Speisen und Weinen
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Italien hat ein riesiges und vielfältiges kulinarisches Erbe, und unsere lokalen Gastgeber sind stolz darauf, ihre verborgenen Geheimnisse mit Ihnen zu teilen. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche mit anderen lieben Gästen, tauchen Sie ein in den pulsierenden lokalen Markt und genießen Sie einen authentischen Kochkurs zum Anfassen. Sie besuchen den lokalen Markt mit Ihrem Gastgeber Cesarina, der Ihnen alles über die Auswahl der besten Zutaten mit den Jahreszeiten beibringt. Anschließend kehren Sie zu sich nach Hause zurück, wärmen sich mit einem italienischen Aperitif auf und genießen den Unterricht. Sie werden lernen, wie man einen typischen Pasta-Typ, der für die Stadt, die Sie besuchen, typisch ist, und den berühmten Tiramisu zubereitet. Nach dem Unterricht werden Sie alles genießen, was Sie mit lokalen Weinen zubereitet haben. Dieses Erlebnis ist die perfekte Wahl, wenn Sie die echte italienische regionale Gastronomie durch echte Verbindungen, Essen und Freundschaft kennenlernen möchten.
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Sie werden im einladenden Garten eines alten Schuppens empfangen, einem typischen Salento-Gebäude mit 4-Sterne-Gewölben, das kürzlich renoviert wurde und früher als Stall und Lagerhaus diente und heute dazu genutzt wird, Ihnen ein fantastisches kulinarisches Erlebnis im Einklang mit den lokalen Traditionen zu bieten. Nach der Besichtigung der Anlage können Sie einen Aperitif mit typischen Produkten der Region und hervorragenden Salento-Weinen genießen. Gleich nachdem alle wieder an die Arbeit gegangen sind ... Wir bereiten die Pasta gemeinsam mit Ihnen zu und verfeinern diese mit zwei verschiedenen Saucen auf Basis von „frischen Tomaten & Basilikum“ und „Ciceri & Tria“ Kichererbsen, verfeinert mit einem Mix aus Gemüse und gebratenen Nudeln. Während des Abends können Sie der traditionellen Musik „La Pizzica“ lauschen und, wenn Sie möchten, die zur Verfügung gestellten hochwertigen Gitarren und Tamburine nutzen, um einige Stornellos zu begleiten. Ein ausgezeichnetes handwerkliches Eis und ein frischer hausgemachter Limoncello runden den Abend ab
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Tauchen Sie ein in einen privaten Kurs zur Herstellung von Pasta und Tiramisu in einem einladenden Zuhause, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Pastagerichte und Tiramisu der Region kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit zum Mittag- oder Abendessen, begleitet von lokalen Weinen. Während dieser Privatstunde lernen Sie, wie Sie 2 Nudelrezepte und das Tiramisu-Dessert von Grund auf zubereiten. Ihre Cesarina wird die Tricks des Handels mit diesen ikonischen Rezepten enthüllen. Viel Spaß beim Testen Ihrer Kochkünste und überraschen Sie Ihre Freunde und Familie zu Hause mit einem italienischen Essen! Diese Erfahrung ist für Familien mit Kindern jeden Alters geeignet. Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von Hausmannskost im ganzen Land in über 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um faszinierende kulinarische Erlebnisse zu erleben.
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Die Tour durch Lecce beginnt im historischen Zentrum mit einem Besuch des Doms auf der Piazza del Duomo, einer barocken Kathedrale mit einer eleganten Fassade und einem hohen Glockenturm, der den Platz dominiert. Weiterfahrt zur Kirche der Theatiner, die dem heiligen Irene geweiht ist und ihre beeindruckende Fassade und raffinierten Barockaltäre bewundert, die mit Kunstwerken und Dekorationen bereichert sind. Besuchen Sie das römische Amphitheater, eines der wichtigsten römischen Überreste der Stadt, das einst für Spektakel und Kämpfe genutzt wurde und heute noch teilweise sichtbar ist. Erreichen Sie die Säule, die von der Statue des Heiligen Oronzo, Schutzpatron von Lecce, gekrönt wird und das Ende des alten Appischen Weges markiert, der Rom mit Süditalien verbindet. Der Rundgang endet mit einem Besuch der reich verzierten Basilika Santa Croce, die für ihre aufwendige Barockfassade berühmt ist, und dem römischen Theater, wo Teile der antiken Strukturen noch heute sichtbar sind. Das Erlebnis endet mit einer köstlichen Verkostung des traditionellen Pasticciottos, das einen authentischen Geschmack der lokalen Tradition bietet
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Entdecken Sie mit dem E-Bike die legendären Ursprünge der Olivenbäume und die Geschichte der Olivenölproduktion vom 1400 bis heute. Radverkehr freie Landstraßen umgeben von Olivenölbäumen und majestätischen Bauernhäusern (Masserias). Besuchen Sie das Schloss von Acaya aus dem Jahr 1500, das einzige Beispiel einer befestigten Renaissancestadt in Süditalien. Genießen Sie einen praktischen Schilfwebworkshop auf Schloss Acquarica mit den Meistern Pantaleo und Uccio. Sie tragen zum Erhalt dieser alten Tradition und dieses Berufs bei. Erleben Sie eine Tour des Ortskundiger Reiseleiters Giovanna durch die unterirdische Olivenölmühle. Erfahren Sie mehr über die überraschende Geschichte des Lampenöls – ein minderwertiges Olivenöl, das einst zum Befeuern von Lampen und zum Erleuchten von Städten in ganz Europa und darüber hinaus verwendet wurde. Salento ist damit ein wichtiger Akteur in einem globalen Handelsnetzwerk. Authentische Olivenölverkostung mit Lina im Masseria 5 Santi. In ihrem Zuhause sitzend, wird Lina Fortgeschrittener durch die gesamte Reise der Olivenölproduktion.
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Eine geführte Tour, um die künstlerischen Wunder von Lecce und seine gastronomischen Köstlichkeiten zu entdecken. Nachdem Sie Ihren Reiseleiter getroffen haben, machen Sie sich auf den Weg, um das wunderschöne Lecce zu entdecken. Sie beginnen Ihre Tour, indem Sie sich auf den Weg zu den Hauptattraktionen von Lecce machen und durch die charakteristischen engen Gassen des historischen Zentrums schlendern. Sie entdecken die imposante Piazza Duomo, einen der schönsten Plätze Italiens; Piazza Sant'Oronzo, wo Sie die Überreste des römischen Amphitheaters bewundern können; die wunderschöne Basilika Santa Croce; die prächtigen Kirchen im Barockstil; die prächtigen historischen Gebäude und die malerischsten versteckten Orte der antiken Stadt. Während der Tour machen Sie eine Pause für ein leichtes Mittagessen mit typischen Salento-Produkten: Rustikale Friseline, Puccette gefüllt mit Salami, Parmigiana, Lasagne, Saubohnen und Gemüse, Capocollo, Burratina und ein gutes Glas Wein. Es ist ein einzigartiges Erlebnis, die Kunst, Kultur, das Essen und die Folklore dieser wunderbaren Stadt kennenzulernen.
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Tauchen Sie in einen privaten Nudelkurs bei einem Einheimischen ein, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Nudelgerichte der Region kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit, begleitet von einer Auswahl lokaler Weine. Während des Unterrichts zeigt der lokale Hauskoch die Tricks des Handels mit 3 authentischen regionalen Pastarezepten. Viel Spaß beim Testen Ihrer Kochkünste. Jeder Teilnehmer verfügt über einen Arbeitsplatz, der mit Utensilien und allen Zutaten für die Zubereitung der Gerichte ausgestattet ist. Probieren Sie anschließend alles, was Sie zubereitet haben, begleitet von einer Auswahl an lokalen Rot- und Weißweinen. Diese Erfahrung macht Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von über 1000 Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um kulinarische Erlebnisse zu genießen.
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Tauchen Sie ein in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen, genießen Sie eine exklusive Showküche und probieren Sie authentische Rezepte aus Gallipoli, die in Familienkochbüchern geschätzt werden, die von echten italienischen Mammas weitergegeben wurden. Spüren Sie die Herzlichkeit der italienischen Gastfreundschaft, während Sie mit Einheimischen in Kontakt treten. Genießen Sie ein 4-Gang-Menü inklusive Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert inklusive Getränke (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus regionalen Kellereien und Kaffee). Diese Erfahrung hat Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für eindringliche kulinarische Erlebnisse öffnen.
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Genießen Sie ein ruhiges Erlebnis abseits der Touristenmassen von Lecce. Verkosten Sie in einer gemütlichen Weinbar in der Altstadt mit inspirierendem Dekor gemeinsam mit den Einheimischen apulische Speisen und Weine. Ein besonderes Abendessen in Lecce mit einem einheimischen Sommelier!
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Gönnen Sie sich eine Tour mit Chauffeur und genießen Sie die spektakuläre Landschaft Apuliens. Kosten Sie einige der besten Weine und werfen Sie einen Blick auf einige der architektonischen Juwelen der Region. Auf dieser Tour reisen Sie komfortabel und stilvoll nach Lecce und Gallipoli.
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Entdecken Sie bei dieser ganztägigen Weintour das Weingebiet Salento, die Heimat der Rebsorten Primitivo Negramaro und Salice Salentino. Genießen Sie einen umfassenden Einblick in die lokale Weinproduktion und -technik. Unsere fachkundigen Guides werden Sie mit Speisenzubereitungen und der Geschichte des Landes inspirieren.
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Tauchen Sie ein in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen, genießen Sie eine exklusive Showküche und probieren Sie authentische Rezepte aus Italien, die in Familienkochbüchern geschätzt werden, die von echten italienischen Mamas weitergegeben wurden. Spüren Sie die Herzlichkeit der italienischen Gastfreundschaft, während Sie mit Einheimischen in Kontakt treten. Genießen Sie ein 4-Gang-Menü inklusive Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert inklusive Getränke (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus regionalen Kellereien und Kaffee). Diese Erfahrung hat Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für eindringliche kulinarische Erlebnisse öffnen.
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Besuchen Sie den pulsierenden lokalen Markt und tauchen Sie in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen ein, genießen Sie eine exklusive Kochdemo und probieren Sie authentische Lecce-Rezepte, die in Familienkochbüchern geschätzt werden, die von echten italienischen Mammas weitergegeben wurden. Spüren Sie die Wärme italienischer Gastfreundschaft, wenn Sie sich mit Einheimischen verbinden. Genießen Sie ein 4-Gänge-Menü mit Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert mit Getränken (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus Apulienkellern und Kaffee). Diese Erfahrung macht Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von über 1000 Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um kulinarische Erlebnisse zu genießen.
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Begeben Sie sich mit Enza auf ein Pasta-Abenteuer! Ziehen Sie Ihre Schürze an und entdecken Sie die Geheimnisse der Herstellung authentischer italienischer Pasta. Gemeinsam kreieren wir „Orecchiette und Maccheroncini“ nach Enzas Geheimrezept und Zutaten aus der Region für einen unschlagbaren Geschmack. Anschließend genießen Sie ein köstliches Festmahl mit frischem Gemüse aus der Region, Käse und unseren hausgemachten Nudelgerichten. Genießen Sie außerdem den Geschmack der besten Weine des Salento und unseres raffinierten hausgemachten Limoncello für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!
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Der Kochkurs findet in einem alten Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert statt, ganz mitten in der Natur! Für die Teigzubereitung verwenden wir ausschließlich Wasser und Hartweizenmehl. Am Ende der Zubereitung werden Sie das Orecchiette-Gericht genießen, das Sie mit Ihren eigenen Händen zubereitet haben!
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