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Tauchen Sie ein in die Aromen Sardiniens bei Corinna's Home Erleben Sie den Reichtum der frischen und lokalen Zutaten Sardiniens, die in der Küche zu köstlichen Gerichten verarbeitet werden. Corinna, eine erfahrene Köchin, lädt Sie ein, mit ihr und ihrer Familie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu genießen. Ihr kulinarischer Stil verbindet traditionelle Rezepte aus unserer wunderschönen Region mit einer Speisekarte, die sich je nach Jahreszeit ändert. Genießen Sie diesen Herbst und Winter eine wohltuende Mahlzeit mit einer herzhaften Suppe und einem einzigartigen Fleischgericht. Betreten Sie Corinnas einladende Privatresidenz, wo ein gemütliches Ambiente die Bühne für das Knüpfen neuer Kontakte und das Teilen unvergesslicher Momente schafft.
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Ein Fest für die Sinne Genießen Sie eine Verkostung von exquisiten Weinen und nativem Olivenöl extra, ergänzt durch eine Reihe traditioneller sardischer Spezialitäten. Von reichem Wurstwaren- und handwerklichem Käse bis hin zu frisch gebackenem Brot erzählt jeder Bissen eine Geschichte von Handwerk und Tradition. Unter der Leitung unserer leidenschaftlichen Experten entdecken Sie faszinierende Geschichten aus Geschichte, Kultur und Traditionen der Region. Ein Weingut, das ins Erbe versunken ist Dieses familiengeführte Weingut ist eine Arbeit der Liebe, die auf Generationen der Hingabe an die Kunst der Weinherstellung und die landwirtschaftlichen Werte, die Sardinien bestimmen, aufgebaut ist. Die Geschichte des Weinbergs verleiht ihm einen besonderen Charme: Einst ein ruhiger Rastplatz für Hirten unter alten Olivenbäumen in der Nähe einer natürlichen Quelle, gedeiht es heute als Zeugnis von Widerstandsfähigkeit und Tradition.
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Sie werden immer von einem Sommelier begleitet, der Ihnen während des Besuchs die faszinierenden Geschichten der Weine und der Menschen, die sie produzieren, erzählt und Sie dann bei der Verkostung begleitet.
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Genießen Sie eines unserer Getränke, alles kombiniert mit unseren aromatisierten Ölen, sehen Sie in der Wärme des sardischen Abends den Sonnenuntergang über den hundertjährigen Olivenbäumen, erleben Sie die Entspannung und Ruhe des Abends, wenn es langsam dunkel wird und die Sonne scheint färbt alles rot.
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Geführt von lokalen Experten und begleitet von unseren vierbeinigen Freunden wagen Sie sich in den Wald auf die Suche nach den köstlichen Trüffeln. Am Ende Ihrer Erkundungstour erfreuen Sie Ihren Gaumen mit einer Trüffelverkostung und einem Mittagessen, das mit lokalen Produkten zubereitet wird, angereichert durch den einzigartigen Geschmack des Trüffels, der Sie mit seinem berauschenden Duft durchdringen wird. Tauchen Sie bei einer Führung durch die lokale Lieferkette in die handwerklichen Techniken der Trüffelverarbeitung ein. Begleiten Sie uns auf eine immersive und unvergessliche Erfahrung, diese magische Welt unter der Erde zu entdecken. Die Trüffelarten variieren je nach Jahreszeit: von Mai bis September wird der schwarze Trüffel geerntet, während von November bis März die Zeit für den weißen Trüffel ist.
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Tauchen Sie ein in sardische Aromen mit diesem praktischen Kochkurs. Beginnen Sie mit der Zubereitung von Burrida alla cagliaritana, einem einzigartigen Gericht mit Gattuccio di Stute, Walnüssen, Fischleber und Essig. Als nächstes kochen Sie Spaghetti mit Muscheln und Capra Bottarga, einem klassischen sardischen Gericht, das die Aromen des Meeres präsentiert. Beenden Sie mit Seadas mit Honig, einem traditionellen Dessert mit Käse, Honig und knusprigen Gebäck. Dieses immersive Erlebnis führt Sie in sardische kulinarische Traditionen mit frischen, hochwertigen Zutaten in einer einladenden Atmosphäre ein. Ob Anfänger oder erfahrener Koch, dieser Kurs bietet die Möglichkeit, sardische Rezepte zu meistern und unvergessliche Gerichte zu kreieren. Dieses Erlebnis wird von Cesarine, Italiens ältestem Netzwerk von Hausköchen, in ihren Häusern abgehalten, wo leidenschaftliche lokale Gastgeber die kulinarischen Traditionen ihrer Familie teilen. Cesarine konzentriert sich auf authentische regionale Gerichte, die über Generationen weitergegeben wurden und bietet einen immersiven Einblick in das vielfältige kulinarische Erbe Italiens.
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1. Sie lernen, wie man authentisches Tiramisu macht, das Sie ganz einfach zu Hause nachbauen können. 2. Wir verwenden hochwertige Zutaten und beherrschen jeden Schritt des traditionellen Rezepts. 3. Sie lernen, wie man Eier pasteurisiert, um dieses Dessert sicher zu genießen
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Begeben Sie sich auf eine authentische Reise durch das historische Weingut unserer Familie, wo sich die Geschichten unserer Vergangenheit mit den Geheimnissen unseres Winzerhandwerks vermischen. Entdecken Sie das Erbe unseres Weinguts und entdecken Sie die Traditionen und Techniken, die unsere Weine seit Generationen geprägt haben. Folgen Sie dem Weg in unseren Keller, wo das Herzstück unseres Betriebs von der Gärung bis zur Abfüllung auf Sie wartet und Sie die Essenz unserer Produktionsphilosophie entdecken. Beenden Sie Ihr Erlebnis mit einer verlockenden Verkostung von zwei sorgfältig hergestellten Weinen, begleitet von einer Auswahl an handwerklich hergestellten Käsesorten und Wurstwaren aus der Region, die einen wahren Geschmack unseres Landes und unseres Erbes bieten.
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Tauchen Sie wie ein Feinschmecker in Cagliari ein. Erkunden Sie die vertrauenswürdigsten Kunsthandwerksläden in Cesarina und probieren Sie unterwegs. Besuchen Sie eine Auswahl kleiner Geschäfte, lernen Sie die typischen Produkte der Stadt kennen und probieren Sie sie. Eine köstliche Art, Cagliari und seine Gastronomie zu entdecken! • Street Food-Verkostungstour • Erkunden Sie die vertrauenswürdigsten Kunsthandwerksläden in Cesarina • Probieren Sie einige typische Cagliari-Grundnahrungsmittel • Machen Sie Sightseeing in Cagliari, während Sie von Verkostung zu Verkostung gehen • Kleingruppentour mit maximal 12 Personen für ein authentisches Speiseerlebnis Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von Hausmannskost im ganzen Land in über 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um faszinierende kulinarische Erlebnisse zu erleben.
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Tauchen Sie wie ein Feinschmecker in Sassari ein. Erkunden Sie die vertrauenswürdigsten Kunsthandwerksläden in Cesarina und probieren Sie unterwegs. Besuchen Sie eine Auswahl kleiner Geschäfte, lernen Sie die typischen Produkte der Stadt kennen und probieren Sie sie. Eine köstliche Art, Sassari und seine Gastronomie zu entdecken! • Street Food-Verkostungstour • Erkunden Sie die vertrauenswürdigsten Kunsthandwerksläden in Cesarina • Probieren Sie einige typische Streetfood-Grundnahrungsmittel von Sassari • Machen Sie Sightseeing in Sassari, während Sie von Verkostung zu Verkostung gehen • Kleingruppentour mit maximal 12 Personen für ein authentisches Speiseerlebnis Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von Hausmannskost im ganzen Land in über 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um faszinierende kulinarische Erlebnisse zu erleben.
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Tauchen Sie wie ein Feinschmecker in Santa Teresa di Gallura ein. Erkunden Sie die vertrauenswürdigsten Kunsthandwerksläden in Cesarina und probieren Sie unterwegs. Besuchen Sie eine Auswahl kleiner Geschäfte, lernen Sie die typischen Produkte der Stadt kennen und probieren Sie sie. Eine köstliche Art, Santa Teresa di Gallura und seine Gastronomie zu entdecken! • Street Food-Verkostungstour • Erkunden Sie die vertrauenswürdigsten Kunsthandwerksläden in Cesarina • Probieren Sie einige typische Streetfood-Grundnahrungsmittel aus Santa Teresa di Gallura • Machen Sie Sightseeing in Santa Teresa di Gallura, während Sie von Verkostung zu Verkostung gehen • Kleingruppentour mit maximal 12 Personen für ein authentisches Speiseerlebnis Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von Hausmannskost im ganzen Land in über 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um faszinierende kulinarische Erlebnisse zu erleben.
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Erleben Sie die Entdeckung des Gewürzes Safran mit dem Hirten, der beibringt, wie man Käse herstellt. Die Erfahrung findet auf einem Bauernhof statt, der auf den ökologischen Anbau von Safran spezialisiert ist und nach den geltenden Vorschriften zertifiziert ist. Entdecken Sie, wie die Idee zum Anbau dieses wertvollen Produkts durch die Anleitung eines lokalen Experten entstand, der Sie in die Geschichte des Bauernhofs und die angewandte biologische Anbaumethode einführt. Tauchen Sie ein in jede Produktionsstufe durch einen etwa anderthalbstündigen Workshop, der von einem lokalen Schäfer gehalten wird, der Ihnen beibringt, wie man Käse und Ricotta mit Safrangeschmack herstellt. Beenden Sie die Tour mit einer Verkostung köstlicher lokaler Produkte. Die Verkostung umfasst gereiften Pecorino-Käse, Ricotta und Safranbrot, lokale Trockenwurst, Wasser, ein Glas Rot- oder Weißwein aus den Weingütern Sella und Mosca sowie Safranlikör.
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Sie werden herzlich von Ihren Gastgebern empfangen, die Sie auf einer kurzen Tour durch den Bauernhof führen, um Ihnen den Alltag dieses ländlichen Paradieses zu zeigen. Hier wird jedes Produkt direkt vor Ort geboren und verarbeitet und garantiert authentische und echte Aromen. Der Abend geht am Tisch weiter, inmitten von Gerichten, die mit frischen, null Kilometer langen Zutaten zubereitet werden, begleitet von den warmen Farbtönen des Sonnenuntergangs, die die Atmosphäre bis zum Einbruch der Dunkelheit noch magischer machen werden. Dieses Erlebnis ermöglicht es Ihnen, die wahre Essenz des ländlichen Lebens Sardiniens inmitten atemberaubender Landschaften, Traditionen und unvergesslicher Aromen zu entdecken.
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Entdecken Sie das authentischste Sardinien mit einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis in Bonorva im Nordwesten der Insel. In einem familiengeführten Bauernhaus erwartet Sie eine kulinarische Werkstatt, die Seadas gewidmet ist, das sardische Dessert schlechthin: eine knusprige Gebäckschale, gefüllt mit Frischkäse und gekrönt mit einem großzügigen Tropfen lokalem Honig. Begleitet von einem Experten machen Sie sich die Hände schmutzig und folgen Schritt für Schritt allen Vorbereitungsschritten: vom Kneten des Teiges über das Füllen und Braten bis zum goldbraunen. Eine Gelegenheit, alte Traditionen kennenzulernen, die von Generationen weitergegeben werden, in einer einladenden Umgebung. Sobald Sie bereit sind, können Sie die warmen und duftenden Seadas genießen, umgeben von der echten Einfachheit der sardischen Landschaft. Verpassen Sie dieses Erlebnis nicht für diejenigen, die Sardinien nicht nur als Tourist, sondern auch als Gast erleben möchten! PROGRAMM Willkommen auf dem Bauernhof und Aperitif Vorführung der Käseherstellung (von April bis September) Hands-on-Workshop
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Entdecken Sie im Gebiet von Alghero, in der Nähe von Porto Ferro und dem Baratz-See im Nordwesten Sardiniens, die Weinberge eines Weinguts bei einem gemütlichen Spaziergang und erfrischen Sie sich anschließend bei der Verkostung lokaler Weine und typischer Produkte. Ein besonderer Aperitif im Grünen und in der Stille, weit weg vom Verkehr, um die Weine des Weinguts zu genießen, das die Moderne respektiert, aber die Tradition im Auge behält. Es werden Rot- und Weißweine serviert, begleitet von Null-Kilometer-Produkten basierend auf sardischen Spezialitäten. Vor dem Aperitif besteht die Möglichkeit, den kleinen Weinkeller zu besichtigen und durch die Weinberge zu spazieren Weingut-Produkte: Die Weine des Weinguts Oltremare stammen aus einem großzügigen und fruchtbaren Land, was ihnen einen einzigartigen Geschmack verleiht, der selbst die anspruchsvollsten Ansprüche erfüllen kann. Die Produktion erfolgt unter Berücksichtigung einer modernen Anbau- und Produktionsmethode, aber gleichzeitig unter Berücksichtigung der Traditionen.
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Tauchen Sie ein in einen privaten Kochkurs bei Cesarina, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Gerichte der italienischen Küche kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit, begleitet von einem Glas Wein aus der Region. Während des Unterrichts verrät die Cesarina die Tricks des Handwerks von 3 authentischen regionalen Rezepten. Viel Spaß beim Testen Ihrer Kochkünste. Jeder Teilnehmer erhält einen Arbeitsplatz, der mit Utensilien und allen Zutaten für die Zubereitung der Gerichte ausgestattet ist. Probieren Sie dann alles, was Sie zubereitet haben, begleitet von einer Auswahl an lokalen Rot- und Weißweinen.
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Entdecken Sie die Kunst der Weinherstellung in Laconi, einem malerischen Dorf in Zentralsardinien, wo Geschichte, Tradition und Geschmack zusammentreffen. Ihre Reise beginnt mit einem herzlichen Empfang durch Ihren Gastgeber, der Sie durch die faszinierendsten Räume des Weinguts führt. Was macht diese Erfahrung besonders? Betreten Sie das alte und faszinierende Portal von Genna Manna, ein historisches Tor, das einst als Eingang zu einer örtlichen Kirche diente. Von hier aus erkunden Sie den Siloraum, in dem die Verwandlung von Trauben in exquisite Weine offenbart wird. Ihre Tour gipfelt in geselligen Verkostungsräumen, in denen die Essenz der sardischen Weinkultur lebendig wird.
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Erleben Sie einen Tag lang das Gold der sardischen Gastronomie: den Safran, ein Gewürz mit einem einzigartigen und besonderen Geschmack, der mehrere Produkte der Insel charakterisiert. Das Erlebnis findet in Olmedo statt, einer kleinen Stadt in der Nähe von Alghero im Nordwesten Sardiniens. Sie erfahren mehr über die verschiedenen Phasen des Anbaus und die anschließende Verwendung dieses Gewürzes in der Küche. Sie werden sich eine Verkostung typischer gewürzter Produkte wie Brot und Käse in einem ebenso besonderen und charakteristischen Gebäude der alten Kultur Sardiniens nicht entgehen lassen: su Pinnettu. Lassen Sie sich von kleinen unerwarteten Geheimnissen faszinieren und überraschen!
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Mit Hilfe eines Sommeliers lernen Sie, wie man Wein schmeckt und wie man ihn mit Essen kombiniert. Sie werden die Eigenschaften von 3 typischen sardischen Reben entdecken.
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Wenn Sie die Natur und authentische Aromen lieben, sollten Sie einen Besuch auf einem Bauernhof mit Marmeladenverkostung in Tula, in der Nähe von Ozieri, 50 km von Olbia, nicht verpassen. Begleitet von den Geschichten und Erklärungen von Daniela und Alessandro sammeln Sie einige Wildkräuter, Protagonisten des Kräutertees, die zusammen mit einer Auswahl an handwerklichen Marmeladen zubereitet und genossen werden. Das Erlebnis endet mit der Eröffnung und Verkostung von 5 Marmeladen, die jeweils durch ihre Zutaten, Verarbeitungsmethoden und empfohlenen Paarungen erzählt werden. Dies ist eine Gelegenheit, das Gebiet, seine authentischen Aromen und die Menschen, die es jeden Tag leidenschaftlich aufwerten, hautnah kennenzulernen. Diese Erfahrung ist ideal, um mit der Familie oder Freunden zu leben, um Momente zu teilen und einzigartige Köstlichkeiten Sardiniens zu probieren!
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Der Besuch endet mit einer geführten Verkostung durch einen Sommelier von zwei fantastischen Ölen aus der Mühle und anderen Produkten. Sie werden feststellen, dass aus verschiedenen Oliven Öle mit ganz unterschiedlichen optischen und geschmacklichen Eigenschaften entstehen und dass es zu jedem Lebensmittel die passende Kombination gibt.
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Entdecken Sie das authentischste Sardinien mit einem Besuch einer handwerklichen Molkerei in Pattada, im Herzen von Logudoro. Eingebettet in eine unberührte Landschaft, in der die Natur immer noch den Rhythmus des täglichen Lebens bestimmt, erzählt dieser Ort alte Geschichten von Weiden, Tradition und authentischen Aromen. Unter Anleitung lokaler Produzenten erleben Sie alle Etappen der sardischen Käseherstellung aus erster Hand, das Ergebnis von Techniken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden: vom Melken über das Curdling bis hin zum delikaten Reifeprozess, in einer perfekten Balance zwischen altem Wissen und Innovation. Herzstück des Erlebnisses ist eine geführte Verkostung der hofeigenen Käsesorten aus Rohmilch und lokalem Futter, wo Sie schließlich die frischen Früchte gekonnter Handwerkskunst probieren können. Tauchen Sie ein in das jahrhundertealte Wissen der Käseherstellung und genießen Sie das rustikalste und authentischste Sardinien!
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Tauchen Sie ein in Gallura-Geschmäcker, während Sie Chioni, süß gefüllte Ravioli mit frischer Tomatensoße, von Hand zubereiten und mit klassischem Tiramisù abschließen. Ein köstlicher Geschmack des authentischen Sardinien in einem echten lokalen Haus!
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Dieses Erlebnis verbindet kulinarische Tradition, sensorische Erkundung und praktisches Lernen. In einer warmen und einladenden Umgebung werden Handwerker Ihnen die Geschichte, das Klima und die Küstenkultur vorstellen, die die sardische Bottarga so besonders machen. Sie werden die wichtigsten Zutaten berühren und riechen, sich an Kulturerbe versuchen und geführte Verkostungen genießen. Am Ende werden Sie nicht nur diese Delikatesse verstehen - Sie werden in der Lage sein, ihre Essenz nachzubilden und Ihre eigene handgefertigte Portion mit nach Hause zu nehmen.
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