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Alle Gerichte werden mit Leidenschaft zubereitet und die meisten Produkte stammen aus meinem Garten, den Sie vor/während des Unterrichts besuchen können. Gönnen Sie sich beim Mittag- und Abendessen die Ruhe und die atemberaubende Aussicht.
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Mamma Corleone wurde im historischen Zentrum von Palermo, nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt, in einer charakteristischen Gasse aus dem 17. Jahrhundert geboren, die die Stadt in ihren Traditionen und ihrer Kultur repräsentiert. Mamma Corleone ist ein Familienunternehmen, dessen Mission es ist, mit anderen Kochliebhabern ihre Leidenschaft und ihr Wissen über sizilianisches Essen und Geschmack zu teilen. Um diesen Wert zu steigern, fährt eine echte sizilianische Mutter die Küche von Mamma Corleone im Herzen der Altstadt, ganz in der Nähe der Kathedrale von Palermo.
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Wenn Sie typische Rezepte der sizilianischen und italienischen Küche entdecken, probieren und lernen möchten, wie man sie zubereitet, dann ist dies das richtige Erlebnis für Sie! Ich werde Sie dazu bringen, die Zubereitung frischer Pasta zu entdecken und zu lieben. Wir machen gemeinsam ein Rezept für gefüllte Pasta und zwei einfache! Sie werden lernen, diese typischen Nudelgerichte aus meinem Land zu kochen!! Wir kochen gemeinsam und sie probieren die zubereiteten Nudeln, gewürzt mit einer typisch sizilianischen Soße. Nach dem Zubereiten und Kochen sitzen wir im Garten und genießen unsere Gerichte.
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Unvergessliches Erlebnis mit einem einheimischen Küchenchef, der Sie in einem kleinen Garagenlabor bei der Zubereitung frischer Pasta und gefüllter Pasta und Tiramisù mit anschließender Verkostung Fortgeschrittener. Sie werden die historischen Werkzeuge der Großmutter und echte frische und lokale Zutaten verwenden, die auf den lokalen historischen Märkten der Stadt gekauft wurden. Minimum 2 Personen
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Tauchen Sie ein in einen privaten Kurs zur Herstellung von Pasta und Tiramisu in einem einladenden Zuhause, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Pastagerichte und Tiramisu der Region kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit zum Mittag- oder Abendessen, begleitet von lokalen Weinen. Während dieser Privatstunde lernen Sie, wie Sie 2 Nudelrezepte und das Tiramisu-Dessert von Grund auf zubereiten. Ihre Cesarina wird die Tricks des Handels mit diesen ikonischen Rezepten enthüllen. Viel Spaß beim Testen Ihrer Kochkünste und überraschen Sie Ihre Freunde und Familie zu Hause mit einem italienischen Essen! Diese Erfahrung ist für Familien mit Kindern jeden Alters geeignet. Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von Hausmannskost im ganzen Land in über 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um faszinierende kulinarische Erlebnisse zu erleben.
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Eine ruhige und schicke Ecke in der sizilianischen Landschaft; Null Kilometer Zutaten von Ihnen handverlesen; Ein Erlebnis in der ländlichen Kultur Siziliens, begleitet von den Klängen der Natur; Ideal für Paare, Familien oder kleine Gruppen, die Authentizität suchen.
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Launch-Angebot! 65 € p.P. für 5er-Gruppen! Reisen Solo/Paar? Kein Problem. Melden Sie uns, um anderen für den gleichen Preis beizutreten! Höhere Tarife für kleinere Gruppen. Abholung vom Stadtzentrum Palermo inklusive! Fünf Gäste, ein Nonna, ein unvergesslicher Tisch. Wir glauben, dass die besten Aromen von der besten Gesellschaft kommen. Wir halten Ihre Kurse absichtlich klein – nur 5 Gäste – um sicherzustellen, dass Sie nicht nur ein Gesicht in einer Menge sind. Die Einzigartigkeit liegt im "Dopopranzo" (die Zeit nach dem Essen). Wir kochen nicht nur und gehen; wir sitzen, wir teilen lokalen Wein, wir erzählen Geschichten vom alten Palermo als Familie. Das Erlebnis beginnt mit einem herzlichen Empfang, da Nonna das Kulturerbe der Speisekarte teilt. Dann beginnt der Tanz. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung kochen Sie Seite an Seite mit Nonna und lernen die Geheimnisse der Küche kennen. Der Gastgeber bleibt während der gesamten Zeit an ihrer Seite und stellt sicher, dass jede Technik und Geschichte geteilt wird. Das Finale : wir sitzen zusammen, um das authentische Essen zu genießen, das Sie mit der Nonna zubereitet haben. Buon appetito e salut!
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Ein exklusives Erlebnis: Lernen Sie von einem Pizzabäckermeister, wie man eine echte italienische Pizza macht. Die originale Pizza, die mit den besten Zutaten wie Büffelmozzarella oder sizilianischen Kirschtomaten ganz nach der Tradition hergestellt wird. Viel Spaß beim Finger in den Teig stecken, unser Pizzabäckermeister, ein Branchenexperte, wird Ihnen die Geschichte und Tradition der Pizza, ihre Geheimnisse, ihre Verarbeitung, die Auswahl der Zutaten und das verwendete Mehl erzählen. Gemeinsam haben Sie die Möglichkeit, traditionelle Pizzen wie die Margherita und die sizilianische Pizza namens Sfincione zuzubereiten. Nachdem Sie die mit Ihren eigenen Händen gebackenen Pizzen in einen Holzofen geschoben haben, werden Sie den Backvorgang genau verfolgen, sie dann aus dem Ofen nehmen und sich schließlich bei Ihrer Pizza und einem Glas sizilianischem Wein entspannen. Unser Pizzabäcker ist in der ganzen Stadt für die Qualität seiner Pizzen bekannt und dafür, dass er als erster Pizzabäcker Pizzen nach neuen Rezepten erfunden hat, die typisch sizilianische Zutaten verwenden.
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Privater und individueller Kochkurs, um die Erfahrung mit Ihrem Partner und / oder Personen, mit denen Sie reisen, zu teilen. Und natürlich wählst du deine Zutaten! Viele Informationen über traditionelle Geschichten und lokale Küche von einem erfahrenen Koch und Führer!
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Besuchen Sie den pulsierenden lokalen Markt und tauchen Sie in ein privates Speiseerlebnis bei einem Cesarina ein, genießen Sie eine exklusive Showküche und probieren Sie authentische Palermo-Rezepte, die in Familienkochbüchern geschätzt werden, die von echten italienischen Mammas überliefert wurden. Spüren Sie die Wärme italienischer Gastfreundschaft, wenn Sie sich mit Einheimischen verbinden. Genießen Sie ein 4-Gänge-Menü mit Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert mit Getränken (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus sizilianischen Kellern und Kaffee). Diese Erfahrung macht Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von über 1000 Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um kulinarische Erlebnisse zu genießen.
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Tauchen Sie ein in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen, genießen Sie eine exklusive Showküche und probieren Sie authentische Rezepte aus Bagheria, die in Familienkochbüchern aufbewahrt werden, die von echten italienischen Mammas weitergegeben wurden. Spüren Sie die Herzlichkeit der italienischen Gastfreundschaft, während Sie mit Einheimischen in Kontakt treten. Genießen Sie ein 4-Gänge-Menü mit Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert mit Getränken (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus regionalen Kellern und Kaffee). Diese Erfahrung hat Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für eindringliche kulinarische Erlebnisse öffnen.
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Tauchen Sie ein in einen unvergesslichen Abend mit sizilianischen Aromen, Mystik und herzlicher Gastfreundschaft mit unserem sizilianischen Home Dinner & Tarot Reading in Palermo. In einer atemberaubenden Lage im siebten Stock mit atemberaubendem Blick auf die Stadt vereint dieses Erlebnis authentische Küche, erlesenen Wein, herzliches Lachen und die Magie von Tarot. Genießen Sie ein sorgfältig zubereitetes traditionelles sizilianisches Menü, schlürfen Sie lokale Weine und Limoncello und lassen Sie sich von einem geschickten Tarot-Leser durch die Geheimnisse der Karten Fortgeschrittener. - Essen Sie in einem sizilianischen Haus mit einem atemberaubenden Panoramablick auf Palermo - Genießen Sie ein hausgemachtes mehrgängiges Abendessen mit klassischen sizilianischen Gerichten - Ein erfahrener Tarot-Leser wird die in den Karten versteckten Botschaften enthüllen - Mehr als nur ein Abendessen, ist dies eine fröhliche, intime Versammlung voller Wein, Geschichtenerzählen und Lachen
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Ihr Tag in Palermo geht gerade zu Ende, die Sonne geht gleich unter ... Es ist Zeit für einen Aperitif. Diese glamouröse italienische Tradition wird auf der ganzen Welt geliebt, und dies ist Ihre Chance zu lernen, wie Sie sie für sich selbst zubereiten, das perfekte Souvenir. Den perfekten Aperitif zuzubereiten ist eine Kunst; Sie lernen, wie Sie eine Auswahl von fünf eleganten Knabbereien zubereiten, die Sie mit einem erfrischenden Glas Sprudel kombinieren können, das sich ideal für den Austausch mit Freunden am frühen Abend eignet. Ihr Aperitif ist eine mundgerechte Darstellung seiner lokalen Kultur, die typische regionale Zutaten und lokale Weine wie einen prickelnden Prosecco oder ein hellrotes verwendet. Diese Erfahrung macht Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von über 1000 Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um kulinarische Erlebnisse zu genießen.
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Tauchen Sie mit diesem exklusiven Backkurs in Palermo in die jahrhundertealte Gebäcktradition sizilianischer Klöster ein. Dieses einzigartige Erlebnis, das an einem atemberaubenden Ort mit Blick auf den Hafen stattfindet, nimmt Sie mit auf eine Reise durch Geschichte, Hingabe und Handwerkskunst. Ihr Gastgeber führt Sie durch die Zubereitung von drei ikonischen sizilianischen Desserts, die jeweils eine Geschichte aus der klösterlichen Küche und der sizilianischen Kultur haben. Beim Backen enthüllen Sie die Geheimnisse der Klostergebäckherstellung, wo Tradition, Spiritualität und sizilianische Zutaten zu einer einzigartigen kulinarischen Kunst zusammenkommen.
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Dieser Kochkurs in Palermo ist nicht nur eine unterhaltsame und wertvolle Kocherfahrung, sondern auch eine faszinierende Reise durch die sizilianische Küche und Kultur. In einem der schönsten historischen Gebäude von Palermo treffen Sie Ihren sizilianischen Koch am Morgen, um zusammen Essen auf einem lokalen Markt zu kaufen. Sobald die Einkäufe erledigt sind, ist es Zeit nach Hause zu gehen und gemeinsam zu kochen. Bereiten Sie 4 Gerichte vor (ein komplettes sizilianisches Menü), während Sie lokale sizilianische Weine trinken und mehr über diese wunderschöne Region erfahren. Dieser Kurs ist privat, so dass Sie die Erfahrung nur mit Ihrer Familie oder Ihren Freunden teilen können!
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Ein umfassender Kochkurs, der die Ursprünge und Geheimnisse von Arancini, einem Symbol sizilianischer Tradition, erforscht. Unter der fachkundigen Anleitung von Ileana bereiten die Gäste die klassische Butterfüllung zu und sehen zu, wie man Risotto zubereitet, was für perfekte Arancini unerlässlich ist, und wie man die goldenen Bällchen formt und füllt, die dann nach traditionellen Methoden gekocht werden. Zum Abschluss genießen die Gäste frisch frittierte Arancini, begleitet von einem exzellenten sizilianischen Wein, und erhalten ein digitales Rezept zum Mitnehmen nach Hause, um die Aromen Siziliens wiederzuerleben.
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Eine enogastronomische Reise in das herrliche Baglio, das 1857 zum Sitz des Cantine Duca di Salaparuta von Casteldaccia werden sollte. Ein komplettes Erlebnis, das Sie durch Landschaften, Weine und die Geschichten derjenigen, die eine tiefe Liebe zu diesem Land haben, bewegen wird. Die Verkostung wird von einer Vorspeise begleitet, die aus einfachen, hochwertigen Zutaten aus unserem Gebiet hergestellt wird. Die Familie Alliata di Villafranca, Herzöge von Salaparuta, half, die Grundlagen der modernen sizilianischen Weinherstellung und darüber hinaus zu legen. Die Familie Alliata, die Kunst- und Kulturliebhaberin, hat eine Schlüsselrolle in der Geschichte der Insel gespielt und dazu beigetragen, sizilianische Rebsorten auf der ganzen Welt bekannt und beliebt zu machen.
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Besuchen Sie Polizzi Generosa, ein kleines mittelalterliches Dorf, in dem noch viele Menschen nach sizilianischer Tradition leben. Probieren Sie den berühmten "Sfoglio" di Polizzi. Köstliches Gebäck wurde wahrscheinlich im 16. Jahrhundert von einheimischen Nonnen erfunden. einen halbtägigen Kochkurs bei einer authentischen sizilianischen Familie. Mittagessen Besuchen Sie Cefalù, bekannt für seinen langen goldenen Strand sowie für andere monumentale und künstlerische "Juwelen", den normannischen Duomo und den Osterio Magno, der wahrscheinlich der Wohnsitz von König Roger II. War. Ein Besuch in Cefalù kann einen Spaziergang entlang der Gassen im historischen Zentrum nicht ausschließen
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Dieses Erlebnis findet nicht in einer Touristenküche statt, sondern in meinem Privathaus in Palermo. Das ist keine Show: Das ist echte Küche mit authentischen sizilianischen Rezepten, lokalen Zutaten und der Atmosphäre einer königlichen Familie. Dreißig Jahre lang war ich in der Haute Cuisine in verschiedenen Teilen der Welt tätig, darunter auch in den renommiertesten Sternerestaurants. Ich war Küchenchef bei nationalen Fernsehsendungen (Rai 1) und bin Autor zweier Kochbücher. Ich habe mich dazu entschlossen, zu meinen Wurzeln zurückzukehren und die Türen meines Hauses für diejenigen zu öffnen, die Sizilien erleben und nicht nur schmecken wollen. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, jede Geste hat ihren Wert: Hier kochen wir, hier essen wir, hier unterhalten wir uns, hier lachen wir. Es ist eine Erfahrung, die auch das Gedächtnis nährt. Sie werden hier keine einstudierten Texte oder Verstellung vorfinden, sondern Spontaneität und Herzlichkeit, genau wie im Haus eines sizilianischen Freundes. Ich werde euch beibringen, was ihr in Büchern nicht findet: die Gerüche, das langsame Tempo, die Dialektwörter, die vom Teig schmutzigen Hände. Für ein paar Stunden tauchen Sie vollständig in die sizilianische Kultur ein.
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Die Sizilianische Pantry ist eine familiengeführte Kochschule im Herzen des historischen Zentrums von Palermo. Wir bieten täglich Marktführungen und Kochstunden mit traditionellen sizilianischen Gerichten an. Morgens treffen wir uns auf einem der ältesten Märkte Palermos, shoppen alles, was wir für den Unterricht benötigen, und schlendern dann in die klimatisierte Schulküche, wo wir ein 4-Gänge-Sizilianisches Essen zubereiten und die Techniken und Tricks lernen, die Sie benötigen, um es nach Ihrer Rückkehr nach Hause zu kreieren. Nach dem Unterricht können wir uns zusammensetzen, um unsere Bemühungen zusammen mit einer Auswahl an sizilianischen Weinen zu genießen, die mit einigen hausgemachten Likören & Kaffee abgerundet werden Wir glauben, dass der wahre Ausdruck der sizilianischen Küche von der Qualität ihrer frischen saisonalen Produkte kommt, so dass wir stets bestrebt sind, sicherzustellen, dass wir das Beste von dem haben, was Sizilien zu bieten hat, um dies mit unseren Gästen zu teilen Dies ist ein unterhaltsamer und informativer Tag, empfohlen für Köche aller Niveaus Wir treffen uns um 10:00 Uhr & der Unterricht endet normalerweise gegen 14:30 Uhr
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Sie werden entdecken, wie einfach es ist, frische Pasta und Saucen sowie ein hervorragendes Dessert zuzubereiten, mit dem Sie Ihre Freunde zu Hause überraschen können. Ich helfe Ihnen und bringe Ihnen die Techniken bei. Wir werden Stunden in perfekter Harmonie verbringen. Sie werden entdecken, wie schön es ist, die Freude am gemeinsamen Beisammensein bei authentischer sizilianischer Küche mit originellen Düften und Geschmäckern zu teilen.
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In einer vertrauten und angenehmen Umgebung werde ich Sie Schritt für Schritt anleiten, ein komplettes sizilianisches 3-Gänge-Menü von der Vorspeise bis zum Dessert zu kreieren. Sie werden mit einem Begrüßungsgetränk begrüßt und gleich danach binden Sie Ihre Schürze um, um mit dem Kochen zu beginnen! Wir beginnen mit der Zubereitung einer Vorspeise, die je nach Saison variiert. Dann verrate ich Ihnen die Tricks, um zu Hause die beste frische Pasta zuzubereiten, angefangen mit dem Teig aus Wasser und Mehl, der mit einer tollen saisonalen Soße belegt wird, deren Zubereitung ich Ihnen beibringen werde. Wir werden auch gemeinsam ein traditionelles Dessert je nach Saison zubereiten, wie zum Beispiel Wassermelonengelee oder eine Cassatella mit Ricotta-Käse. Am Ende der Zubereitung werden wir die Gerichte zusammen mit einem ausgezeichneten lokalen Wein verkosten.
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Betreten Sie ein warmes und einladendes Haus in Palermo für ein authentisches Pasta-Erlebnis. In nur 1,5 Stunden werden Sie mit einem traditionellen italienischen Aperitivo begrüßt, lernen frische hausgemachte Pasta von Grund auf zuzubereiten und genießen Ihr köstliches Gericht mit einem kostenlosen Glas Wein. Dieses immersive palermitanische kulinarische Erlebnis ist perfekt für Essensliebhaber, Reisende und jeden, der sich mit Palermos reicher Esskultur und herzlicher Gastfreundschaft verbinden möchte
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Pizza ist wahrscheinlich das beliebteste Essen der Welt, und wo könnte man das besser lernen als in Italien? Sie erfahren, wie Sie einen zarten, flexiblen Hefeteig herstellen, der fast hauchdünn wird, und erfahren sogar den Trick für eine aromatische und dennoch leichte Tomatensauce. Selbst wenn Sie Pizza in Ihrem eigenen Ofen backen, sind diese Techniken universell und ihre Anwendung macht wirklich einen Unterschied. Mit dem Pizzaiolo bereiten Sie Ihre ganz eigene Pizza zu, Sie dehnen sie aus, würzen sie, backen sie und schneiden sie in Scheiben. Es wird die beste Pizza sein, die Sie je gegessen haben, und Sie haben sie selbst gemacht! Dann lernen alle, wie man Schokoladengelato zubereitet und welche Tüte man dafür einfüllt. Ihr Koch wird Sie auch durch die Geschichte des italienischen Eises führen – perfekt! Sobald alles fertig ist, können Sie Ihre köstliche Pizza und Ihr Eis genießen! An einem unvergesslichen Nachmittag lernen Sie die italienische Kultur und ihre köstlichsten Spezialitäten kennen und genießen gleichzeitig ein unterhaltsames und einfaches Erlebnis mit Ihrer Familie
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