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Unter Anleitung eines einheimischen Kochs lernen Sie die Gastronomie der Region kennen und bereiten drei typische Gerichte der Region zu. Außerdem lernen Sie, Ihre Speisen mit Saucen zu verfeinern und Ihre Tortillas auf einem traditionellen Comal herzustellen. Vegetarische Speisekarte auf Anfrage erhältlich.
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Hallo, ich bin Betsaida, ursprünglich aus dem Isthmus von Tehuantepec, Oaxaca, ich möchte Sie zu einem praktischen Kochkurs in mein Haus einladen, um einzigartige Aromen der Isthmus-Gastronomie kennenzulernen und zu entdecken, während Sie die Tehuanas & unsere kennenlernen Kultur. Ich werde Ihnen beibringen, die traditionellsten und herausragendsten Gerichte zu kochen, die ich über Generationen in meiner Familie gelernt habe und die einfach zuzubereiten sind, wenn Sie nach Hause kommen. Ein Teil dieses Kurses ist der Besuch eines lokalen Marktes, auf dem Sie wissen, wie Sie die frischesten, lokalen und exotischsten Zutaten erhalten, die wir kochen. Es sind keine Kochkenntnisse erforderlich, aber bereiten Sie sich darauf vor, Spaß zu haben, zu kochen und zu essen.
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Mit der Hilfe eines traditionellen Kochs entdecken Sie die einzigartigen Aromen der traditionellen Küche von Oaxaca und lernen gleichzeitig etwas über unsere Traditionen und Kultur. In diesem Kurs bereiten Sie köstliche Memelitas mit Ihren eigenen Händen zu, von der Teigzubereitung bis hin zur Zubereitung einer köstlichen Molcajete-Sauce als Beilage. Ich werde Ihnen Rezepte beibringen, die Sie leicht zu Hause wiederholen können. Wir kochen in einer traditionellen Räucherküche mit Utensilien, die seit Generationen in meiner Familie verwendet werden. Sie werden unsere Traditionen entdecken und ich werde Ihnen Ratschläge geben, die Ihnen helfen, die Gerichte der Küche von Oaxaca besser zu verstehen und zu schmecken. Wenn wir die Mole zubereiten, werde ich Ihnen beibringen, wie Sie die besten Zutaten auswählen, die der Oaxaca-Mole weltweite Berühmtheit und Anerkennung eingebracht haben. Bitte teilen Sie mir im Voraus mit, ob Sie diätetische Einschränkungen haben, damit ich das Menü anpassen kann, damit Sie das Erlebnis in vollen Zügen genießen können.
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Bei dieser Moles-Verkostung wird es nicht nur darum gehen, jeden Einzelnen auf die Probe zu stellen, sondern Sie haben vielmehr die Möglichkeit, der Geschichte und den Ritualen des Oaxaca-Essens zuzuhören. Jeder Mole wird auf die unterschiedliche Art und Weise serviert, wie wir Einheimischen ihn jeden Tag genießen . Wir werden eine Dynamik veranstalten, in der Sie die allgemeinen Inhaltsstoffe jedes Maulwurfs kennenlernen und überrascht sein werden, die Geschmacksverschmelzungen zu entdecken. Jeder Maulwurf ist ein anderes Gericht, was Sie am Ende sehr zufrieden und glücklich machen wird, bei uns dabei zu sein. Zu den Moles gibt es bei uns unbegrenzt Mezcal, so dass auch Sie am Ende der Verkostung zum Mezcal-Experten werden. Es handelt sich nicht um einen Kochkurs, aber wir bieten auch einen Kurs an, in dem Sie lernen können, zwei der Maulwürfe zuzubereiten, die wir Ihnen hier vorstellen. Sie können uns also nach diesem Kurs fragen.
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Dieser Kurs ist ein interaktiver und praktischer Kochkurs, bei dem alle teilnehmen, um die Mahlzeiten zuzubereiten und traditionelle Speisen kennenzulernen. Erwarten Sie also, dass Sie Tipps und Tricks lernen und viel Spaß haben! Es ist nicht nur ein Kochkurs. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, um einzutauchen und etwas über die Kultur zu lernen, Ihr Spanisch zu üben, sich mit anderen Reisenden zu verbinden und ein Zuhause einer Familie zu besuchen. Wir möchten, dass unsere Gäste eine tolle Zeit haben und sich willkommen fühlen. Sie lernen Kultur, Traditionen und lokale Gastronomie kennen. Die meisten Mahlzeiten können nach vorheriger Ankündigung an vegetarische oder vegane Optionen angepasst und glutenfrei sein. Erhalten Sie Anweisungen auf Englisch oder Spanisch.
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Im Workshop wird der Meister-Chocolatier aus drei Generationen zum wahren Kakao-Alchemisten. Die Geheimnisse, die von Großmüttern an Mütter und von Müttern an Söhne weitergegeben werden, fließen in die Werkstatt ein. Der magische Charakter dieses Workshops ist seine Vision. Der wahre Zauber liegt jedoch in seinem Gemeinschaftsprojekt mit den Kakaobauern von Oaxaca. Gemeinsam weben sie ein Geflecht aus Aromen und Nachhaltigkeit und verbinden die Vergangenheit und die Zukunft des mexikanischen Kakaos in einer Symphonie aus Süße und Engagement. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre Schokolade herstellen. Am Ende probieren Sie Ihre Pralinen und die verschiedenen Ausdrucksformen sie finden können.
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Mit der Hilfe von Chefkoch Carrizosa lernen Sie nicht nur, wie man vier verschiedene Moles zubereitet, sondern auch die Geschichte hinter jedem Gericht. Zusätzlich zu den vier Moles bereiten wir vier verschiedene Tortillas und zum Nachtisch Oaxaca-Schokoladeneis zu.
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Entdecken Sie die bestgehüteten Geheimnisse von Oaxaca bei unserem Oaxacan Hidden Dinner. Tauchen Sie ein in ein Fest der Aromen, das die Essenz dieses alten Landes einfängt. Von der Vorspeise bis zum Dessert ist jedes Gericht ein Meisterwerk, das den Reichtum lokaler Produkte und die authentischen Aromen der zapotekischen Küche zelebriert. Genießen Sie die perfekte Harmonie zwischen frischen Zutaten und weichem Bio-Mezcal – eine Kombination, die das kulinarische Erlebnis auf ein neues Niveau hebt. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, dieses einzigartige Erlebnis während Ihres Besuchs in Oaxaca zu erleben. Wir garantieren Ihnen einen unvergesslichen Abend voller Geschmack, Kultur und Tradition!
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Tauchen Sie ein in ein authentisches Erlebnis rund um Kakao und traditionelle Schokolade aus Oaxaca, angeleitet von einem einheimischen Chocolatier aus Oaxaca mit tief verwurzeltem, überliefertem Wissen. In diesem praktischen Workshop lernen Sie den kulturellen Ursprung des Kakaos, seine historische Bedeutung in Mexiko und den handwerklichen Prozess kennen, bei dem die Bohne zu Schokolade verarbeitet wird, so wie es seit Generationen üblich ist. Während des gesamten Kurses arbeiten Sie direkt mit Kakaobohnen: Sie lernen, Kakao zu rösten, zu schälen, zu mahlen und zu verfeinern und entdecken dabei seine einzigartigen Aromen, Texturen und Geschmacksrichtungen. Der Workshop legt besonderen Wert auf die Traditionen Oaxacas und den kulturellen Wert von Schokolade als Nahrungsmittel, Ritual und lebendiges Erbe. Zum Abschluss dieses Erlebnisses kreieren Sie Ihre eigene Tafel oaxacanischer Schokolade, die Sie selbst formen und verpacken. Diese können Sie als Souvenir an ein authentisches, sinnliches Lernerlebnis mitnehmen, das eng mit dem Land und seinen Menschen verbunden ist.
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Da Sie eine Leidenschaft für Essen und Reisen haben, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen zu lassen, zu entdecken, wie diese gastronomische Tour eine einzigartige Art zeigt, Oaxaca zu erkunden und auf besondere Weise in die Stadt einzutauchen und Teil eines einzigartigen und authentischen kulinarischen Erlebnisses zu sein. Mit der Hilfe eines ortsansässigen Gastgebers entdecken Sie die einzigartigen Aromen der riesigen Oaxaca-Küche und lernen die traditionelle Lebensweise der Region kennen.
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Dies ist ein praktischer Kochkurs, der sich auf die Zubereitung von fünf verschiedenen Saucen konzentriert und in einer Marktumgebung stattfinden soll. Die Aktivität beginnt mit einer geführten Tour über den Markt, bei der die Teilnehmer frische, saisonale Zutaten auswählen und lernen, deren Qualität, Herkunft und kulinarische Verwendung zu erkennen. Im Anschluss daran leitet ein Koch oder Kursleiter die Teilnehmer im Arbeitsbereich Schritt für Schritt bei der Zubereitung der Saucen an und vermittelt ihnen grundlegende Techniken, Geschmackskombinationen und Hintergrundinformationen zu den mexikanischen Kochtraditionen, die mit jedem Rezept verbunden sind. Die Aktivität schließt mit einer Verkostung der zubereiteten Saucen ab, die zu Gesprächen, Wissensaustausch und Wertschätzung der von den Teilnehmern geleisteten Arbeit anregt.
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Dies ist ein interaktiver Workshop, in dem Sie lernen, wie man eine der beliebtesten Zutaten der Oaxaca-Küche zubereitet; Quesillo und Frischkäse. Lernen Sie Schritt für Schritt den Produktionsprozess anhand traditioneller Techniken kennen, die seit mehreren Generationen Teil der Oaxaca-Küche sind und die Sie zu Hause nachahmen können. In diesem Workshop voller Geschmack und Kultur entdecken Sie unsere kulinarischen Traditionen. Dieser Workshop beinhaltet Materialien und ein komplettes Frühstück aus 100 % Bio-Zutaten. Wir haben vegetarisches Frühstück. Seien Sie Teil dieses magischen Erlebnisses und erfahren Sie mehr über die wahre Geschichte der Herstellung dieser traditionellen Käsesorten.
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Entdecken und genießen Sie Puerto Escondido Traumstrände und unvergessliche Erlebnisse. Verbinde dich mit dir selbst und mit der Natur
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Diese Aktivität ist einzigartig in Mexiko und auf der Welt. Sie werden kein anderes Erlebnis finden, das avantgardistische Kunst so harmonisch mit der exquisiten Tradition des Oaxaca-Kakaos verbindet. Es ist ein bahnbrechendes Projekt, das wir mit Hingabe und Leidenschaft entwickelt haben, um Ihnen ein unvergessliches und völlig originelles Erlebnis zu bieten. Unsere Tour bietet Ihnen nicht nur die Möglichkeit, die beste alternative Kunst zu bewundern und exquisite Kakaoprodukte zu probieren, sondern beinhaltet auch eine spezielle Kuration, um mehr über Kakao in Oaxaca zu erfahren. Während der Tour vermitteln Ihnen unsere Experten fundiertes Wissen über die Geschichte, den Anbau und die Produktion von Kakao. Wir versichern Ihnen, dass dies nicht nur eine Tour ist, sondern ein transformierendes Erlebnis, das Ihre Sinne weckt, Ihre Seele nährt und Ihnen unauslöschliche Erinnerungen hinterlässt. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Teil dieses einzigartigen Projekts zu sein und reservieren Sie jetzt Ihren Platz.
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Gehen Sie über die typische Mezcal-Tour hinaus und treten Sie in die Wohnkultur von Oaxaca ein. Diese Kleingruppenerfahrung verbindet Sie direkt mit den Menschen, die Mezcal mit Methoden anbauen und destillieren, die seit Generationen weitergegeben werden. Probieren Sie seltene Agaven, teilen Sie ein traditionelles Essen und hören Sie Geschichten, die Sie in Reiseführern nicht finden. Keine Massen – nur authentische Momente, echte Gespräche und unvergessliche Aromen. Wenn Sie mehr wollen als nur probieren, wenn Sie Verständnis, Verbindung und Erinnerungen wünschen, die lange nach Ihrer Reise anhalten, buchen Sie jetzt und erleben Sie das Erlebnis Mezcal von Agavenfeldern bis Glas, genau wie es Einheimische tun.
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Entdecken Sie die Magie der Schokolade bei diesem einzigartigen Erlebnis! Dies ist die kürzeste Version unseres Erlebnisses: In etwa 45 Minuten bis 1 Stunde probieren Sie bis zu 10 Proben und verstehen den Prozess der Herstellung handwerklicher Schokolade und traditioneller Schokolade aus Oaxaca. Dieses Erlebnis ist ideal, wenn Sie nicht viel Zeit haben oder sich mehr darauf konzentrieren, die kulturellen Aspekte der handwerklich hergestellten Schokolade aus Oaxaca kennenzulernen. Ihr Besuch wird interessant und unterhaltsam sein. Wir präsentieren Ihnen die grundlegenden Informationen zum Verständnis der Welt des Kakaos und der Schokolade sowie die Tests: – 100% reiner Kakao – Dunkle Schokolade – Halbsüße Schokolade – Traditionelle Schokolade – und andere Zutaten Sie können ein bis zwei Getränke Ihrer Wahl probieren und lernen, wie Sie diese zu Hause auf traditionelle Art aus Oaxaca zubereiten.
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In der Hilfe eines einheimischen Küchenchefs haben Sie einen Kochkurs über MAIZ, der Ihnen beibringt, wie man es benutzt und zubereitet, um eigene Tortillas, Memelas, Tetelas und mehr zuzubereiten. Außerdem erfahren Sie mehr über das NIXTAMAL, mit dem Mais zubereitet wird. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die besten Zutaten der Region auswählen, um die besten Gerichte zuzubereiten. Außerdem kennen Sie das CASA, eines der schönsten Orte in Oaxaca, das auch verschiedene Kunstausstellungen hat. Wir haben auch ein vegetarisches und ein veganes Menü, bitte geben Sie es vorher an oder auch eine Lebensmittelbeschränkung
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Tauchen Sie ein in das authentische Leben in Oaxaca mit dieser Tour, die Traditionen und Gemeinschaft in den Mittelpunkt stellt. Von der Mezcal-Herstellung bis zur lokalen Küche – jeder Aspekt dieser Reise ist eine Feier der Kultur. Besuchen Sie zwei Palenques, um Mezcal zu verkosten und Frühstück und Mittagessen mit frischen Zutaten und Familienrezepten zu genießen. Entdecken Sie die Textilkunst in Teotitlán del Valle und lernen Sie natürliche Färbeverfahren kennen. Genießen Sie ein Rundum-Sorglos-Paket mit Transport, Mahlzeiten und Verkostungen und knüpfen Sie gleichzeitig echte Kontakte zu Familien in Oaxaca. - Kulturreise mit Schwerpunkt auf den Traditionen und Gemeinschaften von Oaxaca - Mezcal-Verkostungen und Mahlzeiten, zubereitet von einheimischen Familien - Besuch einer Textilwerkstatt in Teotitlán del Valle - All-inclusive-Erlebnis: Transport, Mahlzeiten und Snacks während der Tour
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Honigverkostung in Oaxaca Genießen Sie die Süße des Oaxaca-Honigs! Bei Nunduve können Sie verschiedene lokale Honigsorten probieren, während wir über die interessante Welt der Bienen sprechen. Genießen Sie ein einzigartiges, interessantes und sehr süßes Erlebnis! Wir beginnen mit einer Präsentation und einer Einführung in die Welt der Bienen und des Honigs. Sie werden überrascht sein, wie viel Sie über diese Themen nicht wissen! Anschließend besprechen wir die wichtigsten Aspekte der Honigsensorik und Sie verkosten sechs verschiedene Honigsorten und erfahren dabei nicht nur etwas über deren Eigenschaften, sondern auch über deren Herkunft und Geschichte. Zum Abschluss beantworten wir alle Ihre Fragen bei einem Kaffee oder einem Getränk Ihrer Wahl. Ich bin ein auf Honig und Bienen spezialisierter Biologe mit 10 Jahren Erfahrung. Wir würden uns freuen, wenn Sie Teil dieser Erfahrung wären!
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Wir kochen, um Spaß zu haben und uns zu entspannen. Wir finden es gut, dass sie sich amüsieren können, während wir uns über Kultur austauschen. Sie können sich zusammen mit dem Barkeeper Ihren eigenen Mezcal-Cocktail kreieren.
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Kommen Sie mit und entdecken Sie die natürliche und kulturelle Vielfalt von Oaxaca, indem Sie seinen ikonischsten Geist probieren: Mezcal! Wir werden lernen, alle fünf Sinne zu erfassen, während wir erforschen, wie die rohen Zutaten – verschiedene Arten von Agave – und das einzigartige Rezept jedes Produzenten die Aromen und Aromen von traditionellem Mezcal beeinflussen. Unterwegs werden wir die schönen Geschichten hinter jedem Mezcal und die tiefe Verbindung, die jeder Produzent mit seinem Land und der Artenvielfalt hat, die sie umgibt, aufdecken.
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Carlos kommt aus Oaxaca und beschreibt es als Mexikos bestes Essensziel! Auf dieser kulinarischen Tour erleben Sie Oaxaca mit den Augen eines Einheimischen – besuchen Sie versteckte Schätze und lokale Produzenten, probieren Sie beliebte Gerichte und treffen Sie Einheimische. Genießen Sie die Geräusche des Knetens von Mais-Tortillas, den Duft von Kaffee im historischen Zentrum, spüren Sie das kunstvoll gefertigte Kunsthandwerk und die Herzlichkeit der Einheimischen, die ihrem täglichen Leben auf der Straße nachgehen. Erfahren Sie mehr über ihre Geschichten, teilen Sie ihre Kultur und schaffen Sie bleibende Erinnerungen. • 4-stündige private geführte kulinarische Wandertour in Oaxaca mit einem Einheimischen • Verkostungen von 7 Gerichten aus Oaxaca wie Mole, Tacos, Tamales und Empanadas • Kostproben von 3 lokalen Oaxaca-Getränken wie Mezcal • Besuchen Sie Restaurants, Streetfood-Stände und Märkte – Orte, die von Carlos und seinen Freunden häufig besucht werden • Zentraler Treffpunkt – Jardín el Pañuelito ist im Preis inbegriffen • Vegetarische Optionen sind verfügbar
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Ich bin in meinem Dorf geboren und aufgewachsen, meine ganze Familie stammt von dort, ich bin ein indigener Zapotek und kenne meine Kultur, Tradition und Gastronomie, deshalb möchte ich Ihnen meine Wurzeln und auch das Beste aus Oaxaca zeigen
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Jeder, der sich für die reiche Kultur Mexikos interessiert, sollte die Gelegenheit nutzen, in eines der symbolträchtigsten und bewegendsten Feste des Landes einzutauchen. Durch die Teilnahme an der Führung durch das Central de Abastos und den Beitrag zur Schaffung eines traditionellen Opfergabenangebots wird ein authentisches Erlebnis geboten, das ein tieferes Verständnis für die Bedeutung der Ehrung geliebter Menschen und die spirituelle Verbindung von Leben und Tod in der mexikanischen Kultur vermittelt. Darüber hinaus bietet dieses Erlebnis eine einzigartige Perspektive auf die Geschichte und Traditionen, die in der lebendigen Identität Mexikos verwurzelt sind, und ermöglicht es den Besuchern, die Tiefe und Schönheit eines so bedeutenden Feiertags im mexikanischen Kulturkalender zu schätzen.
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