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Inmitten der einzigartigen und wunderschönen Natur der Landschaft der Basilikata wurde das Bauernhaus mit traditionellen und lokalen Materialien gebaut. Die Farm umfasst über 2000 Olivenbäume und rund 300 Orangenbäume sowie Bio-Obst- und Gemüseplantagen, die Auberginen, Zucchini, Tomaten, Artischocken, Chicorée, Zitronen, Kirschen, Granatäpfel und vieles mehr liefern. Die Gäste lernen das Kochen in der professionellen Küche des Bauernhofs.
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Lernen Sie die Kunst der Käseherstellung bei einem Käsemeister in Matera kennen. Genießen Sie ein typisches Bauernfrühstück aus Bio-Molkereien, probieren Sie Ihren Mozzarella und probieren Sie viele Käsesorten.
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Besuchen Sie den lebhaften lokalen Markt und die traditionellen Lebensmittelläden mit der Cesarina und tauchen Sie in einen privaten Kochkurs bei der Cesarina ein, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Gerichte der Matera-Küche kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit, begleitet von einem Glas lokaler Küche Wein. Während des Unterrichts zeigt die Cesarina die Tricks des Handels mit 3 authentischen Matera-Rezepten. Viel Spaß beim Ausprobieren deiner Kochkünste. Jeder Teilnehmer hat einen Arbeitsplatz, der mit Utensilien und allen Zutaten für die Zubereitung der Gerichte ausgestattet ist. Probieren Sie anschließend alles, was Sie zubereitet haben, und genießen Sie eine Auswahl an regionalen Rot- und Weißweinen. Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von 600+ Hausmannskost im ganzen Land in mehr als 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um faszinierende kulinarische Erlebnisse zu erleben.
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Erleben Sie ein authentisches Erlebnis, das Natur, Tradition und Geschmack in einer einzigartigen Umgebung vereint. Sie wandern zwischen majestätischen, jahrhundertealten Olivenbäumen, Zeugen der Geschichte und Kultur, eingebettet in eine atemberaubende Landschaft mit Blick auf die Piccole Dolomiti Lucane, den Gallipoli Cognato Park und den Mantenera-Wald. Hier, weit weg vom Chaos, atmen Sie reine und unbelastete Luft, umgeben von den Düften der Erde. Sie werden die Geheimnisse des Anbaus und der Herstellung unserer Bio-Öle entdecken und deren Qualität und einzigartige Eigenschaften schätzen lernen. Die Verkostung findet unter den Olivenbäumen statt, wo Sie unsere erlesenen Öle zusammen mit Aufschnitt- und Käseplatten bei km 0 genießen können, das Ergebnis der Leidenschaft und Tradition lokaler Unternehmen. Eine Reise durch die authentischen Aromen der Basilikata, zwischen Geschmack und Wohlbefinden.
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Dieses Weinverkostungserlebnis im Herzen von Matera verwöhnt die Sinne mit einem Geschmack, der sowohl reich an Geschichte als auch lebendig in der Gegenwart ist. Es ist eine Verschmelzung von Tradition und Moderne, bei der alte Weinherstellungstechniken auf zeitgenössische Wertschätzung treffen. Aber es geht nicht nur um die Weine: Es geht um das gesamte Sinneserlebnis. Das Aroma alternder Fässer vermischt sich mit dem Duft frisch eingeschenkter Weine und erzeugt eine olfaktorische Symphonie, die die Bühne für Entdeckungen bereitet. Mit jedem Schwenken, Riechen und Schluck tanzen die Aromen auf dem Gaumen und offenbaren Schichten von Komplexität und Tiefe. Gepaart mit köstlichen Häppchen, die die Weine hervorheben und ergänzen, wird die Verkostung zu einer kulinarischen Reise durch Materas gastronomisches Erbe. Und für diejenigen, die sich für die optionale Olivenölverkostung entscheiden, wird eine weitere Geschmacksdimension freigeschaltet, die dem Erlebnis einen Hauch mediterraner Magie verleiht!
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Egal, ob Sie ein Geschichtsliebhaber sind oder einfach jemand, der ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu schätzen weiß, unser Farmer's Lunch verspricht, Sie zu verzaubern. Kommen Sie mit uns auf diese außergewöhnliche gastronomische Reise! Stellen Sie sich vor, Sie wären in einer faszinierenden Höhle, umgeben von alten Steinmauern, die Geschichten vergangener Generationen erzählen. Wenn Sie diese einzigartige Umgebung betreten, werden Sie spüren, wie die Aufregung zunimmt. Und das Beste daran: Wir werden tief in die Kunst der Zubereitung von Strascinate al Tegamino eintauchen, einem traditionellen Gericht, das von den Bauern vor Ort seit Jahrhunderten perfektioniert wird. Während Sie die Früchte Ihrer Arbeit genießen, umgeben von der bezaubernden Atmosphäre der Höhle, werden Sie ein Erfolgserlebnis und pure Zufriedenheit empfinden. Die Aromen werden auf Ihrem Gaumen tanzen und Sie an das reiche Erbe und die kulinarischen Traditionen erinnern, die diese unglaubliche Region geprägt haben.
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Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, ein "Pizzaiolo" (Pizzabäcker) und ein großartiger Tiramisubäcker zu werden! Betreten Sie ein lokales Zuhause, treffen Sie sich mit einer erfahrenen Hausmannskost und erfahren Sie, wie italienische Mütter und Nonnen zu Hause fantastische Pizza zubereiten. In diesem privaten Kochkurs lernen Sie, wie man Pizza und Tiramisù von Grund auf aus einer echten italienischen Familie herstellt. Um Ihr Festmahl abzurunden, genießen Sie das, was Sie zum Mittag- oder Abendessen zubereitet haben, mit einer Auswahl an lokalen Weinen. Haben Sie Spaß daran, Ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen, und überraschen Sie Ihre Freunde und Familie bei einer Pizza-Party, wenn Sie nach Hause kommen! Diese Erfahrung ist für Familien mit Kindern jeden Alters geeignet. Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von Hausmannskost im ganzen Land in über 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um faszinierende kulinarische Erlebnisse zu erleben.
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Tauchen Sie ein in einen privaten Kurs zur Herstellung von Pasta und Tiramisu in einem einladenden Zuhause, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Pastagerichte und Tiramisu der Region kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit zum Mittag- oder Abendessen, begleitet von lokalen Weinen. Während dieser Privatstunde lernen Sie, wie Sie 2 Nudelrezepte und das Tiramisu-Dessert von Grund auf zubereiten. Ihre Cesarina wird die Tricks des Handels mit diesen ikonischen Rezepten enthüllen. Viel Spaß beim Testen Ihrer Kochkünste und überraschen Sie Ihre Freunde und Familie zu Hause mit einem italienischen Essen! Diese Erfahrung ist für Familien mit Kindern jeden Alters geeignet. Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von Hausmannskost im ganzen Land in über 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um faszinierende kulinarische Erlebnisse zu erleben.
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Tauchen Sie in einen privaten Kochkurs bei Cesarina ein, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Gerichte der Matera-Küche kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit, begleitet von einem Glas Wein aus der Region. Während des Unterrichts enthüllt die Cesarina die Tricks des Handels mit 3 authentischen Matera-Rezepten. Viel Spaß beim Ausprobieren deiner Kochkünste. Jeder Teilnehmer hat einen Arbeitsplatz, der mit Utensilien und allen Zutaten für die Zubereitung der Gerichte ausgestattet ist. Probieren Sie dann alles, was Sie zubereitet haben, begleitet von einer Auswahl an Rot- und Weißweinen aus der Region. Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von über 1000 Hausköchen im ganzen Land in über 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser für eintauchende kulinarische Erlebnisse öffnen.
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Für mich ist Gastgeber und Zuhause etwas ganz anderes als ein einfaches Restaurant, das so gastfreundlich sein kann, wie Sie es wünschen, aber niemals in der Lage sein wird, Sie mit der ruhigen und ungezwungenen Geselligkeit von „mein Zuhause“ willkommen zu heißen. Hier erlebe ich die Erfahrungen, die ich vorher im Haus meiner Großeltern und später meiner Eltern gemacht habe. Düfte aus kochenden Töpfen, die gleichen, aber immer unterschiedlichen Stimmen und Gesten meiner Mutter und meiner Tante, die Rituale wiederholen, die mich unbewusst geprägt haben. Im Laufe der Zeit habe ich einen Schatz an Empfindungen und Kenntnissen angesammelt, die sich zwischen der Landschaft und der Küche verflechten und von denen ich unauslöschlich geprägt bin. Heute suche ich nach Kochbüchern und Rezepten, um diese Erfahrung zu reproduzieren, und ich bitte Sie um Ihre Hilfe, um erfolgreich zu sein. Je nach Zeit, in der wir uns treffen, werden wir gemeinsam verschiedene Gerichte der Matera-Tradition zubereiten und sie dann in der geselligen und "langsamen" Atmosphäre probieren, die mich seit jeher auszeichnet.
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Unsere Erlebnistour beinhaltet einen lehrreichen Workshop zum Thema Brotbacken mit vorheriger Vorstellung und Beschreibung des Unternehmens, das seit vier Generationen in der Region tätig ist. Alles beginnt mit der Erläuterung der verwendeten Produkte, wie zum Beispiel: bester Grieß und Sauerteig aus der Region. Weiter geht es mit dem Eingang zum Labor, wo der Bäckermeister die Verarbeitungstechniken beschreibt: Kneten, Sauerteigmachen, die Form des Brotes herstellen und die Art des Stempels ausstellen, der das Matera-Brot charakterisiert. Beim Backen der Brote haben die Gäste die Möglichkeit, sich selbst die Hände schmutzig zu machen und ihr eigenes Brot zu backen, das sie am Ende des Backens mitnehmen können. Am Ende des Prozesses können die Gäste diese Erlebnistour mit einer Verkostung typischer Produkte in einem dafür vorgesehenen Bereich abschließen, wo sie bequem entspannen können.
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Genießen Sie einen 3-stündigen praktischen Kochkurs in Policoro und lernen Sie, wie Sie unter fachkundiger Anleitung einer italienischen Mutter ein 3-Gänge-Menü von Grund auf zubereiten. Dies ist eine private Erfahrung und Sie können die Rezepte vollständig nach Ihren Wünschen anpassen. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche und tauchen Sie ein in die lokale Kultur. • 3-stündiger privater Kochkurs zum Anfassen in Policoro • Genießen Sie Ihre Kreationen zum Mittag- oder Abendessen mit Weinen, Wasser und Espresso • Lernen Sie Italiens Kochgeheimnisse kennen und überraschen Sie Ihre Lieben zu Hause
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Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, ein "Pizzaiolo" (Pizzabäcker) und ein großartiger Tiramisubäcker zu werden! Betreten Sie ein lokales Zuhause, treffen Sie sich mit einer erfahrenen Hausmannskost und erfahren Sie, wie italienische Mütter und Nonnen zu Hause fantastische Pizza zubereiten. In diesem privaten Kochkurs lernen Sie, wie man Pizza und Tiramisù von Grund auf aus einer echten italienischen Familie herstellt. Um Ihr Festmahl abzurunden, genießen Sie das, was Sie zum Mittag- oder Abendessen zubereitet haben, mit einer Auswahl an lokalen Weinen. Haben Sie Spaß daran, Ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen, und überraschen Sie Ihre Freunde und Familie bei einer Pizza-Party, wenn Sie nach Hause kommen! Diese Erfahrung ist für Familien mit Kindern jeden Alters geeignet. Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von Hausmannskost im ganzen Land in über 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um faszinierende kulinarische Erlebnisse zu erleben.
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Besuchen Sie den pulsierenden lokalen Markt und tauchen Sie in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen ein, genießen Sie eine exklusive Kochdemo und probieren Sie authentische Policoro-Rezepte, die in Familienkochbüchern geschätzt werden, die von echten italienischen Mammas weitergegeben werden. Spüren Sie die Wärme italienischer Gastfreundschaft, wenn Sie sich mit Einheimischen verbinden. Genießen Sie ein 4-Gänge-Menü mit Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert mit Getränken (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus regionalen Kellern und Kaffee). Diese Erfahrung macht Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von über 1000 Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um kulinarische Erlebnisse zu genießen.
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Besuchen Sie den lebhaften lokalen Markt und die traditionellen Lebensmittelgeschäfte mit einem lokalen Hauskoch und tauchen Sie in einen privaten Kochkurs bei einem Einheimischen ein, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Gerichte der Policoro-Küche kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit, begleitet von lokalen Weinen . Während des Unterrichts wird Ihr Gastgeber die Tricks des Handels mit 3 authentischen Policoro-Rezepten enthüllen. Viel Spaß beim Testen Ihrer Kochkünste. Die Teilnehmer haben einen Arbeitsplatz mit Utensilien und allen Zutaten für die Zubereitung der Gerichte. Probieren Sie anschließend alles, was Sie zubereitet haben, begleitet von einer Auswahl an lokalen Rot- und Weißweinen. Diese Erfahrung macht Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von über 1000 Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um kulinarische Erlebnisse zu genießen.
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Tauchen Sie ein in einen privaten Kurs zur Herstellung von Pasta und Tiramisu in einem einladenden Zuhause, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Pastagerichte und Tiramisu der Region kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit zum Mittag- oder Abendessen, begleitet von lokalen Weinen. Während dieser Privatstunde lernen Sie, wie Sie 2 Nudelrezepte und das Tiramisu-Dessert von Grund auf zubereiten. Ihre Cesarina wird die Tricks des Handels mit diesen ikonischen Rezepten enthüllen. Viel Spaß beim Testen Ihrer Kochkünste und überraschen Sie Ihre Freunde und Familie zu Hause mit einem italienischen Essen! Diese Erfahrung ist für Familien mit Kindern jeden Alters geeignet. Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von Hausmannskost im ganzen Land in über 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um faszinierende kulinarische Erlebnisse zu erleben.
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Treten Sie ein in eine historische Höhle im Herzen von Sassi di Matera, die einst als alte Olivenölmühle genutzt wurde, und entdecken Sie die ländlichen Essenstraditionen Materas bei einem praktischen Pasta-Zubereitungskurs. Beginnen Sie mit einem Begrüßungsglas Prosecco und erkunden Sie die ursprünglichen Steinfräsräume, die in den Fels gehauen wurden. Dann lernen Sie, wie Sie mit einem lokalen Experten handgemachte Cavatelli oder Orecchiette mit traditionellen Techniken herstellen, die über Generationen weitergegeben wurden. Wählen Sie zwischen zwei Optionen : Das Erlebnis „Pasta Class“ beinhaltet den Nudelworkshop, Begrüßungsprosecco, eine Teilnahmebescheinigung für Souvenirs und die Möglichkeit, die während des Unterrichts zubereiteten handgemachten Nudeln mit nach Hause zu nehmen. Oder wählen Sie die Option „Pastakurs mit Mittagessen“, um ein komplettes Höhlenrestauranterlebnis in der historischen Höhlenumgebung zu genießen. Dieses Erlebnis in kleiner Gruppe umfasst eine echte Farm-to-Table-Philosophie mit saisonalen Zutaten und authentischen lokalen Rezepten, die von der Italienisch ländlichen Küche inspiriert sind.
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Probieren Sie Matera wie ein Einheimischer und verbinden Sie sich mit einer italienischen Mutter. Besuchen Sie den lebhaften Markt und die historischen Lebensmittelgeschäfte, um typische Zutaten zu entdecken. Dann fahren Sie nach Hause zu einer Kochvorführung, gefolgt von einem 4-Gänge-Mittag- oder Abendessen mit Wein. • Lokale Markt- und Lebensmittelgeschäfte touren mit einem kulinarischen Enthusiasten in Matera • Lernen Sie Italiens Kochgeheimnisse während Ihrer privaten Kochvorführung kennen • 4-Gänge-Mittag- oder Abendessen mit Weinen bei einem Einheimischen
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Italien hat ein riesiges und vielfältiges kulinarisches Erbe, und unsere lokalen Gastgeber sind stolz darauf, ihre verborgenen Geheimnisse mit Ihnen zu teilen. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche mit anderen lieben Gästen, tauchen Sie ein in den pulsierenden lokalen Markt und genießen Sie einen authentischen Kochkurs zum Anfassen. Sie besuchen den lokalen Markt mit Ihrem Gastgeber Cesarina, der Ihnen alles über die Auswahl der besten Zutaten mit den Jahreszeiten beibringt. Anschließend kehren Sie zu sich nach Hause zurück, wärmen sich mit einem italienischen Aperitif auf und genießen den Unterricht. Sie werden lernen, wie man einen typischen Pasta-Typ, der für die Stadt, die Sie besuchen, typisch ist, und den berühmten Tiramisu zubereitet. Nach dem Unterricht werden Sie alles genießen, was Sie mit lokalen Weinen zubereitet haben. Dieses Erlebnis ist die perfekte Wahl, wenn Sie die echte italienische regionale Gastronomie durch echte Verbindungen, Essen und Freundschaft kennenlernen möchten.
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Sie können Italien nicht besuchen, ohne mindestens ein Nudelgericht zu probieren ... Also, wir bringen Ihnen zwei bei! Erfahren Sie, wie Sie mit Ihrer Cesarina "sfoglia" (frische Nudeln) von Hand rollen und wie Sie 2 einfache verschiedene Nudelsorten (gefüllte Nudeln + frische Nudeln) von Grund auf zubereiten. Als Sahnehäubchen lernst du auch das ikonische Tiramisu zuzubereiten. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche, während Sie in diesem praktischen Kochkurs neue Freunde finden. Es ist eine großartige Möglichkeit, die italienische Kultur wirklich zu erleben. • Lernen Sie, "sfoglia" (frische Nudeln) von Hand zu rollen • Lernen Sie, 2 ikonische Nudelsorten herzustellen • Lernen Sie, das legendäre Tiramisu zu machen • Kochkurs für kleine Gruppen mit maximal 12 Personen. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche mit anderen lieben Gästen • Genießen Sie zum Aufwärmen einen italienischen Aperitivo Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk heimischer Köche im ganzen Land. Sie sind einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für eintauchende kulinarische Erlebnisse öffnen.
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Ein Spaziergang durch einen Olivenhain bringt ein tiefes Gefühl von Gelassenheit, egal zu welcher Jahreszeit oder Tageszeit. Wir laden Sie ein, sich von den Massen zu entfernen und mit diesem unvergesslichen Wander- und Picknickerlebnis in die Natur einzutauchen. Ihre Reise beginnt mit einem Spaziergang zwischen alten, jahrhundertealten Olivenbäumen, der Entdeckung der Geschichten der Menschen, die sie anbauen, und dem faszinierenden Prozess hinter unserer nativen Olivenölproduktion extra. Während wir durch unser Land reisen, werden Sie mit atemberaubenden Ausblicken auf die Piccole Dolomiti Lucane und das Naturschutzgebiet Gallipoli Cognato Park verwöhnt. Das Erlebnis gipfelt in einem Moment purer Glückseligkeit : ein reichhaltiges, authentisches Picknick, das exklusiv für Sie im sanften Schatten unserer kostbaren Bäume zubereitet wird. Genießen Sie lokal hergestelltes Wurstfleisch, handwerklich hergestellten Käse, EVOO-Bruschetta und köstliche Desserts aus unseren hausgemachten Marmeladen, um in die Aromen und die Ruhe der Basilikata einzutauchen.
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Lage : Ein privates Olivenanwesen nur 50 Minuten vom Stadtzentrum von Matera entfernt (Shuttleservice auf Anfrage). • Perfekt für : Feinschmecker, Paare, die Romantik suchen, und Familien, die auf der Suche nach einem praktischen kulturellen Rückzug sind. • Was mitzubringen ist : Ein gesunder Appetit und Ihre Kamera – das goldene Stundenlicht durch die Olivenbäume ist der Traum eines Fotografen!
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Trüffel & Champagner: Ein Vorgeschmack auf Luxus unter alten Olivenbäumen Genießen Sie einen einzigartigen Gourmet-Aperitif im Herzen unseres Bio-Bauernhofs, umgeben von jahrhundertealten Olivenbäumen und unberührter Natur. Genießen Sie den reichen Geschmack von frischen Trüffeln gepaart mit erstklassigem Champagner, serviert in einem eleganten, offenen Ambiente, das rustikalen Charme mit raffiniertem Geschmack verbindet. Was beinhaltet: • Gourmet-Häppchen auf Trüffelbasis • Feine Champagnerverkostung • Idyllische Lage zwischen alten Olivenbäumen • Einblick in Trüffeltraditionen und lokale Aromen Perfekt für Essensliebhaber, die eine authentische, friedliche Flucht suchen. Wir servieren Alcol nicht unter 21 Jahren
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Tauchen Sie ein in ein einzigartiges Verkostungserlebnis auf einem Bio-Bauernhof im Herzen der Basilikata. Unter dem 350 Jahre alten Patriarca Lucano Olivenbaum, einem Slow Food Präsidium, entdecken Sie die reichen Aromen von Lucano Trüffeln, lokale Käse von Freilandkühen und frisch geerntete Oliven. Genießen Sie Taralli, einen traditionellen Snack, gepaart mit einem sorgfältig ausgewählten Glas Aglianico del Vulture-Wein, der jeden Bissen bereichert. Umgeben von jahrhundertealten Olivenbäumen und einem atemberaubenden Blick auf die kleinen Lukanischen Dolomiten bietet dieses Erlebnis einen wahren Vorgeschmack auf das kulinarische Erbe der Region. Erfahren Sie mehr über die biologischen Praktiken des Bauernhofs, erkunden Sie lokale Traditionen und tauchen Sie ein in die authentischen Düfte der Basilikata. Dieses unvergessliche Erlebnis verbindet Natur, Geschichte und Gastronomie zu einer wirklich einzigartigen Reise. Buchen Sie jetzt und lassen Sie sich von den Aromen der Tradition in einer der malerischsten Ecken Italiens verwöhnen.
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