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Verbringen Sie einen Abend in einem typisch italienischen Zuhause mit Enza und ihrer Familie auf dem Land in Corigliano d'Otranto bei Lecce. Wir beginnen mit einem traditionellen italienischen Aperitif, bei dem wir hausgemachte Häppchen und Prosecco teilen, während sich alle kennenlernen. Anschließend bereitet jeder Gast seine eigene frische Pasta von Hand zu, wobei er lokale Zutaten und Familienrezepte verwendet. Sobald die Pasta fertig ist, kochen wir alles zusammen und setzen uns dann gemeinsam an den Tisch, um das Abendessen mit lokalem Wein, Musik und angeregten Gesprächen zu genießen. Der Abend klingt mit einem selbstgemachten Dessert, unserem Familienlimoncello und einer kleinen Erinnerung an das Erlebnis aus.
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Was Sie tun werden, wird ein authentisches Sinnes- und Kulturerlebnis sein. Die Herstellung frischer Pasta mit der Hand ist eine Tradition, die tief in der Kultur des Salento verwurzelt ist. Dieser Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, hautnah in das Leben und die Bräuche des Ortes einzutauchen und dabei über traditionelle Touristenerlebnisse hinauszugehen. Das Lernen ist praxisorientiert und macht Spaß. Der Kurs ermöglicht es Ihnen, eine Fertigkeit zu entwickeln, die Sie mit nach Hause nehmen und mit Freunden und Familie wiederholen können. Der Kurs richtet sich an kleine Gruppen und fördert daher die direkte Interaktion mit den Gastgebern. Während die Gäste mit ihren eigenen Händen Pasta zubereiten, haben sie die Möglichkeit, Fragen zu stellen, Geschichten zu hören und persönliche Aufmerksamkeit zu erhalten. Aus diesem Grund entsteht eine menschliche Bindung, die das Erlebnis bereichert. Der Kurs ist ideal für Paare, Familien oder kleine Gruppen, da er ein intimes und unterhaltsames gemeinsames kulinarisches Erlebnis ermöglicht.
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Mit der Hilfe Ihres einheimischen Gastgebers lernen Sie, wie man Nudeln von Grund auf zubereitet und nach unseren lokalen Rezepten zubereitet. Unser Gastgeber wird Sie über die regionalen Traditionen, Kultur und Geschichte informieren.
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Wenn Sie in die wahre Küche von Lecce und Salento eintauchen möchten, kommen Sie zu mir nach Hause, wo ich auf Sie warte und Ihnen die Kunst der hausgemachten Pasta mit einfachen Zutaten beibringe. Gemeinsam kochen wir ein Salento-Menü voller köstlicher Aromen. Wir werden das Pasticciotto zubereiten, das berühmteste Dessert in Lecce, und dann den Lecce-Kaffee zubereiten, den Kaffee, der alle Touristen auf der Welt verzaubert hat. Ich verwende nur Zutaten von höchster Qualität und bevorzuge stets lokale und landwirtschaftliche Produkte mit der Verwendung von Bio-Produkten! Kommen Sie und kochen und essen Sie mit mir, ein Menü, das auch für Vegetarier geeignet ist. Wir werden Nudeln mit unseren Händen und einem Nudelholz zubereiten und wir werden Orecchiette und Maccheroncino zubereiten, so wie es meine Großmutter früher gemacht hat.
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Hands-on Kochkurs Lage : ein gemütliches Bistrot in der Altstadt von Lecce Einfache kulinarische Techniken Kochen mit den Einheimischen in ungezwungener Atmosphäre Kulinarisches Erlebnis lernen
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Ort: Balù Bistrot Shop (wo Sie eine Auswahl an lokalen Weinen und Olivenölen finden) Instruktor: ein erfahrener Kochkurs-Lehrer (einheimischer Apulier und Esswein-Olivenöl-Kenner) Unterricht: eine immersive und lernende Erfahrung für alle Buffetverkostungen: eine Auswahl an Speisen und Weinen
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Italien hat ein riesiges und vielfältiges kulinarisches Erbe, und unsere lokalen Gastgeber sind stolz darauf, ihre verborgenen Geheimnisse mit Ihnen zu teilen. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche mit anderen lieben Gästen, tauchen Sie ein in den pulsierenden lokalen Markt und genießen Sie einen authentischen Kochkurs zum Anfassen. Sie besuchen den lokalen Markt mit Ihrem Gastgeber Cesarina, der Ihnen alles über die Auswahl der besten Zutaten mit den Jahreszeiten beibringt. Anschließend kehren Sie zu sich nach Hause zurück, wärmen sich mit einem italienischen Aperitif auf und genießen den Unterricht. Sie werden lernen, wie man einen typischen Pasta-Typ, der für die Stadt, die Sie besuchen, typisch ist, und den berühmten Tiramisu zubereitet. Nach dem Unterricht werden Sie alles genießen, was Sie mit lokalen Weinen zubereitet haben. Dieses Erlebnis ist die perfekte Wahl, wenn Sie die echte italienische regionale Gastronomie durch echte Verbindungen, Essen und Freundschaft kennenlernen möchten.
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Sie werden im einladenden Garten eines alten Schuppens empfangen, einem typischen Salento-Gebäude mit 4-Sterne-Gewölben, das kürzlich renoviert wurde und früher als Stall und Lagerhaus diente und heute dazu genutzt wird, Ihnen ein fantastisches kulinarisches Erlebnis im Einklang mit den lokalen Traditionen zu bieten. Nach der Besichtigung der Anlage können Sie einen Aperitif mit typischen Produkten der Region und hervorragenden Salento-Weinen genießen. Gleich nachdem alle wieder an die Arbeit gegangen sind ... Wir bereiten die Pasta gemeinsam mit Ihnen zu und verfeinern diese mit zwei verschiedenen Saucen auf Basis von „frischen Tomaten & Basilikum“ und „Ciceri & Tria“ Kichererbsen, verfeinert mit einem Mix aus Gemüse und gebratenen Nudeln. Während des Abends können Sie der traditionellen Musik „La Pizzica“ lauschen und, wenn Sie möchten, die zur Verfügung gestellten hochwertigen Gitarren und Tamburine nutzen, um einige Stornellos zu begleiten. Ein ausgezeichnetes handwerkliches Eis und ein frischer hausgemachter Limoncello runden den Abend ab
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Tauchen Sie ein in einen privaten Kurs zur Herstellung von Pasta und Tiramisu in einem einladenden Zuhause, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Pastagerichte und Tiramisu der Region kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit zum Mittag- oder Abendessen, begleitet von lokalen Weinen. Während dieser Privatstunde lernen Sie, wie Sie 2 Nudelrezepte und das Tiramisu-Dessert von Grund auf zubereiten. Ihre Cesarina wird die Tricks des Handels mit diesen ikonischen Rezepten enthüllen. Viel Spaß beim Testen Ihrer Kochkünste und überraschen Sie Ihre Freunde und Familie zu Hause mit einem italienischen Essen! Diese Erfahrung ist für Familien mit Kindern jeden Alters geeignet. Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von Hausmannskost im ganzen Land in über 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um faszinierende kulinarische Erlebnisse zu erleben.
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Genießen Sie ein ruhiges Erlebnis abseits der Touristenmassen von Lecce. Verkosten Sie in einer gemütlichen Weinbar in der Altstadt mit inspirierendem Dekor gemeinsam mit den Einheimischen apulische Speisen und Weine. Ein besonderes Abendessen in Lecce mit einem einheimischen Sommelier!
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Tauchen Sie ein in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen, genießen Sie eine exklusive Showküche und probieren Sie authentische Rezepte aus Gallipoli, die in Familienkochbüchern geschätzt werden, die von echten italienischen Mammas weitergegeben wurden. Spüren Sie die Herzlichkeit der italienischen Gastfreundschaft, während Sie mit Einheimischen in Kontakt treten. Genießen Sie ein 4-Gang-Menü inklusive Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert inklusive Getränke (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus regionalen Kellereien und Kaffee). Diese Erfahrung hat Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für eindringliche kulinarische Erlebnisse öffnen.
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Tauchen Sie in einen privaten Nudelkurs bei einem Einheimischen ein, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Nudelgerichte der Region kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit, begleitet von einer Auswahl lokaler Weine. Während des Unterrichts zeigt der lokale Hauskoch die Tricks des Handels mit 3 authentischen regionalen Pastarezepten. Viel Spaß beim Testen Ihrer Kochkünste. Jeder Teilnehmer verfügt über einen Arbeitsplatz, der mit Utensilien und allen Zutaten für die Zubereitung der Gerichte ausgestattet ist. Probieren Sie anschließend alles, was Sie zubereitet haben, begleitet von einer Auswahl an lokalen Rot- und Weißweinen. Diese Erfahrung macht Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von über 1000 Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um kulinarische Erlebnisse zu genießen.
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Besuchen Sie den pulsierenden lokalen Markt und tauchen Sie in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen ein, genießen Sie eine exklusive Kochdemo und probieren Sie authentische Lecce-Rezepte, die in Familienkochbüchern geschätzt werden, die von echten italienischen Mammas weitergegeben wurden. Spüren Sie die Wärme italienischer Gastfreundschaft, wenn Sie sich mit Einheimischen verbinden. Genießen Sie ein 4-Gänge-Menü mit Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert mit Getränken (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus Apulienkellern und Kaffee). Diese Erfahrung macht Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von über 1000 Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um kulinarische Erlebnisse zu genießen.
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Tauchen Sie ein in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen, genießen Sie eine exklusive Showküche und probieren Sie authentische Rezepte aus Italien, die in Familienkochbüchern geschätzt werden, die von echten italienischen Mamas weitergegeben wurden. Spüren Sie die Herzlichkeit der italienischen Gastfreundschaft, während Sie mit Einheimischen in Kontakt treten. Genießen Sie ein 4-Gang-Menü inklusive Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert inklusive Getränke (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus regionalen Kellereien und Kaffee). Diese Erfahrung hat Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für eindringliche kulinarische Erlebnisse öffnen.
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Begeben Sie sich mit Enza auf ein Pasta-Abenteuer! Ziehen Sie Ihre Schürze an und entdecken Sie die Geheimnisse der Herstellung authentischer italienischer Pasta. Gemeinsam kreieren wir „Orecchiette und Maccheroncini“ nach Enzas Geheimrezept und Zutaten aus der Region für einen unschlagbaren Geschmack. Anschließend genießen Sie ein köstliches Festmahl mit frischem Gemüse aus der Region, Käse und unseren hausgemachten Nudelgerichten. Genießen Sie außerdem den Geschmack der besten Weine des Salento und unseres raffinierten hausgemachten Limoncello für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!
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Der Kochkurs findet in einem alten Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert statt, ganz mitten in der Natur! Für die Teigzubereitung verwenden wir ausschließlich Wasser und Hartweizenmehl. Am Ende der Zubereitung werden Sie das Orecchiette-Gericht genießen, das Sie mit Ihren eigenen Händen zubereitet haben!
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Tauchen Sie ein in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen, genießen Sie eine exklusive Showküche und probieren Sie authentische Rezepte aus Varese, die in Familienkochbüchern geschätzt werden, die von echten italienischen Mamas weitergegeben wurden. Spüren Sie die Herzlichkeit der italienischen Gastfreundschaft, während Sie mit Einheimischen in Kontakt treten. Genießen Sie ein 4-Gang-Menü inklusive Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert inklusive Getränke (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus regionalen Kellereien und Kaffee). Diese Erfahrung hat Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für eindringliche kulinarische Erlebnisse öffnen.
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Wir sind mehr als ein traditionelles Restaurant, sondern ein raffiniertes Apulien Heritage Restaurant, ein Ort, an dem die Menschen lernen können, wie ein historisches Gericht zum Leben erwacht. Die Ursprünge eines Gerichts gehen über das Rezept hinaus. Sie umfassen die Geschichte einer Region. Im Laufe der Jahre haben viele unserer Kunden Aromen wiederentdeckt, die lange in ihrem Gedächtnis verloren gegangen sind. Vergessene Geschmäcker, die ihre Herzen berührt haben, wecken lebendige Erinnerungen. Derzeit ist unser Maestro di cucina Giorgio Grassi. Er lernte alles von Rosalba De Carlo, seiner Mutter, einer großen Expertin für die kulinarische Kultur Apuliens. Sie gehört zur Adelsfamilie Andriani De Vito von Corigliano d’Otranto. Rosalba steht auch in engem Kontakt mit den Bauern ihres Dorfes und kennt sowohl die reiche als auch die bescheidene Version derselben kulinarischen Tradition. Aus diesem Grund wählte sie 2010 eine Konferenz mit dem UNESCO Patronat als Case Study aus. Rosalba ist ein großer Schatz für unser Restaurant, aber vor allem ein wertvolles Juwel unserer Familie.
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Tauchen Sie in einen privaten Kochkurs bei Cesarina ein, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Gerichte der apulischen Küche kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit, begleitet von einem Glas Wein aus der Region. Während des Unterrichts enthüllt die Cesarina die Tricks des Handels mit 3 authentischen regionalen Rezepten. Viel Spaß beim Ausprobieren deiner Kochkünste. Jeder Teilnehmer hat einen Arbeitsplatz, der mit Utensilien und allen Zutaten für die Zubereitung der Gerichte ausgestattet ist. Probieren Sie dann alles, was Sie zubereitet haben, begleitet von einer Auswahl an Rot- und Weißweinen aus der Region. Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von über 1000 Hausköchen im ganzen Land in über 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um faszinierende kulinarische Erlebnisse zu erleben.
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Tauchen Sie ein in die regionalen Traditionen des italienischen Alltags und entdecken Sie die Geheimnisse der Küche von Otranto. Das Erlernen des Kochens in einem lokalen Haushalt ist eine wunderbare Möglichkeit, einen Einblick in die wahre Kultur Italiens zu gewinnen. Was könnte ein besseres Mitbringsel sein, als Wissen zu kochen, das ein Leben lang hält? Lernen Sie mit Ihrer Cesarina, wie Sie 3 lokale Rezepte nach Ihren Wünschen zubereiten und entdecken Sie die Geheimnisse der regionalen italienischen Küche. Das Vergnügen der Geselligkeit geht weit über gutes Essen und guten Wein hinaus. Unsere Gäste nehmen an einem Erlebnis teil, das so viel mehr ist als nur ein Kochkurs. Das Lernen und Essen mit einer Cesarina gibt Ihnen die Möglichkeit, wie ein Familienmitglied aufgenommen zu werden und wie die Italiener zu leben. Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von Hausköchen. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser für eintauchende kulinarische Erlebnisse öffnen.
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Möchten Sie die authentischste Seite der italienischen Gastronomie entdecken und mit anderen Liebhabern der „Cucina Italiana“ teilen? Genießen Sie diese gemeinsame Markttour und ein typisches kulinarisches Erlebnis. Besuchen Sie den lebhaften lokalen Markt und lernen Sie die saisonalen Produkte und geheimen Zutaten kennen. Besuchen Sie anschließend das Haus Ihrer Cesarina und genießen Sie ein 3-Gänge-Menü mit authentischen regionalen Gerichten, die in den Kochbüchern Ihres Gastgebers aufbewahrt werden. Sie werden an einem Erlebnis teilnehmen, das so viel mehr ist als nur ein Mittag- oder Abendessen. Sie werden neue Freunde finden, sich wie ein Familienmitglied fühlen und wie die Italiener leben.
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Sie können Italien nicht besuchen, ohne mindestens ein Nudelgericht probiert zu haben... Also bringen wir Ihnen zwei bei! Erfahren Sie, wie Sie „Sfoglia“ (frische Nudeln) von Hand rollen und wie Sie mit Ihrer Cesarina 2 einfache verschiedene Nudelsorten von Grund auf zubereiten. Als i-Tüpfelchen lernen Sie auch das legendäre Tiramisu zuzubereiten. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche, während Sie in diesem praktischen Kochkurs neue Freunde finden. Es ist eine großartige Möglichkeit, die italienische Kultur wirklich zu erleben. • Lernen Sie, „Sfoglia“ (frische Nudeln) von Hand zu rollen • Lernen Sie, 2 kultige Nudelsorten herzustellen • Lernen Sie, das berühmte Tiramisu zuzubereiten • Kochkurs in kleiner Gruppe mit maximal 12 Personen. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche mit anderen lieben Gästen • Genießen Sie zum Aufwärmen einen italienischen Aperitivo Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von Hausköchen im ganzen Land. Sie sind einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für immersive kulinarische Erlebnisse öffnen.
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Sie können Italien nicht besuchen, ohne mindestens ein Nudelgericht zu probieren ... Also, wir bringen Ihnen zwei bei! Erfahren Sie, wie Sie mit Ihrer Cesarina "sfoglia" (frische Nudeln) von Hand rollen und wie Sie 2 einfache verschiedene Nudelsorten (gefüllte Nudeln + frische Nudeln) von Grund auf zubereiten. Als Sahnehäubchen lernst du auch das ikonische Tiramisu zuzubereiten. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche, während Sie in diesem praktischen Kochkurs neue Freunde finden. Es ist eine großartige Möglichkeit, die italienische Kultur wirklich zu erleben. • Lernen Sie, "sfoglia" (frische Nudeln) von Hand zu rollen • Lernen Sie, 2 ikonische Nudelsorten herzustellen • Lernen Sie, das legendäre Tiramisu zu machen • Kochkurs für kleine Gruppen mit maximal 12 Personen. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche mit anderen lieben Gästen • Genießen Sie zum Aufwärmen einen italienischen Aperitivo Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk heimischer Köche im ganzen Land. Sie sind einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für eintauchende kulinarische Erlebnisse öffnen.
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Erkunden Sie Lecce und seine kommerzielle Seele entlang der luxuriösen Einkaufsstraßen und gehen Sie dann einkaufen und lassen Sie sich von Ihrem Reiseleiter die schönsten Boutiquen der Stadt empfehlen.
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