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Ihr kulinarisches Abenteuer beginnt auf einem traditionellen lokalen Markt, umgeben von den atemberaubenden Hügeln der Langhe, wo ich Sie durch die Kunst der Auswahl der feinsten saisonalen Zutaten – von lebendigem Gemüse bis zu regionalen Spezialitäten – wie ein wahrer italienischer Koch führe. Sie erfahren, wie Sie Qualität erkennen, verstehen, was jedes Produkt einzigartig macht und warum diese Entscheidungen in der authentischen italienischen Küche wichtig sind. Zurück in der Küche bereiten wir gemeinsam klassische Gerichte zu. Ich teile Tipps, Techniken und Geschichten aus meinen über 13 Jahren als Profikoch. Dies ist nicht nur ein Kochkurs, sondern ein vollständiges Eintauchen in die Aromen, Traditionen und Seele einer der wertvollsten Lebensmittel- und Weinregionen Italiens.
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- Vormittag: 2 kommentierte Weinproben in familiengeführten Weingütern im Barolo-Gebiet - Mittagessen: Ich kümmere mich um die Reservierung Ihres Tisches in einem typischen „piemontesischen“ Restaurant - Nachmittag: 1 kommentierte Weinprobe in einem familiengeführten Weingut in der Gegend von Alba
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Küchenchef: Fabio, Besitzer von Confettiandmartinis. Sommelier: Pier, AIS-Diplom, jahrelange Erfahrung im Weingut Gary Farrell in Sonoma, CA. Eigentümer bei Oneonthehill. Sommelier: Chiara, AIS-Diplom, langjährige Erfahrung im Castello di Amorosa in Calistoga, CA. Eigentümer bei Oneonthehill. Drei junge Unternehmer in der Region Langhe. Jeder von uns hat sein eigenes Geschäft. Unsere Berufserfahrung ist breit gefächert, international und äußerst solide. Am wichtigsten ist jedoch, dass wir gerne Spaß haben. Wir würden gerne etwas Zeit mit Ihnen verbringen.
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Seien Sie Teil einer erstaunlichen Aktivität, die in Monforte d’Alba stattfindet: eine exklusive Wein- und Schokoladenverkostung. Ein Event von 1 Stunde und 30 Minuten, das Sie nie vergessen werden Eine außergewöhnliche Reise durch die Geschichte, Natur, Kultur und den Geschmack von ausgezeichnetem Wein aus der Region Langhe kombiniert mit Schokolade aus dem Piemont.
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Die Welt des Weins aus nächster Nähe kennenzulernen, kann ein faszinierendes Erlebnis sein, das Sie dank dieses 1-stündigen und 30-minütigen Erlebnisses nie vergessen werden. Eine außergewöhnliche Reise durch Geschichte, Natur, Kultur und Geschmack eines der besten italienischen Weinkeller der Region Langhe.
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Ein praktischer Kochkurs für alle Altersgruppen, gefolgt von einem entspannenden Abendessen (Pizza) oder Mittagessen (Pasta) in ländlicher Umgebung ist der perfekte Weg zum Entspannen und auch Lernen! Egal ob Sie unsere Pasta- oder Pizzalektion wählen, beides ermöglicht Ihnen praktisches Üben und eine schmackhafte Mahlzeit, die wir gemeinsam zubereiten, komplett mit handverlesenen lokalen Weinen (und deren Geschichte). Sie erhalten ein gedrucktes Blatt des Rezepts, das Sie bei uns ausgefüllt haben, zum Mitnehmen. Wählen Sie Ihre bevorzugte Lektion entweder Pasta oder Pizza zum Zeitpunkt der Buchung. (Wir lassen Sie wissen, ob Sie die Erfahrung mit anderen teilen werden)
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Im Gegensatz zu den meisten Touren haben Sie die Möglichkeit, direkt mit dem Eigentümer, dem Winzer des Weinguts, zu interagieren, der Sie in allen Phasen vom Weinberg bis zur Verkostung begleitet
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Nehmen Sie an einer exklusiven Essens- und kulinarischen Tour mit 7 Speisen- und Weinproben im Stadtzentrum von Alba teil, die von einem zertifizierten Reiseleiter durchgeführt werden !! Entdecken Sie die kulinarischen Traditionen des Piemont, eine der bekanntesten kulinarischen Szenen Italiens, unsere traditionellen Rezepte und die alten Wurzeln unserer Geschichte. Für dieses einzigartige Erlebnis habe ich für meine Gäste eine Bäckerei im alten Stil, einen Käse- und Salamiladen, einen Gourmet-Trüffelproduzenten, eine lokale Gastronomie und eine historische Kaffeebar in Alba ausgewählt. Das beinhaltet die wichtigsten Sehenswürdigkeiten und Ecken der Stadt, abwechselnd Geschichte und Kunst mit verschiedenen Verkostungen (Käse, Salami, 2 Vorspeisen, Trüffelprodukte, 1 Pasta (Agnolotti al Plin oder Tajarin), Haselnussdesserts oder Schokoladentrüffel, Kaffee oder Eis , Wasser, Grissini und 2 Gläser Wein). Es ist die richtige Einführung in die kulinarische Szene von Alba und Langhe, bei der Sie alte Zutaten und die Verbindung zwischen Essen und Geschichte entdecken. EIN ECHTES Open-Air-Mittagessen!!
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Entdecken Sie die Welt des Barolo-Weins. Besuchen Sie ein Familiengut und besichtigen Sie die wunderschönen Weinberge, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Genießen Sie eine Verkostung, die ein ganz besonderes Erlebnis bieten soll und bei der Wein mit Schokolade kombiniert wird.
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Wir nehmen Sie mit auf einen geführten Spaziergang durch die historischen Weinberge und erzählen Anekdoten und Geschichten, die Ihr Erlebnis bereichern werden. Nach Ihrer Rückkehr führt Sie Roberto, der Besitzer, durch die agronomischen Praktiken und den mikrobiologischen Anbau und enthüllt Ihnen die Geheimnisse der Qualität unserer Weine. Nach einem faszinierenden Rundgang durch den Weinkeller genießen Sie einen Aperitif mit 5 erlesenen Weinen, den Auftakt zu einem authentischen Mittagessen mit typischen Langhe-Vorspeisen, Bauerngerichten, einem traditionellen zweiten Gang und einem Gourmet-Dessert. Ein Tag voller Eintauchen in die Kultur und die Aromen der Region.
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Tauchen Sie ein in ein authentisches Erlebnis im Herzen der Langhe, inmitten von UNESCO-geschützten Hügeln und geschichtsträchtigen alten Dörfern. Eine 90-minütige Führung durch das Weingut, inklusive einer Verkostung lokaler Weine – von Nebbiolo bis Barolo – gepaart mit einer Auswahl an handwerklich hergestellten piemontesischen Käsesorten: eine sinnliche Reise, die die wahre Essenz dieser Region einfängt. Tauchen Sie ein in ein authentisches Erlebnis im Herzen der Langhe, inmitten von UNESCO-geschützten Hügeln und geschichtsträchtigen alten Dörfern. Eine 90-minütige Führung durch das Weingut, inklusive einer Verkostung lokaler Weine – von Nebbiolo bis Barolo – gepaart mit einer Auswahl an handwerklich hergestellten piemontesischen Käsesorten: eine sinnliche Reise, die die wahre Essenz dieser Region einfängt. WICHTIG: Bitte teilen Sie uns etwaige Allergien oder Unverträglichkeiten bei der Reservierung mit: Wir werden das Weingut informieren.
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Genießen Sie eine Weinprobe in Alba mit fünf außergewöhnlichen Weinen und einer Auswahl an Fingerfood. Genießen Sie eine kuratierte Auswahl an Weinen, darunter Barolo und Barbera Elena.
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Begib dich auf ein faszinierendes Trüffeljagdabenteuer an der Seite eines professionellen "Trifolao" und seines treuen Hundes. Die Reise beginnt an einem ausgewiesenen Treffpunkt, wo Sie Ihrem Fortgeschrittener mit Ihrem Auto in versteckte trüffelreiche Wälder folgen. Gewinnen Sie Einblicke in den einzigartigen Lebensraum von weißen und schwarzen Trüffeln, verstehen Sie, wie Hunde für diese exquisite Jagd ausgebildet werden, und tauchen Sie ein in die reichen Aromen des Waldes. Genießen Sie nach Ihrer Trüffelsuche ein köstliches Mittagessen in einem lokalen Restaurant im historischen Zentrum von Alba mit drei traditionellen Vorspeisen, Nudeln mit schwarzem Trüffel, Dessert und einem Glas lokalen Wein (zusätzlicher Wein oder weißer Trüffel können derzeit hinzugefügt und bezahlt werden). - Entdecken Sie die Geheimnisse der Trüffeljagd mit einem professionellen Fortgeschrittener - Genießen Sie einen Naturspaziergang auf der Suche nach weißen und schwarzen Trüffeln - Genießen Sie ein traditionelles Mittagessen mit lokalen Zutaten in Alba - Bequeme Kleidung empfohlen; Regenmäntel und Gummistiefel vorhanden - Transfer von Ihrem Hotel kann auf Anfrage arrangiert werden
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Willkommen zu einem unvergleichlichen Weinabenteuer! Machen Sie sich bereit, an purer Magie zu nippen, während wir Sie auf eine Reise mitnehmen, um den verborgenen Schatz von Monforte d'Alba zu entdecken: den einzigartigen Barolo. Vier Jahrgänge, vier Produzenten, vier Crus ... Sie können die Aromen dieser einzigartigen Barolos probieren und vergleichen, jeder mit seiner eigenen Geschichte und besonderen Note. Tauchen Sie ein in die Welt des Terroirs und in die Leidenschaft, die diese Winzer antreibt, solche Meisterwerke zu schaffen. Und als ob das noch nicht genug wäre, verwöhnen wir auch Ihren Gaumen mit lokalen Köstlichkeiten, die die bezaubernden Geschmäcker und Düfte dieses mystischen Landes perfekt ergänzen. Dieses Erlebnis wird Sie mit allen Sinnen begeistern und Ihnen eine neue Wertschätzung für die Kunst der Weinherstellung vermitteln.
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Die Werkstatt befindet sich in Alba, nur wenige Minuten vom historischen Zentrum und dem Bahnhof entfernt, was sie ideal für Bahnreisende macht. Ein praxisorientierter und unterhaltsamer Workshop, der sich den traditionellen piemontesischen Pastasorten Plin und Tajarin widmet. Wir werden lernen, verschiedene Nudelsorten zu kneten, auszurollen und zu formen. Zum Abschluss des Kurses wird ein leichtes Mittagessen serviert, bestehend aus den gemeinsam zubereiteten Nudeln, einem kleinen saisonalen Salat und einem traditionellen Dessert. Das Erlebnis wird durch ein Glas Rotwein, Wasser, Grissini und ein Begrüßungsgetränk aus Kaffee, Tee oder aromatisiertem Wasser bereichert. Unsere Gerichte werden ausschließlich mit saisonalen Zutaten von kleinen, lokalen Bio-Erzeugern, Mehlen aus lokalen Steinmühlen und Vollkorn- oder unraffiniertem Rohrzucker zubereitet.
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Spüren Sie, wie der Teig zum Leben erwacht, während Sie ihn von Hand kneten und mischen, und erleben Sie die Veränderung der Textur aus erster Hand. Während die Pasta ruht, bereiten Sie und Ariella eine saisonale Sauce aus lokalen und biologischen Zutaten zu. Genießen Sie im Winter den Geschmack von Pilzen oder Kürbis, während der Sommer die Frische von Kirschtomaten und Basilikum bringt. Während die Nudeln gedehnt und zum Kochen vorbereitet werden, zeigt Ariella zwei Methoden, um die perfekte Textur zu erzielen. Sie haben die Möglichkeit, es selbst auszuprobieren und ein wirkliches Verständnis für den Prozess zu erlangen. Zum Schluss kommen Sie zusammen, um zu kochen und Ihre handgemachte Pasta-Kreation zu genießen, gepaart mit lokalen Weinen und einem dekadenten hausgemachten Tiramisu. Dieses einzigartige Erlebnis bietet einen Vorgeschmack auf das reiche kulinarische Erbe der Region Monferrato in einer malerischen ländlichen Umgebung.
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Wir streben nach maximaler Ausdruckskraft unserer Weine. Wir möchten, dass Sie in Ihrem Glas ein wenig von uns, unserem Charakter und unserer Geschichte finden. Schön ist Barbera, unsere große Liebe! Nizza ist auch eine „Kernzone“ der Region Langhe-Roero und Monferrato, die seit 2015 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, und stellt den unberührtesten und authentischsten Teil dieser Region dar. Nizza, seine Produkte und seine Umgebung sind definitiv eine Reise wert!
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Gönnen Sie sich eine private Weinprobe im Verdmont Acqui terme oder in Ihrer privaten Villa, wo die besten Weine des Piemont zu Ihnen kommen. Unter der Leitung eines professionellen Sommeliers der Vereinigung Italienischer Sommeliers können Sie inmitten der atemberaubenden Landschaft des Monferrato außergewöhnliche Weine aus versteckten Edelsteinen genießen. Jede Verkostung präsentiert eine Auswahl von zwei Rotweinen, zwei seltenen Weißweinen und zwei prickelnden Rosés, die sorgfältig mit einer Gourmetplatte kombiniert werden und Ihr Verständnis von Aromen, Terroir und Speisenpaarungen bereichern. Genießen Sie die entspannte Atmosphäre, während Sie die Geheimnisse der piemontesischen Weinkultur lüften, ohne lästig zu mehreren Weingütern zu reisen.
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Gehen Sie zurück in die Zeit und genießen Sie ein authentisches italienisches Apericena-Erlebnis in einer charmanten Villa aus dem 19. Jahrhundert. Genießen Sie saisonale, traditionelle Gerichte gepaart mit exquisiten lokalen Weinen. Im Winter entspannen Sie am gemütlichen Kamin, in den wärmeren Monaten entspannen Sie in einem atemberaubenden Garten, der von jahrhundertealten Kiefern und Weinbergen umgeben ist. Genießen Sie frische Spezialitäten wie russischen Salat, Vitello Tonnato, Paprika in Bagna Cauda, Flan mit Fondue, Wurstwaren, Käse und eine süße Leckerei von Ihrem Cesarina Gastgeber. Dieses einzigartige Erlebnis, das von Cesarine, Italiens ältestem Netzwerk leidenschaftlicher Hausköche, veranstaltet wird, bietet eine lokale Perspektive auf die reiche kulinarische Tradition der Region Langhe und bietet eine unvergessliche und intime Art, Italien zu erkunden.
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Begeben Sie sich auf eine faszinierende Reise durch die Langhe mit einer Führung durch unsere Weinberge und unser Weingut. Genießen Sie den Panoramablick auf die sanften Hügel, während Sie die malerischen Weinberge und den hochmodernen Keller erkunden. Genießen Sie im Rahmen Ihres Besuchs eine Verkostung von drei außergewöhnlichen Bioweinen, die von uns hergestellt werden und jeweils ein einzigartiges Spiegelbild des reichen Terroirs der Region bieten, begleitet von Grissini und Haselnüssen. Genießen Sie ein traditionelles piemontesisches Verkostungsmenü in einer nahe gelegenen Trattoria, die nur 7 Gehminuten entfernt ist. Genießen Sie drei Vorspeisen, ein klassisches Hauptgericht und ein Dessert. Diese Mischung aus atemberaubender Landschaft, hervorragendem Wein und authentischer lokaler Küche sorgt für einen wirklich unvergesslichen Tag.
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Während dieses Kurses bereiten, backen und essen Sie Ihre eigene selbstgebackene Pizza aus Ariellas antikem Holzofen. Sie wählen den Belag aus und sie zeigt Ihnen, wie Sie Ihren typischen luftigen, leichten Teig zubereiten. Serviert mit ausgewählten lokalen Weinen (weniger als 10 km) und hausgemachtem Tiramisu. Begleiten Sie Ariella in ihrem schönen Garten!
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Tauchen Sie ein in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen, genießen Sie eine exklusive Showküche und probieren Sie authentische Rezepte aus Varese, die in Familienkochbüchern geschätzt werden, die von echten italienischen Mamas weitergegeben wurden. Spüren Sie die Herzlichkeit der italienischen Gastfreundschaft, während Sie mit Einheimischen in Kontakt treten. Genießen Sie ein 4-Gang-Menü inklusive Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert inklusive Getränke (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus regionalen Kellereien und Kaffee). Diese Erfahrung hat Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für eindringliche kulinarische Erlebnisse öffnen.
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Langhe ist ein Königreich des guten Weins und des fabelhaften Essens. Sie können diese Gegend wegen ihrer glatten und romantischen Hügel oder wegen Barolo und lokaler Köstlichkeiten besuchen ... oder natürlich wegen beidem! Die Erfahrung findet bei einem lokalen professionellen Weinverkoster von ONAV (dem italienischen Verband der Weinverkoster) statt. Zusammen mit Ihrem Gastgeber werden Sie: - Lernen Sie die grundlegenden Techniken der Weinprobe, um die verschiedenen Noten und Aromen zu erkennen und zu genießen - Probieren Sie 3 verschiedene regionale Weine und entdecken Sie deren Eigenschaften. Die Verkostung umfasst: Dolcetto, Roero Arneis, Malvasia (oder ähnliche Weine). Die Weinprobe wird mit herzhaften regionalen Speisen kombiniert: einer Tabelle mit Aufschnitt und Käse oder vegetarischen Vorspeisen. Wenn Sie den Wein während der Verkostung nicht zu Ende bringen, machen Sie sich keine Sorgen ... Sie können ihn mit nach Hause nehmen und anschließend genießen! Da diese Erfahrung privat ist, haben Sie die Zeit, alle Informationen, die Sie möchten, in einer lebendigen und authentischen Atmosphäre zu erfragen.
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