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Nach einer kurzen Erklärung der Gerichte und ihrer Herkunft kochen wir 2 bis 3 Stunden und genießen dann das Mittag- oder Abendessen mit etwas lokalem Wein. Wir arbeiten als Gruppe, aber Sie werden an jedem wichtigen Schritt des Zubereitungsprozesses beteiligt sein, am Ende sollten Sie in der Lage sein, die gleichen Gerichte zu Hause nachzukochen. Wir passen uns gerne an Lebensmittelbeschränkungen an, wenn Sie Vegetarier, Gluten-Laktose-Intoleranz oder andere Allergien sind, teilen Sie uns dies einfach zum Zeitpunkt der Reservierung mit und wir werden uns so weit wie möglich anpassen. Für diejenigen, die an mehr als einer Klasse interessiert sind, haben wir
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Ephesos ist eine antike griechische und römische Stadt in der heutigen Westtürkei, in der Nähe der Stadt Selçuk. Es war eine der wichtigsten Städte der antiken Welt, bekannt für seine großartige Architektur, einschließlich der Bibliothek des Celsus, das Große Theater und der Tempel der Artemis – eines der sieben Wunder der antiken Welt. Als bedeutendes Handels-, Kultur- und frühchristliches Zentrum bietet Ephesus einen bemerkenswerten Einblick in das Leben einer einst blühenden antiken Zivilisation.
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Diese Erfahrung ist in einem echten Ägäishaus verwurzelt, nicht in einer kommerziellen Küche. Sie kochen saisonale, weniger bekannte regionale Gerichte, die man in Restaurants nicht findet – mit einer Gastgeberin, die sie von ihren Ältesten gelernt hat. Vom Teeschlürfen auf einem Balkon mit Poolblick bis zum Braten von Gemüse über Holzfeuer fühlt sich jeder Moment wie ein Familientreffen an. Wie Ihr Gastgeber sagt: „Das sind nicht nur Rezepte – es sind Erinnerungen.“ Es ist eine Chance, die Tradition zu verlangsamen, zu genießen und sich mit dem Herzen des ägäischen Heimatlebens zu verbinden.
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