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Es ist der Brauer höchstpersönlich, der Sie willkommen heißt, damit Sie "Die Kunst des Bieres" entdecken. Ausgehend von den Rohstoffen, von den klassischsten bis zu den aktuellsten, und durch die uralten Prozesse und Techniken, die zu der unglaublichen Vielfalt des modernen Bieres führen, werden Sie entdecken, was es zu einem so außergewöhnlichen Getränk macht. Die Verkostung von 5 der in der Brauerei gebrauten Biere schließlich ermöglicht es Ihnen, die Auswirkungen der zuvor gesehenen Zutaten und Prozesse konkret zu erfassen. Aber es wird auch eine Gelegenheit sein, mit dem Brauer zu diskutieren und ihm alle Ihre Fragen zu stellen!
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Olivenöl ist einer der Hauptbestandteile der mediterranen Ernährung und seit langem als „flüssiges Gold“ bekannt. Während dieser Tour laden wir Sie ein, mit uns zu einer traditionellen Ölmühlentour zu kommen, um etwas mehr über Olivenöl und seine Herstellungsprozesse zu erfahren, wo Sie auch an einer Olivenölverkostung teilnehmen können, die Ihre Sinne erwecken wird. Wir gehen als nächstes Olhão, wo wir Sie einladen, lokale Speisen zu genießen und durch die Innenstadt zu schlendern.
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Die Aktivität umfasst einen Besuch des städtischen Marktes von Loulé, einem der lebhaftesten an der Algarve, den Kauf von Zutaten und eine private Kochstunde im Haus des Küchenchefs, einem wunderschönen Stadthaus, das mit dem exquisiten Flair von Paula, einer leidenschaftlichen Köchin und Meisterin der Kunst des Gastgebens, eingerichtet ist. Sie werden die einzigartigen Aromen der algarvischen Küche entdecken: frisches und knackiges Gemüse, reifes Obst, Frischkäse, „Chouriços“ und eine atemberaubende Vielfalt an Fisch und Meeresfrüchten. Lernen Sie, wie man eine köstliche Cataplana aus Fisch kocht und wie man einfache und leckere „Petiscos“ zubereitet, traditionelle Vorspeisen, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können. Zwischen einem Glas Wein, einem „Petisco“ und einem Gespräch wird es bald Zeit, sich an den Tisch zu setzen und sich wie zu Hause zu entspannen! Dieses Erlebnis richtet sich an leidenschaftliche Reisende und Feinschmecker, die tiefer in die lokale Kultur und Gastronomie eintauchen möchten. Es liegt irgendwo zwischen einem Kochkurs und einem Koch-Tutorial: Sie können selbst Hand anlegen oder Paula einfach beim Kochen zusehen!
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Rot, Weiß, Grün, Rosé, Muskateller, Champagner: Wein, also nichts anderes als ein alkoholisches Getränk, das aus dem Saft vergorener Trauben entsteht, spielt eine große Rolle im Leben der Portugiesen. Der Weinanbau in Portugal wird zuerst dem Stamm der Tartessus zugeschrieben, einem Volk, das um 2000 v. Archäologische Spuren deuten jedoch darauf hin, dass Wein schon lange vorher bekannt war. Die Vielfalt der portugiesischen Weine begann mit der Einführung neuer Sorten, die von den Phöniziern, Griechen und Kelten mitgebracht wurden. Später, während des Römischen Reiches, wuchs die Weinindustrie und erlitt einen enormen Modernisierungsprozess: Neue Arten verbreiteten sich und Anbau- und Produktionstechniken wurden perfektioniert. Das kulturelle Gewicht des Weins war bereits so groß, dass nicht einmal die langen Jahrhunderte der muslimischen Besetzung ausreichten, um seine Bedeutung zu schmälern.
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