135 resultater

Emilia Foodie Experience er en ekstraordinær rejse gennem et landskab af floder, sletter og bakker og juvelerne i den italienske gastronomiske tradition! Vi vil opdage hemmelighederne ved Parmigiano Reggiano ost og Prosciutto di Parma, deres gamle oprindelse og uovertruffen balance af viden, menneskets lidenskab og naturens rigdom. Vi vil se ostproduktionsprocessen i fuld gang, og vi vil besøge alle værelserne i ostemælkeriet: produktionsrummet, formningsrummet, salterummet og det fantastiske lager! Mælkeoplevelsen afsluttes med en smag af lækker Parmigiano Reggiano ost. Vi vil nå en autentisk Prosciutto di Parma Plant, krydser Parma Hills regionen. Under besøget på anlægget vil vi være i stand til at observere produktionsprocessen af denne delikatesse og lære om sin vigtige historie og alle de standarder, der skal overholdes, for fuldt ud at forstå oprindelsen af den unikke karakter af Parma ham, dets sødme!
Ingen lignende oplevelser fundet

Kan du lide hunde? Kan du lide at vandre? Er du en elsker af god mad? Så har du fundet den rette oplevelse for dig! Oplev en 3-timers oplevelse i Parmas bakker (i Valmozzola) og bliv trøffeljæger for en dag, guidet af Flavia og hendes to trøffelhunde. Ved ankomst vil du blive budt velkommen af vores trøffelhunde Trilli, Maya og Ludo, arbejdere og også en del af vores familie! Vi starter jagten fra vores trøffelmark og fortsætter ind i den omkringliggende skov. Omgivet af naturen i de toscansk-emilianske Appenninerbjerge (vi er 1 times kørsel fra Parma, 1 time fra La Spezia/Cinque Terre og 1:30 fra Milano), vil vores hunde føre dig til trøflerne, som du kan grave op med dine egne hænder. Afslutningsvis vil du smage vores trøfler (de meget friske, som du finder hos hundene) og vores hjemmelavede trøffelprodukter, alt sammen tilberedt af "kokken" Laura, så du også kan deltage i en trøffelmadtur (også vegetariske og veganske muligheder).
Ingen lignende oplevelser fundet

En mad- og vintur gennem betagende landskaber og uforglemmelige udsigter. En privat lokal guide vil blive dedikeret til dig og din familie hele dagen og vil besvare dine spørgsmål og forklare, hvad du observerer trin for trin. Vores oplevelse starter tidligt om morgenen med et besøg på et Parmigiano Reggiano-mejeri, et lille firma, der håndterer hele forsyningskæden. Du vil se hele produktionsprocessen for ostenes konge. Besøget afsluttes med en lækker vertikal smagning af ost. Du vil lære at smage den som en ostesommelier, analysere den gennem syns-, lugtesansen og smagssansen. Vi vil opdage hemmelighederne bag traditionel balsamicoeddike, besøge en lille familievirksomhed, der er bundet til territoriet og dets traditioner, og suge ind i atmosfæren fra gamle dage. Vores morgenoplevelse slutter med et besøg på en økologisk vingård efterfulgt af frokost og vinsmagning. Vi fuldender vores madfordybelse med et besøg på en parmaskinkeplante efterfulgt af smagning.
Ingen lignende oplevelser fundet

Leder du efter en autentisk oplevelse, langt fra de store turiststrømme, for at opdage sjælen og traditionerne i den italienske maddal? Kom og oplev Emilia Romagna og dens fremragende mad, Parmigiano Reggiano og Prosciutto di Parma, i et langsomt tempo, afhængig af professionalismen fra en lokal og erfaren privat guide dedikeret til dig og dine venner eller familie. Du vil følge hele produktionskæden, fra fodring af malkekøer til ældning af ostehjulene i foodies-himlen, det forbløffende Parmigiano Reggiano-lager. Du vil nøje følge ostemesterens erfarne hænder under brydningen af ostemassen og hans behændige bevægelser under løftet af osten ud af kedlen. Besøget afsluttes med en dejlig smagning af forskellige lagringer af ost. Vi vil flytte til bakkerne i Parma for at besøge en af de planter, hvor den uforlignelige Prosciutto er produceret. Turen slutter med en frokost med typiske Parma-delikatesser og vin fra Parma-bakkerne.
Ingen lignende oplevelser fundet

Smuk oplevelse at opdage de mest berømte vine fra Parma-bakkerne. Vingården ligger i en meget behagelig panoramisk position og er omgivet af vinmarker, hvorfra de typiske Emilian-vine produceres. Besøget starter fra vingården, hvor der vil blive givet nogle hints om druernes historie og landbrugsejendommen. Som afslutning vil der være en smagning, hvor det vil være muligt at kombinere vinene med andre typiske lokale produkter.
Ingen lignende oplevelser fundet

Besøg ikke bare Parma-bjergsiden, smag den! Emilia er virkelig fantastisk! Vi vil udforske landsbyer med postkort, vinplantede bjergskråninger, bølgende landskab. Parma-bjergskråningens madsti er et læskende udstillingsvindue for håndværksproducenter og madelskere i hele Parma-bjergskråningen. Vi brænder for fødevarearven, dens håndværksproducenters historier og kokkenes dygtighed og innovation. Historie, kunst, legende og folklore udgør den perfekte blanding af eventyr i Parmas bjergskråning. Vi besøger et Parmigiano Reggiano ostemejeri under produktionsprocessen og smager forskellige lagringer af Parmigiano Reggiano. Vi tager til en Prosciutto-plante, der krydser den fantastiske Parma-bakkeregion. Vi vil opdage hemmelighederne bag Prosciutto di Parmas sødme ved at besøge alle de rum, der blev brugt under produktionsprocessen, og smage det. Vi slutter af med en spadseretur gennem den smukke middelalderlige landsby Torrechiara og et besøg på slottet, der stadig er perfekt bevaret i den imponerende arkitektur.
Ingen lignende oplevelser fundet

I Italien er det at sidde ved et bord et ritual, en fornøjelse og et øjeblik at værdsætte. Dette overbeviste en lokal kok om at åbne dørene til sin smukke villa for enhver, der virkelig ønsker at nyde kunsten at lave god mad. Hun vil tilberede hvert kursus med dig trin for trin og dele hemmelighederne bag Parmas mest traditionelle opskrifter, akkumuleret efter mange års madlavningserfaring. Du kan ikke andet end at runde din madlavningskurs af rundt om bordet og nyde dit eget måltid med et glas lokal vin!
Ingen lignende oplevelser fundet

Parma, parfumebyen, er en eksklusiv mulighed for at fordybe dig i byens historie og gennem en duftrejse opdage parfumetraditionen og hovedpersonerne i dens forsyningskæde i Parma fra 1816 til i dag. Drivhusene i Ducal Park introducerer os til opdagelsen af den berømte Violetta di Parma. Talrige spor af Maria Luigia af Østrigs forkærlighed for violen kan findes inde i Glauco Lombardi-museet. Besøget i Violetta di Parma 1930-butikken giver os mulighed for at gense Ludovico Borsaris liv og fødslen af parfumen, der senere blev et symbol på byen og hertuginden. Vi vil besøge en Acqua di Parma-butik for at lære mærket at kende fra dets oprindelse til nye variationer og opdage historien om virksomhederne i Parma-parfumeforsyningskæden, som opstod for mange år siden i små laboratorier, for at vokse til det punkt, at have blevet nogle af de største referencer verden over for parfumeriemballage, flasker, hætter og etiketter.
Ingen lignende oplevelser fundet

Fordyb dig i Italiens kultur med denne praktisk madlavningskursus afholdt i et lokalt hjem og ledet af en ekspert italiensk hjemmekok. Lær hemmelighederne bag de mest ikoniske Parma-retter, og smag frugten fra dit arbejde til frokost eller middag med lokale vine inkluderet. Du har en fuldt udstyret arbejdsstation med redskaber og ingredienser, og din lokale vært vil afsløre de tricks, der kommer fra 3 autentiske Parma-opskrifter (starter, frisk pasta og dessert), der er udleveret af generationer af mammas og nonnas. Efter klassen skal du sidde ned ved bordet med din italienske familie og smage alt, hvad du har forberedt ledsaget af et udvalg af lokale vine. Denne oplevelse afholdes af Cesarine, Italiens ældste netværk af hjemmekokke og vineksperter. Cesarine er lidenskabelige og imødekommende værter, der åbner dørene til deres eget hjem for nysgerrige rejsende for fordybende kulinariske oplevelser. Hver vært gennemgås for autentiske kulinariske traditioner.
Ingen lignende oplevelser fundet

Fordyb dig i en privat pastafremstillingskursus hjemme hos Cesarina, lær hemmelighederne i regionens mest berømte pastaretter og smag frugten på dit arbejde ledsaget af et glas lokal vin. I løbet af lektionen afslører Cesarina tricks ved handlen med 3 autentiske regionale pastaregistre. Ha det sjovt at sætte dine madlavningsevner på prøve. Hver deltager har en arbejdsstation udstyret med redskaber og alle ingredienser til at lave opvasken. Smag derefter alt, hvad du har forberedt, ledsaget af et udvalg af røde og hvide lokale vine. Cesarine er Italiens ældste netværk på 1000+ hjemmekokke over hele landet i mere end 120 byer. De er lidenskabelige og indbydende værter, der åbner dørene i deres egne hjem for nysgerrige rejsende for forbløffende kulinariske oplevelser.
Ingen lignende oplevelser fundet

Vi besøger en gård, der er dedikeret til genopretning af gamle lokale racer, fra de hvidkappede køer til den gamle svinerace "Nera Parmigiana". Vi vil observere køkkenhaverne og vinmarkerne og besøge de storslåede kældre i en gammel fæstning fra det tidlige XIV århundrede, hvor BOB Culatello af Zibello er helbredt. De færreste ved, at dette er det område i verden, hvor man får det største udvalg af saltede kødprodukter fra svin. Under besøget vil du være i stand til at forstå funktionerne og oprindelsen af de forskellige produkter og egenskaberne og historien om kongen af speget kød, BOB Culatello af Zibello. Besøget afsluttes med en righoldig smagning eller frokost, en sand fryd for sanserne! Dette er en privat tur, der køres udelukkende for dig og din familie eller venner.
Ingen lignende oplevelser fundet

Parma er en by, der skal opdages, den sidste af de italienske byer, der bliver kåret som KULTURHUVUDSTAD. Denne tur er den mest komplette og rige på monumenter, der kan gøres på en dag med at besøge byen. En fuld fordybelse af kunstskatte, anekdoter, legender, fortællinger og fordybelser i munkenes middelalderlige verden og i prinsernes renæssanceverden.
Ingen lignende oplevelser fundet

En rejse for at opdage Parma og dens traditioner for at lære de kulinariske traditioner at kende, som dette område er berømt for under denne 6-timers madtur. Besøg en ostefabrik. Lær om den berømte parmaskinke. Afslut turen i en typisk restaurant, hvor du vil nyde alle produkterne fra området og smage lokale vine som Lambrusco og Malvasia.
Ingen lignende oplevelser fundet

Cantina Luretta er et af de mest berømte vingårde i regionen Colli Piacentini i Italien. Vores vingård beliggende under Castello di Momeliano nær Piacenza tilbyder en guidet vinsmagning oplevelse og en tur i de gamle kældre for entusiaster, der ønsker at fordybe sig i vores produktion og italiensk vin kultur.
Ingen lignende oplevelser fundet

Højdepunktet på denne daglange tur er Italiens mest prestigefyldte pålæg, Culatello di Zibello. Oplev dens gamle tradition og få et glimt af den såkaldte Bassa parmense-region, en del af Parma-provinsen, der er kendt for sine tåger og særlige mikroklima. Oplevelsen inkluderer også et besøg på en Parmigiano Reggiano-fabrik og en lokal vingård for at tilbyde en fuld fordybelse af de gastronomiske traditioner i regionen.
Ingen lignende oplevelser fundet

Din dag i Parma afvikler bare, solen er ved at gå ned ... Det er tid til en Aperitivo. Denne glamourøse italienske tradition er elsket over hele verden, og dette er din chance for at lære at forberede den til dig selv, den perfekte souvenir. Forberedelse af den perfekte aperitivo er en kunst; du lærer, hvordan du forbereder et udvalg af fem elegante nibbles, der skal parres med et forfriskende glas fizz, ideelt til at dele med venner om den tidlige aften. Din aperitivo vil være en bidestørrelse af sin lokale kultur ved hjælp af typiske regionale ingredienser og lokale vine, såsom et mousserende prosecco eller en lys rød. Denne oplevelse holdes af Cesarine: Italiens ældste netværk på 1000+ hjemmekokke over hele landet i mere end 500 byer. De er lidenskabelige og indbydende værter, der åbner dørene i deres eget hjem for nysgerrige rejsende for forbløffende kulinariske oplevelser.
Ingen lignende oplevelser fundet

Efter at have beundret Chiaravalle della Colomba Abbey, grundlagt i 1135 og stadig beboet af munke, og dets stemningsfulde kloster, bevæger vi os videre til Castell'Arquato, en middelalderlandsby, der rummer spændende opdagelser og har udsigt over et pletfrit landskab, hvor blikket vandrer over skove, kløfter, vinmarker og nogle isolerede huse. En tredje generation af økologisk vinproducent, der altid har fulgt de bedste principper for produktion af økologiske, biodynamiske, naturlige og veganske vine, venter på os på skråningerne af Val D'Arda, præget af klar jord, rig på marine fossiler, som Leonardo da Vinci også talt om i Codex Leicester i 1482. Besøget i vinmarkerne og kælderen efterfølges af en smagning af 5 vine ledsaget af håndværksmæssigt speget kød, oste, honning, hjemmebagt brød, dessert og kaffe. Dagen slutter i landsbyen Vigoleno med en særlig smagning af Vin Santo, en af de mindste DOC-vine i Italien, der stadig produceres efter ældgamle teknikker, der er overleveret mundtligt fra far til søn.
Ingen lignende oplevelser fundet

Rammerne for dette kulinariske eventyr er Stefanias forfædres familiehjem, beliggende i de maleriske grønne bakker syd for Parma. Denne charmerende beliggenhed tilføjer et autentisk touch til din oplevelse, når du træder ind i et sted, der rummer generationer af kulinariske traditioner. Regionens rige gastronomiske historie afspejles i husets rustikke stemning, der transporterer dig til en svunden tid, hvor maden blev kærligt tilberedt og delt blandt kære. Menuen for oplevelsen vil blive nøje sammensat ud fra årstiden og tilgængeligheden af råvarer på det lokale marked. Dette sikrer, at du har mulighed for at arbejde med de friskeste råvarer og opleve den sande essens af Parmas kulinariske lækkerier. For at supplere det lækre måltid vil Stefania også sørge for nøje udvalgte vine og fordøjelsesmidler. Disse akkompagnementer er omhyggeligt udvalgt for at forstærke retternes smag og tilbyder en komplet sanseoplevelse, der glæder både ganen og sjælen.
Ingen lignende oplevelser fundet

Fordyb dig i en privat spiseoplevelse hjemme hos en lokal, nyd en eksklusiv madlavning og smag på autentiske Parma-opskrifter, der er værdsat i familie-kogebøger, som er sendt af ægte italienske mammas. Mærk varmen fra italiensk gæstfrihed, når du forbinder med lokale mennesker. Nyd en 4-retters menu inklusiv start, pasta, hovedret med sidefat, dessert med drikkevarer inkluderet (vand, udvalg af røde og hvide vine fra Emilia Romagna-kældre og kaffe). Denne oplevelse holdes af Cesarine: Italiens ældste netværk på 1000+ hjemmekokke over hele landet i mere end 500 byer. De er lidenskabelige og indbydende værter, der åbner dørene i deres eget hjem for nysgerrige rejsende for forbløffende kulinariske oplevelser.
Ingen lignende oplevelser fundet

Denne eminente historiske by har oplevet mange aldre, fra middelalderen, gennem renæssancen og den østrigske kontrol, indtil i dag. Lær om byens rige historie og beundre dens smukke middelalderborg. Parma har meget mere at byde på end sin fantastiske og verdensberømte ost. Alle de vigtigste tidsaldre og historiens skuespillere har forladt deres arv fra denne by. Vi tager dig med til et anderledes kig på mesterværket af arkitekturen i paladset og katedralen.
Ingen lignende oplevelser fundet

En gåtur gennem gamle butikker, der vil glæde dine øjne, næse og gane gennem opdagelsen af områdets gastronomiske fortræffeligheder, fra Parmigiano Reggiano til Parmaskinke, uden at glemme de andre velsmagende produkter fra Parma-delikatessetraditionen, frisk pasta og den typiske Parma kager. Vi vil også opdage Parmas parfumer, begyndende med den umiskendelige af Violet, som senere blev et symbol på byen og en æra. Efter et behageligt stop ved Violetta di Parma-butikken fra 1930 og et besøg i en Acqua di Parma-butik for at lære om mærket fra dets oprindelse til dets nye variationer, vil en duftende aperitif transportere os til Parma i slutningen af det nittende århundrede, tidspunktet for Borsaris fødsel. Vi vil opdage hovedpersonerne i parfumeforsyningskæden i Parma gennem en engagerende sanseoplevelse, der er i stand til at genkalde forskellige olfaktoriske minder knyttet til byen Parma og dens territorium.
Ingen lignende oplevelser fundet

En tur bag kulisserne, der tager dig gennem produktionslokalerne på et Parmigiano Reggiano-mejeri og gårdområderne, som normalt er lukket for offentligheden. Med en privat guide, der er helt dedikeret til dig og din familie eller venner, har du chancen for at se på egen hånd den passion og det håndværk, der fører til skabelsen af kongen af oste hver morgen. En tur i langsomt tempo, der fører dig til at opdage detaljerne i produktionsteknologi, gamle værktøjer og moderne materialer og slutter med en lækker lodret smagning af Parmigiano Reggiano, for at lære at smage det som en ostesommelier. Formiddagens andet stop tager os til at opdage hemmelighederne bag Culatello af Zibello, hvor vi besøger en gård, der er dedikeret til genopretning af gamle lokale racer. Vi vil observere køkkenhaverne, vinmarkerne og gå ind i de storslåede kældre. Nyd mesterværkerne fra den lokale kulinariske tradition såsom Culatello, Spalla, Salami med en frokost baseret på lokale delikatesser og vin.
Ingen lignende oplevelser fundet

Maden her er tradition, familie, ekspertise! Hvordan opdager man den autentiske mad fra Parma, ikke kun de mest berømte produkter? Med en lokal, der vil guide dig gennem byens centrum! Om en time vil vi fordybe os i aromaer og farver. Jeg skal fortælle dig, hvordan de typiske opskrifter bliver født, mens vi slentrer gennem gyderne. Vi stopper ved typiske butikker, og du kan vælge, hvad du vil smage (mad er ikke inkluderet i prisen, så alle kan betale og kun prøve det, de har lyst til).
Ingen lignende oplevelser fundet

Højdepunktet på denne halvdagstur er Italiens mest prestigefyldte pålæg, Culatello di Zibello. Efter at have besøgt Parmigiano Reggiano mejeri, gå ind i det familiedrevne palæ for at opdage Culatellos gamle produktionstradition, der stadig følger naturens rytme. Afrund din madoplevelse med en typisk frokost på en lokal trattoria.
Ingen lignende oplevelser fundet
Top turismedata på tværs af vores partnere - tryk på en for at sammenligne oplevelser side ved side
Indsnever din Parma søgning efter kategori - skip-the-line billetter, gå-ture, dagsture, madoplevelser og meget mere