Shizuoka Prefecture

Træbrændt køkken, Kajakfiskeri og vandreture

Izu lokale mad eventyr og træ-brændt køkken på Quebico. Udforsk Izu natur med os gennem vores arbejde for at opretholde sine ressourcer. Vi har genoplivet 1.200 år gamle stier, der engang var nøglen til landsbylivet og kulproduktionen, og forvandlede skove til turistbaner. Vores MTB ture bruger disse historiske stier; pedal-drive kayaks forbinde hav og bjerge. Vores lodge, der drives af træ biomasskedler, understøtter bæredygtigt liv. På Quebico, vores træbrændt restaurant, kokke lave gourmet fester fra fodrede urter, frisk fisk, og lokale skatte som guld-øje snapper, ved hjælp af 100% bæredygtigt brænde træ vi høste fra lokale skove. Kayak til fiskeri, vandreture eller e-MTB stier til at samle yomogi, og besøge fiskemarkeder og en katsuobushi fabrik for at udforske Japans landlige madkultur. Denne private tur, guidet på engelsk, understøtter Izu naturlige og kulturelle arv. Vores bestræbelser på bæredygtighed blev anerkendt af en miljøministerium pris i 2022.